開一家火鍋加盟店有前途么,？

近年來,，火鍋餐飲發(fā)展迅速,，而大多火鍋連鎖加盟品牌，大多擁有完善成熟的運(yùn)營體系,，因此越來越多的人愿意老火鍋加盟,。因?yàn)檫@是一個(gè)值得加入的好項(xiàng)目。它有很多美味的食物,，各種蔬菜,，肉類很新鮮，消費(fèi)者吃它感覺非常舒適,。食物營養(yǎng)豐富,，健康，是消費(fèi)者喜愛的食物,。老火鍋有各種湯,，可以品嘗到不同的口味，并擁有多年的餐飲經(jīng)驗(yàn),，以確保良好的品味,。老火鍋的湯具有滋補(bǔ)作用，富含各種營養(yǎng)成分,，使消費(fèi)者可以吃得更健康,。

現(xiàn)在的火鍋店都成了消費(fèi)者的常去場所。味道好的火鍋店就會(huì)有很多老顧客,，所以要注重火鍋的味道,，有更多的菜品供消費(fèi)者選擇，特色要鮮明,，才能吸引顧客,，成都記憶老火鍋在菜品的品質(zhì)上十分注重，并且堅(jiān)持做質(zhì)量高,，有營養(yǎng)的火鍋,，得到很多火鍋愛好者的青睞,，所以堅(jiān)持特色做好品質(zhì)對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，讓火鍋店有更好的未來,。

火鍋在日常的周末聚會(huì)或是在節(jié)假日里已經(jīng)是人們第一時(shí)間能想到的聚餐場所了,，對(duì)愛吃火鍋的人來說更是生活中不可或缺的一部分，不管什么時(shí)候,，一起吃一頓牛油鍋鴛鴦鍋都是很和時(shí)宜的,，火鍋這個(gè)熱門創(chuàng)業(yè)話題更是讓很多創(chuàng)業(yè)者看到了門道，都想試著加盟火鍋店,。

要選擇加盟的品牌也是很重要的,，首先要注意的就是這個(gè)品牌的口碑，口碑是一個(gè)火鍋品牌是否把火鍋經(jīng)營得當(dāng)最好的證明,，好口碑火鍋店在企業(yè)文化質(zhì)量保證方面都做的非常深入民心

其次要看好這個(gè)品牌的資質(zhì),，在考察過程要注意這點(diǎn)，如果資質(zhì)不全的品牌加盟后會(huì)有很多的隱患,。

成都記憶老火鍋秉承發(fā)揚(yáng)正宗四川火鍋,，做良心企業(yè)，得到業(yè)內(nèi)同行的好評(píng)和消費(fèi)者的青睞,，歡迎加盟伙伴咨詢,。

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開火鍋加盟店這3個(gè)坑不能踩

以前火鍋行業(yè)的前輩給新人的忠告就是“開火鍋店先端兩年盤子再說”，而現(xiàn)在隨著加盟體系越來越成熟,，營銷,、宣傳、裝修,、菜品,、口味、培訓(xùn)等品牌總部都可以搞定,，小白把火鍋店開起來并不是一件難事,。但難就難在如何把一家火鍋店經(jīng)營好，研究別人踩過的坑,，自己走路才穩(wěn)當(dāng),，這是餐飲小白要具備的基本技能，朝天門火鍋這里就給大家分享4個(gè)被很多創(chuàng)業(yè)者踏過的坑,，不妨收藏細(xì)琢一番,。

1、把人流當(dāng)客流

現(xiàn)在很多人開火鍋店看到人流多就上,，卻忘記了定位人群,，簡單理解就是你的火鍋店面向哪些人群就要開在這類人群多的地方。假如你開在菜市場,，那里人確實(shí)多,，但多半都是采購員,、家庭主婦、大爺大媽,，根本不是來吃火鍋的,。火車站,、汽車站,、機(jī)場也是很多人會(huì)踩的坑，這些地方的人多半趕時(shí)間,，適合開早餐店,、快餐店，誰會(huì)靜下心來跟朋友吃頓火鍋呢,？

還有一批人非常迷信商場,，認(rèn)為商場人多，生意就會(huì)好,，熟不知有可能拿到“陰間位置”,，一邊承擔(dān)著高房租,，一邊做著慘淡的生意,。要知道，知名的餐飲品牌是會(huì)享受房租優(yōu)惠的,，無品牌,，無知名度，容易成為割韭菜的對(duì)象,，因此開在商場的火鍋店一定要擦亮眼睛,，注重觀察人流。

2,、籌備不足,，急于開業(yè)

開業(yè)前火鍋創(chuàng)業(yè)需要籌備的項(xiàng)目有很多，如員工招聘,、參與驗(yàn)收,、衛(wèi)生、物品采購,、員工培訓(xùn)等等,，很多人為了趕上開業(yè)“黃金期”，在沒有做好萬全準(zhǔn)備地情況下就大力宣傳開業(yè)時(shí)間,，這是一種相當(dāng)危險(xiǎn)的行為,，沒有準(zhǔn)備的仗終將會(huì)遇到各種問題。

隨便舉幾個(gè)例子,。假如原計(jì)劃到店的設(shè)備突然因?yàn)橐咔檠舆t十多天,，那無疑會(huì)推遲開業(yè),，白白浪費(fèi)宣傳費(fèi)；廚師人手不夠,，上菜速度慢,；服務(wù)員沒經(jīng)過培訓(xùn)，得罪顧客……頭一仗都沒打好,，后面的仗只會(huì)更難打,。

3、盲目復(fù)制

有些火鍋創(chuàng)業(yè)者沒有自己的主見,，看到什么火就去復(fù)制什么,，如菜品、裝修,、營銷等,，全盤照搬只會(huì)遭遇不必要的麻煩。如味道沒復(fù)制到精髓反倒會(huì)引起顧客的反感,；等自己將仿品推上市場后熱度早已過去,；沒經(jīng)過調(diào)研，復(fù)制出的產(chǎn)品并不受當(dāng)?shù)厝讼矏邸疱伿袌霾皇遣辉试S跟風(fēng),，而是要在原來的基礎(chǔ)上進(jìn)行二次創(chuàng)新或照著對(duì)方的方向自己再開發(fā)新品,，完全抄襲容易招黑。

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開火鍋加盟店，這種合伙人不要也罷

現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)開火鍋加盟店的基本上都是缺乏經(jīng)驗(yàn)的人,，很多人會(huì)選擇合伙經(jīng)營,，俗話說三個(gè)臭皮匠頂個(gè)諸葛亮。開火鍋加盟店很容易,，但是想要生意好就要選擇一個(gè)好的合作伙伴,，很多合伙經(jīng)營到結(jié)尾都是不歡而散。所以,，我們盡可能的避開后期容易產(chǎn)生分歧的合作伙伴,。遇到這幾種人就不要合作加盟火鍋店了，還不如自己一個(gè)人單干,。

一,、出資不出力

加盟火鍋行業(yè)要投入全身心的精力去經(jīng)營，要提前將合作理念與合作伙伴說清楚,。合作的意義在于合作的雙向奔赴,，雙向付出,，共同努力，而不是事不關(guān)己高高掛起的姿態(tài),。所以在合伙的開始都要把各方面說通透,。

二、坐收漁翁之利

這個(gè)社會(huì)創(chuàng)業(yè)的人基本上都不缺錢,，缺的就是思維和人脈資源,。合伙經(jīng)營都是為了各取所長，1+1大于2的,，不要覺得合伙人沒有相互約束覺得很輕松自由,，實(shí)際上在分紅的時(shí)候雙方都不會(huì)缺席?；疱伡用说瓿霈F(xiàn)什么決策問題,，你一天天跑上跑下，合伙人不參與不理解,，這是很正常的,，沒有人是真的可以感同身受。

三,、一人獨(dú)斷專政

在火鍋加盟過程中過度的干預(yù)或者不聞不問都是造成后期產(chǎn)生分歧的很大原因,。人與人之間哪怕是一件小小的事都會(huì)吵起來，更何況在火鍋加盟各種繁瑣的事情上,?；疱伡用丝赡軙?huì)因?yàn)閱T工工資給高了,？某次活動(dòng)的開展方式意見不合,？若是堅(jiān)持各抒己見僵持不下，影響的還是火鍋加盟店的運(yùn)營管理,。

四,、只能贏不能輸

計(jì)劃趕不上變化，這個(gè)是有道理的,，我們永遠(yuǎn)不知道未來會(huì)發(fā)生什么,。不是拼盡全力就一定會(huì)有好的反饋，也許會(huì)失望,，也許會(huì)產(chǎn)生意想不到的驚喜,，這都是無可預(yù)料的。那種一旦出現(xiàn)虧損就著急想要退出的合伙人就不要了吧,，選擇的合伙人需要要有平常的心態(tài),。只要是合伙就要先說斷后不亂。