大叔食堂小二燒肉 | 千億燒肉市場(chǎng),，性價(jià)比決定“競(jìng)爭(zhēng)力”

據(jù)紅餐品牌研究院數(shù)據(jù)表示，在國內(nèi)新興日料品牌不斷崛起的當(dāng)下,，我國日料品類總門店數(shù)已突破8萬家,，市場(chǎng)規(guī)模接近2000億元。

這些品牌誕生于國內(nèi),，本身對(duì)于本地市場(chǎng)敏銳度極高,，又有敢于突破的精神，將本土文化與日本文化相結(jié)合,，在探索日式風(fēng)格的道路上不斷進(jìn)行本土化創(chuàng)新,，形成了如今的日料千億市場(chǎng)。

但規(guī)模擴(kuò)大代表著競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈,。在這千億日料市場(chǎng)中,，想要領(lǐng)跑他人，必然要有他人所不具備的亮點(diǎn),，即“性價(jià)比”,。

*大叔食堂小二燒肉門頭照

對(duì)于食客來說，“性價(jià)比”代表著他們可以花更少的錢擁有更好的體驗(yàn),；對(duì)于日料創(chuàng)業(yè)者來說,，“性價(jià)比”代表著他們可以用更輕松的方法去賺更多的錢。

而作為一家全國日式料理連鎖品牌,，大叔食堂創(chuàng)辦于2014年,，截止目前已于全國開設(shè)門店共60余家，除卻在福建省留有大叔食堂的足跡,，還在浙江,、重慶等地開有大叔食堂門店。小二燒肉作為大叔食堂旗下品牌于2016年問世,，發(fā)展至今收獲了大批忠實(shí)粉絲,，還在2023年時(shí)獲得“大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜”推薦餐廳的獎(jiǎng)項(xiàng)榮譽(yù)。

*大叔食堂小二燒肉

洞察年輕消費(fèi)者需求,，性價(jià)比為王

大叔食堂小二燒肉在成立不過數(shù)年時(shí)間就能夠取得如此佳績,，離不開自身的發(fā)展與努力,。相較于大部分日料品牌來說，大叔食堂小二燒肉有著不同于他們的前瞻性與創(chuàng)新性,。

過去日料品牌大多走高端路線,，偶有平價(jià)日料但品質(zhì)往往難以保證，而這中間所附帶的龐大消費(fèi)群體,，在日料品類長期無法得到需求上的滿足,。大叔食堂小二燒肉正是洞悉了其中特點(diǎn)，品牌所主打的就是年輕人更喜歡的高性價(jià)比日式燒肉,，人均不過百元,，就可以品嘗一頓正宗的日式燒肉美食，明星招牌燒肉,、碳燒好物,、小二拼盤、炸物,、芝士等小二燒肉美食隨心選擇,、豐儉由人，也正因此大叔食堂小二燒肉才會(huì)深受如今的年輕人歡迎,。

為了保證讓食客品嘗到味道好,、品質(zhì)高、價(jià)格合適的日料,，大叔食堂小二燒肉通過自我出品證件齊全的國產(chǎn)肉類產(chǎn)品以及與第三方大型供應(yīng)鏈合作的方式,，嚴(yán)格做到控制食材毛利的同時(shí)保證食材品質(zhì),，走出了一條別的品牌很難預(yù)約的高性價(jià)比模式,。

*大叔食堂小二燒肉爆單場(chǎng)景

靈活選擇加盟模式，更具性價(jià)比的連鎖化步伐

對(duì)于日料創(chuàng)業(yè)者來說,，最靠譜的事情無非是找到一家可靠的日料品牌,。眾所周知，現(xiàn)今創(chuàng)業(yè)者選擇加盟品牌時(shí),，往往會(huì)先觀察品牌的加盟扶持如何,，選址、運(yùn)營,、培訓(xùn),、設(shè)備等必要扶持是否齊備，又是否有提供如設(shè)計(jì)支持等的額外扶持,。面對(duì)這一情況,，大部分的品牌都是只給加盟商提供最基礎(chǔ)的加盟保障。

而大叔食堂小二燒肉為了給予加盟商更有利于他們的保障,，會(huì)為加盟商提供選址,、裝修,、培訓(xùn)、設(shè)備,、駐店,、運(yùn)營、研發(fā),、物流八大扶持,，從開店前涵蓋至開店后，保障加盟商加盟后能輕松運(yùn)營門店,。

但大多加盟商有時(shí)候或許不想要如此多的扶持政策,，比方說有的加盟商覺得他們無需駐店支持，自己運(yùn)營就能經(jīng)營好門店,，就希望能夠少提供一項(xiàng)扶持政策少交一點(diǎn)加盟費(fèi),。面對(duì)這種情況，大部分的品牌都是不可能答應(yīng)的,。而大叔食堂的加盟模式靈活,，所提供的加盟扶持政策根據(jù)加盟費(fèi)的不同而有所區(qū)別。不同的加盟套餐所涵蓋的加盟扶持也不同,，加盟商就可以根據(jù)自己的需求靈活選擇,，這樣做不止能夠滿足所有加盟商的需求，也能減少加盟商的投入成本,。

*大叔食堂小二燒肉

正如前文所提到的,，大叔食堂小二燒肉的產(chǎn)品品質(zhì)高、價(jià)格合適,，加盟模式靈活,、更具性價(jià)比，真正做到了讓食客用更合適的價(jià)錢吃到更優(yōu)質(zhì)的食品,，讓加盟商用更輕松的方法賺更多的錢,。

從大叔食堂小二燒肉的產(chǎn)品、加盟模式不難看出,，我國日料市場(chǎng)形成千億賽道不是沒有原因的,。在大多數(shù)國人對(duì)于日料的印象還處于高端、昂貴的時(shí)候,，本土日料早已吸取了外來品牌的教訓(xùn),，經(jīng)過洗禮與創(chuàng)新自成一派。而事實(shí)也證明,，在日料市場(chǎng)不斷擴(kuò)大的現(xiàn)在,，也只有如大叔食堂小二燒肉這樣積極進(jìn)取創(chuàng)新的全新本土化品牌，才真正有可能在這個(gè)賽道做大做強(qiáng)！

成都網(wǎng)紅餐館維權(quán)紛爭(zhēng)：真假“人民食堂”對(duì)簿公堂 誰在亂用“人民的名義”

封面新聞?dòng)浾咚螢t

“人民食堂”,，在成都大街小巷,，可謂隨處可見，但哪些是真的“人民食堂”,，食客也許并不了解,。

7月29日，成都高新法院對(duì)4起侵害商標(biāo)權(quán)的案件進(jìn)行集中宣判,，其中一起涉及成都著名川菜館“人民食堂”的案件引發(fā)關(guān)注,。“人民食堂”商標(biāo)擁有者起訴成都多家冒用“人民食堂”的名義開店的餐館,，要求相關(guān)經(jīng)營者停止侵權(quán),，并賠償相應(yīng)損失。

真假“人民食堂”

原來,，在2012年9月,，王某注冊(cè)成立了個(gè)體工商戶“武侯區(qū)仁民食堂”，在成都市武侯區(qū)玉林東街16號(hào)創(chuàng)辦“人民食堂”首店,，經(jīng)營以傳統(tǒng)川菜為核心的民間特色菜,。

此后，王某先后成立多個(gè)“人民食堂”直營店,，并于2014年起,，開始向國家商標(biāo)局申請(qǐng)注冊(cè)“人民食堂”商標(biāo)，2016年12月14日,，王某經(jīng)核準(zhǔn)成為第14194361號(hào)“人民食堂”注冊(cè)商標(biāo)專用權(quán)人,，該文字商標(biāo)的核定使用服務(wù)為第43類，包括備辦宴席,、餐廳,、自助餐廳、快餐館,、餐館,、酒吧服務(wù),、茶館,、流動(dòng)飲食供應(yīng)、柜臺(tái)出租,、養(yǎng)老院,。

期間，王某持續(xù)通過電視臺(tái),、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)等媒體公開宣傳“人民食堂”餐飲品牌,，并與多個(gè)主體簽訂“人民食堂”《商標(biāo)許可使用合同》，許可加盟者在特定區(qū)域使用“人民食堂”商標(biāo)，加盟店經(jīng)營地涵蓋四川省內(nèi)外,。

由于生意火爆,，一夜之間，帶著各式前綴和后綴的“人民食堂”餐飲店開始出現(xiàn)在成都市場(chǎng)上,。

2023年8月起,，王某通過公證證據(jù)保全的方式，對(duì)多家餐館在其門頭店招,、菜單,、餐具、室內(nèi)裝潢等物品上擅自公開使用“人民食堂”標(biāo)識(shí),，以及在某些訂餐平臺(tái)上擅自以“人民食堂”名義對(duì)外銷售菜品的行為進(jìn)行固定,，并發(fā)函要求相應(yīng)經(jīng)營者停止侵權(quán)，因雙方未能就責(zé)任承擔(dān)達(dá)成一致協(xié)商意見,，王某以侵害商標(biāo)權(quán)為由,，向成都高新區(qū)人民法院起訴，要求相應(yīng)餐館的經(jīng)營者停止使用“人民食堂”標(biāo)識(shí),，每案索賠10-15萬元,。

國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局商標(biāo)局“人民食堂”注冊(cè)商標(biāo)

法院判決：

假“人民食堂”停止侵權(quán)

成都高新法院審理后認(rèn)為，第14194361號(hào)“人民食堂”商標(biāo)經(jīng)核準(zhǔn)注冊(cè),，尚在有效期限內(nèi),，王某作為該商標(biāo)專用權(quán)人，其合法權(quán)利應(yīng)受法律保護(hù),。

根據(jù)《中華人民共和國商標(biāo)法》規(guī)定,，未經(jīng)商標(biāo)注冊(cè)人的許可，在同一種商品或服務(wù)上使用與注冊(cè)商標(biāo)相同或近似的商標(biāo),，容易導(dǎo)致混淆的,，屬于侵犯注冊(cè)商標(biāo)專用權(quán)的行為。法官告訴記者,，該批案件中,，數(shù)名被告在線下經(jīng)營場(chǎng)所內(nèi)、線上平臺(tái)宣傳中突出使用“人民食堂”標(biāo)識(shí),，考慮到“人民食堂”商標(biāo)的商譽(yù)及在中餐領(lǐng)域的品牌美譽(yù)度情況下,，普通消費(fèi)者難以區(qū)分，極易造成公眾對(duì)服務(wù)來源的混淆和誤認(rèn),。

被告使用上述標(biāo)識(shí)屬于侵犯第14194361號(hào)“人民食堂”注冊(cè)商標(biāo)專用權(quán)的行為,，依法應(yīng)承擔(dān)停止侵權(quán)、消除影響,、賠償損失等法律責(zé)任,。

山寨“人民食堂”標(biāo)識(shí)

法院判決相應(yīng)被告立即停止在其經(jīng)營活動(dòng)中使用侵權(quán)第14194361號(hào)“人民食堂”注冊(cè)商標(biāo)專用權(quán)的標(biāo)識(shí),，并賠償原告王某因此遭受的經(jīng)濟(jì)損失。

對(duì)于損失賠償數(shù)額的確定,，承辦法官表示,，我國相關(guān)法律法規(guī)對(duì)于侵害商標(biāo)專用權(quán)的賠償數(shù)額確定方式有明確規(guī)定，該批案件中,，權(quán)利人因被侵權(quán)所受到的實(shí)際損失和侵權(quán)人因侵權(quán)所獲得的利益均未能通過當(dāng)事人舉證予以確定,。

山寨“人民食堂”標(biāo)識(shí)

法院根據(jù)權(quán)利人申請(qǐng)，依法根據(jù)侵權(quán)行為的情節(jié),，綜合考慮查明侵權(quán)門店經(jīng)營規(guī)模,、時(shí)間，侵權(quán)行為人的主觀狀態(tài),，涉案商標(biāo)的聲譽(yù),、許可使用費(fèi)數(shù)額及權(quán)利人制止侵權(quán)行為的合理開支等因素，作出相應(yīng)判決,。

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多吃鴨鹵味 | 加盟優(yōu)勢(shì)＋加盟扶持＋加盟流程一站式解析

近幾年，特色鹵味越來越盛行,，無論是大街小巷不知名的街邊鹵味,，還是馳名全國的周黑鴨、絕味,、多吃鴨等鹵味品牌,，讓許多富有商業(yè)嗅覺的創(chuàng)業(yè)者們發(fā)現(xiàn)，“想開鹵菜加盟店”,，成為眾多創(chuàng)業(yè)者們的共同心聲,。

開個(gè)多吃鴨鹵味店是非常適合小本創(chuàng)業(yè)者，或者經(jīng)驗(yàn)不足的初次創(chuàng)業(yè)者,，味道獨(dú)特,、低投資、低成本,、高收入是它吸引大家的原因,。

來自全國各地的創(chuàng)業(yè)者都選擇了多吃鴨

項(xiàng)目介紹

多吃鴨，配方源于明朝萬歷年間申氏傳人,，至今已經(jīng)有了400多年的歷史,。多吃鴨的祖?zhèn)髅胤浇Y(jié)合現(xiàn)今科技進(jìn)行改良，獨(dú)創(chuàng)了“脫脂,、冷鎖”以及“純化”技術(shù)，使貢鵝更容易入味，外表色澤清爽,，吃起來也味美醇厚,，回味無窮。

多吃鴨作為新興的鹵味品牌,，憑借獨(dú)特的口味和盈利模式,，發(fā)展勢(shì)頭勁盛，將成為互聯(lián)網(wǎng)上紅遍大江南北的網(wǎng)紅鹵味品牌,。

市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng),，最終是商業(yè)模式的競(jìng)爭(zhēng)，多吃鴨徹底顛覆了傳統(tǒng)店鋪經(jīng)營的盈利模式,，成功的店面銷售+飯店配送,，（1+6模式：一個(gè)店面至少要配送6家酒店或食堂）二維盈利模式，多個(gè)盈利單元,，大大降低運(yùn)營成本,，有效提高盈利率，可以一店頂多店,，成功開創(chuàng)了單店年收50萬以上的財(cái)富奇跡,！

特別對(duì)于二三四線小城市的創(chuàng)業(yè)者來說，多吃鴨是一種投資少,、上手快的項(xiàng)目,，做得好的，生意非?；鸨?，幾個(gè)月就能收回投資。

加盟前景

《2010-2023年中國熟鹵制品市場(chǎng)專項(xiàng)調(diào)研及投資方向研究報(bào)告》

據(jù)數(shù)據(jù)顯示

國內(nèi)休閑鹵制品市場(chǎng)規(guī)模有望突破1200億

2023年,，家禽類休閑鹵制品市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)到600億

加盟優(yōu)勢(shì)

加盟扶持

選址支持：如果您現(xiàn)在想開加盟店,，你也不必為選址煩惱，加盟總部免費(fèi)提供選址服務(wù),，可輕松選址,，輕松開店當(dāng)老板。

裝修支持：專業(yè)的設(shè)計(jì)師量身訂做門頭設(shè)計(jì),、店面裝修設(shè)計(jì)及布局,，有效的利用店面的每個(gè)角落，提高店面的利用率,。

培訓(xùn)支持：為加盟者提供項(xiàng)目的技術(shù)培訓(xùn),、理論+實(shí)操、店面運(yùn)營培訓(xùn),、確保開店前整店人員勝任崗位,，開業(yè)后實(shí)現(xiàn)快速經(jīng)營,、穩(wěn)定獲利、易于管理,。

區(qū)域保護(hù)：對(duì)各區(qū)域嚴(yán)格實(shí)行商圈保護(hù),，堅(jiān)決保護(hù)合作商利益，避免同品牌同區(qū)域合作商惡性競(jìng)爭(zhēng),，確保加盟商在區(qū)域內(nèi)輕松盈利,。

督導(dǎo)支持：總部提供不定期的督導(dǎo)巡店支持，及時(shí)解決加盟商操作及管理方面的問題,，為您的經(jīng)營保駕護(hù)航,。

產(chǎn)品支持：總部會(huì)持續(xù)不斷研發(fā)新品，并根據(jù)店面所在地域的飲食習(xí)慣,，不同商圈的消費(fèi)習(xí)慣,科學(xué)的對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行提升,、研發(fā)等,穩(wěn)定經(jīng)營收益,提高經(jīng)營毛利率，保障核心競(jìng)爭(zhēng)力,。

推廣支持：公司總部在全國各地電視,、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等多渠道的廣告投放,，為線下加盟商門店帶來精準(zhǔn)流量,。

品牌支持：授予總部注冊(cè)商標(biāo)、標(biāo)志,、配合規(guī)范的品牌形象,提供統(tǒng)一店面VI裝修設(shè)計(jì)

加盟流程

1,、留言、微信或者電話聯(lián)系,，公司會(huì)根據(jù)您的地點(diǎn)考察是否適合開店,，并發(fā)送相關(guān)資料。

2,、考察當(dāng)?shù)叵M(fèi)市場(chǎng)狀況及發(fā)展趨勢(shì),。

3、來公司總部考察和品嘗

4,、確定加盟意向和投資規(guī)模

5,、簽訂合同，繳納各項(xiàng)費(fèi)用（確定明確雙方合作方式,、權(quán)利與義務(wù)）

6,、在加盟總部進(jìn)行2-3天的培訓(xùn)

7、培訓(xùn)考核通過后,，正是結(jié)業(yè),。

8、回家后籌備開店事宜,、找店鋪,；

9,、在加盟總部指導(dǎo)下，最終確定選址方案,。

10,、店面裝修,、籌備開業(yè),；

注：加盟商簽訂合同后，也可以先回去,，后期有時(shí)間再來公司總部培訓(xùn)學(xué)習(xí),。

正是因?yàn)橛腥绱硕嗟膬?yōu)勢(shì)，多吃鴨才如此火爆,，同時(shí),，多吃鴨又符合各種人群的飲食習(xí)慣以及各地區(qū)消費(fèi)水準(zhǔn)，可以輕松在一二三線城市開店,。想要快速獲利,，就來加盟有特色的多吃鴨吧！