孜然牛排的家常做法,？

主料

牛排

200克

輔料

油

適量

孜然

適量

蠔油

適量

生抽

適量

西紅柿

適量

步驟

1.牛肉切成薄片

2.用刀背逐個(gè)跺一下斷筋

3.把肉裝盆倒適量油和勻

4.倒入孜然粉

5.倒入適量蠔油和勻

6.倒入適量生抽后和勻

7.熱鍋加油,，把牛排擺入

8.一面煎至金黃后翻面再煎至金黃

9.再翻面煎熟

10.切點(diǎn)西紅柿裝飾即可

孜然牛排骨最正宗的做法王剛？

1/10 把牛排骨冷水下鍋煮開,，焯去血沫后過涼水,。

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2/10 鍋中重新添入清水把排骨放進(jìn)去，再倒入適量的料酒把排骨煮至八九分熟,。

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3/10 撈出瀝干水分備用,。

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4/10 大蒜和姜切小片，紅干椒切斜段,，切蔥花,。

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5/10 鍋中放適量油燒熱后倒入排骨，兩面煎至焦黃色盛出備用,。

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6/10 另起鍋放適量油燒至五成熱,，放入蔥、姜,、蒜爆香,。

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7/10 再放入紅干椒翻炒成油亮色。

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8/10 把排骨倒進(jìn)鍋中,，調(diào)入糖和老抽改大火翻炒均勻,。

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9/10 再調(diào)入鹽和雞精，撒孜然炒勻即可出鍋,。

1,、材料：肋排三根,，蔥,、姜,、蒜少許，青紅椒各一個(gè),，八角,、香葉、桂皮少許,，醬油,，料酒，白醋,，蠔油,、鹽，糖,，雞精,，孜然粉，辣椒面,，白芝麻各適量,。

2、肋排從中砍斷,，冷水泡一個(gè)小時(shí)去血水,。3、蔥,、蒜,、青紅椒切末、姜一部分切末一部分切片,。

4,、排骨冷水下鍋，加姜片,、全部香料,、醬油、料酒,、少量白醋和糖,、鹽、雞精燜煮25分鐘至30分鐘,。

5,、撈出排骨瀝干水分。6,、炒鍋起油,，將排骨下鍋煎至變色撈起。

7,、鍋內(nèi)留底油,，將姜末蒜末青紅椒末,、花椒、干辣椒一起下鍋小火翻炒出味,。

8,、倒入排骨、蠔油,、辣椒面,、孜然粉、芝麻一起翻炒,，最后加鹽,、雞精、糖調(diào)味,。9,、出鍋撒蔥花擺盤。

香煎孜然牛排的做法有哪些,？

材料

主料：牛排300g,；

輔料：黃油適量、孜然適量,、洋蔥適量,、番茄適量、黑胡椒適量,、黑胡椒醬 適量

香煎孜然牛排

1

牛排二份

2

黃油+黑胡椒醬

3

將牛排用肉錘錘松,，是為了讓肉肉吃起來更嫩一些

4

再放上粗粒黑胡椒腌制一下

5

用黃油煎牛排，二面各煎2--3分鐘

6

另一塊撒了一些孜然

7

做好的牛排上再配上洋蔥和番茄,，淋上黑胡椒醬就ＯＫ了

小貼士

1,、可能煎個(gè)七、八分熟會更嫩一些吧

2,、配上洋蔥味道還不錯(cuò)

手抓牛排的正宗做法,？

用料

牛排 1.5斤

料酒 1勺

蔥 5克

生抽 2湯匙

小米辣 1個(gè)

香菜 適量

做法步驟

1、牛排冷水下鍋焯水撈出備用,！

2,、轉(zhuǎn)移到高壓鍋中，加入蔥段

3,、燉肉料

4,、料酒一勺

5、加水沒過牛排,，高壓鍋上汽25分鐘

6,、碗中加入香菜末

7、小米辣碎

8、兩勺生抽攪拌均勻,！

9,、搭配牛排一起上桌！手把牛排完成啦,！

2,、材料：牛排骨1000克,，油鹽適量,，胡椒粉，蔥,，姜,，花椒，糖,，八角,，料酒適量。

3,、制作步驟：將牛排剁碎,，洗凈，蔥切段,，姜搗碎備用,；鍋中放入適量水燒開，排骨焯一下備用,；將炒好的花椒和八角放入鍋中,，取出，放入姜和花椒炒香,；然后倒入焯水的排骨翻炒,，過一會兒加入醬油上色，加入料酒去腥,；炒熟后,，加入開水、鹽,、糖,，煮開，轉(zhuǎn)入高壓鍋,，放入小蔥,，調(diào)味；用高壓鍋煮半小時(shí),，最后收汁,。