人均25元一份的荷葉飯,，一個月可以凈賺2萬元,？

它是一款不同尋常的米飯,，聞起來香吃起來更香,！

它在南方一帶非常受歡迎，尤其是在美食匯聚的廣東省,。

它憑借其誘人的荷葉香氣與米飯的清香味征服不少食客,。

它就是集美味與顏值于一身的荷葉飯,，你喜歡吃嗎？

荷葉飯是廣東一道比較有特色的小吃,，現(xiàn)如今這種美食幾乎遍及全國,，其火爆程度可想而知。荷葉飯有些地方也叫“荷包飯”,，不是“荷包蛋”哦,。一字之差，口感千差萬里,。

荷葉飯，是一道具有代表性的素食營養(yǎng)飯,，糯米飯筋道的口感和清淡的荷葉香令人回味無窮,，在特別的日子用來招待客人也不錯。

這次應(yīng)邀好友的邀請來到廣東做客,，第一頓飯吃的就是荷葉飯,，果真名不虛傳。

這是一家非常有名氣和人氣的餐館,，還沒有到飯點就爆滿,。不說過來吃正餐的，單是過來飲茶的人就有很多（廣東最有名的就是茶點了,，下次我們會專門寫一期相關(guān)的文案?。?/p>

據(jù)觀察,，廣東餐館的環(huán)境多半都是很優(yōu)雅的,，小資小調(diào)的，很適合情侶約會,。朋友介紹說：這家店的大廚都是經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn),，考核進來的，做出來的菜品絕對是一流的,，尤其是這家的荷葉飯,。

它家荷葉飯的種類有很多，鮑魚荷葉飯,、瑤柱荷葉飯,、臘肉荷葉飯......單從名字上看就很高大上。

出于自己的私心,，百通點的是鮑魚荷葉飯（朋友請客,，大家懂得！）,。話說這兒的荷葉飯分量真叫一個足,，六只小鮑魚,、蓮子、蝦肉,，下層飯還有一點點醬,。米飯粒粒飽滿分明份量超大的，不咸不淡,，米飯用荷葉包起來,，沾了荷葉的香氣，帶上淡淡香氣的米飯吃起來不膩,，口感非常好,！

看完以上的介紹是不是你也很想吃，現(xiàn)如今很多的城市都有各種荷葉飯餐館,。雖說口感沒法和廣東這家餐館相比,，但是用來解饞是綽綽有余的。

荷葉飯這道美食看上去是非常簡單的,，無非就是用荷葉包裹米飯,，米飯搭配一些調(diào)料，蒸熟就可以吃,。按理說沒有什么難度,，但是真正自己動手做的時候就會很失望，很少有人可以做到飯店的那種味道,。

具體的做法,，百通就不給大家詳細(xì)介紹了。百通就給大家來說一些需要注意的事項吧,！

荷葉飯除了荷葉是必需品外,，最重要的就是米的處理。荷葉飯的米首先要用溫水浸泡2個小時左右,，這樣做出來的米粒吃起來比較嫩,，不會太硬，而且可以做到顆顆入味,。

一般的茶餐廳,，荷葉飯是人均25元一份。價格上來說可能不同的地方會有所差異,，還有就是酒店和大排檔價格又是不同的,。甚至還有一些地方的荷葉飯是不收錢的，只收取菜品錢,。價格總體上來說還是比較大眾化的,，一般的人都是可以消費得起。

最后我們來計算一下荷葉飯的成本吧,！

一般來說,，想要制作一份荷葉飯,，前期需要的原材料還是不多的。一份最基本的荷葉飯主要涉及的食材有：米粉,、荷葉,、紅棗、大蝦,、香菇等等,，前期制作成本在12元-15元左右。售價20-25元一份的荷葉飯,，每一份大約可以凈賺到10元左右,。

一般來說生意比較好的店鋪，一天至少可以達(dá)到100人以上的客流量,，一天可以賺到2000-2500元,。一個月下來扣除房租、水電,、人員工資和原材料成本等費用，一個月至少可以凈盈利2萬元左右,。（以上所有的數(shù)據(jù)都是預(yù)估,，僅供參考，不同地方,、面積和消費水平等不同會有所差異,。）

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快餐店加盟 荷小館荷葉飯操作簡單經(jīng)營靈活

現(xiàn)在快節(jié)奏的生活,，讓人們不再愿意在等餐上耗費太多時間，可生活條件的提高,，卻又讓顧客開始注重就餐的環(huán)境,。荷小館荷葉飯，改良傳統(tǒng)快餐的經(jīng)營模式,，不僅上餐速度快,，而且菜品融入了養(yǎng)生理念，清新脫俗的就餐環(huán)境,，讓顧客也能感受到不一樣的氛圍,，為之吸引。959

荷小館荷葉飯,，味美價廉,，每個人都很喜歡，商機無限,。荷葉飯,，飯粒軟潤而鮮香,，伴著荷葉的清香，可謂香上加香,，實在是味覺上的清新體驗,。還可在荷葉飯里加入香腸、叉燒肉等肉也會更美味,。荷小館將荷葉作為炊具和餐具的結(jié)合體,，菜肴原汁原味，營養(yǎng)不流失,。

荷小館改良燒鍋烹飪工藝,，菜品的制作時間在60分鐘之內(nèi)，達(dá)到了快餐快做的標(biāo)準(zhǔn),。顧客點餐后,，只需要30秒的時間即可組合出完美的荷葉飯?zhí)撞汀：尚○^擁有成熟的vi系統(tǒng),、強熱的品牌運營規(guī)劃,、總部統(tǒng)一設(shè)計裝修風(fēng)格，就餐環(huán)境舒適,、輕松,、并融入了中國傳統(tǒng)文化的元素，使店面裝修更具品牌感,。

荷小館荷葉飯經(jīng)驗豐富的培訓(xùn)導(dǎo)師,，一對一對學(xué)員驚醒手把手教學(xué)。操作簡單,，經(jīng)營靈活,，縱然你是剛畢業(yè)的零經(jīng)驗大學(xué)生，7天一樣變神廚,。秘制料包,，免去繁復(fù)操作。運行簡單,，60秒快速上餐降低顧客等待的焦躁,，減少顧客流失量，提升餐廳翻臺率,。

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懶人宅家的健康速食食譜-荷葉飯

閑下來的時候特別愛在家搗鼓各種美食。最近試了荷葉飯，宋表姐嘗過以后贊不絕口,，一直吵著要我天天做給她吃,。想要做出好吃的荷葉飯，還是有幾個細(xì)節(jié)需要注意一下的,。首先是米一定要香軟,。所以在做之前一定要浸泡糯米和大米。我一般是提前一天晚上開始浸泡,！

第二點是配菜,，配菜是你愛吃啥就放啥，完全按個人口味調(diào)配的,，我一般奉行"葷素搭配,，營養(yǎng)翻倍"的原則，放我愛的胡蘿卜和玉米粒,，也放五花肉和鮮蝦,。在配菜的選擇上大家也可以自由發(fā)揮。

一份香軟不粘牙的荷葉飯,，加了香甜的臘腸,、醇香的香菇、鮮香嫩滑的蝦仁,，還有胡蘿卜和玉米粒,，吃起來那叫一個滿足！

材料準(zhǔn)備：大米,、糯米、玉米粒,、胡蘿卜,、香蔥、五花肉,、廣式臘腸,、泡發(fā)香菇、荷葉

第一步大米和糯米1:1泡一宿（至少也要6小時以上哦,，要不然蒸出來的飯會偏硬）,。

荷葉加溫水泡一個小時，再沖洗干凈,。

第二步蒸籠上先放荷葉,，再把飯鋪上，可以用筷子戳上小洞洞,，這樣飯更容易蒸熟,。上汽蒸25分鐘。

第三步利用蒸飯時間腌制食材，蝦去蝦線,，去掉蝦殼,。

五花肉和蝦仁加一勺料酒、生抽和蠔油,，一茶勺孜然粉和鹽攪拌腌制,。

第四步鍋內(nèi)加適量油，放入腌制好的蝦仁和五花肉,，開始翻炒,。喜歡蝦口感嫩一點的可以和五花肉分開，炒好之后再放蝦仁,。

第五步翻炒出香后加入廣式臘腸和香菇翻炒,。

第六步最好加入玉米粒和胡蘿卜粒翻炒。

第七步炒好后盛出,，拿出蒸好的荷葉飯,，將炒好的配菜鋪在上面。

第八步將配菜和米飯攪拌均勻,，拌好的飯用荷葉包好上鍋蒸20分鐘就好啦,。

第九步蒸好了可以再根據(jù)自己口味撒點小蔥或者香菜啥的。

第十步一份藏著夏天味道的荷葉飯就做好啦,！

都看到這啦,，還不打算親自動手實踐一下嘛。如果在美食制作的過程中還有什么問題可以在評論區(qū)和我交流喔,！