一,、無(wú)錫城中村被“標(biāo)記”了!不愧是上?！俺裘h(yuǎn)揚(yáng)”的地方

明明這家城中村就是個(gè)臭名遠(yuǎn)揚(yáng)的地方

其實(shí),，常州那邊的小巷子,，鄉(xiāng)情就是這里的清流

雖然小巷子還算小,，但巷子內(nèi)依舊是好吃的巷子

讓人不禁懷疑它是怎么回事!

無(wú)錫的臭味到底是怎樣一種征兆呢?

從上世紀(jì)80年代開(kāi)始,，在常州市區(qū),，就流傳著這樣一句話:不愧是名氣大的“臭名遠(yuǎn)揚(yáng)的地方”,，所以常州人對(duì)于臭味的感受都不是太過(guò)于在意,。

你若是去到別的城中村,，可能這里的餐館就會(huì)少很多。

在小巷子周邊,，又總是能看到別家店在排隊(duì),，但凡是吃到排隊(duì)的小伙伴，大多會(huì)點(diǎn)“非點(diǎn)不打包”的臭味美食,。

而點(diǎn)名上更是會(huì)發(fā)出“不對(duì)勁”的惡俗聲,。

而“不打包”的臭味,，也確實(shí)讓常州的小巷子走得更為安穩(wěn)。

可是,，明明這無(wú)錫的小巷子都被“標(biāo)記”了,，卻總是換了個(gè)地方。

這種做法其實(shí)有一點(diǎn)意思,，南京的特色小巷,，招牌建筑除了有茂名、龍門橋,、石屏路等名聲外,，還有不少?zèng)]有過(guò)往的老街、街頭,。

這兩點(diǎn),，看著很是熟悉。

因?yàn)椴皇鞘裁葱∠镒?，店面不大,，店?nèi)的衛(wèi)生卻很干凈，對(duì)小巷子來(lái)說(shuō),，那就是一個(gè)莫大的挑戰(zhàn),。

從前一家城中村的總店，到如今一家一二線城市的名店,，最難能可貴的是,，開(kāi)了上百年的老店，都被這種惡俗聲給驚呆了,。

因?yàn)橐惶岬匠粑?，是很難讓人有所感覺(jué)的。

因?yàn)樾∠镒与m小,，但對(duì)于小吃的接受程度卻很高,，根本不了解這小巷子的味覺(jué)特色，它往往有別于其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)的傳統(tǒng)小吃,。

比如在小巷子里,，能見(jiàn)到正宗的合肥菜、南通雞湯,、武漢酸菜魚,、紹興魷魚、包江蝦等美味的小吃,。

那讓小巷子里的人們吃了還不知道,，還真不好讓人記住。

無(wú)錫人愛(ài)吃辣,，也喜歡吃醋,。

北方人喜歡吃辣?在這里不得不提一提位于名城區(qū)的“味尚廚”,。

辣，其實(shí)在我國(guó)有一句話叫“舌尖上的火鍋”,。

而小巷子里,，最先流傳的就是賣麻辣燙的。

小巷子里的美食,，也不只是從一個(gè)地方開(kāi)始,。

究竟是哪一種呢?

南京味尚廚--蘇州味尚廚

蘇州味尚廚，是蘇州市興化區(qū)婦幼保健院里的一家餐飲店,。

店面不大,，不過(guò)呢，就是個(gè)小檔口,。

門臉不大,，但墻壁上掛著一張張照片，上面寫著:

云貴川味酸菜魚,。

酸菜魚色白,，紅白相間，肉質(zhì)鮮嫩,。

這是在南京有名的鹵味店,。

據(jù)說(shuō)，這家店鋪在南京的分店已經(jīng)已經(jīng)有上百年了,。

吃的時(shí)候,，我們可以把魚肉剁碎，倒入碗中,，再倒入配料,，攪拌均勻，味道香濃,。

小巷子里的美食,，幾乎都是老字號(hào)，無(wú)論從菜品,、做法還是細(xì)節(jié)上,，都算得上老老實(shí)實(shí)。