「餐飲」2023中國餐飲加盟100強公布

（快消品訊）近日,，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布了“2023中國餐飲加盟品牌TOP100”（下稱餐飲加盟100強）,，榜單覆蓋了風味小吃、快餐,、正餐、休閑飲品,、火鍋燒烤,、面包甜品六大餐飲品類。

《快消品》從榜單中了解到,，位列前十的品牌有：茶百道,、德克士、蜜雪冰城,、ARTEASG,、永和大王、書亦燒仙草,、楊國福麻辣燙,、古茗、阿水大杯茶,、正新雞排,。

1、2023訂單量穩(wěn)定恢復中,，連鎖化率頭尾增速最快

據(jù)美團數(shù)據(jù)顯示,，中國餐飲行業(yè)線上訂單量繼2023年的V型反彈之后，在2023年持續(xù)保持穩(wěn)定的恢復性增長,。線上餐飲表現(xiàn)出了更強的恢復速度，餐飲行業(yè)數(shù)字化進一步提升了整體行業(yè)的效率和效益,。

從2023年到2023年三年期間,，中國餐飲市場的連鎖化率從13%增長到了18%，其中連鎖門店漲幅最高的分別是3-10家店的23.0%,、11-100家店的16.8%和5001-10000家店的16.0%,，由此可以看出，中國餐飲市場的連鎖化還在加速中,。

從不同區(qū)域連鎖門店的增速來看,，呈現(xiàn)兩頭活躍的趨勢，頭部品牌的增速仍然在提速,，處于尾部的小規(guī)模品牌也在開始陸續(xù)出現(xiàn),，而處于1001-5000家店這一中部區(qū)域的比例卻在下降，降幅2.3%,。

2,、在疫情下，小店模式盡顯優(yōu)勢

不僅是受到疫情影響下,，消費者的消費觀念和習慣發(fā)生了改變,，更傾向于衛(wèi)生和有安全保障的連鎖品牌，而且連鎖企業(yè)彰顯出更為強大的抗風險能力。王洪濤先生表示,，連鎖加盟模式不僅擁有開店速度快,，投資分散和規(guī)模效應這些優(yōu)勢以外，還能發(fā)揮主觀能動性,?？恐@一優(yōu)勢，2023餐飲加盟100強中有42%的企業(yè)能連續(xù)三年上榜,，頭部企業(yè)更是可以憑借自己成熟的經(jīng)營和運營模式,，依靠著數(shù)字化管理升級，推動著中國連鎖化和品牌化的進一步升級,。

從數(shù)據(jù)上來看,，大多數(shù)投資者更傾向于在10-50萬之間的單店初始投資區(qū)間進行投資，并且10-50萬的單店投資額較2023年上漲47.6%,，增速最高,。根據(jù)白皮書顯示，小店成為很多頭部連鎖品牌的轉(zhuǎn)型方向,。

3,、小吃小喝領跑萬元連鎖

美團數(shù)據(jù)顯示，在2023年至2023年各品類連鎖化率走勢中,，位列前三的品類為飲品店,、面包甜點、國際美食,，各大品類連鎖化率連續(xù)走高,。

作為性價比較高的小吃小喝正在逐漸成為流行趨勢。根據(jù)白皮書顯示,，在2023年連鎖門店品類分布中,，小吃快餐門店的占比達到了51.7%位居第一，第二名的茶飲門店占比超過14%,。

而茶飲品牌連續(xù)三年位居高位,，其中茶百道、蜜雪冰城,、書亦燒仙草,、古茗、阿水大杯茶進入榜單前十,。截止2023年,，該品類連鎖已經(jīng)突破40%。從數(shù)據(jù)上看,，2023年飲品門店數(shù)占比最多的區(qū)間為101-500家規(guī)模區(qū)間內(nèi),，占比達25%,；其次是11-100家和1001-5000家規(guī)模區(qū)間內(nèi)，占比均為20%,。從變化趨勢來看,，茶飲類5000至萬店規(guī)模的連鎖加盟門店數(shù)占比由3.8%增長到12.9%；除3-10家和11-100家規(guī)模區(qū)間的品牌門店數(shù)占比呈現(xiàn)上漲趨勢,，小規(guī)模品牌逐步開始追趕市場的發(fā)展,。

4、0.1分的提升等于50萬的收入,，數(shù)字化是關鍵

近期,，眾多餐飲企業(yè)接入了數(shù)字化全流程，包括預定,、點餐,、結賬、評價和會員等流程,。在數(shù)字化管理上,，餐飲企業(yè)也覆蓋了包括食材采購、客戶管理,、口碑管理等環(huán)節(jié),。

（以下是“2023中國餐飲加盟品牌TOP100”具體榜單）

資料來源：中國連鎖經(jīng)營協(xié)會

快餐加盟店10大品牌

【快餐加盟店10大品牌】肯德基

肯德基，隸屬于全球的餐飲集團之一百勝餐飲集團,。自1987年在北京前門大街開出中國大陸餐廳,，經(jīng)過20多年的發(fā)展，肯德基已在中國大陸500多個城市開設了4600家連鎖餐廳,，遍及中國大陸除西藏以外的所有省,、市、自治區(qū),，是中國規(guī)模更大、發(fā)展快的快餐連鎖企業(yè)之一,。20多年來,，中國肯德基堅持“立足中國、融入生活”的總策略,，推行“營養(yǎng)均衡,、健康生活”的食品健康政策，積極打造“美味安全,、高質(zhì)快捷,；營養(yǎng)均衡、健康生活,；立足中國,、創(chuàng)新無限”的“新快餐”。

【快餐加盟店10大品牌】永和豆?jié){

上海弘奇永和餐飲管理有限公司（下簡稱永和）是永和豆?jié){國際連鎖事業(yè)發(fā)展的中國區(qū)餐飲總部，其前身為成立1985年的臺灣永和國際開發(fā)股份有限公司,。為更好地拓展海外市場,，于2001年在美國正式成立永和國際。在30年的生產(chǎn)經(jīng)營中,，永和豆?jié){始終秉承“以人為本,，永續(xù)經(jīng)營”的理念，以永和豆?jié){,、米漿為主打產(chǎn)品,，從單純的商品經(jīng)營發(fā)展到提供配套服務的餐飲連鎖經(jīng)營。本著“發(fā)揚傳統(tǒng)美味,、提供健康飲食,、傳播中華文化”的初衷，永和于上世紀八十年代開始創(chuàng)業(yè)歷程并在這個過程中逐漸形成特有的企業(yè)文化,。

【快餐加盟店10大品牌】吉祥餛飩

吉祥餛飩自1999年成立伊始,，就專注于餛飩產(chǎn)品的研發(fā)、傳播及推廣,。公司確立了“小店鋪,、大連鎖”的商業(yè)發(fā)展格局，并不斷通過產(chǎn)品創(chuàng)新,、終端創(chuàng)新,、管理創(chuàng)新等發(fā)展模式，形成了“立足于上海,，著手于全國”的發(fā)展戰(zhàn)略梯度,，實現(xiàn)了“生產(chǎn)配送中心與管理中心”相互聯(lián)動的管理機制?！凹轲Q飩”已經(jīng)延伸的市場遍布全國40多個城市,，所到之處受到了當?shù)叵M者的歡迎與厚愛。這個民族餐飲品牌將隨著信息化系統(tǒng)的運行,，終端生動化的體現(xiàn),，無論在門店數(shù)量方面、還是在企業(yè)規(guī)模方面,，不斷創(chuàng)新,，不斷發(fā)展。

【快餐加盟店10大品牌】漢堡王

1954年,，JiML和DviE創(chuàng)立了漢堡王餐廳,。三年后，漢堡王推出了"皇堡"產(chǎn)品,，立刻引起轟動,。兩位創(chuàng)始人的經(jīng)營理念是：提供優(yōu)質(zhì)的食品,、公道的價格、迅捷的服務,，事實證明這種經(jīng)營模式推進了整個行業(yè)的發(fā)展,。2005年，漢堡王在上海開設了中國門店,。漢堡王目前已在76個國家和美國本土有超過12,100家餐廳,。加盟商應注冊一家具有法人資格的實體作為開發(fā)和經(jīng)營主體。該經(jīng)營主體應為開發(fā)人實際控制的實體,，除非特許人同意的以外,，該經(jīng)營開發(fā)人及其實際控制的關聯(lián)實體進行審計，并在每個會計年度結束后的合理期限內(nèi)向特許人提交該經(jīng)營,。

【快餐加盟店10大品牌】粥面故事

南粥北面餐飲管理（北京）有限公司創(chuàng)立于2007年1月,，是一家中式快餐連鎖企業(yè)，“粥面故事”是旗下中式快餐連鎖品牌,。公司致力于弘揚民族傳統(tǒng)飲食文化,，傳播中式快餐文化，在傳統(tǒng)菜品的基礎上進行科學改良和開發(fā),，現(xiàn)售產(chǎn)品有粥,、面食、蓋飯,、小吃,、家常小炒等，“絕對傳統(tǒng),，真正中國”的美味食品使南粥北面成為消費者身邊的家,、一日三餐的首選之地，在京城人們心目中形成了良好的口碑,。

【快餐加盟店10大品牌】嘉和一品

北京嘉和一品企業(yè)管理股份有限公司成立于2004年,，經(jīng)過多年的努力，嘉和的經(jīng)營領域已由單純的餐飲連鎖經(jīng)營,發(fā)展成為集高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品及食品銷售,、餐飲連鎖經(jīng)營,、便民生活服務提供于一體的多元化健康飲食及餐飲服務提供商。目前,，嘉和一品已在北京開設直營餐廳近百家，加盟店30余家,，作為國內(nèi)發(fā)展速度快的民族餐飲企業(yè)之一,。

【快餐加盟店10大品牌】華萊士

華萊士食品有限公司成立于2001年，總部位于福建省福州市,，是中國民族西式快餐行業(yè)的者,，持續(xù)致力于打食品服務和供應平臺,。2001年1月，華萊士創(chuàng)始人“華氏兄弟”創(chuàng)建了餐廳——福州師大餐廳,；十多年來,，華萊士不斷壯大，已發(fā)展為目前中國本土的食品服務企業(yè),。截至目前,，先后在全國27個省市區(qū)開設連鎖餐廳，服務顧客3億人次,。

【快餐加盟店10大品牌】慶豐包子鋪

北京慶豐包子鋪已有60多年的歷史,，創(chuàng)建時的字號叫“萬興居”，經(jīng)營包子,、小吃,、米飯、炒菜等,。因包子選料嚴格,，制作精細，口味純正,，生意十分紅火,。1956年公私合營后，專一經(jīng)營包子,，并正式更名為“慶豐包子鋪”,，以經(jīng)營包子、炒肝為主,。由于質(zhì)量上乘,，又符合中國人的飲食習慣，自然成為了京城百姓認可的著名快餐品牌,。慶豐包子鋪之所以廣受顧客喜愛,，一個重要原因是得益于其優(yōu)良的產(chǎn)品品質(zhì)?！皯c豐”對包子的制作有著嚴格的質(zhì)量標準,，從原料產(chǎn)地、餡型調(diào)料配伍,、打餡手法,、包子外觀、包子重量,、上屜時間等都有具體要求,，包子要薄皮大餡，外形美觀,，食之松軟有勁,，汁多爽口,，味道鮮美等。

【快餐加盟店10大品牌】賽百味

1965年,，在美國康涅狄格州的布里奇波特,，弗雷德.德盧卡(FD)剛剛高中畢業(yè)。和許多同齡人一樣,，他非?？释M入大學深造。盡管他是一個勤奮工作,、能干且可靠的年輕人,，但是依靠在當?shù)匚褰鸬甏蛄愎ぃ啃r掙1.25美元,，實在難以籌夠?qū)W費,。沮喪的弗雷德決定向家里的好友彼得.巴克(PBk)博士尋求一些建議。兩人結交多年,，弗雷德告訴巴克博士自己渴望通過學習成為一名醫(yī)生,，并希望巴克博士能夠借給他一筆學費。但是,，巴克博士卻告訴弗雷德一個將會改變他的生活和全世界人民生活的主意,。

【快餐加盟店10大品牌】比比客

為中國廣大顧客獻上前所未有的餐飲體驗。在韓國,，截止到九十年代,，炸雞僅是啤酒店里提供的下酒菜。而韓國代表性餐飲品牌——比比客創(chuàng)造出全新餐飲文化,，讓寶寶與媽媽在任何時候都可以品嘗到美味的雞肉菜品,，這就是新概念主題餐廳——比比客PiCfé。BBQ是韓國GENESIS集團下早且更具代表性的品牌,。集團自1995年9月成立以來,，至今旗下已擁有13個品牌，年銷售額達到65億人民幣,。GENESIS集團始終堅持只有“只有加盟店盈利,，總公司才能生存”的理念，通過“共存共贏”的精神管理經(jīng)營BBQ,，在公司成立不到一年的時間里,，發(fā)展了100家加盟店，到1999年10月,，第1000加加盟店開張時,，BBQ只用了6年的時間。在2000年，設立當時世界的雞大學,，成為BBQ前進化革新的前沿基地和創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的研發(fā)機構。目前,，在韓國已有4500多家BBQ加盟連鎖店,。

《對話新連鎖?第三次崛起》

【主要內(nèi)容】：①連鎖企業(yè)如何結合互聯(lián)網(wǎng)、金融工具進行商業(yè)模式創(chuàng)新,，提升供應鏈,、產(chǎn)業(yè)鏈升級；②單店盈利的提升,，標準化打造,，督導體系，連鎖六大系統(tǒng)建設,；③連鎖招商資源盤點,，招商策劃，連鎖擴張模式設計,，招商運營等,；④連鎖股權合伙，人才激勵,，股權激勵,，企業(yè)融資，企業(yè)估值,，門店眾籌等,；⑤如何快速實現(xiàn)規(guī)模收益，連鎖體系規(guī)劃建設,，連鎖企業(yè)爆品打造方法等,；⑥連鎖人才復制系統(tǒng)，標準體系建設,，招商運營實操,，經(jīng)典落地案例分析等內(nèi)容。

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中國十大連鎖餐飲品牌排行榜

中國十大連鎖餐飲品牌排行榜

2017-2023年最新的餐飲連鎖品牌排行(全國連鎖餐飲排行),。榜單綜合分析了餐飲連鎖行業(yè)品牌的知名度、員工數(shù)量,、企業(yè)資產(chǎn)規(guī)模與經(jīng)營情況等各項實力數(shù)據(jù),，美御結合此榜單,，對最新的十大連鎖餐飲品牌進行了梳理，僅供大家參考,。

1.肯德基

肯德基（KkFiChik,，肯塔基州炸雞），簡稱KFC,，是美國跨國連鎖餐廳之一,，也是世界第二大速食及最大炸雞連鎖企業(yè)，1952年由創(chuàng)始人哈蘭·山德士（CHS）創(chuàng)建,，[1]主要出售炸雞,、漢堡、薯條,、蓋飯,、蛋撻、汽水等高熱量快餐食品,。

肯德基隸屬于百勝中國控股有限公司（簡稱“百勝中國”）,，股票代碼為YUMC，是Y,！B在中國大陸的特許經(jīng)營商,，擁有肯德基品牌在中國大陸的獨家經(jīng)營權。

肯德基與百事可樂結成了戰(zhàn)略聯(lián)盟,，固定銷售百事公司提供的碳酸飲料,。2017年6月，《2017年BZ最具價值全球品牌100強》公布,，肯德基排名第81位,。

2.麥當勞

麥當勞（MD'）是全球大型跨國連鎖餐廳，1955年創(chuàng)立于美國芝加哥[1],，在世界上大約擁有3萬間分店,。主要售賣漢堡包，以及薯條,、炸雞,、汽水、冰品,、沙拉,、水果等快餐食品。

麥當勞餐廳在中國大陸早期譯名是“麥克唐納快餐”,，直到后期才統(tǒng)一采用現(xiàn)今的港式譯名,。而在民間，因為麥當勞和“牡丹樓”的音近，牡丹樓也被當作是麥當勞的一個昵稱,，但并不普遍,。

3.必勝客

必勝客是比薩專賣連鎖企業(yè)之一，由法蘭克·卡尼和丹·卡尼兩兄弟在1958年,，憑著由母親借來的600美元于美國堪薩斯州威奇托創(chuàng)立首間必勝客餐廳,。它的標識特點是把屋頂作為餐廳外觀顯著標志。必勝客屬于百勝餐飲集團,。

4.海底撈

四川海底撈餐飲股份有限公司成立于1994年，是一家以經(jīng)營川味火鍋為主,、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店,，全稱是四川海底撈餐飲股份有限公司，創(chuàng)始人張勇,。

海底撈在簡陽,、北京、上海,、沈陽,、天津、武漢,、石家莊,、西安、鄭州,、南京,、廣州、杭州,、深圳,、成都、韓國,、日本,、新加坡、美國等城市和國家有百余家直營連鎖餐廳,。

2023年5月17日,，海底撈國際控股在港交所遞交上市申請。9月11日,，海底撈在香港召開新聞發(fā)布會,，宣布其股份將于9月12日起在香港公開發(fā)售。9月19日,，海底撈確定了最終發(fā)行價,，每股17.8港元。9月26日，海底撈(新上市編號：06862)正式登陸香港資本市場,。

5.真功夫

真功夫餐飲管理有限公司,，是中國快餐行業(yè)前五強中唯一的本土品牌，堅持“營養(yǎng)還是蒸的好”的品牌定位,，主營以蒸品為特色的中式快餐,。1990年由公司創(chuàng)始人潘宇海先生在東莞長安創(chuàng)辦，歷經(jīng)初創(chuàng)期,、標準化運作期,、品牌運作期、資本運作期,，實現(xiàn)了由個體企業(yè)向現(xiàn)代化企業(yè)集團的飛躍,。截止2014年3月，真功夫門店數(shù)量達570家,，遍布全國40個城市

6.永和大王

永和大王是快樂蜂集團旗下,，實行“24小時不間斷經(jīng)營”模式，臺式風味的精致快餐,，中華美食傳統(tǒng)的現(xiàn)代傳承者,，國內(nèi)大型連鎖快餐企業(yè)。1995年,，永和大王在上海開設了第一家餐廳,，經(jīng)過20多年努力經(jīng)營，永和大王成為中式快餐行業(yè)的品牌領導者,，并在全國擁有超過360家門店,，涉足50多個城市，每天為全國各地的顧客提供臺式美味和安心服務,。作為臺式風味的傳播者,，永和大王把“認真”的臺灣精神融入品牌理念，堅持傳承和創(chuàng)新臺灣美食,，發(fā)展至今已成為一家全天候供應臺灣風味美食的中式快餐,，“向每一個人傳遞品嘗美味的愉悅”，是永和大王對信賴我們品牌消費者的不變承諾,。

7.小肥羊

內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司是一家以自然人做發(fā)起人的股份制企業(yè),，公司于1999年8月誕生在草原鹿城——包頭市，以小肥羊特色火鍋連鎖為主業(yè),。于2008年6月12日在香港上市,，是中國首家在香港上市的品牌餐飲企業(yè)，被譽為中華火鍋第一股,。2011年11月7日,，中國商務部批準百勝餐飲集團收購小肥羊集團有限公司計劃,。

內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司1999年8月誕生于內(nèi)蒙古包頭市，以經(jīng)營小肥羊特色火鍋及特許經(jīng)營為主業(yè),，兼營小肥羊調(diào)味品及專用肉制品的研發(fā),、加工及銷售業(yè)。2008年6月小肥羊在香港上市,，是中國首家在香港上市的品牌餐飲企業(yè)（股份代號HK0968）,，被譽為“中華火鍋第一股”。

8.味千拉面

味千（中國）控股有限公司是一家以內(nèi)地為主營業(yè)務基地的經(jīng)營商,。截至2012年底,，味千中國的快速休閑連鎖餐廳網(wǎng)絡遍布中國120個主要城市的商業(yè)地段[3]，在上海,、香港,、北京、深圳,、廣州、杭州,、南京,、福州、大連,、成都,、武漢等地區(qū)設有661家分店，2012年營業(yè)額達30.43億港元,。

除了經(jīng)營快速休閑連鎖餐廳外,，味千中國亦生產(chǎn)銷售小包裝拉面產(chǎn)品，并于全國擁有超過7,500個銷售網(wǎng)點,，遍布30多個主要城市,；并出口到新加坡、日本,、澳大利亞等國家,。

味千中國的多款拉面及日式美食，成功照顧各類顧客的口味及喜好,，令集團在同行競爭中突顯優(yōu)勢,，并確立其品牌「味千拉面」優(yōu)質(zhì)、美味,、健康及可靠的良好聲譽,。

9.德克士

德克士炸雞起源于美國南部的德克薩斯州，1994年出現(xiàn)在中國成都,。1996年,，頂新集團將德克士收購,，并投入5000萬美元，健全經(jīng)營體系,，完善管理系統(tǒng),，并重新建立了CIS系統(tǒng)，使其成為頂新集團繼“康師傅”之后的兄弟牌,。品脆皮炸雞德克士,，中國西式快餐特許加盟第一品牌，與麥當勞,、肯德基并列中國三大西式快餐,。

10.大娘水餃

1996年4月始創(chuàng)于江蘇常州的“大娘水餃”，二十多年來,，為具有近兩千年傳統(tǒng)文化的水餃注入了時尚元素和標準化的靈魂,，引領了中式快餐的新潮流?！按竽锼湣敝两褚言谀暇?、上海、北京等上百個城市開設了連鎖店300多家,，每年光顧“大娘水餃”的消費者超過了5000萬人次,。《全球商業(yè)經(jīng)典》雜志以“大娘水餃靠中央廚房創(chuàng)造6億只水餃傳奇”為題,，對“大娘水餃”的成功模式進行了分析和研究,，中央電視臺、臺灣東森電視臺,、中國新聞網(wǎng),、《環(huán)球時報》、《人民日報海外版》等媒體相繼將“大娘水餃”作為中式快餐的成功典范進行了追蹤報道,，“大娘水餃”的掌門人也被推選為2006中國餐飲行業(yè)領袖人物,。