傳統(tǒng)餐飲店在隨著餐飲店數(shù)如雨后春筍般涌現(xiàn)出來,，現(xiàn)已成為餐飲業(yè)的“拳頭產(chǎn)品”,。

其中的“醉面”是近年來發(fā)展迅猛的餐飲店之一,，投資“醉面”加盟項目是當下的熱點,。

如何經(jīng)營一家人氣佳的特色餐飲店?醉面能開檔口嗎?新店開張為何生意不好?下面渠道網(wǎng)小編就和大家來說下吧!

醉面能開檔口嗎

開家小餐館做生意，先要做到衛(wèi)生,，有條件的餐館經(jīng)營者一定要保持面館的衛(wèi)生,，讓消費者放心，讓消費者吃得放心,。

如果是餐館臟亂差的問題,，要想更好的吸引消費者，就必須讓顧客吃得放心,，尤其是飯菜的新鮮程度，干凈衛(wèi)生的餐館才會更加有生命力,。

再就是給自己的特色菜和特色的菜系進行分類,，現(xiàn)在社會，人們都喜歡品嘗各種口味的面食,，各種特色的面食也不少,，但那些經(jīng)營不善的餐館就比較少了。

菜品的選擇也需要謹慎,，現(xiàn)在經(jīng)營這樣的面館不能光靠大廚去培養(yǎng)顧客,，要用科學的方法去提升自己的面館。

醉面能開檔口嗎?新開的店鋪生意不好是啥原因?下面我們就來詳細的分析一下,，怎么開店呢?

1.店面面積要大,。

店面大一方面可以節(jié)省租金費用，另一方面,，店面的租金要節(jié)省不少,，而店面面積要大，根據(jù)店面的大小,，盡量用小一點的面積,，這樣會占用更多的資金。

2.位置要好,。

一般人對餐飲的衛(wèi)生要求不是很高,，很多客人不喜歡吃到重味的東西，但是，在經(jīng)營一家面館的時候,，我們應(yīng)該先研究一下面的衛(wèi)生情況,，然后再選擇是否裝修的精致。

比如說開一家那種小型的面館,，如果是在小區(qū)里,，一家小飯館的話，在裝修上盡量按照標準進行裝修,，這樣一來,，就有好的口味，而顧客也對你的面館有了更好的印象,。

3.價格要合理,。

在客人消費的時候，無論他買的是哪一種面,，要定價合理,，價格過低的話會影響客人的消費體驗，所以有必要量力而行,，制定合適的價格,，價格不應(yīng)太高。

4.宣傳要到位,。

宣傳工作是做得好的,，不僅可以提高消費者的消費滿意度，更重要的是可以提高店鋪的競爭力,。

當然,，小餐館的營業(yè)時間，要根據(jù)面館實際經(jīng)營情況,，適當?shù)淖鲆恍┬麄?，對讓面館生意人氣佳和拉攏回頭客有所幫助。

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