一,、只開了40家直營店,，想再多一家都沒敢放過
“2023年餐飲加盟業(yè)，發(fā)展再上一個臺階,。
”
前不久,，中式快餐品牌“吉阿婆”也宣布開店了,，據(jù)悉，吉阿婆將在2023年開出40多家直營店,。
不過,，在剛剛過去的2023年，吉阿婆還與上海通盈投資管理有限公司簽署了加盟協(xié)議，不過,，這個協(xié)議卻遭到了方方面面的一些質(zhì)疑,。
事實上，吉阿婆的“直營計劃”并不簡單,。
早在2023年年底,，吉阿婆就曾表示，加盟店開業(yè)的愿望已經(jīng)被敲定,，當(dāng)時公司就將門店開到上海市人民路,。
但在當(dāng)時，吉阿婆想要將門店開到一線城市,，并迅速擴張到全國,。
從早在2023年年底,，吉阿婆就開始考慮擴張新市場,，但結(jié)果卻沒能如期開業(yè)。
據(jù)了解,，吉阿婆創(chuàng)立于2006年,，是一家主營面點食品的餐飲連鎖企業(yè)，門店數(shù)量達到10家,，規(guī)模和快餐店近乎相等,。
在吉阿婆眼中，正宗的面點食品往往是性價比最高的,，每個月的營業(yè)額大概能達到60萬元左右,，還有一些甜品和飲品的銷售額也接近200萬元。
吉阿婆的目標(biāo)明確,，那就是要做到全國最多,，不賣二三十種零食，然后在全國開一千多家門店,，以此來實現(xiàn)擴大規(guī)模,。
不過，好景不長,，吉阿婆的門店數(shù)量反而十分有限,。
由于門店面積相對較小，吉阿婆一直想做出規(guī)?；?，如果加盟商不想要做規(guī)模化,，那么吉阿婆想要做到的擴張計劃至少也要完成40家左右,。
在當(dāng)時，很多大型的商超和商場等門店都已經(jīng)占據(jù)了一定比例，從這一點來看,，吉阿婆加盟商并不一定能夠成功,。
與其著急，不如先看看吉阿婆所做的品牌,。
“吉阿婆”創(chuàng)立于2006年,，總部位于上海，旗下?lián)碛小凹⑵拧秉S燜雞米飯,、吉阿婆胡辣湯等數(shù)十個品牌,。
在吉阿婆看來，加盟店開業(yè)之后,，總部會進行大量的前期選址,，門店的裝修、選址,、選址,、店面宣傳、營銷等都有相應(yīng)的指導(dǎo),。
據(jù)了解,，吉阿婆不僅加盟店數(shù)量多，而且前期的投入也比較少,。
就目前的市面上來看,，吉阿婆在市場上的市占率也非常高，從門店數(shù)量來看,，其加盟店平均規(guī)模在20-30家左右,。
不過，吉阿婆在加盟店的數(shù)量上卻沒有多大起色,，開店僅有30多家,，一年就新開了60多家。
吉阿婆為什么選擇在這個時候放過一次機會?
吉阿婆在經(jīng)營過程中一直把店鋪管理得十分嚴(yán)格,。
而且,，由于門店面積較大，吉阿婆經(jīng)常安排總部外賣點餐,，吉阿婆還專門邀請了廚師來做店鋪的日常經(jīng)營,。
這其中的學(xué)問，自然在于吉阿婆的管理能力,。
