家庭版迷你巧克力火鍋 冬天就要吃火鍋

在平時，巧克力融化/加熱鍋除了偶爾加熱保溫巧克力液以外,，是不是更多時候總是壓箱底呢,？沒有地方經(jīng)常一展身手的美器太可憐了～冬季,，一家人在一起，除了吃火辣辣的肉食火鍋或者養(yǎng)身潮汕鍋,，也可以給小朋友來一份巧克力火鍋,，一家人在一起，點一盞小蠟燭，切幾個酸酸甜甜的水果沾著巧克力醬吃,，也不失為一種情趣和一個營造溫馨的家庭氛圍的好方法哦,！

B嘰里咕嚕小廚娘【豆果美食官方認證達人】

用料任意什錦巧克力塊120左右開水50左右橙子1個獼猴桃1個

做法步驟1、把喜歡口味的巧克力準備好,，我家因為吃了好多喜酒有一大堆各種好時巧克力

2,、巧克力放進不銹鋼融化鍋待用

3、獼猴桃削皮,，水果最好都用酸酸甜甜的,，因為巧克力已經(jīng)夠甜啦

4、獼猴桃切成1.5-2左右大小的塊,，裝盤待用

5、橙子切開6瓣

6,、橙肉剝離出來切成1.5-2小塊,，裝盤待用

7、巧克力塊隔水融化

8,、巧克力液倒進巧克力鍋里

9,、倒入開水攪拌（因為我用的巧克力加熱之后太稠啦，我也不想加奶油黃油讓它更順滑,，因為晚上吃巧克力火鍋已經(jīng)夠不健康了）

10,、點燃蠟燭放到火鍋爐內

11、放到桌上,，擺好巧克力鍋和水果盤,，準備好叉子，隨時叉起水果沾巧克力醬開吃

12,、晚上拍照不容易啊

13,、巧克力火鍋全家福來一張

小貼士1.水果最好選用單吃起來酸酸甜甜的，這樣可以用巧克力鍋中和口感,；2.巧克力鍋里面也可以再加部分黃油,、水飴和奶油，這樣巧克力融化了之后不會稠成一坨,，會比較順滑,。我是為了不那么不健康，所以是加了開水進去,。

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90后設計師開全國第一家DIY巧克力店，每月純收入5萬元

近年來,，一股DIY浪潮席卷了各種服裝,、飾品，甚至是香皂,，如果你以為僅僅是這樣,，你可能還沒有聽說過DIY巧克力，這種巧克力想怎么捏就怎么捏,。今日,，一家自治巧克力店在南京萬達金街開業(yè)，店內以咖啡色為主,，濃郁的浪漫氣息迎面襲來,，店主蔣先生說，考慮到是一家巧克力店,，店里的裝修都是和巧克力的顏色相互呼應的,。

開店：摸著石頭過河

蔣先生今年23歲，他是設計專業(yè),，之所以開了這家巧克力店,，他說是，攢了點錢,，閑不住,，就想發(fā)展個有特色的副業(yè)。去年的12月份,，蔣先生拿出了自己的全部積蓄加上朋友的部分投資,，在萬達金街開了這家巧克力店，這里的人流量很大,，但是類似的西點店很多,，競爭激烈程度可想而知，剛開業(yè)的時候生意并不是很好,，顧客對這種東西并不感興趣,，所以蔣先生最終決定做特色的DIY制作，顧客自己動手,。這次吸引了很多的顧客前來參與,。店里的生意逐漸走向了正軌。

主要消費人群是年輕情侶

蔣先生說：“店里的主要消費人群是年輕的情侶們,，還有就是小孩子,，有些喜歡玩的家長會帶小孩子來這里慶祝生日，半斤巧克力就可以玩半天,。巧克力DIY就和捏橡皮泥一樣,，不僅可以玩,，話可以吃，這些都是我們事先配置好的,，顧客可以發(fā)揮自己的想象力隨意的捏,。”

擴張：大做巧克力文章

但是巧克力的制作很容易受到天氣的影響,，氣溫太高了的時候巧克力就化了,，所以炎熱天氣不適合巧克力的制作，但是這里的高昂租金可不允許將店面閑置,，蔣先生想到了醞釀推出一系列巧克力產品：巧克力火鍋,、巧克力城堡等，以建造一個以巧克力為主原料的王國,。

蔣先生說,，現(xiàn)在巧克力吧還沒有人做，在北京上海等大城市很有發(fā)展前景,。蔣先生的巧克力吧每個月可以達到十幾萬元的營銷額,。除去原料費用，租金等費用,，純利在3萬-5萬之間。

如今巧克力制作室已經(jīng)空間不足了,，有時候還要預約,，蔣先生之后打算在別處租一個更大的店面，建立更大的制作室,，萬達廣場的影響力是他最看重的,，所以新店可能也選址萬達廣場。

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