奶茶“新貴”喜茶走下神壇開啟加盟模式,！這張70萬的“邀請函”能否赴約？

大眾網(wǎng)·海報新聞記者沈童報道

近日,，一直以高端形象示人,、堅持走直營路線的喜茶走下神壇，宣布將在非一線城市開設(shè)事業(yè)合伙門店的消息引起市場廣泛關(guān)注,。要知道,，創(chuàng)始人聶云宸曾表示：“品牌這個事情比較虛，容易在落地的過程中走形,，希望喜茶文化能夠通過正確的方式傳遞下去,。”而喜茶此番態(tài)度大轉(zhuǎn)彎,，究竟是出于什么原因,？加盟模式一旦開啟，原本走高端路線的喜茶能否為下沉市場所接受,？對加盟商來說,，究竟是機會還是“雞肋”？

奶茶“新貴”向市場低頭了,？

2012年,，喜茶誕生于廣東省江門一條名叫江邊里的小巷，原名皇茶ROYALTEA,，由于無法注冊商標(biāo),，因此在2016年2月26日全面升級為注冊品牌“喜茶HEYTEA”。截至2023年1月,，喜茶已在全球近70個城市開出超800家門店,，其中上海,、深圳等地門店數(shù)量已突破百家。值得一提的是,，或許是其品牌概念較同期其他品牌更具獨特性,，自2015年開始，喜茶獲得了眾多資本的青睞,。2016年,，喜茶獲得IDG資本及天使投資人何伯權(quán)一億元的投資；2023年7月,，喜茶完成了一輪5億美元的融資，刷新了中國茶飲界的融資紀(jì)錄,，估值達(dá)到了600億元,。

作為新茶飲的開創(chuàng)者，為何堅持了快10年直營的喜茶卻突然開啟加盟業(yè)務(wù),？難道聶云宸也向市場低頭了,？

IPG首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家柏文喜在接受海報新聞記者采訪時表示，喜茶開放加盟,，其實是為維持業(yè)績增速和規(guī)模增速,，實現(xiàn)低成本擴(kuò)張。

從當(dāng)前喜茶的經(jīng)營情況來看,，其門店面臨增長停滯狀態(tài),。根據(jù)久謙咨詢中臺數(shù)據(jù)顯示，在開設(shè)新店方面,，2023年和2023年,，喜茶門店總數(shù)分別為390家和695家，而直到2023年三季度,，喜茶門店數(shù)量才突破800家,，門店增速顯然有所放緩。且從2023年開始,，隨著喜茶門店數(shù)量的增加,，其收益并沒有跟著門店數(shù)量的增長而增長，反而帶來了門店分流的情況,。

事實上,，在當(dāng)前奶茶市場快速發(fā)展的過程中，各家奶茶企業(yè)跑馬圈地成為整個市場的發(fā)展關(guān)鍵,，特別是當(dāng)前蜜雪冰城大規(guī)模的擴(kuò)張,。在盤古智庫高級研究員江瀚看來，蜜雪冰城的加盟模式幫助其實現(xiàn)了短期內(nèi)的快速突破,，特別在下沉市場發(fā)展勢頭非常迅猛,。而對于喜茶來說,，競爭對手的大規(guī)模擴(kuò)張，是刺激其發(fā)展的關(guān)鍵性因素,。

從目前整個奶茶市場發(fā)展的角度來看,，各品牌都面臨著比較大的競爭壓力，當(dāng)前的奶茶賽道已經(jīng)出現(xiàn)了全面市場發(fā)展的趨勢,。此時,，各家企業(yè)不斷賽跑，誰的市場占有率更高,，誰的市場就會發(fā)展得更好,，奶茶就有可能在市場上更有所作為。當(dāng)前奶茶企業(yè)的發(fā)展趨勢就是整個市場發(fā)展的一個必然結(jié)果,。江瀚認(rèn)為：“對于像喜茶這樣的企業(yè)來說,，原先的直營模式雖然控制力很強，但是發(fā)展速度就相對較慢,，對于當(dāng)前搶占市場份額來說有著較大的市場劣勢,。”

中國商業(yè)聯(lián)合會專家委員會委員賴陽告訴海報新聞記者：“其實這種小型的餐飲飲品店加盟的成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于直營,，不需要自己雇員工,，成本就要低很多，也不需要支付租金,。還有就是很多企業(yè)過去不做加盟,，主要的瓶頸是加盟之后對加盟商的管理管控能力有很高的風(fēng)險，容易出現(xiàn)加盟商經(jīng)營達(dá)不到企業(yè)的管理標(biāo)準(zhǔn)而影響品牌的聲譽,。但是現(xiàn)在,，隨著大數(shù)據(jù)商業(yè)智能技術(shù)的進(jìn)一步成熟，現(xiàn)在企業(yè)對于加盟商的管理能力大幅度提升,。在對企業(yè)的業(yè)績增長有很大幫助的情況下,，一些重要的連鎖經(jīng)營為主的企業(yè)探索加盟也是必然要進(jìn)行嘗試的?！?/p>

不再執(zhí)著于一線城市,，開拓下沉市場

記者注意到，目前喜茶在全國共有847家門店,，多集中于一線城市,。而這種過于集中的門店布局，令其在疫情中受到較大影響,。數(shù)據(jù)顯示,，從2023年7月起，喜茶在全國范圍內(nèi)的店均收入出現(xiàn)明顯下滑,。以2023年10月數(shù)據(jù)為例,，喜茶門店店均收入與銷售坪效環(huán)比7月份下滑19%,、18%；與上一年同期相比,，則下滑了35%,、32%。相較于直營模式的過重投入,，加盟模式更能夠幫助喜茶快速打開下沉市場,，實現(xiàn)低成本的快速擴(kuò)張。

而從喜茶近一年的開店情況來看,，其似乎也開始不再專注于一線城市,。據(jù)窄門餐眼的數(shù)據(jù)顯示，近一年的時間里,，喜茶在非一線城市的開店數(shù)量明顯增加,。如，江蘇淮安,、福建龍巖、湖北襄陽,、山東臨沂等,。

值得一提的是,，一直以來,，喜茶都是以高端形象示人，其價格也自然高出同類茶飲品牌,。對于此番突然開啟加盟,，不少人認(rèn)為其所面對的下沉市場或許不能輕松接受,。對此，柏文喜表示贊同：“下沉市場在品牌認(rèn)知度上接受喜茶可能會差一些,，在原有的價格帶上接受喜茶會更差,，因此適當(dāng)調(diào)整市場推廣方式、策略,，乃至產(chǎn)品與價格結(jié)構(gòu),，是喜茶占領(lǐng)下沉市場的必要之舉?！?/p>

（喜茶微信公眾號）

事實上,，喜茶此番“下凡”的條件也并不低。記者在喜茶微信公眾平臺的“事業(yè)合伙”一欄看到,，關(guān)于成為喜茶事業(yè)合伙人需要的條件為：提供100萬以上合法現(xiàn)金或等同可變現(xiàn)資產(chǎn)證明,、成為合格的喜茶員工、在門店工作超過3個月,、必須獲得店長任職能力,、開店后必須全身心投入日常經(jīng)營,、受過高等教育、有市場工作和從商經(jīng)歷,、或者5年以上企業(yè)管理經(jīng)驗,。而按照費用說明，要加盟一家喜茶門店所需費用為43.3萬起,。如果加上后期的原材料采購,、房租及人工等費用，要想開一家喜茶店,，實際的前期投入至少要70萬左右,。但根據(jù)喜茶的官方信息顯示，其門店的毛利率可以達(dá)到60%,，如果真的能夠做到這樣的毛利,，對于加盟商來說無疑是有利可圖的。但柏文喜表示：“加盟商要結(jié)合所在市場主動調(diào)整經(jīng)營策略才能有利可圖,，否則可能就會被喜茶割韭菜,。”

（加盟喜茶條件）

加盟擴(kuò)張并非高枕無憂

從長遠(yuǎn)來看,，喜茶開啟加盟模式后,，也并非能夠高枕無憂。當(dāng)前,，茶百道,、COCO、滬上阿姨,、古茗等品牌已在此前率先開啟了在下沉市場的探索,，且在經(jīng)過一段時間的沉淀后有了一定程度的品牌效應(yīng)。在此對比下,，剛剛“下凡”的喜茶就顯得有些后知后覺,，也正是因為如此，喜茶也必將面臨著諸多挑戰(zhàn),，而這加盟模式的應(yīng)用就是喜茶所要面對的第一個問題,。

江瀚表示：“喜茶在這個時候大規(guī)模開放加盟，其一大難題就是其本身的發(fā)展依靠的是比較強的自我管理和優(yōu)勢,，但是一旦進(jìn)行加盟之后,，如何對加盟店進(jìn)行有效的掌控將會成為最關(guān)鍵的事情。一旦這件事做不好,，加盟就有可能成為一種雙刃劍,，對于整個市場來說將會是一次巨大的壓力?！?/p>

確實,，當(dāng)前市場有不少依靠加盟快速擴(kuò)張的餐飲類企業(yè),，但是最終的結(jié)果往往是因為產(chǎn)品質(zhì)量、管理缺失,、品控等問題而泯然眾人矣,，這或許就是加盟的雙重作用。而對于當(dāng)前的喜茶來說,，如何平衡好加盟問題,，以及后續(xù)又將進(jìn)行怎樣的市場布局，或許將是其需要重點探索的問題……

喜茶開放加盟,，奈雪不斷降價,，蜜雪冰城才是新茶飲的歸宿？

廣州第一家喜小茶,，也成為了最后一家喜小茶,。2023年11月2日的喜茶，也成了最后宣告不開放加盟,，要直營保證品控的喜茶,。

這一周，廣州城投大廈的喜小茶飲料廠關(guān)閉,，也標(biāo)志著喜茶這一試驗性品牌的結(jié)束,。這一周，喜茶也確認(rèn)開放加盟業(yè)務(wù),，將在非一線城市以合適的店型展開事業(yè)合伙業(yè)務(wù)。

喜小茶沒了,，因為喜茶變便宜了打從一開始,，喜小茶存在的理由就是為主品牌喜茶探索下沉市場的可能性。在它的微信公眾號上,，喜小茶的定位是「提供合適,、剛好的產(chǎn)品，在合格的標(biāo)準(zhǔn)上盡可能實惠」,。

便宜,、實惠，這是喜小茶的關(guān)鍵詞,。2023年開業(yè)時,，他們主打鮮奶制造，實惠多料,。當(dāng)時的產(chǎn)品定價區(qū)間時6-16元——打不過蜜雪冰城,，但是比主品牌喜茶便宜了不少。

目前唯一能看到的喜小茶成績單是2023年發(fā)布的《喜小茶一周年小報告》,，它在珠三角地區(qū)一共有22家門店,，全年賣出了280萬杯飲品,。用這個報告來計算，那就是每家店一年賣出了12.73萬杯飲品,，每天每家店大概能賣出350杯飲品,。

這個成績不算很差，但肯定沒有達(dá)到喜茶的目標(biāo),。要知道,，喜茶創(chuàng)始人聶云宸曾透露過喜茶門店平均出杯量近2000杯/天，單店單月營業(yè)額平均在100萬以上,。雖然這是最初新茶飲蓬勃生長的成績,，但差距也頗大。

招商證券曾經(jīng)調(diào)研過喜茶,，他們的是喜茶一杯奶茶店每天賣出800杯,，才可開始實現(xiàn)盈利。喜小茶門店的成本沒那么高,，但客單價也遠(yuǎn)不如喜茶,，一天如果只能賣350杯，恐怕是擔(dān)不起喜茶最初想要用它打造新品牌,、探索新市場厚望的,。

當(dāng)然，賣得飲料沒那么多是一回事,，喜小茶不復(fù)存在最重要的原因恐怕還是喜茶本身也變得更便宜了,。喜茶也承認(rèn)這一點，他們對媒體表示,，隨著喜茶價格調(diào)整,，喜小茶已經(jīng)完成其歷史使命。

換句話說,，喜茶價格都已經(jīng)低到9元一杯了,，6元多一杯的喜小茶也沒必要繼續(xù)了。兩個品牌名字關(guān)聯(lián)度高,，用的品牌勢能相同,，不如在新茶飲增速沒那么快的時候?qū)Ｗ⑼茝V更有潛力的主品牌。

▲兩個品牌區(qū)別度不高,，連都一樣

這是喜茶的選擇,。

從原先沖擊更高價格的138元的大顆貓山王榴蓮到下探9元的新茶飲，喜茶年初向消費者承諾的不再推出29元以上的飲品新品,，還承諾不再漲價都標(biāo)志著,，新茶飲的中場戰(zhàn)事全在下沉市場。

▲兩個新茶飲品牌都推出過貴價貓山王榴蓮

告別野蠻生長，新茶飲都在下沉如果忘了曾經(jīng)喜茶,、奈雪的貴,，可能會對品牌今天的便宜缺少認(rèn)知。

單年的奈雪招股書顯示,，2023年前三季度的客單價為43.3元,，在中國高端現(xiàn)制茶飲連鎖店中位居前列，行業(yè)均值約為人民幣35元,。

不是喜茶,、奈雪35元，是整個行業(yè)平均客單價在35元,，喜茶,、奈雪這兩個標(biāo)志性品牌還要更貴。買一杯40+的奶茶在2年前不新鮮,，但在今天卻是一件不常見的事,。

▲2023年的市場和今天相比完全不同

今天，奈雪的客單價也一路下滑,。在2023年中期業(yè)績報告會上,，奈雪2023.01-2023.08的客單價基本都在下降。

或許正是品牌發(fā)現(xiàn)了這個趨勢,，新茶飲們才不由自主地一同選擇了降價,。

現(xiàn)在的喜茶9-29元，奈雪也多為20元以下的新品,。曾經(jīng)的喜茶,、奈雪把貓山王榴蓮飲品賣到88甚至138元，但在新茶飲沒那么受關(guān)注的時候,，降價讓自己成為更多消費者的選擇成了重中之重,。

▲喜茶價格降幅對比.圖片來自：開菠蘿財經(jīng)

「喜茶自由」有了，但喜茶,、奈雪和其他新茶飲品牌的差別也沒那么大了。瘋狂內(nèi)卷的新茶飲市場,，讓所有品牌都壓力不小,。近些年的新茶飲品牌其實動作更多了，發(fā)新品更頻繁,，搞聯(lián)名更頻繁,，但是出圈的茶飲變少了。

今年喜茶的喜柿多多評價就不錯,，單日最高銷量高達(dá)10萬杯,，是國慶假期期間各地喜茶門店銷量第一的單品。它的評價很好，賣得也不錯,，但你提到柿子茶可不一定能立刻想到喜茶,。作為對比，當(dāng)年的芝芝葡萄,、芝芝桃桃可現(xiàn)在還是喜茶的代表呢,。

原因很簡單，新茶飲真的太「卷」了,。

喜茶柿子茶好喝,，跟上的品牌還更多，不僅是奈雪的茶,、伏小桃推出了柿子茶,，就連只有本地人知道的小而美飲品店也紛紛跟上。當(dāng)你推出一個新品大受歡迎,，那叫品牌特色,。但當(dāng)行業(yè)所有品牌都推出了這種新品，你也只能出現(xiàn)在視頻博主的評測視頻中,，看看哪個柿子味重,，哪個和茶底結(jié)合更自然。

受傷的不只是喜茶,，而是所有已經(jīng)成熟的新茶飲品牌,。像奈雪的茶推出的霸氣一升桃、霸氣一桶瓜評價也不錯,，系列上架一周銷量均超一百萬杯,。但也沒誰會覺得這是奈雪特色，畢竟霸王杯,、霸王桶也實在是太多了,。

當(dāng)飲品本身拉不出差距，降價,、下沉是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,。

醒醒曾經(jīng)是喜茶的忠實消費者，但她對近年喜茶的印象只是「新品變多了,，排隊變少了」,。

這不一定是件好事。因為當(dāng)年的她是路過一家喜茶排隊只要半小時必喝的資深顧客,，買完還想發(fā)個朋友圈?，F(xiàn)在的她不再糾結(jié)于品牌，對她來說這些品牌和一點點,、沒什么區(qū)別,，就只是糾結(jié)一下今天想喝貴的還是便宜的,。

最主要我感覺還是這種果茶變多了，有很多小品牌也會做這種鮮果茶,，味道其實差不多少,。

卷到了極致，新茶飲品牌賺錢更難了,。

▲同類柿子飲品無敵多

太卷了,，喜茶奈雪還能怎么賺錢奈雪流血上市，收入下滑,，喜茶開店放緩的同時,，砍掉副品牌。擺在他們前面的問題其實是一樣的——怎樣才能賺錢,？

為了賺錢,，曾經(jīng)堅定不開放加盟的喜茶也松口了。今天,，喜茶通過《中國飲品快報》對外宣布：

喜茶將在非一線城市以合適的店型開展事業(yè)合伙業(yè)務(wù),。

喜茶解釋，為了讓更多用戶能更快地喝到喜茶,，感受喜茶的品質(zhì)與酷,，在全國門店已全面實行門店合伙人機制的基礎(chǔ)上，喜茶將依托于十年來已經(jīng)積累的經(jīng)驗,、能力和資源,，在非一線城市以合適的店型展開事業(yè)合伙業(yè)務(wù)。

喜茶會對事業(yè)合伙人進(jìn)行嚴(yán)格篩選和充分賦能,，并將在品牌,、產(chǎn)品、品控,、食安,、營運、培訓(xùn),、供應(yīng)鏈等方面為事業(yè)合伙人提供支持,。

終究還是開放了加盟，讓人意外也不意外,。

意外在于開放加盟后,，品牌飲品的品控肯定會大受影響，這和品牌原先宣稱展現(xiàn)的形象仍有差距,，畢竟創(chuàng)始人的承諾仍在耳畔,，想不到今天就開放了加盟,。不意外在于,，茶飲行業(yè)，對于品牌來說，加盟就是一條能夠盈利的持續(xù)的道路,。

蜜雪冰城的招股書告訴我們,，賣奶茶不賺錢，但給加盟商賣材料賺錢,。蜜雪冰城招股書顯示,，從2023年開始，總營收中占比在85%以上的一直是「向加盟商銷售各類制作現(xiàn)制飲品和現(xiàn)制冰淇淋所需食材及包裝材料」的業(yè)務(wù),。

▲蜜雪冰城招股書

對比蜜雪冰城高達(dá)99.8%的加盟比例,，與其說是賣奶茶，還不如說這個品牌主要靠給加盟商賣材料賺錢,。

蜜雪冰城2萬店是這么來的,，但2萬店之下的第二品牌也是這么來的，這就是書亦燒仙草,。

截止2023年8月底,，書亦燒仙草共開設(shè)門店6861家。官網(wǎng)顯示的加盟信息中,，首批物料費用為4.5萬元,，單店首月費用40萬+，還有加盟合作費,，剩下的就是源遠(yuǎn)流長的食材和包裝費了,。至少目前7000家左右的店鋪已經(jīng)證明了，這個路子走得通,。

所以喜茶也這么做了,，保證一線城市品控，在非一線城市加盟擴(kuò)張是他們相處的新解法,。

沒開放加盟的奈雪則還在降本增效的路上,。這種向?qū)懽謽茄由斓妮p門店是奈雪押寶的關(guān)鍵，它沒有現(xiàn)烘面包房,，店員更少,，成本更低。奈雪自己也發(fā)現(xiàn),，P店已被充分驗證,，未來現(xiàn)有的標(biāo)準(zhǔn)店也將陸續(xù)轉(zhuǎn)為PRO店，將降低成本做到極致,。

2023年中期業(yè)績報告中,，自動化也是奈雪發(fā)展的方向，不僅有自動制茶機,，未來還要奶蓋機,、茶湯均質(zhì)器等,。其實說到底還是為了省人力，并且保證單位時間內(nèi)能夠做出的茶飲更多,。但這也只是為了降低成本,，如果成本已經(jīng)低到極致還無法盈利，奈雪或許也得開加盟了,。

喜茶,、奈雪，這曾是新茶飲浪潮中最矚目的兩個品牌,，一同尋找新茶飲的盈利良方?，F(xiàn)在，喜茶選擇了加盟,，奈雪則還在不斷嘗試,。

但對消費者而言，他們關(guān)心的永遠(yuǎn)是這杯茶是不是像以前一樣好喝,，是不是還能更便宜一點,。

宗慶后急了，娃哈哈跨界奶茶店,，加盟費25萬起

來源：環(huán)球網(wǎng)

編者按：宗慶后很清楚,，要把“娃哈哈”打造成百年老店，是時候調(diào)整自己的角色了,。他在最近一次直播中,，提到“把更多的機會留給年輕人”。尤其在疫情期間娃哈哈虧損一億,，警鐘懸在宗慶后心上,，這一棒怎么跑才能不掉隊，對于娃哈哈而言非常急迫,。

【環(huán)球網(wǎng)記者譚雅文】“掉隊”是娃哈哈的心病,。前有農(nóng)夫山泉計劃上市，后有網(wǎng)紅飲料元氣森林崛起,，娃哈哈卻在“營養(yǎng)快線”后,，再無爆款。面對年輕人的喜好,，娃哈哈顯得無所適從,。

或許是意識到這一問題的嚴(yán)重性，今年娃哈哈變了,，跨界搞起了奶茶店,。7月，娃哈哈首家奶茶直營店落地廣州,，開業(yè)時宗慶后親自站臺,。在此之前,，娃哈哈奶茶加盟店已在全國布局。有消息稱娃哈哈計劃10年內(nèi)開1萬家奶茶店,。目前，約有430家娃哈哈奶茶加盟店簽約,。

娃哈哈奶茶店一時熱鬧,，業(yè)內(nèi)人士卻并不看好?！爸袊滩枋袌龈偁幰呀?jīng)進(jìn)入了一個紅海,，綜合娃哈哈品牌以及各類產(chǎn)品來看，它做奶茶店是有生存的空間,，但是不大,。”中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬對環(huán)球網(wǎng)記者表示,，娃哈哈缺少品牌優(yōu)勢,，支撐奶茶店未來發(fā)展趨勢。

400家店加盟費1億

今年疫情對奶茶行業(yè)沖擊不小,。據(jù)前瞻研究院發(fā)布的《中國奶茶行業(yè)市場需求與投資規(guī)劃分析報告》,，2023年底，我國新式茶飲店數(shù)量為50萬家,，受疫情影響,，今年6月底，門店減少至48萬家,。

此時進(jìn)入奶茶市場略顯瘋狂,，更瘋狂的是大批加盟商愿意買單。一位負(fù)責(zé)娃哈哈奶茶店加盟的經(jīng)理告訴環(huán)球網(wǎng)記者,，原計劃三個月內(nèi)招100家門店加盟,，結(jié)果四個月已經(jīng)加盟400家，現(xiàn)在簽約的店可能要等到10月份以后才能開業(yè),。

根據(jù)娃哈哈奶茶店的加盟政策,，加盟商需要準(zhǔn)備運營技術(shù)服務(wù)費用13萬元，設(shè)備,、供應(yīng)鏈及收銀系統(tǒng)10萬元,，合作保證金2萬元，共計25萬元,，在簽約后一次性付清,。以此計算，400家加盟店簽約,，加盟費收入已達(dá)1億元,。

不過,，娃哈哈能否拿到全部的加盟費收入還要打個問號?！巴薰滩璧陮儆谄放剖跈?quán),，并不是娃哈哈自己去運作?！敝斓づ钪赋?，這種品牌授權(quán)的形式，一方面品牌方能獲得一個品牌使用費的收入,，另一方面,，可能會涉及到銷售分成的收入。

公開資料顯示,，娃哈哈奶茶店運營主體是廣州娃哈哈健康飲品有限公司,，背后大股東是廣東冠華健康產(chǎn)業(yè)有限公司，持股比例75%,，娃哈哈商業(yè)股份有限公司持股25%,。

為何選擇一家健康產(chǎn)業(yè)公司合作運營，娃哈哈計劃投資多少在奶茶項目中,？環(huán)球網(wǎng)記者向娃哈哈方面發(fā)送采訪提綱,，截至發(fā)稿時對方暫未回復(fù)。業(yè)內(nèi)認(rèn)為品牌授權(quán)是一種討巧的方式,，類似于輕資產(chǎn)運營,，能夠降低試錯成本。

品牌優(yōu)勢相對較弱

沒有大量的直營店探路,，加盟商就是品牌的試金石,。

目前，已經(jīng)開業(yè)的娃哈哈奶茶店覆蓋34個城市,，集中分布于三四線,。上述負(fù)責(zé)娃哈哈奶茶店加盟的經(jīng)理提供的門店數(shù)據(jù)顯示，江蘇淮安店一天的流水達(dá)到2.4萬元,。記者查詢外賣平臺數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn),，該門店月售訂單接近4000單，與蜜雪冰城相當(dāng),。

“在三四線城市比較適合娃哈哈品牌的調(diào)性,。但是，在三四線城市又有蜜雪冰城這類競品,，而且已經(jīng)過萬家了,，所以從整個競爭的層面，目前娃哈哈缺少品牌優(yōu)勢去支撐奶茶店未來發(fā)展的前景?！敝斓づ钫J(rèn)為,，奶茶店這一塊的業(yè)務(wù)對娃哈哈業(yè)績加持不大。

而且,，從加盟費用上來看,，蜜雪冰城的加盟費相對較低，價格優(yōu)勢明顯,。娃哈哈奶茶從中突圍的難度不小,。

“不過，對于品牌而言,，利用奶茶品類，能夠拉近跟新生代之間的關(guān)系度,?！敝斓づ钪赋觯滩璧甑闹饕康氖菫榱颂嵘蛻麴ば?。

能否填補失速的四年

電商崛起之時,，是娃哈哈業(yè)績下滑的開始。2013年起,，娃哈哈業(yè)績一路下滑,，從782.8億到2017年的464.5億，縮水40%,。

宗慶后曾排斥電商,，近幾年態(tài)度逐漸緩和。今年除了跨界奶茶,，娃哈哈最大的動作就是投入數(shù)十億搭建電商,。據(jù)天眼查,，3月24日,，杭州娃哈哈電子商務(wù)有限公司成立，注冊資本2億元,；4月2日,，杭州娃哈哈宏振跨境電子商務(wù)有限公司成立，注冊資本500萬元,。5月15日，娃哈哈就發(fā)布了十萬社交零售商招募,，6月18日電商平臺“康有利”正式上線,。

疫情后,，娃哈哈推出四個電商平臺。其中保健品電商平臺通過招募十萬個創(chuàng)業(yè)者做零售商,，食品飲料電商平臺則把聯(lián)銷體網(wǎng)絡(luò)納入進(jìn)來,。宗慶后在接受采訪時還稱，“建立跨境電商平臺,，因為現(xiàn)在國內(nèi)消費升級，我們進(jìn)口一些國外優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,，把一部分消費拉回到國內(nèi)來,。”

朱丹蓬分析指出,，做電商前首先需要解決產(chǎn)品品質(zhì)的問題,，“產(chǎn)品品質(zhì)不行誰去電商買東西？品牌調(diào)動不了年輕人的興趣,，服務(wù)體系、客戶粘性跟不上的話,，電商怎么做得起來呢？”

前不久，市場傳聞娃哈哈正在考慮上市,。盡管娃哈哈方面向媒體否認(rèn),，外界的擔(dān)憂隨之而來,。娃哈哈能否能否填補失速的四年，或許今年是個轉(zhuǎn)折,。