夜宵燒烤賦能附加特色菜品\飲品\甜品\旺店探秘\實(shí)操比拼...餐營(yíng)快盈活動(dòng)完美收官

四川烹飪?餐營(yíng)快盈精品特訓(xùn)團(tuán)

地?cái)偨?jīng)濟(jì)起飛，夜宵文化當(dāng)?shù)?。在夜攤中,，燒烤無(wú)疑是屹立不倒的“頂流”,，越來(lái)越多的年輕人獨(dú)愛(ài)這口有鹽有味的快樂(lè)。不少餐飲人窺見(jiàn)商機(jī),，以“燒烤”為中心賣(mài)點(diǎn),，研發(fā)出了具有獨(dú)創(chuàng)性的菜品與切實(shí)盈利的經(jīng)營(yíng)模式,，受到了廣大食客的追捧。

夜宵燒烤菜品技術(shù)培訓(xùn)

盈利菜品飲品甜品制法

成都夜宵旺店探秘品鑒精品活動(dòng)

完美收官,！

四川烹飪?烹藝云課隆重推出線(xiàn)上線(xiàn)下——34培訓(xùn)營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)全新訓(xùn)練營(yíng)~技術(shù)培訓(xùn),，同品類(lèi)精準(zhǔn)模式實(shí)體店探秘，賦能,，增加營(yíng)收,、時(shí)效上新、快速盈利,、實(shí)踐落地,、商業(yè)版快捷模式......

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通過(guò)4月16日一天緊張而有序的燒烤技術(shù)學(xué)習(xí)和互動(dòng)操作，學(xué)員們已對(duì)燒烤食材選擇,、加工,、腌制、碼味,、串制,、燒烤，燒烤撒粉,、刷油料,、燒烤醬料、夜宵附加菜品等制作技術(shù)有了一定了解和掌握,，也對(duì)市場(chǎng)燒烤業(yè)態(tài)有了概念,。第二天上午，學(xué)員們又學(xué)習(xí)了夜宵燒烤附加盈利品：甜品,、飲品,、小碗菜的制作及燒烤營(yíng)銷(xiāo)運(yùn)營(yíng)的技巧，并親自動(dòng)手實(shí)操烤制相互打分評(píng)比,，鞏固了學(xué)習(xí)技術(shù)還評(píng)選出了優(yōu)勝作品,，四川烹飪?餐營(yíng)快盈活動(dòng)組為優(yōu)勝作品獲得者頒發(fā)了獎(jiǎng)項(xiàng)，還為參加活動(dòng)的學(xué)員頒發(fā)了結(jié)業(yè)榮譽(yù)證書(shū),。

夜宵,、燒烤賦能附加盈利課程

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【視頻花絮】附加盈利課程

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00:00/00:00倍速畫(huà)中畫(huà)

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特色甜品、飲品課程

在學(xué)過(guò)和燒烤搭配的特色菜品過(guò)后,，特色甜品及飲品當(dāng)然也不能錯(cuò)過(guò),。成本低、毛利高的甜品及飲品,，一直是燒烤不可忽視的盈利點(diǎn)，也是吸引客源的一大利器,。要想銷(xiāo)量好,，做出特色、做出創(chuàng)新很重要。

劉全剛老師不僅現(xiàn)場(chǎng)演示制作了幾款特色甜品及飲品,，還向?qū)W員們分享了如何新穎呈現(xiàn),，如何提高客單價(jià)等經(jīng)驗(yàn)。也讓學(xué)員親自上手實(shí)操互動(dòng)體驗(yàn),。

★現(xiàn)場(chǎng)制作甜品及經(jīng)驗(yàn)分享

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燒烤賦能營(yíng)銷(xiāo)運(yùn)營(yíng)課程

如果說(shuō)味道是一家店的基礎(chǔ),，那么如何運(yùn)營(yíng)、如何建立盈利體系則是決定一家店能否持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力,。為此,，四川烹飪?餐營(yíng)快盈活動(dòng)組特邀了四川小麻婆食品創(chuàng)始人杜賢君老師，來(lái)為學(xué)員們上營(yíng)銷(xiāo)運(yùn)營(yíng)及夜宵燒烤合理搭配菜品課程,。

杜賢君老師不僅給學(xué)員們分析了燒烤幾大盈利點(diǎn),，還向?qū)W員們介紹了許多新食材，教學(xué)員如何創(chuàng)新,、如何擴(kuò)大利潤(rùn)等,，并在現(xiàn)場(chǎng)制作講解了特色小碗菜。

★現(xiàn)場(chǎng)分享營(yíng)銷(xiāo)運(yùn)營(yíng)經(jīng)營(yíng)及制作小碗菜

旺店探店考察菜品品鑒

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中午,，活動(dòng)團(tuán)來(lái)到成都網(wǎng)紅自助燒烤--蠔英雄考察學(xué)習(xí)和菜品品鑒,。蠔英雄自助燒烤主打烤生蠔（精挑細(xì)選山東乳山優(yōu)質(zhì)生蠔），常年人氣爆棚時(shí)常排隊(duì),，在全國(guó)迅速擴(kuò)張開(kāi)了很多連鎖加盟店,，品牌最大亮點(diǎn)是商業(yè)運(yùn)作模式和強(qiáng)大供應(yīng)鏈系統(tǒng)。

【視頻花絮】旺店考察+品鑒

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00:00/00:00倍速畫(huà)中畫(huà)

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蠔英雄（太古里店）考察,、菜品品鑒

★蠔英雄王總現(xiàn)場(chǎng)給學(xué)員們介紹,、分享經(jīng)驗(yàn)并教大家如何烤制生蠔、鴨腸等口感才最佳......

★考察,、烤制,、品鑒菜品

親自動(dòng)手實(shí)操烤制比拼

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通過(guò)一天半完整學(xué)習(xí)了燒烤及附加品類(lèi)的制作技術(shù)后，4月17日下午,，學(xué)員們?cè)谒拇ㄅ腼儎?chuàng)享中心廚房分組進(jìn)行了實(shí)操烤制,。在加工、腌制,、碼味,、串制、撒粉,、刷油,、烤制等每一個(gè)環(huán)節(jié)都親自動(dòng)手。劉全剛老師也在一旁悉心教導(dǎo),，指導(dǎo)學(xué)員們操作細(xì)節(jié),、經(jīng)驗(yàn),。學(xué)員們紛紛烤制出了自己最滿(mǎn)意的燒烤作品進(jìn)行相互評(píng)比打分，最終評(píng)選出的優(yōu)秀作品學(xué)員,，獲得了四川烹飪?餐營(yíng)快盈活動(dòng)組設(shè)定的豐厚大獎(jiǎng),。

【視頻花絮】動(dòng)手實(shí)操+比拼

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00:00/00:00倍速畫(huà)中畫(huà)

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學(xué)員動(dòng)手實(shí)操，老師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)

★學(xué)員實(shí)操烤制,，老師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)

★學(xué)員動(dòng)手實(shí)操烤制

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動(dòng)手烤制,，技術(shù)比拼，榮譽(yù)頒發(fā)

★學(xué)員展示自己烤制的作品

★劉全剛老師為學(xué)員們頒發(fā)優(yōu)勝作品獎(jiǎng)項(xiàng)及結(jié)業(yè)榮譽(yù)證書(shū),。

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學(xué)員反饋情誼濃

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成都火鍋燒烤食材加盟選哪家好,？

成都火鍋燒烤食材加盟選哪家好？查特熊火鍋燒烤食材超市,、主打正宗四川火鍋底料系類(lèi),、內(nèi)蒙純正牛羊肉系類(lèi)、四川特色菜品系類(lèi),、家庭韓式烤肉系類(lèi),、燒烤特色串系類(lèi)、特色醬料系類(lèi)等,。品類(lèi)齊全,，產(chǎn)品豐富，方便快捷的購(gòu)物模式成了家庭主婦的摯愛(ài),，也成為眾多火鍋燒烤愛(ài)好者的打卡之地,。查特熊火鍋燒烤食材超市秉承“質(zhì)量可檢測(cè)產(chǎn)地可追溯”原則，食材口感,、味道,、品質(zhì)嚴(yán)格把關(guān)、打造好食材,、全球分享的模式理念,。

查特熊火鍋燒烤食材超市管理運(yùn)營(yíng)、輕松,、簡(jiǎn)單,，總部全程扶持開(kāi)店。貨源無(wú)需聘請(qǐng)專(zhuān)人打理,，總部資源整合,、高效配置，以低成本,、快速度方式送至各大門(mén)店,，根據(jù)季節(jié)、地域,、消費(fèi)習(xí)慣等因素智能地推薦新鮮食材,，確保無(wú)壓貨存貨,。

項(xiàng)目特色

模式新穎：火鍋、燒烤,、家庭烤肉食材為主打的超市，新模式,、新零售

采購(gòu)方便：火鍋燒烤食材一站式供應(yīng),，無(wú)需一家一家來(lái)回奔波購(gòu)買(mǎi)，省時(shí),、省力

性?xún)r(jià)比高：總部自帶工廠(chǎng),，省去中間商差價(jià)，價(jià)位便宜,，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)

健康衛(wèi)生：所有食材層層篩選,，口感與色澤兼具，滿(mǎn)足人們對(duì)健康生活的追求

多元化經(jīng)營(yíng)：滿(mǎn)足家庭火鍋燒烤食材購(gòu)買(mǎi),，火鍋店,、燒烤店食材配送，戶(hù)外休閑娛樂(lè)等多元化消費(fèi)需求

項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)

品種多樣：蔬菜,、肉類(lèi),、海鮮、底料,、配料,、涼菜等全線(xiàn)供應(yīng)

無(wú)需壓貨：總部利用地域、居民購(gòu)買(mǎi)大數(shù)據(jù)進(jìn)行分析,，科學(xué)配送,，無(wú)需壓貨

不重經(jīng)驗(yàn)：總部有完善的產(chǎn)品冷鏈配送體，無(wú)需招聘采購(gòu)員,，開(kāi)店省心,、省力

專(zhuān)業(yè)物流：總部擁有一支專(zhuān)業(yè)的物流配送團(tuán)隊(duì)，針對(duì)加盟商所需進(jìn)行及時(shí)調(diào)配,，按時(shí)送達(dá)

節(jié)省成本：50㎡以上立店,，智能化操作，標(biāo)準(zhǔn)化管理,，2人起即可經(jīng)營(yíng)店面,，節(jié)省人工查特熊一直致力于好食材、平價(jià)購(gòu),。

成都最火的自助烤肉店 人均69吃到扶墻出

他家開(kāi)了很多年了,，感覺(jué)人氣一直很火關(guān)鍵是烤肉品質(zhì)很高！,！

??數(shù)種新鮮烤肉自助

??素菜無(wú)限續(xù)加

??甜品水果敞開(kāi)吃

午市69/人,，晚市79/人,，這個(gè)價(jià)格太良心了幾十種烤肉，簡(jiǎn)直就是食肉控的天堂??！

點(diǎn)單攻略

??厚切五花

烤肉最?lèi)?ài)五花肉啦！肥瘦適宜,，將五花肉烤至兩面金黃,，油脂被完全激發(fā)出來(lái)，油爆爆的巨誘人??！“滋滋滋”的聲音也好動(dòng)聽(tīng)！,！

再將肉剪成大小一致的肉塊,，搭配干碟，好上頭,！

??蒜香排骨

一塊分量十足～蒜香味很濃郁,！和肉香味兒混合一起，口感豐富,！烤好以后金燦燦又酥酥脆,，聞著超香！,！

??黑椒豬肋條

豬肋條特別厚實(shí),，吃起來(lái)更滿(mǎn)足，一口咬下,，瞬間爆汁?。?/p>

??藿香豬兒肉

資格西昌豬兒肉,，肥而不膩，肉質(zhì)緊實(shí)有嚼勁,，越吃越過(guò)癮,。

??烤小腸、秘制牛肉,、烤雞中翅,、烤掌中寶、骰子牛肉等都不錯(cuò),！

環(huán)境

門(mén)店面積蠻大的,，我們7點(diǎn)過(guò)來(lái)的都滿(mǎn)座了！

每桌的間距合適，最大的一桌容納10人都不是問(wèn)題,，適合家庭聚餐部門(mén)聚會(huì),。

肉食區(qū)、蔬菜區(qū),、小吃水果……自助食物都擺放得整整齊齊,，而且補(bǔ)貨及時(shí)，不用擔(dān)心去晚了就沒(méi)啦??！

??雖然這兩天天氣熱，好在他家空調(diào)給力,！吃起舒服。

店名：涼山好漢自助西昌燒烤(科華店)

地址：科華北路60號(hào)沸城國(guó)際二樓（屈臣氏樓上）