一碗土雞米線熱量,？

一碗土雞米線的話,，要根據(jù)實(shí)際的情況來判斷,，如果油比較重的話,，那熱量就比較多，當(dāng)然還有分量的大小也不一樣,。

云南土雞米線老湯如何做,？

主料：米線、土雞,、蘑菇、香菇,、小蔥,、香菜輔料：蔥、老抽,、生抽,、料酒、姜,、蒜做法1.米線泡4個(gè)小時(shí),，如果著急，可以用熱水泡;土雞洗凈斬成小塊，用料酒生抽砂糖腌上;蘑菇撕開洗凈;香菇泡發(fā),。

2.鍋中倒油,，切蔥姜蒜入鍋，炒出香味后放入腌好的雞腿塊,，翻炒至發(fā)白,。后放入壽司的蘑菇和香菇翻炒片刻。

3.倒入水,，蓋上鍋蓋開始燉雞塊,。至少要燉兩個(gè)小時(shí)，準(zhǔn)備要關(guān)火的時(shí)候開始煮米線,。另起一鍋,，清水煮開，下米線,。

4,，撈出米線，可以用涼水過一下,，澆上雞湯汁,，小蔥香菜切好，開吃!

葉縣雞湯米線怎么做,？

食材用料： 三黃雞一只（約1.2斤） 米線半斤 香蔥適量 香菜適量 姜片4片 花椒幾粒 鹽適量 五香粉少量 咖喱粉少量 菜譜做法： 1.將雞洗凈后放入高壓鍋內(nèi),，讓幾片姜，幾?；ń?。

開始煲湯 2.因?yàn)闀r(shí)間有限，沒有來得及將雞飛水,，也沒有煲老火湯,，在時(shí)間允許下，還是做足這兩樣比較好） 3.煲湯的同時(shí)來處理其他材料,，將米線放入溫水中浸泡,，一遍容易燙熟 4.買來的米線，在拐彎處會(huì)根根相粘,，待泡軟一些后,，用手掰開） 5.香蔥和香菜洗凈后切成末 6.在碗底放入適量的鹽、少量五香粉,、少量咖喱粉 7.把米線放入沸水中燙半分鐘即可 8.這個(gè)要根據(jù)米線自身的情況來衡量,，燙熟為之，燙過頭會(huì)沒有彈性,，不好吃） 9.將燙好的米線盛入先前放了佐料的碗里 10.倒上煮好的雞湯,，加上些雞肉,，再撒上蔥末、香菜末,，一碗又香又鮮的雞湯米線大功告成

紅草芽雞湯米線配方,？

主料：米線250克、芹菜100克,、土雞胸肉200克,、胡蘿卜1根

調(diào)料：鹽5克、生抽3克

做法步驟：

1,、芹菜切好

2,、雞肉切好

3、米線提前泡好

4,、鍋里加入油加入雞肉

5,、快速炒散

6、加入生抽炒勻

7,、然后加入菜

8,、大火炒一會(huì)

9、在加入米線

10,、不停的翻炒

11,、加入鹽

12、加入香油

13,、炒至均勻

14,、然后裝盤

雞塊米線家常做法？

步驟1?

泡發(fā)米線

步驟2?

把雞肉剔骨后,，放一勺生抽,，鹽，胡椒粉,，淀粉,，料酒腌制一會(huì)

步驟3?

把韭菜，蔥末,，紫菜,，鹽，胡椒粉,，味精放入碗底

步驟4?

干香菇泡發(fā)后切丁,，最后泡發(fā)的水不要丟掉，備用

步驟5?

起鍋熱油,，放入郫縣豆瓣醬，炒出紅油后下入腌制好的雞肉丁和香菇丁翻炒,，加入泡發(fā)香菇水,，炒熟后盛出

步驟6?

起鍋將剔掉雞肉的骨頭加水煮沸后放少許鹽,，起沫后備用，另起鍋煮米線,，煮至八成熟即可關(guān)火

步驟7?

把熱湯澆到墊過底菜的碗里,，把煮了八成熟的米線放入，再澆上炒好的雞塊香菇丁,，撒上香菜末,。喜歡吃辣的再放一勺辣椒油，大功告成

1.米線泡發(fā)（泡過的比較好煮,，口感也好）煮出來湯不會(huì)粘稠,。

2.雞胸肉切塊兒，加老抽,、生抽,，鹽，雞精,，淀粉3勺腌制,。 2：熱油下姜絲，一勺黃豆醬,，一勺昭通醬,，炒出香味。下入雞肉,，一半生一半熟時(shí)候放料酒去腥,。肉熟以后加入熱水開燉，加一勺紅腐乳汁,，再放入蒜末提香,。煮沸后小火，蓋蓋子燉

3.準(zhǔn)備配菜,，洗凈焯水備用這時(shí)候肉也差不多了,，就可以放在一旁備用。另起兩口鍋,，一個(gè)煮米線,，一個(gè)調(diào)底湯。為什么,？因?yàn)橛械拿拙€煮完湯是粘稠的,，湯就不太好了。也有的不是,，以自己米線的情況做調(diào)整吧,。

4.米線，加入底湯,，加上蔬菜和肉,，撒上香菜,，花生碎，完美,！