溫州這家社區(qū)食堂火了,！9.9元自助早餐,，還有廣式點心

“農(nóng)貿(mào)市場里開了一家社區(qū)食堂！便宜好吃花樣又多,！”家住市區(qū)南塘二組團的余老伯起了個大早帶上晨練的朋友坐到了麗田農(nóng)貿(mào)餐廳的“C位”,，一起來“眼見為實”。清香軟糯的荷葉糯米雞,、奶香松軟的馬拉盞,、滑嫩可口的瘦肉腸粉……近二十種菜品，每天還翻花頭,，品嘗后余老伯和他的朋友忍不住豎起了大拇指,。

麗田農(nóng)貿(mào)二樓的社區(qū)食堂吸引了一大批周邊的居民前來嘗鮮。受訪者供圖

自助早餐一份9.9元

早上7點,，天色漸亮,，位于麗田農(nóng)貿(mào)二樓的社區(qū)食堂已經(jīng)飄出了飯菜的香味。寬敞的用餐區(qū),，簡約的木質(zhì)餐桌,，柔和的日光燈配合著白色的背景墻，讓整個空間看上去清新雅致,。不少居民愜意地坐在落地玻璃窗前,，一邊品嘗價格實惠的美味，一邊欣賞街景,。

記者了解到，只要掃碼支付9.9元，付款后便可在選餐區(qū)任意挑選,，當天食天提供的菜品有近20種,，選餐區(qū)除了提供諸如蒸糕、腸粉,、糯米雞,、馬拉盞、叉燒包等具有廣式特色的早點,，還推出了炒粉干,、麻球等溫州特色餐品，還有肉包,、紅薯,、毛芋、豆?jié){,、果汁等食物,。

社區(qū)食堂里的廣式菜品受到了市民的歡迎。帆慧攝

社區(qū)食堂里還有炒粉干,、饅頭等特色早餐,。

據(jù)介紹，這家社區(qū)食堂是由現(xiàn)代菜籃子集團和溫州老店廣東仔合作推出的溫州首家農(nóng)貿(mào)社區(qū)食堂,，由廣東仔負責(zé)自助餐點供應(yīng),，目前只推出了早餐服務(wù)，營業(yè)時間從早上7點持續(xù)到9點,。

雖然價格實惠但餐品的品質(zhì)卻不打折,。廣東仔老板李安透露，目前社區(qū)食堂的廚房有6名經(jīng)驗豐富的廣東大廚負責(zé)餐點,，每天早上4點不到,，師傅們就開始備餐。目前食堂中最受歡迎的荷葉糯米雞,，則需要師傅提前一天泡米,，然后再將糯米在大火上蒸30分鐘，隨后把腌制好的雞腿肉,、香菇,、臘腸進行煸炒，炒熟后加入糯米,、蛋黃等餡料,，最后用新鮮荷葉包裹住所有食材，放入蒸籠中蒸熟,。這樣做出來的糯米雞充滿了荷葉的清香,，雞肉味道也滲透到糯米之中,，風(fēng)味獨特，基本上半個小時就會被搶空,。

周邊居民成“粉絲”

雖然運營時間只有一周,，但溫馨整潔的用餐環(huán)境、智能便捷的結(jié)算系統(tǒng),、明廚亮灶的監(jiān)控設(shè)備,、美味實惠的菜品餐食，讓許多周邊居民成了忠實“粉絲”,。

帶著孩子趕來吃早點的秦小姐表示,，“早上幫孩子收拾好后，再張羅早餐已然來不及,，這幾天自己便帶著孩子來這邊吃飯,，早餐很精致，孩子也很喜歡這邊的早餐,?！?/p>

“食堂出售廣式早點在溫州比較少見，這里的菜品味道不錯,，價格還實惠,，挺難得的?！鄙习嘧逄K先生表示,，自己小區(qū)離這直線距離不足50米，這幾天,，他都是在這些吃完早飯再回小區(qū)開車上班,，較之之前總是匆匆忙忙把車停靠在路邊買早餐方便得多,。

后續(xù)將推出午餐,、晚餐

據(jù)介紹，麗田農(nóng)貿(mào)作為溫州菜籃子集團在南浦南塘片區(qū)布局的第四家農(nóng)貿(mào),，考慮到附近社區(qū)配套不完善,，居民需求多樣化，在市場升級上,，相比其他三家現(xiàn)代菜籃子農(nóng)貿(mào)的大體量傳統(tǒng),，菜籃子方瞄準當下生活節(jié)奏加快，居民用餐不便等現(xiàn)實問題,，開辦了社區(qū)食堂為南塘片區(qū)的老年人,、雙職工家庭以及周邊居民提供服務(wù)。

社區(qū)食堂除了提供早餐,，還提供了豐富的粵菜預(yù)制菜菜品,。受訪者供圖

為了保證食品營養(yǎng)健康安全,，社區(qū)食堂采用了明廚亮灶，市民能夠通過透明玻璃隔斷實時觀看后廚操作和操作間的運用,，實現(xiàn)后廚行為監(jiān)控全覆蓋,；市場用水均經(jīng)過專業(yè)凈水器過濾,，進一步守護食品安全,。農(nóng)貿(mào)社區(qū)食堂還配有營養(yǎng)指導(dǎo)人員，會制定合理膳食營養(yǎng)配餐計劃,，保證餐品的營養(yǎng)健康,。

市場負責(zé)人介紹，相較于之前溫州的老年食堂,，麗田農(nóng)貿(mào)的社區(qū)食堂服務(wù)面向周邊不同年齡層的居民,，消費群體更加廣泛。再者,，在菜品的口味上,，為滿足不同消費者多元化的口味需求，除了平價的早餐,，食堂還增加銷售了蜜汁叉燒,、果燒鴨等經(jīng)典的港式燒臘，除此之外還有燒鵝雙拼飯,、蜜汁排骨飯等港式快餐,，接下來還有望推出西餐預(yù)制菜?！霸绮妥灾麧欕m然很薄,，但依靠這些預(yù)制菜有望幫助食堂創(chuàng)收?！薄拔覀冞€設(shè)置了甌越鮮風(fēng)專區(qū),，為社區(qū)居民帶來一些基地直供、檢測準入,、全過程溯源的區(qū)域特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品,，為鄉(xiāng)村振興助力?！?/p>

據(jù)透露,，接下來，社區(qū)食堂的中餐,、晚餐也會陸續(xù)推出,。

出品溫商全媒體記者鄧帆慧

來源：溫州商報

廣州一家自助早餐，不同時間不同價位,，客人天不亮就排隊買

廣州有一家自助早餐館,，當?shù)厝朔Q之為寶藏店鋪,，48元一人，隨便點,，吃多少算多少,。與我們印象中的早餐館不同，這家店沒有丟得滿地都是的餐巾紙,，也沒有油膩膩的地板,，相反，這里寬敞舒適,，由大門往里看,，是擺放得整整齊齊的西式桌椅，地板也擦得干干凈凈,，連一?；覊m也找不到。電里閃亮的燈光和柔和的色彩,，讓人感覺十分溫馨自在,。

時間不同，價格也不同

來這家店吃早飯的人基本上天還不亮就在門口等著了,，一是怕人多賣光了,，還有一個原因是老板有一項奇葩規(guī)定，11點之前只收48元一個人,，過了11點就直接漲價20,，變成68元，所以客人們都會在11點前往店里擠,。我想老板這樣做莫非是想早點賣完,，然后回家睡覺吧，能想出這個方法,，他真聰明,！

早餐種類繁多，各種口味一應(yīng)俱全,，甜的,、辣的、糯性的,、Q彈的,，不論你喜歡哪一種，在這里都找得到,。

蝦餃

蝦餃的個頭不大,，形狀看起來像包子一樣，皮薄有韌性,，里面的餡料很足,，吃的時候能感受到大顆大顆的蝦肉,，客人們一口一個根本停不下來，也許是由于這道菜用的材材料太好了,，導(dǎo)致成本高昂,，甚至有可能虧本，所以蝦餃每桌只能點一份,。

叉燒包

這個店還真是別具匠心,，居然把叉燒包做成饅頭的形狀，第1次來的客人單從外觀上看根本不知道這是包子,。叉燒包的餡兒炒得十分美味,，一口咬下去，餡料濃郁的香味會瞬間充滿整個鼻腔,，并且肥而不膩，喜歡吃包子的人自然懂得其中的奧秘,。美中不足的是包子皮有點厚還有點硬,，只能說是十全九美吧。

燒麥

燒麥的形狀也和我們平時看到的不一樣,，不過這些都不重要,，畢竟好吃才是王道嘛。燒賣的皮又薄又軟,，餡料一點也不干,，老板在制作時還特地在里面加了湯汁，這就相當考驗功夫了,，也說明老板還是有兩把刷子的,。更難得的是，燒麥吃起來完全不油膩,，不知不覺整整一屜就見了底,。

除了上面提到的食物，還有很多其它品種,。陳皮牛肉球吃起來很有彈性,，陳皮的味道特別大，但是一點也不苦澀,，與牛肉融合后迸發(fā)出了新的美味,。虎皮鳳爪甜中帶辣,，輕輕一抿,，骨頭就全部脫落了，實在是爽,。叉燒腸粉和牛肉腸粉也是客人們的心頭寶,，幾乎都是每桌必點,，如果你有機會到這里吃早餐，你會點些什么呢,？

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