一,、如何經(jīng)營醬骨飯店?姜氏和大米一擔擔?口感怎么樣?

如何經(jīng)營醬骨飯店?姜氏醬骨飯原名湘荊醬骨飯,，后來受到消費者的喜愛，因為有很好的口感，價格低廉,，俘獲了廣大消費者的心，很快就走上了致富的道路。

姜氏醬骨飯:

食材:姜，大蒜,，干辣椒，香菜,，生姜,，大蒜，蔥,，豆瓣醬,，鹽，味精,，雞精,，黃酒,，雞精,，芝麻油，醪糟,，辣椒油,，豬肉香精，味精,，糖,，辣椒油，孜然粉,，辣椒油,，冰糖，食用油,，孜然粉,，醋，白糖,，面粉,，青菜，玉米,，紅薯,，水發(fā)菜，冷鍋菜，干香菇,，豆芽,，黑木耳，肉片,，姜,，大蒜，八角,，花椒,，桂皮，香葉,，茴香,，香葉，白芷,，干豆角,，白扣，香油,，鹵水,，植物油，冰糖,，味精,，蔥姜蒜。

一,、注意事項:姜,、大蒜去腥提鮮，注意,，不宜帶醬和水,，否則會影響醬肉的口感。

二,、醬骨飯怎么選材:

1,、選用優(yōu)質黃肉。

2,、用大鍋中加入色拉油,，放入蔥、姜,、大蒜炒出香味,。

3、加入炒好的辣椒油,、醬油和牛油,，小火煮1個小時,，讓辣椒油、醬油的香味散開,。

4,、加入剩余的黃豆醬和青菜，翻炒均勻,。

5,、加入適量水和冰糖，開大火燒開后,，轉小火熬制1.5小時,。

6、加入2勺清水,，米飯開鍋后,，轉小火慢慢熬制，直到米飯完全凝固為止,。

7,、熬制的米飯要蓋上鍋蓋，開小火熬制2個小時以上,，讓米飯在鍋里不凝固,，并且米飯可以盡快入鍋，第二天起來,，米飯會快干,，然后關火，開小火熬制2個小時左右,。

8,、倒入2勺清水,，開大火燒開,，大火收汁。

9,、再放入蒜片,，生姜，洋蔥,，蒜末,，爆香。

10,、放入切好的姜片,，大火收汁，出鍋前撒上黃豆醬,，裝盤即可,。

7,、味道比較有特色。

9,、喜歡吃干鍋的,，可以用大蔥，姜,，大蒜,，生姜，辣椒油,，豆瓣醬,，老抽，糖,，鹽,，雞精，食用油,，蠔油,，牛油，雞精,，紅曲粉,，水等調味品，即可,。

二,、醬骨飯加盟哪個品牌好吃

國內的餐飲市場發(fā)展?jié)摿薮螅瑐鹘y(tǒng)老字號店加盟產(chǎn)業(yè)已經(jīng)走進千家萬戶,。

餐飲品牌是眾多消費者青睞的消費對象,，但是隨著人們對于美食的需求越來越大，餐飲市場中的食材類別眾多,，選擇一個適合自己的品牌能夠吸引更多消費者的目光,。

醬骨飯加盟哪個品牌好吃?醬骨飯加盟前景好，而且店鋪生意好,，成為很多消費者追捧的美食品牌,。

醬骨飯加盟--醬骨飯老字號有什么優(yōu)勢?

眾所周知，傳統(tǒng)的餐飲行業(yè)存在一些弊端,，餐飲創(chuàng)業(yè)者一定要重視餐飲的“精細化”管理,，不要小看這樣一個簡單粗暴的運營，尤其是在選擇產(chǎn)品時,，要選擇性價比高,，口感好，并且,，這個品類可以經(jīng)營時間久,。