麗水“烤天下”大征服吃貨,，老板霸氣放言,，有酒有肉有音樂

“亮點(diǎn)①”

-360°全自動烤爐-

店內(nèi)選擇用炭火烤制，環(huán)保且沒有嗆鼻的濃煙,，烤肉都噴香無比,。

沒有什么事是一頓燒烤解決不了的，如果有,！那是你一定沒有吃過烤天下,。一按，360°全自動烤爐完全釋放雙手,，簡直是懶癌必備~

告訴吃貨小秘訣：把烤串卡準(zhǔn)鏈條中才能旋轉(zhuǎn)哦~

“亮點(diǎn)②”

-上層持續(xù)保溫,，下層旋轉(zhuǎn)燒烤-

豪華的雙層設(shè)計(jì)，下層烤肉,，上層保溫,，保證過嘴的串都是熱乎的~吃到嘴里滋滋冒油。

“亮點(diǎn)③”

-獨(dú)立包裝蘸料口味豐富-

獨(dú)立包裝的蘸料,，看起來干凈又衛(wèi)生,。干料、辣料,、醬料,，可以根據(jù)自己喜好搭配喲~

手機(jī)直接掃碼點(diǎn)單，想吃什么就狂點(diǎn)到購物車,，一鍵下單,，乖乖等待肉肉的到來~

·火焰雞翅·

這道必點(diǎn)！38元就能擁有8只雞翅,，性價比之王,，全場的焦點(diǎn)就是你~

“雞翅，你在玩火~”烤制好的雞翅,，淋上白蘭地,，“噌”地一下，跳躍出藍(lán)色的火苗,。

雞翅外焦里嫩,，表面帶著金黃色，輕輕撕開,，酒香撲鼻而來,，咬上一口肉質(zhì)鮮嫩還會流汁~

·五花肉熔巖燒·

頗有韓式烤肉的f~口感層次豐富，有五花肉才是有靈魂的烤肉,！

滿滿五花肉疊堆在烤盤上,，肥瘦相間肉質(zhì)細(xì)膩,。過多的脂肪化成油脂溢出，肉質(zhì)都豐厚多汁,，肉香迷人,，讓人無法抗拒它的魅力。

五花肉和生菜的黃金CP不容小覷,，烤天下還給它招呼了“新伙伴”,。

清爽的生菜包裹肉香四溢的五花肉加上花生碎、蔥花,、大蒜片,，每一口都是幸福的味道~

·黑椒牛仔骨·

超嫩的牛仔骨完全顛覆了傳統(tǒng)的口感。

滿滿的肉汁鎖在牛肉的紋理之中,，濃郁的黑椒味混合蔥花,、芝麻的香味，一口就上癮,。

不費(fèi)力氣輕松咀嚼,，肉汁鮮嫩，連骨頭都不想放過,，食肉星人感受到它滿滿的誠意~

烤串種類豐富,，盲點(diǎn)不踩雷，狂搓一頓吃到撐著肚子扶墻出,。

·香辣五花肉＆香辣雞尖·

回頭率100%的烤串,，隔著屏幕都能感受到它的香味。

裹滿芝麻的五花肉,，覆上一層香濃的辣椒粉,，一口咬下在嘴里迸發(fā)出誘人的油脂香味。

雞尖是個神奇的食物,，你說它沒啥肉啃起來卻有種欲罷不能的感覺,，烤熟的雞翅冒著性感的油光~

·羊肉串＆香辣牛肉串·

燒烤必點(diǎn)單品，肉食動物的最愛~

孜然的香味完美掩蓋羊肉自身的膻味,，蘸上一些干粉,，吃的過程就如同一場齒尖和舌頭的競爭，酣暢淋漓,，好吃到吮指!

牛肉?；旌喜式罚瓜闩c鮮美搭配相得益彰,，清新又解膩如同初戀般的味道,。

·奧爾良雞翅＆烤大蝦·

對丸子來說，少了雞翅和大蝦就是少了靈魂,。

表面烤的焦香滴油卻依舊黃金,，迷人的甜味與誘人的辣味得到完美融合,使得雞翅的口味十分飽滿。

Q彈的大蝦兩面裹上燒烤醬,，蝦肉的鮮美和醬汁的咸香,，口層豐富層次充盈。

·葷素搭配·

光吃肉肉怎么行,，葷素搭配才合理~

烤尖椒吃起來香脆可口,；火腿腸不多說總要來上幾傳；烤玉米是素菜的經(jīng)典,，飽滿多汁水,；四季豆亦是必點(diǎn)清爽解膩。

·酒水·

來烤天下吃燒烤不整點(diǎn)啤酒就等于白來,。

冰柜里擺滿各式各樣的啤酒,，挑上自己愛喝的把籃子裝滿，回到座位大快朵頤,。

純清,、科羅娜、喜力,、小烏蘇乃經(jīng)典之作,，一口烤串一口啤酒，人生的愜意莫過如此~

整家店分上下兩層,，以復(fù)古金屬工業(yè)風(fēng)為主調(diào),，讓人眼前一亮，給予食客輕松舒適的就餐氛圍,。

店里的幾處綠植布置,，將復(fù)古與文藝進(jìn)行到底，迸發(fā)的小火苗渲染了火熱狂歡的氛圍,。

不僅有適合多人聚會的長桌,，還有半圓形分隔的圓桌，寬敞的環(huán)境供食客多種選擇,。

燒烤與酒吧無縫銜接,，霓虹燈光開啟時，才是最迷人的時候,，卸下一天的疲憊,，可以盡情的吃肉喝酒釋放自己。

19:30-22：30,，在駐唱小姐姐慵懶迷人的歌聲里,，毫無顧忌的與朋友暢談故事。

別怪丸子沒提醒你,，駐唱歌手們還會與食客進(jìn)行互動喲~偷偷小聲說：這里有大獎等著你,。

人生嘛,，就是要大口吃肉大口喝酒撒！凌晨兩點(diǎn)還不回家,，只能怪它了,！

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探長尋店XBBQ烤天下

【店名】BBQ烤天下

【門店地址】萬地廣場173號（宇雷路與慶春街交叉口）

【營業(yè)時間】17:00—次日02:00

「麗水左耳網(wǎng)絡(luò)文化傳播有限公司」

推廣.策劃.設(shè)計(jì).攝影

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幾百到幾千的廚師機(jī)和面包機(jī)到底差別在哪里？該怎么選適合自己,？

本內(nèi)容來源于@什么值得買APP｜作者：一只蘑菇闖天涯

前言：

廚師機(jī)和面包機(jī)某種意義來說,，其實(shí)有很多相似功能的，例如揉面,。攪拌等等,。那怎么選合適你呢？你是買面包機(jī)好,，還是廚師機(jī)好呢,？讓我來一點(diǎn)點(diǎn)給你梳理~~我們開始吧！

廚師機(jī)這個東西在歐美國家很流行,，因?yàn)槔贤鈵鄢悦姘鼝酆姹?，而且需求量大，并且因?yàn)閹讉€知名廚師機(jī)品牌博世,，kihi和kw都是可以加配件幫助他們完成蝴蝶面,，意大利面，切菜,，包括包餃子都可以直接用廚師機(jī)完成的,！所以實(shí)用率相當(dāng)?shù)母撸窃谥袊?。目前能這些功能全部能用到的家庭鳳毛麟角,。

你要選擇一件武器，你先要知道它的工作原理和特性,。了解之后,。就能容易幫你判斷選擇了。

工作原理家用廚師機(jī)基本現(xiàn)在市面上能買到的大部分都是立式廚師機(jī)。

但是立式中還分升降式或者抬頭式,。升降式kihi比較多,。其他品牌基本都是抬頭式。這兩種本身不影響機(jī)器的性能和操作,。唯一的問題可能是機(jī)械排線出故障的風(fēng)險,，但是這種基本概率很小?？梢院雎浴Ｋ源蠹以谶x擇升降式還是抬頭式的時候可以按照自己的外形喜好程度來,。沒多大關(guān)系,。

我的AID就是升降式的

接著就是廚師機(jī)的傳動原理

kihi和kw還有博世2500+的機(jī)型基本都是齒輪傳動。而國產(chǎn)品牌幾百塊錢的大部分都是齒輪帶動皮帶傳動,。（產(chǎn)品介紹網(wǎng)頁上沒寫,？直接問客服，這機(jī)器的傳動原理）有的人會說,，那有什么區(qū)別,？這個區(qū)別就很大了。跟機(jī)械表可保值可傳代一樣,。如果你選擇齒輪傳動裝置的廚師機(jī),。基本上用個20年沒有帶壞的,。因?yàn)辇X輪磨損消耗很小,。相反，皮帶的磨損就很厲害了,。生產(chǎn)廠家看著用皮帶能大大降低廚師機(jī)的出廠成本,，當(dāng)然這樣零售價格到你手里也會低很多。

但是傳動系統(tǒng)直接影響到的問題有（劃重點(diǎn)了）：機(jī)器攪拌時候的穩(wěn)定性,，噪音,，還有機(jī)器發(fā)熱后的使用壽命（廚師機(jī)發(fā)熱這個問題我稍后會講~）也就是說如果你在意機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時候是否噪音很大。是否會劇烈搖晃,，那么請選擇齒輪傳動裝置的廚師機(jī),。皮帶帶動齒輪的機(jī)型你問都不用問，你害怕的問題肯定會存在,。

還有就是廚師機(jī)是直流電還是交流電運(yùn)行,，直流電強(qiáng)于交流電。為什么要強(qiáng)調(diào)直流電壓,？因?yàn)檫@個就跟廚師機(jī)發(fā)燙有關(guān)系了,。交流電壓的會使廚師機(jī)發(fā)燙的更厲害。而直流電相對會好很多，配合齒輪傳動還有機(jī)器本身帶的散熱孔,，基本稍長時間運(yùn)轉(zhuǎn)不是問題,。

那你是不是會問兩個問題。

1.怎么看機(jī)器是不是直流電,？以我家這臺老爺筆記本來說,，它顯示20V=3.25A。那它就是直流電了,。如果現(xiàn)實(shí)20V~3.25A,。那就是交流電。

第2個問題,，為什么要選直流電的,？因?yàn)槲覀儾幌Ｍ麢C(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)20分鐘左右以后就停機(jī)散熱不工作了呀！很多國產(chǎn)不太知名或者價格較低的廚師機(jī),，基本工作20多分鐘以后就會自己停機(jī),。客服可能會跟你說這是保護(hù)機(jī)芯不受損,。沒錯,！的確是這樣！但是也通知就是告訴你,。它不能再工作了,。發(fā)燙了！再工作要燒掉了=-=,。,。。這一般等也就等吧,。但是,！遇到夏天或者天熱。,。,。您的面包可能在等待過程中就發(fā)酵了！三思??！

了解了以上的幾個事情~那接著就是要了解到底是什么發(fā)燙。電機(jī),！

有些價格低廉的廚師機(jī),，為什么會價格低？你看看幾百和幾千的機(jī)器,。功率差不多??！甚至幾百的銘牌上面功率還遠(yuǎn)大于幾千的機(jī)器！你以為你買到劃算的了,？物超所值的了,？NONONO。,。,。太天真。

生產(chǎn)商會把電機(jī)的導(dǎo)線直接換成鋁線,，從而降低成本,。而高端產(chǎn)品的銅導(dǎo)線散熱能力和性能，遠(yuǎn)好于鋁線,。

我說到這里你是不是基本已經(jīng)心里有個數(shù)了,。800萬像素的IP可以直接秒殺雜牌手機(jī)1200萬像素。這是因?yàn)槭裁?？沒錯,。商家給你上了個套,。幾百的廚師機(jī)額定功率確顯示很大,。那買家就想，這東西要攪拌呀,！功率越大越有力氣?。≠I大功率的沒錯,！

但是是真的么,？一臺鋁線電機(jī)，皮帶傳動,，交流電的廚師機(jī),。搭載1500W的功率。樓主的AID也就進(jìn)口直流電機(jī)500W,。我用用也覺得很穩(wěn)很夠了,！請問前者1500W有用么？虛的啊=-=實(shí)際根本出不來1500W的效果,！花錢買個沒用的電老虎,？

機(jī)器剩下的還有啥？檔位唄

我的AID是10個檔位,。揉面初期我一般先1檔等到成團(tuán),，我直接到3擋。因?yàn)闄n位越低轉(zhuǎn)速越慢,。轉(zhuǎn)速慢,，其實(shí)挺難出手套膜的。基本如果做普通面包,，我就用3檔,。做吐司面團(tuán)的話我就會用4檔這個檔位。出膜容易點(diǎn),。

好了~機(jī)器的內(nèi)部原理基本就是這樣,。那我們接著聊聊配件。

一般廚師機(jī)主要的配件就是三個,。一個揉面的鉤子,，一個攪拌鉤，一個打蛋鉤,。我們最長用到的是揉面和打蛋的,。

基本上一臺合格的廚師機(jī)打發(fā)5個左右的蛋清。3分鐘不到吧,。為了安全不打發(fā)過頭,。我一般是先高檔位，然后調(diào)到低檔位,。

接著就是這個轉(zhuǎn)接頭了,。我因?yàn)樵渎萁z掉了。請無視那個螺帽,。我這臺是幾年前老機(jī)型的國行版,。但是我沒有買任何做面條的，做餃子皮的,，切菜的配件,。。,。因?yàn)橹袊饲胁诉€是一把刀走天下的好,。面條和餃子皮我倒是想自己做。但是我買個半自動面條機(jī)就好了,。,。。不超過百元,。而給這個家伙加配件最便宜的也要小幾百,。沒多大必要。我當(dāng)時買的時候活動,。送了個絞肉的配件,。一次沒用過。洗起來也不方便,！還不如博朗的料理棒來的簡簡單單,。

另外再說下容量,，參考下網(wǎng)站鏈接即可

一個吐司基本在500克，我的這臺是5Q的,。其實(shí)我們家3Q也足矣,。

好了說了這么多，我來下,。

如果你是個烘焙新手,！麻煩你不要買廚師機(jī)。先自己揉揉面,，找找感覺,，然后決定是否放棄烘焙！因?yàn)閺N師機(jī)其實(shí)在國內(nèi)最大的功能只是揉面,！你買個那么大那么重的家伙回來干嘛,？占地方。房價很貴的,。那買個便宜的,？幾百的玩玩？別,。還是蓬灰,。幾十都是浪費(fèi)=-=

如果你是個烘焙愛好者，確定自己能堅(jiān)持,，有興趣,！那我建議入手一個3000左右進(jìn)口品牌的直流,，齒輪傳動的,。電機(jī)機(jī)芯等都相對好點(diǎn)的。你也算找到了個解放雙手的好伴侶,！

如果你是烘焙達(dá)人,，那你肯定家里有了。我這篇你肯看到這里,，看到這句話,。我感激涕零！

如果你是為家中老人買一個解放他們雙手的,，老人喜歡自己搟點(diǎn)面條,，弄點(diǎn)餃子包餃子吃的。那就買個國產(chǎn)或者其他的價格低廉點(diǎn)的,。沒必要買很貴的,，國產(chǎn)相對有點(diǎn)品牌知名度的。像柏翠,，小熊等等,。這些都能滿足老人的需求,。

如果你想吃面包，但是不想揉面,。也不想搞造型做各種花樣的面包,。只是想要把早飯對付過去。簡簡單單美味一餐~那請繼續(xù)看下去,！面包機(jī)可能更適合你,！

面包機(jī)面包機(jī)真的是愛吃面包懶人的救星！如果你不挑面包的形狀,，那面包機(jī)完全可以給你提供每天不一樣的三明治早餐,！而且面包機(jī)有預(yù)約功能。有了這個功能你完全可以每天吃上熱騰騰的面包,。

現(xiàn)在市面上的面包機(jī)基本都是1K左右就能搞定,。便宜的4-5百。怎么選,？

首先你要確定你們家的確是愛吃面包,。而且頻率很高。不然面包機(jī)其實(shí)也是閑置產(chǎn)品,。為什么,？因?yàn)殡m然只要東西全部扔進(jìn)去就好了。但是,！做完你要洗啊~,！加料口和酵母口你要擦。不是經(jīng)常用,。沒弄干凈發(fā)霉更麻煩,。所以想清楚。再看下去~

好了,。你要是都想清楚了,。那挑選也不是特別難?？紤]到價格差不大,。那就閉眼買好點(diǎn)的牌子的。我家是松下的,。顏值高,。而且面包機(jī)里。,。,。也算不錯的品牌。價格也適中105現(xiàn)在基本700~800就能入手,。甚至更低,。我們家PM1000的話我記得某東打折990入手的,。還送了叮咚叮咚和廚房用具。

兩者區(qū)別不大,，就是外形和菜單多少的區(qū)別,。一個是27種菜單，一個是19種,。松下后面越是貴的機(jī)型菜單越是多,。但是基本的吐司菜單兩者皆有。預(yù)約功能也是都有的,。

加料口和酵母口,，每次用好都需要清理干凈。

面包機(jī)盡量買牌子好的,。因?yàn)樗鷱N師機(jī)還有普通烤箱不一樣,。她的核心是那塊電子面板?？販乜貪?，精準(zhǔn)加熱！

找一家比較成熟企業(yè)的產(chǎn)品肯定不會錯,。

接著還要就是易拆卸,！因?yàn)檫@樣萬一有個閃失！好打理,！我看到站里有個親,，他是松下105的面包機(jī)。做面包的時候沒放內(nèi)膽,。晴空霹靂?。?/p>

有興趣的朋友可以去圍觀下~哈哈哈,。他把整個機(jī)器都拆開了,，一點(diǎn)點(diǎn)清洗,！我看了覺得太厲害了=-=

所以綜上,，如果要我推薦，面包機(jī)一個不經(jīng)常更新?lián)Q代的家用電器,。我選松下,。當(dāng)時是我在105和1000之間猶豫過。后來我想想也沒差多少錢~買1000吧,！平均攤到每個面包頭上真的沒多少錢,。

而且用下來整體松下面包機(jī)做面包的噪音，還有外殼發(fā)燙程度（這個對于有孩子的家庭很重要,，當(dāng)然大家肯定會小心,，但是如果有個萬一,，你一個閃神，小朋友不小心碰到運(yùn)轉(zhuǎn)中的面包機(jī),。這時候你選的面包機(jī)外殼不是很炙燙,。你會感謝自己的選擇噠。）還有機(jī)器的搖擺程度,。我都很滿意,。

為什么噪音等等要很關(guān)心？因?yàn)橛忻姘鼨C(jī)的朋友肯定知道,，說是解放雙手沒錯,。但是一個面包機(jī)從啟動到烘焙完成一個普通吐司，基本都要3~4小時,。如果噪音很大,。。,。你用面包機(jī)堪比家里進(jìn)駐裝修隊(duì)?。∈懿涣耸懿涣?。機(jī)器發(fā)燙的話更是,。。,。（冬天也許不錯,？多個暖爐？~哈哈哈哈玩笑玩笑）

不好意思不好意思,。,。。本來這里沒打算拍敦姐的=-=,，因?yàn)樽罱陨狭俗屛矣檬謾C(jī)給她拍照,，錄干家務(wù)的視頻等等。只要我拍照,。,。。她就要擠進(jìn)來

但是,！友情提示,！面包機(jī)做出來的面包基本兩天里面要吃掉。因?yàn)椴缓砑觿?。剛剛出爐的真的很好吃,！小朋友都會埋頭撿桌子上的渣渣吃。但是如果放了2天以上,?；具€是會變的比較比較干的,。

這時候我就要來勸退指望做一次面包。吃一個星期的同志了,。不好吃的不好吃的~,！別買面包機(jī)了。,。,。面包機(jī)做的面包放一周就算你是密封盒保存，那也是,。,。。真的不好吃,！

如果你想買面包機(jī),，但是花樣繁多挑選覺得麻煩~那我給你推薦松下。別費(fèi)腦了,。挺好用的,。至于松下哪個機(jī)型，我覺得不用特別高端,。因?yàn)樵俑叨艘簿褪亲鰝€吐司,！或者不同味道的吐司~

接著我們來說說烘焙道具~為我下一篇講烤箱來鋪個路~首先說下烘焙的臺面，因?yàn)槲冶緛砭拖矚g做面包蛋糕等等,。所以裝修的時候我直接把臺面做成了不銹鋼的,，請無視敦姐的早餐。,。,。。我今天早上想起來就拍了張,。

理論上來說大理石臺面和不銹鋼臺面是可以直接揉面等等操作的,。但是我這樣的不銹鋼臺面其實(shí)不是特比美觀而且容易有劃痕~！

這時候其實(shí)你買一塊不銹鋼的臺面板就好了,！而且不占地方,！這種東西用到孫子輩都不會壞！別買硅膠的那種,，時間長了黏糊糊臟兮兮的,。而且肯定沒有304不銹鋼面板洗的干凈。

至于國產(chǎn)還是進(jìn)口的,，我覺得都行。304就行,。還有就是選稍微厚點(diǎn)點(diǎn)的,。防變形,。

天

搟面杖隨意。但是最好是買有分量的,！這樣你會輕松很多,！初學(xué)者不要買中間可以滾動的！這種外形是好看,！但是一點(diǎn)不實(shí)用,！對于初學(xué)者來說基本使不上勁！

這種別買,！外國電影看看就行了,！如果真的喜歡這種款式。買怎樣的,。買上面有印花的,！做餅干的時候，用普通搟面杖壓好面團(tuán),。這種有印花的上去滾一圈,。挺好看的！但是用好清洗會讓你懷疑人生,！別問我怎么知道的,！因?yàn)槲屹I了！用了一次直接收好了,。,。。,。T-T

記住搟面杖越重,。你會相對按壓是輕松很多。

烘焙器具的話,，說真的這東西沒底的,。大神級別的一個模具可能就是上千。但是,！普通自己在家玩烘焙的,，或者就是日常使用的。那我推薦三能和展藝的用用就可以了,。兩者價格差不多,。如果你要用硅膠款的一個西班牙的牌子還不錯。LEKUE樂葵戚,。我基本都是用三能,。有的親可能會問，三能一個吐司盒子要60多。我還是覺得貴,，換便宜的成不成,。成！但是你后續(xù)會很麻煩,。普通的或者雜牌的模具表面的確會有不沾涂層,，但是安全和長久考慮。還有成本計(jì)算,。買60左右三能的黃金吐司盒子,。不虧！

我剛開始烘焙那會也沒用三能的黃金烤盤,。用油紙,，接著我發(fā)現(xiàn)這樣費(fèi)紙不說還是要清洗烤盤，而且底部容易加熱過渡,。比較硬,。所以后面我就慢慢的陸續(xù)更換了我的所有烘焙模具。全部換成了三能的金烤盤,！挺好使的,！不用墊紙。不會把底烤硬,。而且很好清洗~,！看過我之前文章的朋友估計(jì)會記得。我給孩子做芝麻醬的芝麻也是直接倒在烤盤上,。很快就烘烤香了,！所以我覺得烘焙的模具用的順手，還是很占優(yōu)勢噠~

那有人肯定會問~初學(xué)者哪幾個模具需要必備呢,？~

1.烤風(fēng)蛋糕的模具,。初學(xué)者一般烘焙都是從蛋糕開始做起，戚風(fēng)又是蛋糕里的基礎(chǔ)款,。所以這個模具肯定要有,。別買防粘的。,。,。就算你不買三能，記住別買防粘的,。,。。因?yàn)槠蒿L(fēng)爬高需要阻力,，不沾的戚風(fēng)模具做不出好戚風(fēng),！

也通用做蘋果蛋糕~

2.方形烤盤,。這個也是必備的。你要是做瑞士卷,?；蛘呖久姘?。做個杏仁排啥的,。方形烤盤必不可少。這款無論哪個牌子,，最好是買不沾的,。清洗也方便。

至于大小按照自家烤箱的實(shí)際情況來選~

面包和泡芙類的基本不用再額外加油紙,，成品可以直接拿出來,。

瑞士卷這種就需要加油紙，最后取出時方便,！我這個做的是雙色瑞士卷,。

你烤雞腿或者做咸點(diǎn)的時候也不需要再加烤紙，當(dāng)然這是我的習(xí)慣,。哈哈哈,。小貼士！烤雞腿烤雞烤鴨的時候要色澤亮就刷蜂蜜,。要烤出來皮脆加醋,！你當(dāng)然可以蜂蜜和白醋混在一起~同時使用~不限制的！

還有買好一個適合自己烤箱尺寸的方形烤盤以后,，萬一遇到尺寸不合適的時候自己疊加改造下就行,。一般不用再多買。,。,。

一般房子提前算好，一盤基本差不多,。像這樣,。

遇到個方子離譜的。,。,。就自己改改！自己動手豐衣足食,！~例如杏仁排,，因?yàn)槿绻愕谝淮巫觯灰欢ňW(wǎng)上的或者別人口述的方子正正好好你可以滿盆,。那就自己加點(diǎn)東西改改~效果不差的,！

這樣夾花烤也是沒有問題的,！我做豆沙排的時候發(fā)生意外。,。,。豆沙不夠了。哈哈哈哈,。面皮多出來了,。所以剩下的面皮只能現(xiàn)做椰蓉做成椰蓉球。兩者因?yàn)楸ひ粯??？炯埖臏囟群蜁r間也是差不多的。所以可以一起來~

其實(shí)烘焙過程中發(fā)生意外真的挺多的,，方子也可能出錯,。或者你得到的方子并不一定適合你和你家的器具,。那時候可能需要你做出相應(yīng)的調(diào)整,。不斷地買模具。,。,。這個就很費(fèi)錢很占地方了。

3.磅蛋糕的模子

這款的話我推薦選擇上選擇活底的,！這樣你在取出蛋糕時非常的方便,！并且如果活底它可以通用做慕斯蛋糕！很方便,。

磅蛋糕,。蛋糕里面最粗暴最簡單的能量炸彈！之所以叫磅蛋糕就是因?yàn)樽钤嫉姆阶铀械牟牧隙际?磅：1磅：1磅,。從而得名?，F(xiàn)在的磅蛋糕基本都進(jìn)行了改良。但是基本方針也沒變,。（具體方子在下一篇烤箱的文章里我會詳細(xì)介紹~）

這個磅蛋糕的模具要是家里人不怎么喜歡吃蛋糕或者甜食,，也可以通用于做小的慕斯蛋糕等等。這樣你就不要去買什么透明紙圍欄,?；蛘吣剿谷α恕Ｗ龅案庵坝浀孟旅嬉獕|油紙,。這樣脫模方便,！切記！慕斯邊上不用加油紙,。,。,。冬天熱毛巾稍微溫下，夏天室溫放幾分鐘,。因?yàn)槭腔畹?。往上一推，就脫模了~

4.土司盒子

擼吐司必備,。相信我,。外面現(xiàn)在很多卡通的土司盒子，小貓咪,，小豬啥的還有梅花形的,。你先別著急入手,。你先把這最基礎(chǔ)的做會了再說,。外面大部分吐司方子都只適用于基礎(chǔ)款模具。而那些可愛的,。都需要玩家在熟悉了基礎(chǔ)方子以后,，變通出自己需要的方子。

如果你能熟練運(yùn)用上面四種以后~那接著我推薦的進(jìn)階版的模具是~

小餅干的模具還有派的模具~小餅干的模具除了能做餅干,。給孩子壓個飯團(tuán)什么的也是極好的,！派的模具同時也能烤披薩或者做牧羊人派等等

這種給孩子做個小輔食餅干。真的挺可愛的~,！

這種的話圣誕節(jié)萬圣節(jié)買些特定圖案~相當(dāng)好用~

派盤基本可以兼容披薩盤,。

剩下的模具等這些模具都弄的很熟練以后，你看中哪個什么樣子就買吧~東西不怕買,，就怕買回來不會用,，不用~！

最后~,！我們來說說烘焙材料~面粉,。

高筋粉目前比較好的有下面幾款。這幾款我都用過,。我還用過風(fēng)箏的這種老牌子,。用下來體驗(yàn)的確王后的最好！面包好香,。當(dāng)然人家價格也是別人基本一倍的價格,。至于新良的日式面包粉。我覺得價格貴,，還不如直接買王后,。新良和金像普通的面包粉兩者做完口感差不多。挑自己喜歡的就好了~

因?yàn)槊靠蠲姘酆窟€是有點(diǎn)差的,。如果你經(jīng)常變更面粉,?？赡苄枰⒁夂笃谔砑铀谋壤苑烂姘^干或者過濕,。

低筋面粉我基本用金龍魚的或者新良的,。我本人覺得差別不大。

雞蛋的話我一般菜場買或者網(wǎng)上有特價的時候網(wǎng)上買~德青源和正大的都還不錯,。雞蛋只要是新鮮就行,。烘焙就不要土雞蛋了。,。,。

牛奶和淡奶油還有黃油。牛奶普通你愛喝啥就用啥就好了,。淡奶油和黃油,。鐵塔和總統(tǒng)，還有安佳都不錯,。當(dāng)然如果不是特比小孩子吃,。我覺得雀巢的淡奶油也不錯。也沒有網(wǎng)上說的那種不容易打發(fā)情況發(fā)生,。這可能跟個人手勢有關(guān)系,。

但是植物黃油不要用，那都是反式脂肪酸,。吃了變笨的,！=-=~~！

黃油打折的時候囤,！打折囤,！我一般都是半年買一次！一次買半年的量,！618和1111,！平時這些東西的價格太辣手了。另外油只要保存好,?？梢院雎员Ｙ|(zhì)期。（也別太久,。,。。我好像在說不得了的事情,。我什么都沒說,。拉肚子別找我。哈哈哈哈）但是前提是保存好,！冰箱冷藏等等保鮮方式,。

天

淡奶油不要囤的多,。要用了去買。,。,。畢竟不常用。臨時買貴也就貴點(diǎn)了,。因?yàn)榈逃蜁r間長了會結(jié)塊,。就不能用了，就算是冷藏也沒用依舊會結(jié)塊,。

另外,，萬一打發(fā)淡奶油過頭以后。不要扔掉,！因?yàn)槟愕玫降臇|西不是壞了,！固體狀的就是黃油。液體狀的就是牛奶,，你要是加了糖打發(fā)的,，那就是甜牛奶，喝掉吧,！別浪費(fèi)！黃油下次留著烤面包用吧,。

以上三個牌子里非要再分的話,，我用下來總統(tǒng)的黃油最香！鐵塔的淡奶油最容易打發(fā)也最好吃,。當(dāng)然這是我個人口感~反正幾個牌子都是好牌子~

輔料

豆沙,，我們家豆沙要么自己做要么買杏花樓的成品豆沙。因?yàn)槎股持破范际俏覌寪鄢?，而我媽是老上海比較傳統(tǒng),，所以喜歡杏花樓。

咸蛋黃,，我都是買菜場里的生咸鴨蛋自己敲出來的,，你問我那蛋白怎么辦？,。,。。,。,。。嗯,，每次我媽要吃蛋黃酥,，我爸都要吃好幾個星期的咸肉餅燉蛋,，后來我嫁給我隊(duì)友了。我公公跟我媽一樣愛吃這種傳統(tǒng)甜食,，嗯,。。,。蛋白又多了一份,。。,。,。。

每逢佳節(jié)蛋白多,。是我爸的血淚史,。哈哈哈哈

椰蓉粉。抹茶粉,，巧克力粉等等你要是么有什么特殊要求其實(shí)可以在展藝天貓店里或者天貓超市一鍵搞定,。我基本就這樣。不然一個個選太麻煩了,。

最后的最后烘焙是個耐心活,，要是因?yàn)橐粫r興起，想要玩玩,，那就少買點(diǎn)東西,，別呼嚕一下全買回來，然后全部閑置,，又不舍得扔,，多可惜。

每個人的手法和理解都不一樣,，可能同一個方子,，因?yàn)橛玫牡谰呋蛘呷瞬灰粯樱鰜淼某善芬膊灰粯?。這很正常,。失敗了別氣餒。我剛剛接觸烘焙的時候烤戚風(fēng)蛋糕,，烤出來跟嗆餅一樣,。。,。,。而且失敗了不止一兩次。最后我媽都給我下死命令了。你要是這次再失敗,。以后就不要做了,。終于。,。,。。在完成了第一個成功的戚風(fēng)之后,。我慢慢的踏上了這條入坑之路,！現(xiàn)在我也有了自己的孩子。敦姐16個月,，在她出生后的這一年多里,，我們家烤箱最多的是給她做輔食和咬咬棒~當(dāng)然我也期待在不久的將來。我可以跟她一起玩面粉,。擼面包,！~

用敦姐的2張照片來收尾吧！祝大家都能心想事成~成功入坑,！哈哈哈哈

如果喜歡記得點(diǎn)贊+收藏+留言給我~謝謝

以上提單的大部分糕點(diǎn)方子和輔食方子,，我會在下一次更新的烤箱篇奉上。

聚焦濰坊夜經(jīng)濟(jì)：三更燈火不曾收 玉膾金齏滿市樓

特別聲明：本文為新華網(wǎng)客戶端新媒體平臺“新華號”賬號作者上傳并發(fā)布,，僅代表作者觀點(diǎn),，不代表新華號的立場及觀點(diǎn)。新華號僅提供信息發(fā)布平臺,。

夜太美,，總有人為美食樂此不疲！一頓美味的大餐,，無論是咕嘟咕嘟冒著熱氣的火鍋，還是伴著“滋啦”聲響的烤肉,，都能讓市民在喧囂中尋到一份享受,，這就是充滿煙火氣的濰坊的夜，也是生活本應(yīng)有的滋味,。5月23日晚,，記者探訪濰坊城區(qū)部分特色街區(qū)，感受美食帶給這座不夜城的無限商機(jī)與活力,。

記者探訪·十笏園文化街區(qū)：惠書記打卡特色美食店,，市民約著朋友慕名而來

夜幕降臨，華燈初上,，濰城區(qū)十笏園文化街區(qū)板橋美食街人潮涌動,。走進(jìn)原時烤肉電音酒場，燈光閃耀,，歡快的音樂充滿律動,，工作人員來回穿梭,。店內(nèi)座無虛席，三三兩兩的人群圍坐在烤盤前,，色澤鮮嫩的烤肉經(jīng)炭火洗禮,，香氣四溢，再撒上孜然,、椒鹽等佐料更加入味,。整個室內(nèi)充滿煙火氣息，客人們大快朵頤,。

這家充滿創(chuàng)意的烤肉店,，在22日晚迎來了一位特殊的客人?！爱?dāng)時惠書記一行人就坐在這張桌子用餐,。”工作人員劉朔朔指著2號桌向記者介紹,，店里提前接到顧客晚上留桌的電話,，當(dāng)時也不知道是誰用餐，以為是普通顧客,。當(dāng)天正好是周五,，店內(nèi)全部滿桌，惠書記進(jìn)店前,，他們完全不知情,。

22日晚6時30分，市委書記惠新安等一行人到來,?！盎輹洰?dāng)時入店時，我們都在忙著,，看到有客人來,，我就迎了上去。他看到后沖我微笑,，當(dāng)時我覺得這個人很有禮貌,，還有些面熟。招呼他們坐下后,，我就去拿菜單,，這時我認(rèn)出了惠書記?！眲⑺匪氛f,，雖然她之前從媒體報道中多次看到惠書記，但這是第一次與市委書記面對面，一時沒認(rèn)出,，“我覺得有些不可思議,，他能來我們店里吃飯，感覺太榮幸了,?！?/p>

惠書記落座后，詢問了店里的特色,，點(diǎn)了鮮切黃牛肉,、炭烤鮮Q彈蝦滑、土豆片,、金針菇,、涼拌黃瓜等葷素搭配的美食?！盎輹浻貌秃芸?，大約一個小時，期間一直有說有笑,，還時不時給身邊的人用公筷夾烤肉,。”劉朔朔回憶說,，用餐結(jié)束后,，惠書記主動到吧臺掃碼結(jié)賬，還關(guān)切地詢問了近期店里的經(jīng)營情況,。

惠書記帶頭打卡特色美食店成為坊間美談,，不少市民慕名而來?！敖裉煊胁簧倏腿硕际强吹交輹泚沓燥埖南⒑筮^來的,。”原時烤肉電音酒場老板張鵬告訴記者,。

23日晚9時,，在濰城區(qū)十笏園文化街區(qū)板橋美食街原時烤肉電音酒場，李軍（左）和朋友慕名而來,。

23日晚9時許，記者探訪該店時,，市民李軍正和朋友享受著烤肉美食,，鮮切黃牛肉、炭烤鮮Q彈蝦滑……李軍點(diǎn)了和惠書記同樣的菜,?！斑@家店環(huán)境很好，口味也不錯，很適合朋友聚餐,。今天看到網(wǎng)上說惠書記也來這里吃飯了,，我也很想嘗嘗，就約著朋友過來了,?！崩钴娬f，惠書記推薦的地方肯定錯不了,。

濰城區(qū)十笏園文化街區(qū)板橋美食街是我市重點(diǎn)打造的特色美食街,，匯聚上席、元潤尚品,、恒盛齋等品牌餐飲店,、山東老字號等，更有適合年輕人消費(fèi)的特色音樂茶餐廳,、烤吧,、名吃店等。

記者探訪·高新區(qū)茂街：晚上十時仍人聲鼎沸,，市民跑十幾公里來吃牛筋

5月23日晚9時20分許,，記者來到位于高新區(qū)健康東街與永惠路交叉口附近的城市特色街區(qū)茂街看到，盡管時間已經(jīng)比較晚了,，但這里依舊是一片熱鬧景象,，幾家特色美食店里都有不少顧客在大快朵頤。

從東門走進(jìn)茂街內(nèi),，迎面是一家名叫“西虹市麻辣燙”的小店,，店內(nèi)有一排長桌，桌前坐滿了顧客,，大家都在埋頭享受美食,。“西虹市”這個名字因?yàn)椤断穆逄責(zé)馈泛汀段骱缡惺赘弧穬刹侩娪岸暣笤?，這家麻辣燙店的店面雖然不大,，可這個獨(dú)特的名字，一下子拉近了年輕人的距離感,，也凸顯了茂街的年輕化,、時尚化。不少市民笑言,，沖著這個名字,，就非得嘗嘗這里的麻辣燙好不好吃。

一家名叫“簽?！钡拇疱伒陜?nèi)同樣熱鬧,，不少市民在享用串串火鍋,。店里的裝修非常有特色，配合著獨(dú)特的串串火鍋,，深受年輕人青睞,。

23日晚9時50分，高新區(qū)茂街易筋經(jīng)牛筋火鍋店內(nèi),，市民在享受美食,。

來到二樓，一家名叫“易筋經(jīng)”的牛筋火鍋店一下子抓住了記者的眼球,。雖然已近晚上10時,，但這家店內(nèi)依舊人聲鼎沸，熱鬧非凡,，幾乎沒有空桌,。這家店是茂街頗有名氣的特色美食店之一，有不少食客都是慕名而來,，遇到周末,，經(jīng)常需要排隊(duì)。

家住奎文區(qū)虞河生活城小區(qū)的劉女士正和朋友在享受美食,?！伴|蜜來探望我，我特意帶著她跑了十幾公里來嘗嘗這里的牛筋,，她對這里贊不絕口,，連夸好吃，我感覺挺有面子,?！眲⑴啃χf。

記者從高新區(qū)綜合行政執(zhí)法局了解到,，茂街是去年打造的一個占地1.5萬平方米的國際化特色街區(qū),，秉承高端大氣又很接地氣的泛餐飲業(yè)態(tài)導(dǎo)向，引入了40余家商戶,，其中包括東來順飯莊,、小龍坎、魚笙,、易筋經(jīng)等知名網(wǎng)紅美食品牌,，努力打造屬于濰坊人的味覺名片。

記者探訪·中興商業(yè)街：街道不寬但秩序井然,，各種風(fēng)味的美食讓人應(yīng)接不暇

奎文區(qū)泰華城中興商業(yè)街白天人頭攢動,，到了晚上更成了美食的不夜城。這里擁有各式各樣美食,，生意爆棚的餐飲店鋪位于街道兩側(cè),，不僅是年輕人的聚集地，更吸引了不少外地游客,。街道雖然不寬,，但秩序井然，成為市民的網(wǎng)紅美食打卡地,。

23日晚8時許,，記者來到中興商業(yè)街，北京爆肚,、東北烤冷面,、關(guān)東煮、哈爾濱烤紅腸,、水果撈,、烤腦花、烤豬蹄,、海鮮燒烤,、朝天鍋、章魚燒……各種風(fēng)味的美食讓人應(yīng)接不暇,、垂涎三尺,，不少店鋪前都排起了長隊(duì)。

23日晚9時,，奎文區(qū)泰華城中興商業(yè)街人頭攢動,，不少店鋪前排起長隊(duì)。

在阿水大杯茶店鋪前,，高新區(qū)市民婁佳和朋友在排隊(duì)買奶茶,。“今天我們吃了哈爾濱烤紅腸,、烤冷面,、羊肉串，現(xiàn)在有點(diǎn)渴了,，買杯奶茶喝,。”婁佳說,，來泰華逛街,，自然不能錯過美食，中興商業(yè)街的小吃應(yīng)有盡有,，價格實(shí)惠,，很受年輕人的喜愛。她和朋友每周至少要來一次,，每次都是奔著吃來的,，吃累了就找個路邊店逛一逛,、歇一歇。

在一家烤豬蹄店鋪前,，奎文區(qū)市民趙先生和女朋友正享受著豬蹄帶來的滿足感,。“我們每次來這里都要吃烤豬蹄,?！壁w先生說，他和女朋友之前每周都要來中興商業(yè)街吃好吃的,，疫情發(fā)生后,，這是第一次來，“想念這里的美食太久了,，這次來一定多吃幾種,，犒勞一下自己的胃?！?/p>

市民聲音：夏日來臨疫情也已好轉(zhuǎn),，忍不住想約朋友們大快朵頤

夏天來了，又到了一年中濰坊夜里最熱鬧的時候,，約上三五個好友,，一起享受一頓美味大餐，成為不少市民的選擇,。采訪中,，不少市民表示，隨著疫情防控形勢進(jìn)一步好轉(zhuǎn),，已經(jīng)按捺不住肚子里的饞蟲,，忍不住想約朋友們大快朵頤。

家住奎文區(qū)中央生活城小區(qū)的孫女士告訴記者,，前段時間受疫情防控影響,，還是不太敢到人太多的餐飲店就餐。不過,，她去過幾次商場,，看到餐飲店里都坐了不少人，她有些按捺不住了,。

“最近一段時間,，學(xué)校逐漸復(fù)學(xué)，疫情防控已經(jīng)取得顯著成效,，覺得晚上應(yīng)該出去走走了,。生活畢竟還得繼續(xù)，總憋在家里也不是個事,，已經(jīng)計(jì)劃了一大堆想吃的美食店,，現(xiàn)在就等著挨個去吃了,。”孫女士說,。

家住高新區(qū)大觀天下小區(qū)的宋女士表示,，夏天到了，夜變得短了很多,，下班回家閑著沒事，還不如約著朋友們一起出去坐坐,?！鞍滋齑蠹叶济χぷ鳎挥型砩喜庞袝r間,，相約去一家愛吃的美食店,，品嘗一下特色美食就成了不錯的選擇。既能緩解一天的疲憊,，還能交流感情,，緩解一下壓力?！彼闻繉τ浾哒f,。

家住濰城區(qū)上城國際小區(qū)的鐘先生則笑言，白天的時間屬于工作,，晚上的時間才屬于自己,。已經(jīng)到了夏天，忍不住想約朋友們一起感受一下濰坊的夜生活,，放松身心,。

城區(qū)規(guī)劃：發(fā)展酒吧、特色美食風(fēng)情街

記者了解到,，為貫徹落實(shí)市委,、市政府建設(shè)生態(tài)、開放,、活力,、精致的現(xiàn)代化高品質(zhì)城市戰(zhàn)略部署，進(jìn)一步豐富城市功能,，彰顯城市特色,，培育經(jīng)濟(jì)發(fā)展新動能，我市發(fā)布了《濰坊市推進(jìn)夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展實(shí)施意見（征求意見稿）》（以下簡稱《意見》）,，大力推動我市夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展,。

《意見》中提出要發(fā)展酒吧、特色美食風(fēng)情街,。以酒吧,、演藝娛樂為街區(qū)特色,，進(jìn)一步優(yōu)化陽光壹佰酒吧街、夜未坊酒吧街,、泰華城中興商業(yè)街,、萬達(dá)金街的街區(qū)業(yè)態(tài)。在茂街,、“239·蓉花里”品牌特色街等引進(jìn)國際化的特色酒吧,、咖啡館、西餐廳,，培育高端西式餐飲聚集區(qū),。以蓉花路、文化路,、四平路為示范,，打造5-6條匯集南北特色的餐飲街區(qū)，加快形成一批夜間經(jīng)濟(jì)聚集區(qū)和高質(zhì)量的網(wǎng)紅打卡地,。

中心城區(qū)規(guī)劃新建或改造提升4-6條街區(qū),，打造具有東南亞風(fēng)情、歐美風(fēng)情為特色的國際化,、多元化美食休閑區(qū),。各縣市結(jié)合依山、傍水,、向海的實(shí)際,，創(chuàng)新發(fā)展酒吧、美食集聚區(qū),；鼓勵舉辦美食節(jié)會,、餐飲大賽、品鑒評選等活動,，推廣濰坊餐飲品牌,。

《意見》中要求改進(jìn)監(jiān)督管理服務(wù)。適當(dāng)放寬夜間消費(fèi)集聚區(qū)夜間特定時段相關(guān)擺賣管制,，允許企業(yè)利用門前廣場舉辦促銷,、文化娛樂、展覽展示活動,，允許有條件的餐飲街,、酒吧街設(shè)置“外擺位”，在夜間經(jīng)濟(jì)集聚區(qū)開展夜市試點(diǎn),。在法律法規(guī)允許范圍內(nèi)降低夜間經(jīng)濟(jì)街區(qū)運(yùn)營主體準(zhǔn)入門檻,，簡化審批程序。

文/圖本濰坊晚報記者劉燕趙春暉（署名除外）

來源：新華號濰坊日報