五百米內(nèi)14家奶茶店,，加盟各種坑，復(fù)制奈雪,、喜茶難在哪兒

網(wǎng)紅奶茶品牌“奈雪的茶”近日被曝光兩線下門店“蟑螂亂爬”“水果腐爛”等問題,，僅上市一個(gè)多月，其股價(jià)就從掛牌當(dāng)天的近19港元跌至9.9港元,，總市值也從323億港元縮水至170億港元左右,。當(dāng)奈雪在資本市場起起伏伏時(shí)，另一家頭部新茶飲企業(yè)喜茶也緋聞不斷,，一邊低調(diào)融資,，一邊否認(rèn)上市消息。

近兩年來,，隨著資本市場對茶飲企業(yè)的熱情持續(xù)高漲,，“喝奶茶喝出上市公司”的說法似乎給了當(dāng)代年輕人追隨資本的新方向，開家奶茶店成了不少年輕人實(shí)踐“造富夢”的第一步,。然而“現(xiàn)實(shí)”總會給“夢想”殘酷一棒,。大品牌奶茶店被資本裹挾瘋狂開設(shè)自營店，卻深陷盈利焦慮,。不少年輕人則將目光轉(zhuǎn)向了提供加盟模式的小品牌或雜牌奶茶店,，幾萬元的加盟費(fèi)看似門檻不高，但周平（化名）的加盟店半年后卻陷入了連店租都賺不回來的窘境,，只能轉(zhuǎn)手退場,；堅(jiān)持了三年多的郭俊（化名）則發(fā)現(xiàn)行業(yè)無序競爭,，奶茶店也開始“內(nèi)卷”,。

一邊是資本的熱烈追逐，一邊是行業(yè)人員的艱難維持,；一邊是奶茶品牌創(chuàng)始人憑借上市實(shí)現(xiàn)財(cái)富自由,，一邊是年輕人尚未賺到第一桶金前就已經(jīng)被“坑”著交了學(xué)費(fèi)?！伴_家奶茶店”到底是不是一門好生意,？似乎難有定數(shù)。

資本推波助瀾500米內(nèi)14家門店

公開數(shù)據(jù)也顯示，近幾年來,，奶茶相關(guān)企業(yè)注冊量飛速增長,，2023年新注冊企業(yè)8.54萬家，同比增長33%,，今年前4月新增企業(yè)2.84萬家,，同比增長60%。

南都記者在廣州白云區(qū)的潤洲城市廣場商圈踩點(diǎn)發(fā)現(xiàn),，商場500米范圍的茶飲店大大小小加起來竟然超過了14個(gè),。除了蜜雪冰城、1點(diǎn)點(diǎn),、益禾堂,、滬上阿姨等較為知名的網(wǎng)紅品牌，手撻檸檬茶,、古御貢茶,、茶園李等小眾品牌也瘋狂扎堆其中。對比之下,，該商圈范圍內(nèi)只有一家咖啡店——麥咖啡,。

類似的情景也在其他各個(gè)商場、商圈不斷復(fù)制,。

市場瘋狂背后也免不了資本的推波助瀾,。南都記者根據(jù)天眼查數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，今年以來,，奈雪的茶、喜茶,、滬上阿姨,、古茗等較為知名的奶茶品牌均獲得了數(shù)額不小的融資。奈雪的茶在今年1月完成1億美元的C輪融資,，伺候赴港上市募資超50億港元,；喜茶今年7月完成5億美元的D輪融資；滬上阿姨獲得了一筆近億元的A+輪融資,。而小眾奶茶品牌如wih,、植物標(biāo)簽等均在今年上半年內(nèi)連續(xù)獲得了兩輪融資。前述一系列奶茶品牌的融資方中不乏紅杉資本,、騰訊投資,、真格基金等大牌投資機(jī)構(gòu)，可見該賽道對熱錢的吸引力,。

2023年以來的奶茶品牌融資統(tǒng)計(jì)（南都制圖）

資本和市場的躁動也逐漸傳遞至年輕人當(dāng)中,，“喝奶茶喝出了上市公司”的說法一度讓他們懷揣“造富夢”進(jìn)入奶茶行業(yè)，這也導(dǎo)致更多的中小投資者攜帶民間資本“殺入”茶飲這片所謂的“藍(lán)海,?！?/p>

“奶茶造富夢”半年內(nèi)破碎

可是,，現(xiàn)實(shí)過于“狗血”，不少人在還未掙到第一桶金前就先踩了坑,。

大專畢業(yè)后,，周平打算在順德開家奶茶店，對行業(yè)了解不多的他在網(wǎng)上搜索到了一家燒仙草品牌,，簡單電話咨詢后,，他就被邀請到了該品牌的廣州總部。接待人員向他介紹,，加盟有三個(gè)檔次,，不同檔次的加盟費(fèi)相差上萬。越往上,，可開放的店鋪權(quán)限越大,，能經(jīng)營的奶茶品類也越多。

不過,，看似層級分明的“加盟條件”在品牌方得知周平啟動資金有限后竟然有了松動,。該品牌人員稱，愿意向周平開放他人無法享有的更高等級權(quán)益,，比如允許其經(jīng)營更多茶飲品類,、允許其同時(shí)做小吃等，同時(shí)還承諾后續(xù)會指導(dǎo)其門店運(yùn)營,。當(dāng)天,，周平就支付了近2.5萬元的加盟費(fèi)，后續(xù)找鋪,、支付店租,、店鋪裝修、原材料購買等方面又投入了2萬多元后,，周平最終開啟了奶茶店老板生涯,。

但意外的“優(yōu)待”卻沒帶來預(yù)期的“前景”，加盟店開業(yè)后周平發(fā)現(xiàn),，除了開店時(shí)品牌方派來過師傅幫忙,，之后就再也沒有對該加盟門店進(jìn)行過任何方面的指導(dǎo)。品牌方儼然成了“甩手掌柜”,，而周平的加盟店則只能獨(dú)自面對各種問題,，自生自滅。

“每個(gè)商圈至少有3-5家以上的奶茶店,，招商無序,，完全沒有規(guī)劃，商家之間可以用‘貼身肉戰(zhàn)’來形容，競爭太慘烈,?！庇薪?jīng)營奶茶生意多年的商家向南都記者吐槽。

據(jù)周平透露：“頭三個(gè)月店鋪還處于盈利狀態(tài),，后續(xù)現(xiàn)金流就只能維持材料購買,、員工工資。店鋪逐漸陷入死循環(huán),，連水電,、店租都不能覆蓋，半年后只能轉(zhuǎn)手,?！?/p>

對于現(xiàn)在時(shí)興的加盟店，天然呆奶茶廣州某直營店負(fù)責(zé)人也給出了自己的“防坑”建議,，她表示,，首先一定要去品牌的線下門店體驗(yàn)產(chǎn)品、感受服務(wù),，而不要被門口所謂的“大排長龍”所迷惑,；第二則是深度了解品牌的背書，以及加盟后給到的支持力度和運(yùn)營服務(wù),；要重點(diǎn)考察品牌的穩(wěn)健度,。她特別強(qiáng)調(diào)：“這包括從前期店鋪位置、租金成本,、加盟者經(jīng)驗(yàn)的評估,，到后期同步品牌活動、產(chǎn)品更新和產(chǎn)品品控管理等,。那種給錢就讓加盟的品牌要警惕,。”

周平與奶茶品牌簽訂的合同

網(wǎng)點(diǎn)扎堆布局“藍(lán)?！弊儭凹t海”

“品牌越來越多,，奶茶店數(shù)量趨于飽和,，這都給商家?guī)砹瞬恍〉膲毫Α,！眻?jiān)持開店三年多的郭俊現(xiàn)在也發(fā)現(xiàn),，他開店的那條街，第二年就多了大大小小11家奶茶店,，生意直接被分走一半,，目前處于半死不活的狀態(tài)。“你如果生意還行,，一個(gè)小牌子開在你旁邊,，生意倒三分之一。又來一個(gè)中等品牌,，你又倒三分之一,。再來一個(gè)大的品牌，基本上就等著給人家當(dāng)炮灰吧,?！?/p>

2015年曾經(jīng)營奶茶加盟店的深圳陳女士，則在18年就看清了行業(yè)發(fā)展態(tài)勢抽身退場,，及時(shí)止損,。她向南都記者回憶道：“當(dāng)初先是繳納了3萬元加盟費(fèi)，店租是7000-8000元,，我們店一天能賣100-200杯,，售價(jià)在10-12塊，一杯有40-50%利潤,，一天奶茶店能有一兩千塊錢的營業(yè)額,。”

不過,，后續(xù)其所處商圈的網(wǎng)紅奶茶店越來越多,，以及外賣傭金上漲，陳女士最終還是選擇放棄這門看似“真香”的生意,。

與小品牌加盟店相比,，財(cái)力更為雄厚的大品牌直營店的日子也并不好過。天然呆奶茶廣州某直營店負(fù)責(zé)人告訴南都記者,，對于直營店而言,，一杯茶飲毛利雖然能達(dá)到60%，但其背后需要付出更為昂貴的經(jīng)營成本,。作為直營店需要在重點(diǎn)商圈布局,，而店鋪的租金居高不下，另外市場競爭激烈使其要不斷做推廣活動維持品牌熱度,。

“像我們的直營店開在東方寶泰,，租金和人工分別支出達(dá)十來萬，實(shí)際利潤算起來不到50%,。再做代金券,、新品半價(jià)、買一送一等活動的話,，利潤不到30%,，但不做活動就很難把品牌推廣出去,。”該門店負(fù)責(zé)人表示,，前段時(shí)間廣州疫情導(dǎo)致其6,、7月起碼虧損了30萬元。她感嘆道,，茶飲市場很大,，想在大浪淘沙中把自己淘出來，需要強(qiáng)大的實(shí)力,。

加盟商“內(nèi)卷”給消費(fèi)者埋“雷”

在熬過了前期設(shè)備,、裝修、無人指導(dǎo)運(yùn)營的“坑”后,，周平漸漸對奶茶行業(yè)有了認(rèn)知,，按照他的說法，品牌方提供的原材料價(jià)格其實(shí)大幅高于市價(jià),?！凹用苏鲁桃?guī)定，原料要從他們那邊買的,，以一包茶葉為例,，門店自己去批發(fā)市場物色是20-30塊錢左右，從品牌商那里進(jìn)貨,，大概要花100塊錢,。”

據(jù)周平透露,，在意識到這個(gè)現(xiàn)象后,，不少加盟商開始自己物色相同的原材料進(jìn)行替換，以降低成本,。

“不少茶飲企業(yè)都會在加盟條件中明確要求,，要從品牌方進(jìn)貨。一方面是品牌方是可以管控原材料品質(zhì),、保證食品安全,，從而統(tǒng)一奶茶最后的出品，另一方面也可以通過規(guī)?；牟少徑档统杀?，同時(shí)也是品牌方的一個(gè)盈利來源?！庇惺煜げ栾嬈髽I(yè)的人士對南都記者表示，大品牌的原材料較市場上普通的品質(zhì)有較大差異,，而且為食品品質(zhì),、安全考慮,，對統(tǒng)一進(jìn)貨要求非常嚴(yán)格，但也不排除一些小品牌,、雜牌奶茶店存在一些貓膩,，借統(tǒng)一進(jìn)貨進(jìn)行牟利。

但無論是大品牌還是小品牌,，都在加盟制度中約定了對加盟商的管控,，有奶茶品牌的代理人向南都記者表示，為保證品牌調(diào)性和質(zhì)量,，品牌方會定時(shí)到加盟店中督導(dǎo),。“以前曾發(fā)現(xiàn)有門店‘走貨’,，用其他渠道的貨來代替品牌貨物,，我們會開罰單，嚴(yán)重的會勒令關(guān)店,?！?/p>

但即便如此，加盟商仍有“應(yīng)對之策”,，除了替換掉原品牌的原材料,，有奶茶店老板還想出了“雜牌店”反哺品牌店的方式來增加盈利。

在佛山開了三年多奶茶店的郭俊表示,，雖然前期投入總計(jì)高達(dá)65萬元,，但依靠著反哺模式，他的2家奶茶店已經(jīng)實(shí)現(xiàn)盈利,。據(jù)郭俊透露,，他在掌握了其加盟品牌的奶茶配方后，就決定再開一家用相似配方的“雜牌店”來提升盈利效率,?！拔覀兗用说甑拿骄苓_(dá)到60%-65%，但店租,、人工,、外賣扣費(fèi)等都會讓實(shí)際利潤一降再降。我就開了一家雜牌店,，用別的原料加上加盟店的配方,，試著做出品牌店的味道?！卑凑展〉恼f法,，他的“雜牌店”的產(chǎn)品品質(zhì)與品牌店相差無幾?！安栾嬓袠I(yè)里做久了你就會發(fā)現(xiàn),，不同原料也能調(diào)出相似的味道,。區(qū)別在于，加盟店的茶葉會好一點(diǎn)?，F(xiàn)在,，如果加盟店可以打10分，那我雜牌店怎么也能打到8分,?！?/p>

不難看出，奶茶行業(yè)的無序競爭和加盟體制的混亂,，最終也傳導(dǎo)到了消費(fèi)者的終端,，即便看上去品相、口味差不多的一杯奶茶,，但原材料,、茶葉以及品質(zhì)還是存在較大差異，這也進(jìn)一步加劇了奶茶行業(yè)的亂戰(zhàn),。而對中小投資者來說,，“開家奶茶店”似乎并不是一門好生意。

出品：南都商業(yè)數(shù)據(jù)新聞部零售實(shí)驗(yàn)室課題

采寫：南都記者徐冰倩實(shí)習(xí)生林文琪

策劃：甄芹統(tǒng)籌：田愛麗

思創(chuàng)醫(yī)惠聘任劉名章為副總經(jīng)理：2015年加盟 未持有公司股份

挖貝網(wǎng)11月22日消息,，思創(chuàng)醫(yī)惠（300078）聘任劉名章為公司副總經(jīng)理,，2015年加盟公司，未持有公司股份,。

劉名章簡歷,，1980年出生，2004年7月至2012年3月,，任美國禮來制藥有限公司區(qū)域經(jīng)理,、全國市場總監(jiān)；2012年3月至2015年6月,，任賽默飛世爾科技有限公司銷售總監(jiān).

2015年7月至2023年8月,，任思創(chuàng)醫(yī)惠科技股份有限公司華東區(qū)銷售總監(jiān)、護(hù)理集團(tuán)執(zhí)行總裁,、董事長助理,；2017年2月至2023年10月，任醫(yī)惠科技有限公司南京分公司負(fù)責(zé)人,；2023年6月至2023年8月,，任醫(yī)惠科技（南京）有限公司執(zhí)行董事、法定代表人,；2023年8月至2023年6月,，任上海惠滬信息技術(shù)有限公司總經(jīng)理,、法定代表人,；2023年3月至今,，任南京億哲達(dá)醫(yī)療科技合伙企業(yè)（有限合伙）執(zhí)行合伙人；2023年3月至今,，任上海融健醫(yī)療健康科技合伙企業(yè)（有限合伙）執(zhí)行合伙人；2023年5月至今,，任上海澤信軟件有限公司董事,；2023年7月至今，任億康達(dá)（上海）智能科技有限公司執(zhí)行董事,、法定代表人,；2023年6月至今，任愛康達(dá)（杭州）智能科技有限公司執(zhí)行董事兼總經(jīng)理,、法定代表人,。

本文源自挖貝網(wǎng)

王亞偉“奔私”十年光環(huán)盡褪，旗下千合資本失守百億規(guī)模,，發(fā)生了啥,？

記者穆玥

編輯

昔日的“公募一哥”王亞偉終究也沒能守住旗下私募的百億規(guī)模。

中國基金業(yè)協(xié)會最新數(shù)據(jù)顯示,，目前王亞偉旗下的千合資本最新的管理規(guī)模已經(jīng)回落至50-100億元區(qū)間,。

千合資本成立于2012年9月28日，同年12月正式成立首只產(chǎn)品“外貿(mào)信托-昀灃證券投資集合資金信托計(jì)劃”,，官網(wǎng)資料顯示,，公司創(chuàng)始人王亞偉擁有超過20年的證券基金從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，曾任中信國際合作業(yè)務(wù)經(jīng)理,，華夏證券有限公司研究經(jīng)理,，華夏基金管理有限公司經(jīng)理助理、基金經(jīng)理,、公司副總經(jīng)理,、投資決策委員會主席等。

據(jù)好買基金網(wǎng)數(shù)據(jù),，在華夏基金任職期間,，王亞偉所管理的“華夏大盤精選混合A/B”在其自2005年12月31日至2012年5月4日一共六年多的任期內(nèi)取得了高達(dá)1197.93%的收益率，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出了同類產(chǎn)品同期的平均收益率69.29%,，同時(shí)其所管理的其他多只產(chǎn)品在其任職期間也均取得了不錯(cuò)的收益回報(bào),。正因?yàn)槿绱耍鮼唫ヒ惨粦?zhàn)成名,，成為了公募圈里叱咤風(fēng)云的“明星基金經(jīng)理”,，并被冠以“公募一哥”之稱。

在此背景下,，王亞偉于2012年“公奔私”創(chuàng)立千合資本時(shí)也引起了廣泛的關(guān)注,，其發(fā)行的首款產(chǎn)品“昀灃”在問世之初就一口氣刷新了當(dāng)時(shí)私募界的三大記錄：一是認(rèn)購門檻最高達(dá)到2000萬元,，刷新此前私募創(chuàng)造的1000萬元門檻紀(jì)錄；二是輕松募集20億元,，打破此前單只私募首發(fā)規(guī)模最高紀(jì)錄,；三是固定管理費(fèi)率達(dá)到2.5%，突破此前2.2%的最高紀(jì)錄,。

憑借著王亞偉的“明星效應(yīng)”,，千合資本此后發(fā)行的多只產(chǎn)品也均募集順利，公開資料顯示,，至2015年底時(shí)該公司的管理規(guī)模已經(jīng)接近200億元,。

然而，自奔私以后,，王亞偉便再也沒能復(fù)制出其在華夏基金任職期間所創(chuàng)造出的業(yè)績神話,，好買基金網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，自2015年至2023年一共七年間,，千合資本旗下產(chǎn)品的年度平均收益率最高時(shí)為38.74%,，公司在同類中的業(yè)績排名也僅有1年進(jìn)入了前四分之一，其中有兩個(gè)年度的平均收益率告負(fù),。

圖：千合資本旗下產(chǎn)品歷史業(yè)績情況

來源：好買基金網(wǎng)

不僅如此,，王亞偉還頻頻深陷踩雷的旋渦，典型的比如其重倉壓注的一汽系重組,、中科招商等,，紛紛以巨虧收場。

“奔私”前后在業(yè)績上的巨大反差,，本就使得很多人對于王亞偉以及千合資本的好感度驟降,，而在2023年，千合資本還遭遇了核心投研人員的出逃,。中國基金業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)顯示,，2023年10月16日，崔同魁正式將其基金從業(yè)資格從千合資本注銷,，隨后于同年11月29日備案到了另外一家百億私募盤京投資旗下,。

崔同魁曾任華夏基金研究員、基金經(jīng)理,，后于2015年加盟了王亞偉奔私后創(chuàng)辦的千合資本,，一向被外界視作王亞偉的“大弟子”，值得一提的是,，在加入盤京投資之后,，崔同魁在去年12月末開始發(fā)售的新產(chǎn)品，截至今年1月初募集結(jié)束時(shí)，合計(jì)的募集規(guī)模超過了35億元,，與今年千合資本痛失百億規(guī)模的情況形成了鮮明的對比,。

失去“虎將”、規(guī)模掉隊(duì)的千合資本還有機(jī)會扳回一局嗎,？一切還是未知數(shù),。