大陸臺企這十年：一盒便當風起溫州 帶動兩岸融合發(fā)展

東池控股有限公司董事長、溫州市臺灣同胞投資企業(yè)協(xié)會會長張憲清受訪者供圖

中新網(wǎng)溫州9月8日電(張益聰)2004年,，臺商張憲清來到浙江省溫州市,，他引領臺式便當成功“登陸”，讓“送飯上門”的服務理念深入人心,，并站穩(wěn)腳跟在大陸刮起了便當“臺風”,，親手締造了年銷售額超10億元的臺資企業(yè)——東池控股有限公司。

18年后的今天,，張憲清成為溫州市臺灣同胞投資企業(yè)協(xié)會(下稱：溫州臺協(xié))現(xiàn)任會長,，以溫州臺協(xié)為載體，接引臺商“軟著陸”,；牽頭創(chuàng)辦甌江口(現(xiàn)“海經(jīng)區(qū)”)溫州臺商科技產(chǎn)業(yè)園,；參與溫州鄉(xiāng)村振興建設……這一切都要從一盒小小的便當說起。

鞋走陽關道便當刮起風

初來溫州時,，張憲清曾談及對溫州的印象——溫州因溫州人而揚名,，“溫州人不會被事情追著跑，而是追著事業(yè)向上走,?！边@也印證了溫州人自己常說的一句話——“寧愿睡地板，也要當老板”,。

然而彼時的張憲清無從知曉,，和溫州以皮鞋聞名世界的“以小博大”有異曲同工之妙，他自己在溫州以一盒便當安身立命,。

“其實,，世界真的很奇妙，我弟弟當初在大陸做便當生意,，商標還是我親手畫的,，沒想到隨便畫了個小孩，現(xiàn)在成了大品牌,?！睆垜椙逄寡?，當時他并不看好弟弟的這個生意。

2004年,，大陸的東池便當由張憲政創(chuàng)立,、張憲清合伙，當時,，大陸餐飲市場還沒有外賣,、便當?shù)母拍睿值軅z都沒想到,，大陸的便當生意一炮而紅,，而張憲清口中的潦草“小孩”，以及顧客們口中“又大又便宜”的雞腿,，從此定格了一個時代的記憶,。

然而東池便當?shù)某晒σ膊⒎且环L順,，張憲清表示：“溫州第一家門店開業(yè)時,，沒有成熟的經(jīng)營模式，雖然櫥窗展示了很多可口的菜式,，但卻沒有標明具體的價格,，敗壞了‘路人緣’?！?/p>

這也直接導致東池便當陷入了門可羅雀,、無人問津的局面，不過,，一場臺風為東池便當吹來了轉(zhuǎn)機,，張憲清回憶說：“我記得很清楚，當時臺風登陸,，外面刮風下雨,，大家都緊閉窗門、避免外出,。這時候大家才知道,，有個叫東池便當?shù)男〉昃尤伙L雨無阻，送餐上門,?！?/p>

于是，當天東池便當賣出500余份外賣,，小小的便當從此風起溫州,，如今，當初那股便當“臺風”已經(jīng)遍及大陸100余個城市,，東池便當?shù)募用说暌矓U展至600余家,。

東池控股有限公司與浙江一諾農(nóng)業(yè)科技有限公司簽訂“跑步雞”戰(zhàn)略協(xié)議受訪者供圖

小馬拉大車先富帶后富

問及東池便當?shù)某晒?，張憲清坦言：“在臺灣，如果開辟50家便當?shù)?，我可以當‘便當大王’,，但是在大陸，開500家還有增長空間?，F(xiàn)在想想,，我賣便當能達到年銷售10億元，就好比小馬拉大車,，萬事開頭難,，但卻后勁十足?！?/p>

正因看見了大陸的龐大市場,，張憲清選擇和弟弟一起扎根溫州發(fā)展，而作為臺商,，他和溫州人的“破冰”則源于相似的創(chuàng)業(yè)精神,，張憲清表示：“‘敢為天下先’遇見‘愛拼才會贏’，可以說,，正是因為溫州,，才成就了東池便當?！?/p>

從東池便當成功融入當?shù)氐哪且豢唐?，以溫州輻射全國的格局已?jīng)奠定，張憲清表示,，東池便當一路成長,，溫州加盟商功不可沒——當初“第一個吃螃蟹的人”，成了許多個“帶去螃蟹的人”,。

十余年走來,，張憲清謹記兒時父母的教誨，秉持著“做人要有誠信,，做事要踏踏實實”的原則,，發(fā)展至今不僅自身獲得了成功，而且還志愿為更多臺胞來溫州就業(yè),、創(chuàng)業(yè)鋪設前路,，他直言：“早些年來溫州做生意，臺商,、臺企‘單打獨斗’的思維根深蒂固,，拒絕融入當?shù)兀晕乙恢痹诿?，怎樣讓來溫州,、來大陸的臺胞們能夠更好地了解當?shù)?、融入當?shù)亍,！?/p>

2015年,，溫州獲批國家級平臺海峽兩岸民營經(jīng)濟創(chuàng)新發(fā)展示范區(qū)，由于溫州與臺灣兩地的地理優(yōu)勢,，以及沿海文化圈的相似共性,，溫州成為兩岸經(jīng)貿(mào)合作的重要窗口，也正因這張“金名片”,，溫州搭建起了引臺資,、招臺智的平臺，而張憲清也從此開啟了他為臺胞“軟著陸”護航的“第二事業(yè)”,。

臺商張憲清參與溫州臺商科技產(chǎn)業(yè)園開工儀式受訪者供圖

溫臺經(jīng)貿(mào)合作兩岸融合發(fā)展

時間撥回2013年,，由于溫州城市發(fā)展建設規(guī)劃需要，“退二進三”“騰籠換鳥”的產(chǎn)業(yè)改革轟轟烈烈,，然而眾多的在溫臺企從事第二產(chǎn)業(yè),，所以工業(yè)用地時刻面臨著遷退，眾多臺企都不得不考慮移址別處,。

多年來,，張憲清奔走多地“挽留”臺商,，并于2023年,，在溫州市政府和溫州市臺辦等相關部門幫助支持下，溫州臺商科技產(chǎn)業(yè)園在甌江口正式開工建設,，為在溫臺商解決商業(yè)用地的同時,，為來溫臺企提供了聚集性平臺。

同年,，溫州突發(fā)新冠疫情期間,，當?shù)夭宛^歇業(yè)、外賣緊缺,，各大醫(yī)院,、卡口抗疫人員的一日三餐成為關鍵問題，為此,，張憲清組織東池便當和溫州臺協(xié),，主動協(xié)助溫州衛(wèi)健委，為溫州各大醫(yī)院,、卡點送外賣,，每天600余份便當連續(xù)送一個月，近2萬份便當不僅助力了抗疫一線渡過難關,，更連接了兩岸情誼,。

2023年開年,，東池控股“牽手”浙江一諾農(nóng)業(yè)科技，在溫州市泰順縣簽訂了“跑步雞”系列協(xié)議,，形成了產(chǎn)品供應鏈長期戰(zhàn)略合作,。雙方期望通過臺企和三農(nóng)的深度合作，實現(xiàn)農(nóng)民增收,、農(nóng)業(yè)增效,，助力鄉(xiāng)村振興，進一步助推溫臺產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢互補,、融合發(fā)展,。

最近，張憲清開了一間50平方米的咖啡小店,，在繁華商圈“偏安一隅”,，顯得尤為愜意，他直言：“這家‘張小政’咖啡店就取自我弟弟的名字,，我們兄弟對溫州有獨特的情感,，還將在溫州和更多臺商共同發(fā)展?！?完)

臺灣鐵路便當餐飲旗艦店,！帶你來場懷舊的浪漫之旅

導讀

1876年中國第一條鐵路淞滬線正式通車，一百多年后政府規(guī)劃了江灣站火車舊址公園,，在此展示老式的蒸汽火車頭和兩節(jié)綠皮車廂,，周邊居民、甚至鐵道迷會專程來此鑒賞老式火車,。本案的業(yè)主經(jīng)營臺灣鐵路便當,，尋獲這樣一節(jié)可作為商業(yè)用途的車廂，乘坐火車享用美味的鐵路便當是許多臺灣人懷舊的記憶,，不少到過臺灣的國內(nèi)游客也有體驗,，旅途充滿著浪漫和懷念。于是設計的發(fā)想從“忘卻日常,、來場懷舊的浪漫之旅”的主題上展開...

為了復刻對老式車廂的懷舊感,，綠皮車廂外部保留原貌，局部加上金色LOGO及招牌,。為避免車廂過長客人入內(nèi)不便,，在車體的中間位置新增主入口，外部架設深色鐵欄桿及雨蓬,，鋪上紅磚地面及臺階,，就像老式月臺，吸引路人想來一探究竟,，這是拍照的第一景點,。

進入車廂后立刻被內(nèi)部懷舊的裝飾風格所驚艷,，思緒仿佛被拉回到曾經(jīng)歷過的那場旅行。收銀臺像是長途火車的餐車,，上方垂吊著橢圓形銅制燈具,，天花以深色茶鏡加強縱深感，收銀臺后面是水吧操作臺,，后方是廚房區(qū),。外賣窗臺可以直接出餐，疏散車廂內(nèi)過多的人潮,。

車廂的空間特征在于“狹長的車體”及“序列的窗戶”,，設計上善用這兩點來展現(xiàn)空間的優(yōu)美。面向廣場的一邊設置單人餐臺,，另一邊配置四人卡座,，車體原結(jié)構(gòu)弧形天花刷上玻璃纖維壁紙，兩側(cè)打上間接照明凸顯立體感,，中間掛上吊燈及風扇,，盡頭墻面掛上大面鏡子及舊鍋爐的展示，具有延伸視線的效果,。運用基本的平面配置手法,，就把車廂空間的縱深感強化到極致。

在材料搭配的處理上,，墻面是木色美耐板,，古典畫框里裝上銅制壁燈，木質(zhì)的桌板側(cè)面鑲上銅條,，桌上擺放一排綠色臺燈與窗戶呼應,，更加增強了序列感?？ㄗ指粲勉~制扶手及燈帶，讓人產(chǎn)生火車搖晃緊握扶手的動態(tài)錯覺,。四人座桌面刻意做成梯形前窄后寬的處理,，方便客人進出座位。座椅是深綠色皮質(zhì)面料,，宛如高級長途列車的質(zhì)感,。地面為PVC木紋地板的人字拼貼，讓空間產(chǎn)生活潑的律動感,。座位上方擺設行李架,，上面隨意放著木質(zhì)行李箱，原來車廂上拆下來的儀表板,、標牌等,，看似隨意的掛在墻上,，更增添了這趟火車旅旅途的意境，客人有種尋寶的樂趣,，里里外外四處打探著,。

借由重復的韻律感來塑造狹長空間的美感，浪漫的旅途很有懷舊的感覺,，木飾面,、綠皮革座椅、黃銅線條等元素的搭配,，經(jīng)典的還原了長途高級餐車的復古風格,。當鐵路便當遇上綠皮車廂，引爆一個絕佳的商業(yè)賣點,。設計上營造多個經(jīng)典拍照場景,，參觀者自主地分享照片，為本案進行了一場成功的口碑營銷,！

臺灣風味便當來啦,！知名餐飲企業(yè)亮相東莞臺博會溫州館

編者按

10月28日—31日，第十二屆東莞臺灣名品博覽會（下稱“臺博會”）將在東莞厚街·廣東現(xiàn)代國際展覽中心舉行,。隨著展期臨近,，展館展商的預熱將陸續(xù)展開，越來越多精彩亮點和前沿科技提前劇透,。今年臺博會有何新布局,、新亮點？即日起,，南方+推出系列報道,，敬請垂注。

“不吃便當?shù)扔跊]去過臺灣,?！薄皼]吃過奮起湖便當，仿佛沒到過阿里山”……

在中國臺灣地區(qū)美食界,，“便當”有著特殊地位,。早年間，火車速度慢,、路程長,，為了填飽乘客肚子，當?shù)罔F路運營機構(gòu)開始在車廂里售賣自制的便當,。臺鐵便當一賣就是70年,，成了臺灣人不可替代的味覺記憶。

很快，帶著臺灣風味的便當就要來東莞了,！10月28日,，東池便當將亮相第十二屆東莞臺博會溫州館，帶來招牌產(chǎn)品,，邀請觀眾品嘗舌尖上的臺灣風味,。

據(jù)了解，這是溫州臺商首次以城市館名義組團參展,，面積有108平方米,，溫州市臺灣同胞投資企業(yè)協(xié)會會長張憲清帶著東池餐飲等臺商亮相，在粵港澳大灣區(qū)尋找新的商機和市場,。

2004年,，張憲清兄弟倆從臺灣地區(qū)到浙江溫州經(jīng)商，創(chuàng)辦了東池便當,?！笆巢男迈r才能做出健康美味的食物?！睅е鴭寢尩膰诟?，兄弟倆在溫州靜心經(jīng)營十七年，“東池便當”也從最初當?shù)厝瞬欢氨惝敗睘楹挝?，發(fā)展到現(xiàn)在家喻戶曉的“本土”品牌,。

脆皮雞腿飯、紅燒大排飯,、臺式香腸飯,、梅菜扣肉飯……各式便當嚴選臺灣風味的食材為原料，搭配好精致菜肴,，這種經(jīng)濟實惠,、便捷可口的美食，一經(jīng)推出,，便受到了市民尤其是上班族的喜愛,。

去年，東池餐飲榮登2023年中國餐飲企業(yè)百強榜,，如今,，東池便當已在大陸地區(qū)遍地開花，目前有超過600家門店,，主要分布在浙江、上海,、江蘇,、福建等省市。集團發(fā)展至今，已是一家集餐飲品牌孵化運營,、食品貿(mào)易,、電商運營等多元化的集團管理公司。

溫州是民營經(jīng)濟創(chuàng)新的先行地,、兩岸產(chǎn)業(yè)合作的拓展地,，而東莞作為大陸與臺灣合作最活躍、聯(lián)系最緊密的城市,，兩地臺商臺企在經(jīng)貿(mào)交流,、開拓市場、產(chǎn)業(yè)合作的“化學反應”,，令人充滿期待,。“希望來自全國各地的臺商臺企都能一起融入粵港澳大灣區(qū)的建設,，共享發(fā)展機遇,。”溫州館相關負責人表示,。

【記者】陳琬瑩

受訪者供圖

【作者】陳琬瑩

【來源】南方報業(yè)傳媒集團南方+客戶端

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