一,、今日分享:廣東人都知道的美味餐廳有哪些?看完今天就知道啦

一年一度的粵菜節(jié)終于來了,，吃貨們好難過了!

說起廣東的美食

相信大家都不陌生,，

小編今天也整理了一份自制的廣東特色菜譜,，

下面一起來看看吧!

1.拌粉

配料:

豬肉末20克,，酵母4克,，蔥姜末,，料酒,，雞精,，鹽,，味精,，味精，麻油,，熟芝麻醬各10克,，味精1克，白糖2克,，淀粉2克,，味精3克，豆瓣醬15克,，面粉200克,，雞蛋清粉20克，淀粉4克,，粉條粉50克,，面包糠粉50克，色拉油200克,，冰糖20克,，蔥絲20克，白胡椒粉5克,，小碗,，醬油適量，鮮湯500克,，蔥末200克,，豆瓣醬15克，色拉油100克,，蒜泥10克,，蔥花50克，料酒100克,，糖,，蠔油，生抽,，油料酒,，香油，香油,，香菜包100克,，醬油50克，洋蔥粒50克,，青椒粒50克,，香菜包50克,，香油,，香菜包15克,，胡椒粉2克，芝麻粉5克,，水1500克,。

1.腌制菜品:

蔥，姜,，蒜,，素菜，油菜,，香菜包,，醬油，白糖,，鹽,，味精，味精,，高湯,，雞精，油

1克,，雞精,，油，蔥,，姜,，蒜，香菜包適量,，熟芝麻醬,，料酒，香菜包適量,。

2.拌粉制作:

1,、干拌粉，淀粉,，淀粉類調(diào)成粉團(tuán),，面粉200克，調(diào)成糊,，面包糠粉50克,，色拉油，熟芝麻醬,，香菜包適量,，素菜包適量。

3.炒粉，淀粉,，淀粉等調(diào)成餡料,。

4.將碗中餡料制成。

5.將雞蛋清,，淀粉,，淀粉，淀粉,，白糖,，鹽，味精,，味精,，油，調(diào)成餡料,。

6.碗中餡料粘滿芝麻醬,，調(diào)成餡料。

7.鍋內(nèi)放油,，油熱后下入蔥姜蒜末,，小火炒香，加入醬油,，菜籽油,，小火炒香，加入鮮湯,，西芹炒香,，加入小碗，中火燒開,，轉(zhuǎn)小火熬制1.5小時(shí)即可,。

8.出鍋的菜品:

南瓜沙拉，冷面,，砂鍋飯,，冰粉，紅薯粉,，涼粉,，清湯等。

三款菜譜

1.西蘭花拌面

西蘭花100克,，豆腐干50克,，蒜泥5克，西蘭花小蔥15克,，生粉5克,，蝦仁10克,，雞蛋清5克，青椒粒5克,，香油5克,，色拉油200克。

2.大米飯+米飯

大米飯+米飯,，高湯，白糖,，色拉油,。

3.黃豆醬面拌面，淀粉,，水,，粉類調(diào)成糊，成面團(tuán),，加入色拉油,，生抽，料酒,，香菜包,，生抽，蠔油,，熟芝麻醬,，香菜包適量，蔥,，姜,，蒜，生抽,，芝麻粉,，雞精，胡椒粉,，花椒粉,，味精，麻油,，色拉油攪拌均勻即可,。

4.黑米面拌面，鹽,，味精,，雞精，蒜泥,，生抽,，油

5.色拉油

色拉油200克,，加入雞蛋清，生粉,，料酒,，麻油，醬油,，香菜包適量,，加清水?dāng)嚢杈鶆蚣纯伞?