紫燕食品8成營(yíng)收靠前員工經(jīng)銷(xiāo)商 債承壓去年分紅2.8億

來(lái)源：中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)

中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)編者按：中國(guó)證監(jiān)會(huì)網(wǎng)站近日發(fā)布消息,，第十八屆發(fā)審委定于2023年7月7日召開(kāi)2023年第77次發(fā)行審核委員會(huì)工作會(huì)議,，屆時(shí)將審核上海紫燕食品股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“紫燕食品”）的首發(fā)申請(qǐng),。該公司主營(yíng)業(yè)務(wù)為鹵制食品的研發(fā),、生產(chǎn)和銷(xiāo)售,，主要產(chǎn)品為夫妻肺片,、百味雞,、藤椒雞等以雞,、鴨、牛,、豬等禽畜產(chǎn)品以及蔬菜,、水產(chǎn)品、豆制品為原材料的鹵制食品,，主要品牌為“紫燕”,。

2023至2023年6月末，紫燕食品門(mén)店數(shù)量分別為2,884家,、3,539家,、4,387家和4,750家。

2023年、2023年,、2023年和2023年,，紫燕食品通過(guò)經(jīng)銷(xiāo)模式實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入分別為189,271.91萬(wàn)元、232,021.98萬(wàn)元,、245,092.18萬(wàn)元和129,279.97萬(wàn)元,，占主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的比例分別為95.11%、95.72%,、94.41%和93.00%,。

報(bào)告期各期末，紫燕食品終端加盟門(mén)店數(shù)量分別為2,849家,、3,511家,、4,365家和4,725家，各期新增終端加盟門(mén)店數(shù)量分別為940家,、1,053家,、1,226家和633家，各期退出終端加盟門(mén)店數(shù)量分別為193家,、391家,、372家和273家，各期凈增加終端加盟門(mén)店數(shù)量分別為747家,、662家,、854家和360家。報(bào)告期內(nèi)退出的終端加盟門(mén)店主要系因經(jīng)營(yíng)不善,、市政拆遷、租約到期等原因而終止經(jīng)營(yíng),。

報(bào)告期內(nèi),，紫燕食品各期經(jīng)銷(xiāo)商平均管理的終端加盟門(mén)店數(shù)量分別為60家、45家,、40家和31家,，平均單店銷(xiāo)售金額分別為107.39萬(wàn)元、102.00萬(wàn)元,、93.41萬(wàn)元和93.04萬(wàn)元,。2023年至2023年1-6月，平均單店銷(xiāo)售金額分別同比下降5.02%,、8.42%和0.40%,。

報(bào)告期內(nèi)，紫燕食品經(jīng)銷(xiāo)商實(shí)際控制人中有12名公司前員工,，該等員工從公司離職前主要為區(qū)域管理團(tuán)隊(duì)核心人員,，且均從2016年底公司調(diào)整銷(xiāo)售模式時(shí)成為公司經(jīng)銷(xiāo)商。

根據(jù)招股說(shuō)明書(shū)，該等員工中,，除鄧紹彬,、謝斌外，相關(guān)人員及其近親屬自離職成為經(jīng)銷(xiāo)商后不存在直接或間接持有公司股份情形,。

按照同一控制下合并口徑計(jì)算,，報(bào)告期內(nèi)，紫燕食品向前員工經(jīng)銷(xiāo)商銷(xiāo)售金額占營(yíng)業(yè)收入比例分別為89.23%,、86.61%,、84.44%和79.58%。

2023年,、2023年,、2023年和2023年，紫燕食品實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入分別為200,248.32萬(wàn)元,、243,499.10萬(wàn)元,、261,299.38萬(wàn)元和140,505.90萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)歸屬母公司股東的凈利潤(rùn)分別為12,392.05萬(wàn)元,、13,793.72萬(wàn)元,、38,888.71萬(wàn)元和17,504.05萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)扣除非經(jīng)常性損益后的歸屬于母公司所有者的凈利潤(rùn)分別為16,046.78萬(wàn)元,、24,449.13萬(wàn)元,、34,026.19萬(wàn)元和14,328.41萬(wàn)元。

報(bào)告期內(nèi),，紫燕食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流量?jī)纛~分別為28,899.02萬(wàn)元,、29,798.56萬(wàn)元、64,893.09萬(wàn)元和19,366.86萬(wàn)元,，銷(xiāo)售商品,、提供勞務(wù)收到的現(xiàn)金分別為233,536.90萬(wàn)元、276,761.34萬(wàn)元,、304,467.49萬(wàn)元和152,169.45萬(wàn)元,。

報(bào)告期內(nèi)，紫燕食品綜合毛利率分別為25.40%,、25.46%,、30.45%和27.09%，同行業(yè)公司綜合毛利率分別為42.10%,、42.69%,、43.21%、42.53%,。

過(guò)去三年及一期,，紫燕食品各期毛利率均低于同行業(yè)可比上市公司。同期，同行業(yè)可比上市公司中,，煌上煌毛利率分別為34.47%,、37.59%、37.80%和33.97%,，絕味食品毛利率分別為34.30%,、33.95%、36.34%和34.61%,，周黑鴨毛利率分別為57.53%,、56.54%、55.47%和59.00%,。

紫燕食品的主營(yíng)業(yè)務(wù)收入主要來(lái)自鮮貨產(chǎn)品和預(yù)包裝產(chǎn)品,。報(bào)告期內(nèi)，該公司鮮貨產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入分別為187,568.01萬(wàn)元,、224,868.36萬(wàn)元,、235,978.98萬(wàn)元和124,784.00萬(wàn)元，占主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的比例分別為94.25%,、92.77%,、90.90%和89.76%；預(yù)包裝產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入分別為4,704.74萬(wàn)元,、8,115.10萬(wàn)元,、13,850.09萬(wàn)元和8,608.21萬(wàn)元，占主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的比例分別為2.36%,、3.35%,、5.34%和6.19%。

報(bào)告期內(nèi),，紫燕食品鮮貨產(chǎn)品平均價(jià)格分別為42.65元/千克,、45.34元/千克、46.36元/千克和45.41元/千克,，2023年,、2023年分別同比增長(zhǎng)6.31%,、2.26%,，2023年1-6月同比下降2.06%；預(yù)包裝產(chǎn)品平均價(jià)格分別為38.34元/千克,、34.43元/千克,、37.17元/千克和35.04元/千克，2023年同比下降10.20%,，2023年同比上升7.94%,，2023年1-6月同比下降5.73%。

報(bào)告期各期末，紫燕食品資產(chǎn)總額分別為117,667.89萬(wàn)元,、171,632.65萬(wàn)元,、196,767.59萬(wàn)元和194,200.23萬(wàn)元，負(fù)債總額分別為62,216.65萬(wàn)元,、91,336.86萬(wàn)元,、83,680.23萬(wàn)元和91,121.84萬(wàn)元。

報(bào)告期各期末,，紫燕食品的流動(dòng)比率分別為0.47,、0.62、0.79和0.66,，速動(dòng)比率分別為0.34,、0.49、0.67和0.49,，資產(chǎn)負(fù)債率（母公司）分別為58.84%,、51.26%、54.35%和52.28%,；同行業(yè)上市公司的平均流動(dòng)比率分別為4.01,、3.67、3.68和3.51,，平均速動(dòng)比率分別為3.07,、2.75、2.65和2.78,，平均資產(chǎn)負(fù)債率（母公司）分別為21.01%,、19.79%、21.05%和25.08%,。

流動(dòng)比率是流動(dòng)資產(chǎn)對(duì)流動(dòng)負(fù)債的比率,，用來(lái)衡量企業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)在短期債務(wù)到期以前，可以變?yōu)楝F(xiàn)金用于償還負(fù)債的能力,，合理的最低流動(dòng)比率為2,。

速動(dòng)比率是指企業(yè)速動(dòng)資產(chǎn)與流動(dòng)負(fù)債的比率，用來(lái)衡量企業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)中易于變現(xiàn)用于償還流動(dòng)負(fù)債的能力,，速動(dòng)比率維持在1較為正常,。

紫燕食品流動(dòng)比率持續(xù)低于0.8，速動(dòng)比率持續(xù)低于0.7,，說(shuō)明償債能力弱,。

2023年7月1日，紫燕食品在中國(guó)證監(jiān)會(huì)網(wǎng)站披露招股說(shuō)明書(shū),，擬于上交所主板上市,，保薦機(jī)構(gòu),、主承銷(xiāo)商為廣發(fā)證券股份有限公司，保薦代表人為孟曉翔,、譚旭,，律師事務(wù)所為北京德恒律師事務(wù)所，會(huì)計(jì)師事務(wù)所為立信會(huì)計(jì)師事務(wù)所（特殊普通合伙）,。

而遞交招股說(shuō)明書(shū)不到3個(gè)月后,，紫燕百味雞一家門(mén)店發(fā)現(xiàn)老鼠亂竄，并沖上微博熱搜,。

據(jù)北京青年報(bào)2023年9月15日?qǐng)?bào)道,，9月12日晚，上海市民王女士拍到紫燕百味雞滬光路店櫥窗里老鼠亂竄,，該事件15日沖上微博熱搜,。目前，屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已對(duì)此事立案調(diào)查,，并責(zé)令商戶(hù)立即停業(yè)整頓,。

2023年9月15日，紫燕食品官方微博發(fā)布聲明,，針對(duì)紫燕個(gè)別門(mén)店在晚市收市后發(fā)現(xiàn)老鼠一事,，對(duì)廣大消費(fèi)者表示道歉。

報(bào)告期內(nèi),，紫燕食品曾受到工商,、環(huán)保等部門(mén)的處罰。報(bào)告期初至招股說(shuō)明書(shū)簽署日,，該公司及下屬公司因違反相關(guān)法律,、法規(guī)之規(guī)定而被監(jiān)管部門(mén)處罰的情形共計(jì)11項(xiàng)，涉及罰款金額共計(jì)約21.53萬(wàn)元,。

過(guò)去三年,，紫燕食品分配現(xiàn)金股利4次，累計(jì)分配現(xiàn)金股利49,070.00萬(wàn)元,。

2023年6月20日,，紫燕有限召開(kāi)股東會(huì)，決定向全體股東分配現(xiàn)金紅利10,000.00萬(wàn)元,，該部分現(xiàn)金股利已經(jīng)支付完成,；2023年12月1日，紫燕有限召開(kāi)股東會(huì),，決定向全體股東分配現(xiàn)金紅利5,320.00萬(wàn)元,，該部分現(xiàn)金股利已經(jīng)支付完成,；2023年2月12日,，紫燕有限召開(kāi)股東會(huì),，決定向全體股東分配現(xiàn)金紅利6,000.00萬(wàn)元，該部分現(xiàn)金股利已經(jīng)支付完成,；2023年5月6日,，紫燕食品召開(kāi)2023年度股東大會(huì)，決定向全體股東分配現(xiàn)金紅利27,750.00萬(wàn)元,，該部分現(xiàn)金股利已經(jīng)支付完成,。

對(duì)上述問(wèn)題，中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者發(fā)送郵件至紫燕食品董秘辦,，截至發(fā)稿未收到回復(fù),。

從事鹵制食品研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售IPO擬募資8.00億元

紫燕食品的前身為,，成立于2000年6月9日,。2023年7月13日，有限公司整體變更為股份有限公司,。

紫燕食品主營(yíng)業(yè)務(wù)為鹵制食品的研發(fā),、生產(chǎn)和銷(xiāo)售，主要產(chǎn)品為夫妻肺片,、百味雞,、藤椒雞等以雞、鴨,、牛,、豬等禽畜產(chǎn)品以及蔬菜、水產(chǎn)品,、豆制品為原材料的鹵制食品,，主要品牌為“紫燕”。

2023年7月1日,，紫燕食品在中國(guó)證監(jiān)會(huì)網(wǎng)站披露招股說(shuō)明書(shū),，擬于上交所主板上市，保薦機(jī)構(gòu),、主承銷(xiāo)商為廣發(fā)證券股份有限公司,，保薦代表人為孟曉翔、譚旭,，律師事務(wù)所為北京德恒律師事務(wù)所,，會(huì)計(jì)師事務(wù)所為立信會(huì)計(jì)師事務(wù)所（特殊普通合伙），資產(chǎn)評(píng)估機(jī)構(gòu)為北京中同華資產(chǎn)評(píng)估有限公司,。

紫燕食品本次擬公開(kāi)發(fā)行股票不超過(guò)4,200萬(wàn)股,，不低于發(fā)行后總股本的10%。該公司擬募集資金79,975.00萬(wàn)元,，24,940.00萬(wàn)元擬用于寧國(guó)食品生產(chǎn)基地二期,，17,148.00萬(wàn)元擬用于榮昌食品生產(chǎn)基地二期,，12,609.00萬(wàn)元擬用于倉(cāng)儲(chǔ)基地建設(shè)項(xiàng)目，8,780.00萬(wàn)元擬用于研發(fā)檢測(cè)中心建設(shè)項(xiàng)目,，4,498.00萬(wàn)元擬用于信息中心建設(shè)項(xiàng)目,，12,000.00萬(wàn)元擬用于品牌建設(shè)及市場(chǎng)推廣項(xiàng)目。

截至招股說(shuō)明書(shū)簽署日,，紫燕食品無(wú)控股股東,。紫燕食品實(shí)際控制人為鐘懷軍、鄧惠玲,、鐘勤沁,、戈吳超、鐘勤川,。

鐘懷軍直接持有公司18.50%的股份并通過(guò)上海懷燕企業(yè)管理合伙企業(yè)（有限合伙）,、寧國(guó)筑巢企業(yè)管理咨詢(xún)服務(wù)合伙企業(yè)（有限合伙）、寧國(guó)銜泥企業(yè)管理咨詢(xún)服務(wù)合伙企業(yè)（有限合伙）和寧國(guó)織錦企業(yè)管理咨詢(xún)服務(wù)合伙企業(yè)（有限合伙）間接持有公司2.28%的股份,，合計(jì)持有公司20.77%的股份并控制公司23.37%的表決權(quán),，鐘懷軍的配偶鄧惠玲直接持有公司15.90%的股份，鐘懷軍與鄧惠玲的兒女鐘勤川,、鐘勤沁通過(guò)寧國(guó)川沁企業(yè)管理咨詢(xún)服務(wù)合伙企業(yè)（有限合伙）,、寧國(guó)勤溯企業(yè)管理合伙企業(yè)（有限合伙）合計(jì)持有公司43.08%的股份，鐘勤沁的配偶戈吳超直接持有公司6.23%的股份,。鐘懷軍,、鄧惠玲、鐘勤沁,、戈吳超,、鐘勤川合計(jì)持有公司85.98%的股份并控制公司88.58%的表決權(quán)，并已簽署一致行動(dòng)協(xié)議,，是公司的共同實(shí)際控制人,。

遞交招股書(shū)不到3個(gè)月曝出食品安全問(wèn)題

紫燕食品于2023年7月1日遞交招股說(shuō)明書(shū)，該公司在招股說(shuō)明書(shū)中稱(chēng),，公司主要業(yè)務(wù)涉及食品加工及銷(xiāo)售,，食品質(zhì)量及食品安全是公司日常經(jīng)營(yíng)的重中之重。

王女士自稱(chēng)是紫燕百味雞滬光路店的老主顧,，2023年9月12日晚上,，她路過(guò)該店，發(fā)現(xiàn)店內(nèi)食品櫥窗內(nèi)有老鼠在游竄,，之后還躲在商品公示牌后,，留下一條細(xì)長(zhǎng)的尾巴。她趕緊拿手機(jī)拍下了視頻，并向12345市民熱線進(jìn)行了反映,。

目擊者王女士稱(chēng)：“看到老鼠,，我覺(jué)得挺震驚的。之前我還一直辦了他們家會(huì)員卡,，覺(jué)得我以前買(mǎi)的東西，吃的東西會(huì)不會(huì)也有老鼠爬過(guò)或者咬過(guò),?！?/p>

屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)檢查顯示，該門(mén)店證照齊全,，但營(yíng)業(yè)執(zhí)照沒(méi)有按規(guī)定懸掛,，健康檢查狀況表只記錄到11日。檢查期間,，執(zhí)法人員沒(méi)有發(fā)現(xiàn)老鼠蹤跡,。老鼠到底從何而來(lái)，他們表示需要調(diào)取監(jiān)控,，進(jìn)一步調(diào)查后才能確定,。不過(guò)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)還是責(zé)令商戶(hù)立即停業(yè)整頓,，聘請(qǐng)第三方開(kāi)展滅鼠行動(dòng),，排除衛(wèi)生安全隱患。

但實(shí)際上,，這并不是紫燕食品第一次出現(xiàn)食品安全問(wèn)題,。

根據(jù)媒體公開(kāi)報(bào)道，2016年9月,，上海食藥監(jiān)局公布的不合格產(chǎn)品中,，紫燕食品的藤椒雞和醬香鴨均被檢出菌落總數(shù)和大腸菌群超標(biāo)；2017年3月,，食藥監(jiān)總局發(fā)布通告,，某平臺(tái)在售的紫燕百味雞菌落總數(shù)超出國(guó)標(biāo)186.5倍，大腸菌落超出國(guó)標(biāo)29.7倍,；2023年4月,，因紫燕食品子公司廣州川沁2023年11月14日生產(chǎn)的紅油筍絲（散裝稱(chēng)重）經(jīng)檢測(cè)微生物項(xiàng)目不合格，被廣州市番禺區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局罰款2萬(wàn)元,。

紫燕食品在招股說(shuō)明書(shū)中表示,，公司的鹵制食品以鮮貨產(chǎn)品為主，保質(zhì)期較短,，產(chǎn)品質(zhì)量控制要求相較于包裝產(chǎn)品更為嚴(yán)格,，對(duì)原材料供應(yīng)、加工生產(chǎn),、運(yùn)輸及存儲(chǔ)條件,、終端銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)均提出了更高的要求,。如果未來(lái)公司運(yùn)營(yíng)過(guò)程中任一環(huán)節(jié)出現(xiàn)疏忽而引致食品質(zhì)量或食品安全問(wèn)題，將會(huì)對(duì)公司的品牌形象和經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)產(chǎn)生不利影響,。

經(jīng)銷(xiāo)商單店銷(xiāo)售金額連續(xù)兩年及一期下降

報(bào)告期內(nèi),，紫燕食品主要采用以經(jīng)銷(xiāo)為主的連鎖經(jīng)營(yíng)模式，同時(shí)構(gòu)建了包括電商渠道銷(xiāo)售,、商超渠道銷(xiāo)售,、團(tuán)購(gòu)模式等其他渠道在內(nèi)的多樣化立體式營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)體系。

報(bào)告期內(nèi),，紫燕食品通過(guò)經(jīng)銷(xiāo)模式實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入分別為189,271.91萬(wàn)元,、232,021.98萬(wàn)元、245,092.18萬(wàn)元和129,279.97萬(wàn)元,，占主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的比例分別為95.11%,、95.72%、94.41%和93.00%,。

經(jīng)銷(xiāo)模式下,，紫燕食品建立了“公司——經(jīng)銷(xiāo)商——終端加盟門(mén)店——消費(fèi)者”的兩級(jí)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)

截至2023年6月30日，紫燕食品共在上海及武漢地區(qū)開(kāi)設(shè)了25家直營(yíng)門(mén)店,。

2023年至2023年1-6月,，紫燕食品各期末直營(yíng)門(mén)店數(shù)量分別為35家、28家,、22家和25家,，各期新增直營(yíng)門(mén)店數(shù)量分別為5家、0家,、1家和4家,，新增直營(yíng)門(mén)店銷(xiāo)售占比分別為3.54%、0.00%,、0.72%和3.06%,，各期退出直營(yíng)門(mén)店數(shù)量分別為15家、7家,、7家和1家,，退出直營(yíng)門(mén)店銷(xiāo)售占比分別為24.48%、12.23%,、0.43%和1.34%,。

報(bào)告期內(nèi)，紫燕食品各期經(jīng)銷(xiāo)商平均管理的終端加盟門(mén)店數(shù)量分別為60家,、45家,、40家和31家，平均單店銷(xiāo)售金額分別為107.39萬(wàn)元、102.00萬(wàn)元,、93.41萬(wàn)元和93.04萬(wàn)元,。2023年至2023年1-6月，平均單店銷(xiāo)售金額分別同比下降5.02%,、8.42%和0.40%,，主要系報(bào)告期內(nèi)新增門(mén)店系新開(kāi)拓市場(chǎng)區(qū)域門(mén)店，處于市場(chǎng)培育期,，收入規(guī)模尚小,，品牌認(rèn)可度以及影響力仍有較大增長(zhǎng)空間，因此平均單店銷(xiāo)售金額在報(bào)告期內(nèi)被攤薄,。

紫燕食品稱(chēng),，公司產(chǎn)品以鮮貨產(chǎn)品為主,，對(duì)于銷(xiāo)售過(guò)程中的存儲(chǔ)環(huán)境及衛(wèi)生條件要求較高,。公司對(duì)品牌門(mén)店規(guī)范操作、產(chǎn)品品質(zhì),、衛(wèi)生環(huán)境等方面的檢查主要通過(guò)公司不定期抽檢以及經(jīng)銷(xiāo)商按協(xié)議約定對(duì)門(mén)店進(jìn)行的定期巡檢管理,。隨著公司品牌門(mén)店數(shù)量的進(jìn)一步增加，公司在日常管理中對(duì)門(mén)店的抽檢頻次難以達(dá)到較高水平,，若個(gè)別經(jīng)銷(xiāo)商未按照合作協(xié)議的約定進(jìn)行門(mén)店管理,，或其經(jīng)營(yíng)活動(dòng)有悖于公司品牌的管理要求，將對(duì)發(fā)行人經(jīng)營(yíng)效益,、品牌形象造成不利影響,。

報(bào)告期內(nèi)，紫燕食品在華東地區(qū)的銷(xiāo)售收入占主營(yíng)業(yè)務(wù)收入比例分別為74.49%,、75.23%,、74.81%和74.11%，銷(xiāo)售區(qū)域較為集中,。

紫燕食品還表示,，新門(mén)店開(kāi)設(shè)和銷(xiāo)售區(qū)域開(kāi)拓是公司業(yè)務(wù)增長(zhǎng)的重要驅(qū)動(dòng)力之一，現(xiàn)階段公司的業(yè)務(wù)區(qū)域以華東,、華中,、西南為主，區(qū)域集中度較高,，未來(lái)公司擬向其他區(qū)域市場(chǎng)進(jìn)一步拓展,。

近八成營(yíng)業(yè)收入來(lái)自前員工經(jīng)銷(xiāo)商

紫燕食品解釋稱(chēng)，前員工經(jīng)銷(xiāo)商均為公司銷(xiāo)售模式調(diào)整時(shí)從公司離職后負(fù)責(zé)上海,、南京,、合肥、濟(jì)南、武漢等核心區(qū)域市場(chǎng)的經(jīng)銷(xiāo)業(yè)務(wù),，該等市場(chǎng)開(kāi)發(fā)較為成熟,，同時(shí)該等前員工離職前為相應(yīng)區(qū)域管理團(tuán)隊(duì)核心人員，有較為豐富的地區(qū)資源及管理經(jīng)驗(yàn),，故報(bào)告期內(nèi)該等區(qū)域市場(chǎng)對(duì)公司收入貢獻(xiàn)較大且較為穩(wěn)定,。

紫燕食品的前員工經(jīng)銷(xiāo)商中，鄧紹彬,、謝斌控制的經(jīng)銷(xiāo)商屬于公司關(guān)聯(lián)方,，該等經(jīng)銷(xiāo)商與公司發(fā)生的交易構(gòu)成關(guān)聯(lián)交易。

鄧紹彬是紫燕食品實(shí)際控制人鄧惠玲的哥哥,，南京金又文,、南京秀燕、南京易欣行,、南京金易瑞,、杭州侍橙、杭州景樺,、貴州凱喬,、煙臺(tái)星響等8家經(jīng)銷(xiāo)商是鄧紹彬控制的企業(yè)，是公司于南京,、杭州,、貴陽(yáng)及煙臺(tái)地區(qū)的經(jīng)銷(xiāo)商。謝斌是紫燕食品實(shí)際控制人鄧惠玲姐妹的丈夫,，合肥貢燕,、鄭州川燕及鄭州紫邦是謝斌控制的企業(yè)，是公司于合肥及鄭州地區(qū)的經(jīng)銷(xiāo)商,。

根據(jù)招股說(shuō)明書(shū),，報(bào)告期內(nèi)，紫燕食品向鄧紹彬銷(xiāo)售金額分別為27,064.93萬(wàn)元,、36,071.95萬(wàn)元,、37,913.42萬(wàn)元和21,948.68萬(wàn)元，占當(dāng)期營(yíng)業(yè)收入比例分別為13.52%,、14.81%,、14.51%和15.62%；紫燕食品向謝斌銷(xiāo)售金額分別為10,775.34萬(wàn)元,、10,954.08萬(wàn)元,、10,848.31萬(wàn)元和5,508.67萬(wàn)元，占當(dāng)期營(yíng)業(yè)收入比例分別為5.38%,、4.50%,、4.15%和3.92%,。

報(bào)告期內(nèi)，紫燕食品各期末經(jīng)銷(xiāo)商數(shù)量分別為50家,、57家,、75家和93家；各期新增經(jīng)銷(xiāo)商數(shù)量分別為40家,、16家,、20家和23家，公司對(duì)新增經(jīng)銷(xiāo)商銷(xiāo)售收入占營(yíng)業(yè)收入比例分別為2.27%,、1.54%,、0.22%和2.48%，主要系公司在報(bào)告期內(nèi)進(jìn)一步拓展新市場(chǎng),，因此逐步與新經(jīng)銷(xiāo)商建立區(qū)域市場(chǎng)合作,；各期退出經(jīng)銷(xiāo)商數(shù)量分別為2家、9家,、2家和5家,，公司對(duì)退出經(jīng)銷(xiāo)商銷(xiāo)售收入占營(yíng)業(yè)收入比例分別為1.10%、0.14%,、0.09%和0.08%,，主要系極少部分經(jīng)銷(xiāo)商因自身經(jīng)營(yíng)原因而終止與公司的區(qū)域市場(chǎng)合作,，公司對(duì)該等經(jīng)銷(xiāo)商的銷(xiāo)售占比極低,，該等經(jīng)銷(xiāo)商的退出對(duì)公司不構(gòu)成實(shí)質(zhì)性影響。2023年對(duì)退出經(jīng)銷(xiāo)商銷(xiāo)售收入占營(yíng)業(yè)收入比例較大主要系前員工吳明鮮于2023年終止與公司的經(jīng)銷(xiāo)合作,，杭州地區(qū)經(jīng)銷(xiāo)商實(shí)際控制人變更為鄧紹彬,。

報(bào)告期內(nèi)，公司各期前員工經(jīng)銷(xiāo)商數(shù)量分別為11家,、10家,、10家和10家，對(duì)其銷(xiāo)售收入占營(yíng)業(yè)收入比例分別為89.23%,、86.61%,、84.44%和79.58%。

2023年上半年歸母凈利潤(rùn)1.75億元

2023年,、2023年,、2023年和2023年，紫燕食品實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入分別為200,248.32萬(wàn)元,、243,499.10萬(wàn)元,、261,299.38萬(wàn)元和140,505.90萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)分別為12,325.25萬(wàn)元,、13,611.70萬(wàn)元,、38,771.57萬(wàn)元和17,331.03萬(wàn)元,，實(shí)現(xiàn)歸屬母公司股東的凈利潤(rùn)分別為12,392.05萬(wàn)元、13,793.72萬(wàn)元,、38,888.71萬(wàn)元和17,504.05萬(wàn)元,，實(shí)現(xiàn)扣除非經(jīng)常性損益后的歸屬于母公司所有者的凈利潤(rùn)分別為16,046.78萬(wàn)元、24,449.13萬(wàn)元,、34,026.19萬(wàn)元和14,328.41萬(wàn)元,。

毛利率墊底同業(yè)

報(bào)告期內(nèi)，紫燕食品主營(yíng)業(yè)務(wù)毛利率分別為25.51%,、25.41%,、26.13%和22.65%，主營(yíng)業(yè)務(wù)毛利率（剔除產(chǎn)品配送成本影響）分別為25.51%,、25.41%,、30.53%和26.87%；綜合毛利率分別為25.40%,、25.46%,、26.07%和22.64%，綜合毛利率（剔除運(yùn)費(fèi)影響）分別為25.40%,、25.46%,、30.45%和27.09%。

紫燕食品稱(chēng),，公司與煌上煌,、絕味食品、周黑鴨均屬于鹵制食品行業(yè),，整體具有一定可比性,，但公司在業(yè)務(wù)模式、銷(xiāo)售渠道,、產(chǎn)品定位方面與同行業(yè)公司存在一定差異,，使得公司毛利率水平及變動(dòng)情況與同行業(yè)之間存在差異。

償債能力指標(biāo)不及同業(yè)

向第一大供應(yīng)商支付5000萬(wàn)元采購(gòu)保證金

主營(yíng)業(yè)務(wù)收入按產(chǎn)品分類(lèi),，夫妻肺片,、整禽類(lèi)（百味雞）兩大品類(lèi)是紫燕食品的主力產(chǎn)品。報(bào)告期內(nèi),，該公司夫妻肺片實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入62,828.41萬(wàn)元,、76,525.43萬(wàn)元、80,954.60萬(wàn)元和42,335.59萬(wàn)元,，占主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的比例分別為31.57%,、31.57%、31.19%和30.45%,；整禽類(lèi)（百味雞）實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入58,490.01萬(wàn)元,、72,232.15萬(wàn)元,、76,931.54萬(wàn)元和39,629.30萬(wàn)元，占主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的比例分別為29.39%,、29.80%,、29.64%和28.51%。

報(bào)告期內(nèi),，紫燕食品對(duì)前五名供應(yīng)商的采購(gòu)金額占公司當(dāng)期采購(gòu)總額的比例分別為20.26%,、19.22%、27.44%和24.15%,，前五大供應(yīng)商存在部分變化,，其中與安徽省順安食品有限公司、溫氏食品集團(tuán)股份有限公司的交易金額大幅上升,。

過(guò)去三年及一期,，安徽省順安食品有限公司分別為紫燕食品的第三、二,、一,、一大供應(yīng)商，采購(gòu)商品為整雞,。

安徽省順安食品有限公司成立于2016年6月21日,，法定代表人為蔡永兵，注冊(cè)資本為500萬(wàn)元,。這兩家公司在成立不到兩年后,，即成為紫燕食品的第三大供應(yīng)商。

紫燕食品還自2023年6月起,，與安徽省順安食品有限公司簽訂了一項(xiàng)采購(gòu)框架協(xié)議,。

值得注意的是,，此項(xiàng)協(xié)議約定了紫燕食品向安徽省順安食品有限公司一次性支付5,000萬(wàn)元作為采購(gòu)的保證金,。合同到期后5個(gè)工作日內(nèi)，安徽省順安食品有限公司需無(wú)息全額向公司返還,。

證監(jiān)會(huì)發(fā)審委在首次公開(kāi)發(fā)行股票申請(qǐng)文件反饋意見(jiàn)中,，要求紫燕食品說(shuō)明安徽順安的基本情況，采購(gòu)模式,、采購(gòu)價(jià)格和定價(jià)依據(jù),，定價(jià)是否公允，是否與其他供應(yīng)商存在差異,，報(bào)告期內(nèi)采購(gòu)額大幅增長(zhǎng)原因,、合理性；發(fā)行人采購(gòu)金額占安徽順安的營(yíng)收比例,，其是否專(zhuān)門(mén)或主要為發(fā)行人服務(wù),，是否存在替發(fā)行人分擔(dān)成本的情況,；安徽順安及其關(guān)聯(lián)方與公司、實(shí)際控制人,、公司高管,、核心技術(shù)人員及其他關(guān)聯(lián)方之間是否存在關(guān)聯(lián)關(guān)系。請(qǐng)保薦機(jī)構(gòu),、發(fā)行人律師核查并發(fā)表明確意見(jiàn),。

證監(jiān)會(huì)發(fā)審委還要求紫燕食品說(shuō)明發(fā)行人與安徽省順安食品有限公司簽訂了鎖價(jià)采購(gòu)合同，并向其一次性支付5,000.00萬(wàn)元作為采購(gòu)保證金,，請(qǐng)披露該采購(gòu)合同的具體條款,、產(chǎn)品供應(yīng)單價(jià)、后續(xù)調(diào)價(jià)情況,、供應(yīng)期限,；結(jié)合產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)情況，論證簽訂該合同,、支付保證金的商業(yè)合理性,，是否存在資金占用情況。

報(bào)告期內(nèi)被行政處罰11次

具體來(lái)看,，國(guó)家稅務(wù)總局灌云縣稅務(wù)局第一稅務(wù)分局于2023年3月31日出具《國(guó)家稅務(wù)總局灌云縣稅務(wù)局第一稅務(wù)分局稅務(wù)行政處罰決定書(shū)（簡(jiǎn)易）》（灌云稅一簡(jiǎn)罰﹝2023﹞350號(hào)）和《國(guó)家稅務(wù)總局灌云縣稅務(wù)局第一稅務(wù)分局稅務(wù)行政處罰決定書(shū)（簡(jiǎn)易）》（灌云稅一簡(jiǎn)罰﹝2023﹞351號(hào)）,，因連云港香萬(wàn)家未按期申報(bào)2023年1月1日至2023年1月31日期間的加工承攬合同印花稅、未按期申報(bào)2023年2月1日至2023年2月28日期間的加工承攬合同印花稅,，分別對(duì)連云港香萬(wàn)家處以罰款50元的行政處罰,。

連云港市生態(tài)環(huán)境局于2023年11月27日出具《連云港市生態(tài)環(huán)境局行政處罰決定書(shū)》（連灌環(huán)行罰字﹝2023﹞25號(hào)），因連云港紫燕農(nóng)產(chǎn)品加工項(xiàng)目需要配套建設(shè)的固體廢物污染環(huán)境防治設(shè)施未通過(guò)“三同時(shí)”驗(yàn)收,，主體工程即投入生產(chǎn),，對(duì)連云港紫燕處以罰款22,780元的行政處罰。

上海市閔行區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局于2023年6月30日出具《行政處罰決定書(shū)》（滬市監(jiān)閔處﹝2023﹞122023000486號(hào)）,，認(rèn)定上海紫昊在天貓商城（紫燕食品旗艦店）所售產(chǎn)品涉嫌虛假宣傳（未標(biāo)明包含食品添加劑）,。根據(jù)《中華人民共和國(guó)反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》的相關(guān)規(guī)定，同時(shí)考慮上海紫昊存在“主動(dòng)消除或者減輕違法行為危害后果”的減輕情節(jié),，對(duì)上海紫昊處以罰款5,000元的減輕處罰,。

濟(jì)南市應(yīng)急管理局于2023年5月20日出具《行政處罰決定書(shū)（單位）》（（濟(jì)）應(yīng)急罰﹝2023﹞5-1-301號(hào)），因山東紫燕（1）未按照規(guī)定對(duì)2023年,、2023年新進(jìn)廠從業(yè)人員進(jìn)行安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn),；（2）未按照規(guī)定對(duì)有限空間作業(yè)進(jìn)行標(biāo)識(shí)、提出防范措施,、建立有限空間管理臺(tái)賬,；（3）使用未取得特種設(shè)備作業(yè)操作證的特種作業(yè)人員上崗作業(yè)的情形，對(duì)其合計(jì)處以罰款3.9萬(wàn)元的行政處罰,，其中對(duì)第一項(xiàng)罰款1.4萬(wàn)元,、對(duì)第二項(xiàng)罰款2萬(wàn)元,、對(duì)第三項(xiàng)罰款0.5萬(wàn)元。

灌云縣應(yīng)急管理局于2023年12月30日出具《行政處罰決定書(shū)》（（灌）應(yīng)急罰﹝2023﹞237號(hào)）,，因連云港紫燕存在企業(yè)制冷與空調(diào)作業(yè),、低壓電工作業(yè)操作人員張某的特種作業(yè)證于2017年12月、2017年3月應(yīng)復(fù)審未復(fù)審,，未如實(shí)記錄安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)情況的情形,，給予連云港紫燕警告并處罰款1.8萬(wàn)元的行政處罰。

灌云縣環(huán)境保護(hù)局于2023年8月19日出具《環(huán)境保護(hù)行政處罰決定書(shū)》（灌環(huán)罰字﹝2023﹞92號(hào)）,，因連云港紫燕的廢氣設(shè)施未按要求添加蜂窩活性炭,、廢水處理站廢氣處理設(shè)施噴淋系統(tǒng)泵機(jī)未開(kāi)啟，對(duì)連云港紫燕處以罰款10萬(wàn)元的行政處罰,。

廣州市番禺區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局于2023年4月3日出具《行政處罰決定書(shū)》（（穗番）食藥監(jiān)食罰﹝2023﹞000021號(hào)）,，因廣州川沁2023年11月14日生產(chǎn)的紅油筍絲（散裝稱(chēng)重）經(jīng)檢測(cè)微生物項(xiàng)目不符合GB2714-2015的相關(guān)規(guī)定，對(duì)廣州川沁處以沒(méi)收違法所得51.90元,、罰款2萬(wàn)元的減輕處罰,。

2023年11月9日，國(guó)家稅務(wù)總局合肥市廬陽(yáng)區(qū)稅務(wù)局出具《稅務(wù)行政處罰決定書(shū)（簡(jiǎn)易）》（合廬陽(yáng)稅簡(jiǎn)罰﹝2023﹞522號(hào)）,，因合肥紫燕龍崗店未按期申報(bào)2017年7月1日至2023年9月30日期間的城市維護(hù)建設(shè)稅（市區(qū)（增值稅附征））,，對(duì)合肥紫燕龍崗店處以罰款500元的處罰。

2023年11月8日,，國(guó)家稅務(wù)總局合肥市廬陽(yáng)區(qū)稅務(wù)局出具《稅務(wù)行政處罰決定書(shū)》（合廬陽(yáng)稅罰﹝2023﹞349號(hào)）,，因合肥紫燕寧國(guó)路店未按期進(jìn)行2013年12月至2023年9月期間的納稅申報(bào)，對(duì)合肥紫燕寧國(guó)路店處以罰款4,900元的處罰,。

灌云縣公安消防大隊(duì)于2023年8月29日出具《行政處罰決定書(shū)》（灌公（消）行罰決字﹝2023﹞0104號(hào)）,，因連云港紫燕新建的農(nóng)產(chǎn)品加工項(xiàng)目真空包裝車(chē)間未進(jìn)行消防設(shè)計(jì)備案，對(duì)連云港紫燕處以罰款5,000元的處罰,。

三年現(xiàn)金分紅4.91億元

2023年6月20日,，紫燕有限召開(kāi)股東會(huì)，決定向全體股東分配現(xiàn)金紅利10,000.00萬(wàn)元,，該部分現(xiàn)金股利已經(jīng)支付完成,。

2023年12月1日，紫燕有限召開(kāi)股東會(huì),，決定以資本公積21,250.00萬(wàn)元轉(zhuǎn)增注冊(cè)資本，注冊(cè)資本由2,203.36萬(wàn)元增至23,453.36萬(wàn)元,，由各股東按原出資比例增資,，該次增資方案已實(shí)施完畢。同時(shí),，會(huì)議決定向全體股東分配現(xiàn)金紅利5,320.00萬(wàn)元,，該部分現(xiàn)金股利已經(jīng)支付完成,。

2023年2月12日，紫燕有限召開(kāi)股東會(huì),，決定向全體股東分配現(xiàn)金紅利6,000.00萬(wàn)元,，該部分現(xiàn)金股利已經(jīng)支付完成。

2023年5月6日,，紫燕食品召開(kāi)2023年度股東大會(huì),，決定向全體股東分配現(xiàn)金紅利27,750.00萬(wàn)元，該部分現(xiàn)金股利已經(jīng)支付完成,。

實(shí)際控制人對(duì)賭風(fēng)險(xiǎn)

紫燕食品實(shí)際控制人鐘懷軍于2023年3月及2023年9月與深圳聚霖成澤,、上海智祺及嘉興智錦、福州悅迎,、寧波康同,、深圳商源盛達(dá)、深圳江河盛達(dá),、嘉興智潞,、桂久強(qiáng)簽署對(duì)賭協(xié)議，約定了特定情形下投資人的股權(quán)回購(gòu)權(quán),、反稀釋補(bǔ)償,、隨售權(quán)等特殊權(quán)利條款。

根據(jù)該等對(duì)賭協(xié)議約定,，對(duì)賭協(xié)議自公司向中國(guó)證監(jiān)會(huì)或證券交易所遞交首次公開(kāi)發(fā)行股票并上市申報(bào)材料之日起自動(dòng)中止,，并自公司首次公開(kāi)發(fā)行股票并在上海/深圳證券交易所上市之日起終止。若在中國(guó)證監(jiān)會(huì)或證券交易所駁回公司的上市申請(qǐng)或公司主動(dòng)撤回申請(qǐng)材料,，公司兩次未能通過(guò)中國(guó)證監(jiān)會(huì)或證券交易所的審核或公司在獲得首次公開(kāi)發(fā)行核準(zhǔn)或注冊(cè)之日起至法定的發(fā)行期限日止,，沒(méi)有完成首次公開(kāi)發(fā)行并上市的，則前述對(duì)賭協(xié)議即從中止?fàn)顟B(tài)自動(dòng)恢復(fù)效力,。

紫燕食品稱(chēng),，根據(jù)公司實(shí)際控制人鐘懷軍共與9名投資人簽署的現(xiàn)行有效的對(duì)賭協(xié)議，公司均未參與簽署,，公司非對(duì)賭協(xié)議的當(dāng)事人,，也不承擔(dān)對(duì)賭協(xié)議中的相關(guān)義務(wù)。公司實(shí)際控制人合計(jì)控制公司88.58%的表決權(quán),，即使觸發(fā)股份回購(gòu)條款,，亦不會(huì)導(dǎo)致公司控制權(quán)發(fā)生變化。

紫燕食品坦承,，“在本次發(fā)行上市審核期間,，雖然相關(guān)對(duì)賭協(xié)議已經(jīng)中止執(zhí)行，但是如果公司未能完成本次發(fā)行上市，則會(huì)觸發(fā)公司實(shí)際控制人的股權(quán)回購(gòu)義務(wù),，可能對(duì)公司股權(quán)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性等產(chǎn)生一定影響,。”

社會(huì)保險(xiǎn)及住房公積金補(bǔ)繳風(fēng)險(xiǎn)

紫燕食品在招股說(shuō)明書(shū)中提示風(fēng)險(xiǎn)稱(chēng),，報(bào)告期內(nèi),，公司存在未為部分員工繳納社會(huì)保險(xiǎn)及住房公積金的情形。

根據(jù)《中華人民共和國(guó)社會(huì)保險(xiǎn)法》和《住房公積金管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)的相關(guān)規(guī)定,，公司存在被主管部門(mén)要求公司補(bǔ)繳社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)和住房公積金的風(fēng)險(xiǎn),。

經(jīng)測(cè)算，報(bào)告期各期公司應(yīng)繳未繳社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi),、住房公積金的總額占公司當(dāng)期利潤(rùn)總額的比例分別為2.74%,、0.64%、0.16%,、0.04%,。

員工人數(shù)波動(dòng)下降

報(bào)告期各期末，紫燕食品及其子公司正式員工人數(shù)（不含退休返聘,、勞務(wù)派遣,、實(shí)習(xí)等特殊用工關(guān)系）分別為1,722人、1,410人,、1,365人和1,421人,。

對(duì)話“栓Q哥”：我只是個(gè)農(nóng)民英語(yǔ)愛(ài)好者

“栓Q哥”劉濤在遇龍河邊。受訪者供圖

劉濤的直播間架設(shè)在自己兩層樓的水泥房里,，背景是粉絲送來(lái)的錦旗和橫幅,，“桂林陽(yáng)朔巨星家鄉(xiāng)宣傳大使”顯眼地掛在最中間，一小串紅色的彩燈蜿蜒在陳舊的白色屋頂上,。

走在街上,，劉濤會(huì)被人認(rèn)出，“栓Q”他們大聲喊著,，這樣與他打招呼,。

2023年春夏，劉濤錄制的一段中英文介紹陽(yáng)朔的視頻和自己唱的《劃船歌》(RwRwRwYB)把他送上了熱搜,，他黝黑的臉正對(duì)鏡頭,，不夠標(biāo)準(zhǔn)的廣西味英文發(fā)音hk被網(wǎng)友們演繹成“栓Q”，這首經(jīng)典的英語(yǔ)童謠也在他的演唱下變成了短視頻平臺(tái)火熱的背景音樂(lè),。年輕人迅速把“栓Q”刷到各個(gè)社交平臺(tái),。劉濤也被稱(chēng)為“栓Q哥”。

住在陽(yáng)朔縣白沙鎮(zhèn)鄉(xiāng)村的劉濤,，初中畢業(yè)后自學(xué)英語(yǔ),，成為陽(yáng)朔縣的農(nóng)民英語(yǔ)導(dǎo)游，也見(jiàn)證了陽(yáng)朔全民英語(yǔ)的時(shí)代?，F(xiàn)在,，劉濤的主戰(zhàn)場(chǎng)變成了直播間，他在網(wǎng)友們的鼓勵(lì)下,，一首又一首地唱起了英文歌,。

火起來(lái)的塑料英語(yǔ)

新京報(bào)：你是從什么時(shí)候意識(shí)到自己火起來(lái)的?

劉濤：去年8月份，我發(fā)了條中英文介紹陽(yáng)朔的視頻,，好多老表都來(lái)找我,，說(shuō)我火了，那條視頻的點(diǎn)贊有七八十萬(wàn),。就是在那條視頻里,，我結(jié)尾說(shuō)了hk，很多網(wǎng)友說(shuō)我的英語(yǔ)有家鄉(xiāng)口音,，都在模仿我,，那時(shí)候我一下子有了十萬(wàn)多粉絲，去年國(guó)慶節(jié),，我開(kāi)始做直播,，直播間里同時(shí)能有幾千人在線。

今年五一之后我發(fā)了一首英文的劃船歌,，當(dāng)時(shí)我坐在遇龍河的竹筏上,，看到那么美的山水，還有歷史悠久的橋,，就覺(jué)得一定得拍一個(gè)視頻出來(lái),，剛好我會(huì)唱英文的劃船歌，和景色也挺配的,，就坐在船頭對(duì)著手機(jī)唱歌,，三五分鐘就拍好發(fā)出去了，我知道網(wǎng)友喜歡聽(tīng)我說(shuō)英語(yǔ),，但沒(méi)想到更火了,，現(xiàn)在全網(wǎng)播放量好像已經(jīng)破億了。我就是看到什么拍什么,，把以前學(xué)英語(yǔ)的,、旅游的知識(shí)拍進(jìn)去，把我們地方農(nóng)民的特色也拍進(jìn)去,。

2023年5月,，劉濤的一首帶著廣西口音的英文童謠引來(lái)更多人的關(guān)注。受訪者供圖

新京報(bào)：你做直播的初衷是什么?

劉濤：最開(kāi)始只是為了好玩,，去年清明節(jié)的時(shí)候,，我看到身邊很多人都在拍短視頻，就也把自己唱歌跳舞的視頻發(fā)了上去，一開(kāi)始沒(méi)什么人,，后來(lái)一說(shuō)英語(yǔ),，好多人都來(lái)看，我沒(méi)有想過(guò)能火,，發(fā)中英文宣傳陽(yáng)朔的視頻也是因?yàn)橹熬褪菍?dǎo)游,，我就是這么和游客們介紹陽(yáng)朔的，為了讓外國(guó)游客刷到我們陽(yáng)朔美麗的自然風(fēng)光時(shí)也能看懂,，就發(fā)了中英文的介紹,。

新京報(bào)：網(wǎng)友們都是怎么評(píng)價(jià)你的?

劉濤：說(shuō)的最多的是講我英語(yǔ)發(fā)音差，有家鄉(xiāng)口音,，因?yàn)槲业拿掷飵е鴋i,，還有人以為我真的是學(xué)校里的老師，就說(shuō)我這樣的水平還要當(dāng)老師,，要教壞學(xué)生了!不過(guò)也有很多人鼓勵(lì)我,，覺(jué)得我一個(gè)農(nóng)民能把英語(yǔ)學(xué)成這樣很厲害，喜歡聽(tīng)我唱歌,。

新京報(bào)：你聽(tīng)到負(fù)面的評(píng)價(jià)什么感受?

劉濤：一開(kāi)始肯定心里不舒服,，我也不可能是十全十美的，他們說(shuō)我發(fā)音有一點(diǎn)帶家鄉(xiāng)口音,，我也只是個(gè)農(nóng)民英語(yǔ)愛(ài)好者,，有一點(diǎn)家鄉(xiāng)口音也很正常吧，我之前跟很多外國(guó)人交流,，他們聽(tīng)到都會(huì)表?yè)P(yáng)我,，說(shuō)我的英語(yǔ)很流利很標(biāo)準(zhǔn)，v!后來(lái)我想開(kāi)了,，好多人也不是真的在嘲笑我,，他們是喜歡我的作品，也是在跟我開(kāi)玩笑,。

陽(yáng)朔第一批農(nóng)民導(dǎo)游

新京報(bào)：你是從什么時(shí)候開(kāi)始學(xué)英語(yǔ)的?

劉濤：我小時(shí)候就對(duì)英語(yǔ)很感興趣,，上世紀(jì)八十年代就有很多來(lái)自世界各國(guó)的游客來(lái)到陽(yáng)朔，外國(guó)人比中國(guó)人都多,，我還記得五六歲的時(shí)候,，有外國(guó)人來(lái)到我們村里，他們跟我打招呼,，說(shuō)h,，我也回復(fù)他們h，感覺(jué)真有意思呀,。但真正開(kāi)始學(xué)英語(yǔ)要到初一,。

最開(kāi)始我不知道該怎么學(xué),，直到我的英語(yǔ)老師葉老師來(lái)家訪，她告訴我,，你每天把新單詞記下來(lái),，學(xué)英語(yǔ)就不難了。那時(shí)我十一二歲,，每天天剛亮的時(shí)候,，我得自己燒柴火煮飯,，就一邊燒柴火一邊背單詞,，從家到學(xué)校要半小時(shí)，我就一邊走路一邊背單詞,，就這樣,，初二之后，我的英語(yǔ)成績(jī)每次都是第一第二,，直到中考,，滿分100分我考了九十多分。

我的中考成績(jī)其實(shí)非常好,，滿分600分,，我考了540分，中考之后我拿到了旅游學(xué)校的錄取通知書(shū),，但上學(xué)處處需要花錢(qián),，學(xué)費(fèi)伙食費(fèi)都交不起，我爸爸很早過(guò)世,，只有我媽媽把我們兄妹五個(gè)拉扯大,，家里太窮，我就輟學(xué)了,。

新京報(bào)：你后來(lái)是怎樣自學(xué)英語(yǔ)的?

劉濤：輟學(xué)之后我就成了放牛娃,，但還是想學(xué)英語(yǔ)，可連教材都買(mǎi)不起,。我跑去陽(yáng)朔縣城,，找在學(xué)校里讀書(shū)的朋友，借來(lái)他的旅游英語(yǔ)大專(zhuān)教材和詞典,，拿回家自己學(xué),。白天我把牛趕到山上去，我就在旁邊看書(shū),，做筆記,，遇上下雨就躲在巖洞里。遇到看不懂的單詞,，我會(huì)帶著詞典,，騎著一輛破舊的自行車(chē),，從我家騎到10公里外的漓江邊上找外國(guó)游客，他們非常友好,，還會(huì)告訴我能怎么造句,。就靠著來(lái)桂林旅游的外國(guó)人，和他們練習(xí)口語(yǔ)聽(tīng)力,，每天學(xué)三四個(gè)小時(shí),，大概一年左右，我把那本旅游大專(zhuān)的英文教材學(xué)完了,。

劉濤的英文書(shū)和他的筆記,。受訪者供圖

新京報(bào)：你什么時(shí)候覺(jué)得自己學(xué)成了?

劉濤：1996年，我開(kāi)始在漓江邊和外國(guó)游客搭話,，問(wèn)他們需不需要向?qū)?，最開(kāi)始是為了好玩，也想和他們練練英語(yǔ),，就義務(wù)帶著他們旅游,，帶路也講解，除了偶爾有人給小費(fèi),，我不會(huì)再額外收錢(qián),。最開(kāi)始很緊張很緊張的，怕互相聽(tīng)不懂說(shuō)話,，但時(shí)間長(zhǎng)了也就適應(yīng)了,，再加上我遇到的人都很友好，他們會(huì)教我,，也會(huì)夸我英語(yǔ)說(shuō)得不錯(cuò),。

但真的專(zhuān)業(yè)起來(lái)是在1998年，那年我們陽(yáng)朔縣旅游局招募第一批農(nóng)民英語(yǔ)導(dǎo)游,，要培訓(xùn)要考試,，內(nèi)容包括政策法規(guī)、禮貌禮節(jié),、旅游技術(shù)知識(shí),，還要考英文閱讀理解，也要背會(huì)景點(diǎn)的英文介紹,，我過(guò)了筆試面試,，成為了陽(yáng)朔第一批農(nóng)民導(dǎo)游。

實(shí)際上,，那時(shí)候整個(gè)陽(yáng)朔都在學(xué)英語(yǔ),，外國(guó)游客太多了，大家都想做導(dǎo)游,，我們村離風(fēng)景區(qū)遇龍河只有3公里,，村里的人也都在學(xué),，2000年到2010年，我還在村里的團(tuán)支部進(jìn)行過(guò)英語(yǔ)教學(xué),，有100多人聽(tīng)過(guò)我的課,。

陽(yáng)朔的旅游業(yè)一直都非常火熱,，旺季能從3月延續(xù)到10月,，逢上假期，漓江邊和西街的游客像螞蟻一樣密集,，餐廳是找不到位置的,，有的酒店連大堂都在睡人，我們村里的人閑了都可以去附近的餐廳酒店打零工,，大家都在想辦法掙上旅游的錢(qián),。

新京報(bào)：你做導(dǎo)游的時(shí)候有什么經(jīng)典路線和保留項(xiàng)目嗎?

劉濤：我做導(dǎo)游的時(shí)候，會(huì)穿個(gè)演出用的黃軍裝,，戴草帽，站在漓江邊和游客搭話,，他們特別喜歡我的這身行頭,，還會(huì)特意跟我拍照留影。最開(kāi)始一個(gè)星期能有兩三個(gè)人來(lái)找我做向?qū)?，到后面認(rèn)識(shí)我的人多了,，老顧客介紹新顧客，排號(hào)都排不過(guò)來(lái),。我大概做了五六年導(dǎo)游,，后來(lái)去一家酒店做了前臺(tái)接待，導(dǎo)游就成了兼職,，這二十多年我接待過(guò)來(lái)自全球各國(guó)的游客超過(guò)了六萬(wàn)人,。

大家都知道來(lái)陽(yáng)朔要騎自行車(chē)，我?guī)е慰蛡凃T車(chē)去月亮山,、遇龍河,、遇龍橋，也帶他們?nèi)r洞里洗泥巴澡,，一天騎三四十公里,，每到一個(gè)景點(diǎn)都給他們進(jìn)行英文講解，我現(xiàn)在已經(jīng)有幾年沒(méi)做導(dǎo)游了,，但是那些介紹詞還是能背得出,。

劉濤家的墻壁上，還懸掛著1998年拿到的農(nóng)民英語(yǔ)導(dǎo)游資格證,，墻上是二十多年來(lái)和各國(guó)游客的合影,。受訪者供圖

做直播解決些生計(jì)問(wèn)題

新京報(bào)：你現(xiàn)在的工作生活如何?

劉濤：我現(xiàn)在已經(jīng)不做旅游了,，我所在的酒店2023年受疫情影響關(guān)了門(mén)，之后我就一直在家,，種地做農(nóng)民,。

2023年以前我每天都能接待好幾個(gè)大團(tuán)，每個(gè)團(tuán)都有一兩百人,，我專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)接待外賓,，都被提拔成客戶(hù)服務(wù)經(jīng)理了，但后來(lái)一下子就沒(méi)了客人,。這兩年我也和之前的游客們發(fā)郵件聯(lián)系,，我們都期待還能再在陽(yáng)朔見(jiàn)面。

現(xiàn)在我在家,，種花生,、白菜、紅薯,，辣椒,、豆角，一年能有一兩千塊的收入,，是大不如前了,，得精打細(xì)算，要不然真的不夠花,，以前我們家常吃豬肉的,，這兩年豬肉都不敢隨便吃了。

新京報(bào)：火起來(lái)之后對(duì)你的生活有影響嗎?

劉濤：說(shuō)實(shí)話,，我火了之后解決了一些生計(jì)問(wèn)題,，甚至我連那些嘲笑我的話都不在乎了，其實(shí)人家笑話我也是關(guān)注我,，我現(xiàn)在走到哪里都有人認(rèn)得出,，晚上在家里開(kāi)直播，全國(guó)各地大學(xué)生,、學(xué)英語(yǔ)的人來(lái)看,，聽(tīng)我說(shuō)英語(yǔ)，和我聊天,，最多的時(shí)候同時(shí)在線一萬(wàn)多人,，他們刷禮物，我也能掙些錢(qián),。當(dāng)?shù)氐牟蛷d酒店也讓我過(guò)去給他們做宣傳,，給我一些紅包，但我還是很懷念陽(yáng)朔旅游很火爆的時(shí)候,，我現(xiàn)在每天還在堅(jiān)持學(xué)英語(yǔ),，想著總有一天陽(yáng)朔會(huì)像之前一樣能歡迎來(lái)自世界各國(guó)的游客,。

劉濤展示最近兩個(gè)月網(wǎng)友送來(lái)的橫幅和錦旗。受訪者供圖

新京報(bào)：還會(huì)有質(zhì)疑或負(fù)面評(píng)價(jià)嗎?

劉濤：基本上不會(huì)了,，我現(xiàn)在每天晚上直播,，來(lái)看的基本上都是很喜歡我的鐵桿粉絲，他們點(diǎn)什么我就唱什么,，雖然有網(wǎng)友覺(jué)得我口音重,，但還是有很多人覺(jué)得我英語(yǔ)說(shuō)得很好，甚至還有人來(lái)向我請(qǐng)教英語(yǔ)學(xué)習(xí)問(wèn)題,。

新京報(bào)記者李冰潔

編輯胡杰校對(duì)吳興發(fā)

順義村民“葫蘆?！睘楸本﹥蓪脢W運(yùn)會(huì)獻(xiàn)葫蘆“禮物”

14年前，北京市順義區(qū)龍灣屯鎮(zhèn)丁甲莊村的牛成果,，42歲,，親自參與了北京奧運(yùn)會(huì)奧運(yùn)福娃火繪葫蘆的創(chuàng)作設(shè)計(jì)，他記得自己當(dāng)時(shí)的心情,，“非常非常激動(dòng)”,。1月25日，離2023年北京冬季奧運(yùn)會(huì)舉辦還有一周多,，牛成果設(shè)計(jì)的火繪葫蘆,，已經(jīng)入駐冬奧村的運(yùn)動(dòng)員公寓里。北京成為奧運(yùn)史上首個(gè)雙奧之城,，牛成果如今的心情是“由衷感到自豪”。

牛氏火繪葫蘆第四代傳承人牛成果在葫蘆上繪圖,。李在濱攝

順義“葫蘆?！?/p>

56歲的牛成果與葫蘆結(jié)緣44年?！拔腋覡敔攲W(xué)的,，小時(shí)候，就看到他用香在葫蘆上熏燙出圖案,，覺(jué)得特別神奇,。”牛成果介紹,，火繪葫蘆技藝是在清朝初期,，由民間傳入宮中的，漸漸成為了珍藏物品,。

歷代名流,、南北勝景、吉祥圖案,，皆可入畫(huà),。先用鉛筆在葫蘆上打底稿,、勾勒出輪廓，然后再用電烙筆往葫蘆上烙畫(huà),，而后勾,、皴、擦,、點(diǎn),、染?！爸谱鲿r(shí),，有一點(diǎn)瑕疵就要重新開(kāi)始?！迸３晒f(shuō),。

牛成果是牛氏火繪葫蘆第四代傳承人。據(jù)介紹,，牛氏“老北京火繪葫蘆”的傳承,，是從清咸豐年間白氏門(mén)徒后裔白文三開(kāi)始的。而后牛成果的祖輩,、鑲黃旗滿族人牛國(guó)和,，將火繪的香改用自制的無(wú)煙香進(jìn)行創(chuàng)作，逐漸形成個(gè)人風(fēng)格,，在京城名噪一時(shí),。

青出于藍(lán)而勝于藍(lán)。牛成果認(rèn)為自己這一代的技藝水平,，是在爺爺?shù)幕A(chǔ)上更進(jìn)了一步,。他在部隊(duì)當(dāng)兵的時(shí)候，無(wú)意中發(fā)現(xiàn)電烙鐵也可以在葫蘆上繪圖,，“在葫蘆上烙出來(lái)的畫(huà),，古樸好看?！焙髞?lái)又自學(xué)美術(shù)知識(shí),，將國(guó)畫(huà)藝術(shù)理論及書(shū)畫(huà)技法融于火繪葫蘆創(chuàng)作當(dāng)中，“讓中國(guó)‘儒,、釋,、道’文化展現(xiàn)于作品當(dāng)中，能提高‘火繪葫蘆’文化藝術(shù)價(jià)值,，也能讓非遺技藝在新時(shí)代,，找到合適的歷史位置。”牛成果說(shuō),。

非遺技藝要走得遠(yuǎn),，光靠一個(gè)人進(jìn)步是不夠的。牛成果在2009年,，把一些村民組織起來(lái),，牽頭成立了“北京吉祥八寶葫蘆手工藝品產(chǎn)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)合作社”，共同從事葫蘆種植,、葫蘆手工藝品加工銷(xiāo)售,、觀光休閑農(nóng)業(yè)、文化旅游產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)建設(shè),。后來(lái),，團(tuán)隊(duì)又建設(shè)了“北京葫蘆藝術(shù)莊園”。

迄今,，北京葫蘆藝術(shù)莊園的榮譽(yù)稱(chēng)號(hào),，已經(jīng)可以列成一個(gè)長(zhǎng)串，牛成果可以不看資料就將它們的名字準(zhǔn)確地說(shuō)出來(lái),，“獲得的稱(chēng)號(hào)有‘北京市休閑農(nóng)業(yè)四星級(jí)園區(qū)’‘北京市旅游新業(yè)態(tài)采摘籬園’‘北京發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)村旅游先進(jìn)單位’‘北京市中小學(xué)社會(huì)大課堂資源單位’‘北京市愛(ài)國(guó)主義教育基地’‘北京市百姓骨干宣講基地’‘北京市農(nóng)廣校農(nóng)村實(shí)用人才實(shí)訓(xùn)基地’等”,。牛成果說(shuō)，有了社會(huì)多個(gè)力量的支持,，火繪葫蘆的路會(huì)越走越寬,。

親歷兩屆奧運(yùn)會(huì)

2023北京冬奧會(huì)和冬殘奧會(huì)開(kāi)幕在即，近1000件“梅蘭竹菊”火繪葫蘆擺放進(jìn)了奧運(yùn)村運(yùn)動(dòng)員公寓里,，而約半米高的“雄偉壯麗高山大?！被鹄L葫蘆，在冬奧村一處展區(qū)亮相,。這些火繪葫蘆均出自北京市順義區(qū),，由北京吉祥八寶葫蘆手工藝品產(chǎn)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)、順義區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)火繪葫蘆代表性傳承人牛成果及創(chuàng)作團(tuán)隊(duì),，歷時(shí)2個(gè)月制作而成。

“雄偉壯麗高山大?！被鹄L葫蘆,。北京市文旅局非遺處仵東源攝

據(jù)介紹，入駐冬奧村的“梅蘭竹菊”火繪葫蘆,，是冬奧村為各國(guó)運(yùn)動(dòng)員和隨行人員準(zhǔn)備的中國(guó)傳統(tǒng)手工藝禮品,。作品“雄偉壯麗高山大海”火繪葫蘆,，與來(lái)自北京的20多項(xiàng)非遺代表性項(xiàng)目,，一同在北京冬奧村“文化中國(guó)”展示區(qū)展示。

“梅蘭竹菊”火繪葫蘆，每個(gè)高20厘米至30厘米,，每4個(gè)為一組,，分別烙有梅、蘭,、竹,、菊四種圖案。牛成果介紹,，一開(kāi)始有許多個(gè)設(shè)計(jì)方案,，最終才確定“梅蘭竹菊”設(shè)計(jì)方案?！昂J上半部分是‘龍頭’,，是中國(guó)龍的象征；綁系的紅色結(jié),，寓意著‘鴻運(yùn)當(dāng)頭’,；圖案‘梅蘭竹菊’，是中國(guó)歷代書(shū)畫(huà)名家鐘愛(ài)的創(chuàng)作題材,?！迸３晒榻B，在題材選擇上,，團(tuán)隊(duì)比較謹(jǐn)慎,，“因?yàn)橐獙⒅袊?guó)的傳統(tǒng)文化、人文精神,、中華美德都體現(xiàn)出來(lái),。”

“梅蘭竹菊”火繪葫蘆,。李在濱攝

而材料選擇更為考究,。“這些葫蘆,，均為合作社成員種植的,，我們?cè)诜N植環(huán)節(jié)遵循科學(xué)種植，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格把控,?！迸３晒f(shuō)，所用的葫蘆為八寶亞腰葫蘆,，能進(jìn)駐冬奧村的,，都是百里挑一的葫蘆，“這種亞腰葫蘆,，不僅品相好,、大小比例勻稱(chēng)，皮色、成熟度合適,，而且能夠契合冬奧村公寓的空間布局,。”

北京冬奧村“文化中國(guó)”展示區(qū)里,，擺放著“雄偉壯麗高山大?！被鹄L葫蘆，葫蘆有50厘米高,。牛成果介紹,，該葫蘆融入了中國(guó)吉祥文化、非遺藝術(shù),、書(shū)畫(huà)藝術(shù),，創(chuàng)作靈感源于2023年冬奧會(huì)有三個(gè)賽區(qū)，其中延慶,、張家口賽區(qū)屬于高山地帶,，自然環(huán)境優(yōu)美，能體現(xiàn)出中國(guó)近年綠色發(fā)展建設(shè)成果,。值得注意的是,，該作品背后寫(xiě)有《觀滄海》詩(shī)句,，“這首古詩(shī)描繪了中國(guó)河山的雄偉壯麗,。既刻畫(huà)了高山大海的壯闊，更表達(dá)了詩(shī)人以景托志,、胸懷天下的進(jìn)取精神,。”牛成果介紹,，創(chuàng)作團(tuán)隊(duì)還制作了花樣滑冰,、冰壺、鋼架雪車(chē)等冬奧元素火繪葫蘆,。

牛成果說(shuō),，自己是兩屆奧運(yùn)會(huì)的親歷者，“比起上屆奧運(yùn)會(huì)的激動(dòng),，這一次有一種由衷的自豪感,，希望火繪葫蘆作為融入奧運(yùn)精神的文化載體，能向世界展示中華傳統(tǒng)文化的魅力,。”

新京報(bào)記者趙利新通訊員李在濱

編輯唐崢校對(duì)李銘