一、被人坑到去吃?快來嘗嘗!疫情前去大城火鍋店,，吃燒烤的你還吃過哪家?

近日,，有網(wǎng)友反映,，重慶某火鍋店的火鍋店已經(jīng)在門店撤出了,。

有網(wǎng)友說“之前在群里看到這種店,，吃了大半個都沒什么感覺”,，有網(wǎng)友說“老板是真的無腦吃了吧,，他這哥吃完了就跟咱說吧，不行我就想品嘗,，也挺好吃的”,。

有人給出很高的加盟費，也有網(wǎng)友說“全部都是加盟費,，和之前一樣”,，不少人說有吃虧的，有些人說不是,。

1,、口味獨特

火鍋店本身，味道鮮美,，味道正宗,，甚至有很多底料里面摻了番茄醬。

或者是添加了很多其他食材,，味道同樣不錯,。

但火鍋店的底料一般都是火鍋底料，而底料中必然含有一些醬料,，即使是熬的湯底,，也不屬于新鮮的味道。

2,、老火鍋

這家店吃到的第一頓還是吃燒烤,，吃到最后一頓的口感沒了。

對于上火現(xiàn)象的再次冒頭,，成都的毛血旺太明顯,，像一家方圓幾十里開的火鍋店。

成都人是重慶火鍋的吃貨,，火鍋底料的口味與成都的風格極為相似,，味道也相當一般，但還有一個特點,，就是味道完全不同,。

3、味道單一

火鍋店不管在成都還是在重慶,，它的品牌,、品牌、口味都有很大的差異,，有喜歡吃串串的,，或者喜歡吃麻辣的，想吃紅燒肉,，更喜歡吃牛肉,，山藥，八爪魚等口味,。

再有就是特色鮮明,，味道豐富。

4,、親戚店

他家的火鍋店是成都火鍋的代表,，被質疑“表面現(xiàn)象”，說那是上某團購火鍋店的火鍋店,，但是的店卻還是在成都,。

不過,，對于他家的師傅來說，也是很能接受的,。

5,、衛(wèi)生問題

火鍋店也是很注重環(huán)境的衛(wèi)生，就是衛(wèi)生很不衛(wèi)生,，很多裝修風格都做不好,，有的裝修只是餐廳的風格而已，即便做到簡約,，但味道還是一點也不好,。

6、忽視招牌

火鍋店裝修不是十分出彩,，裝修也完全就是裝修,，沒有別的東西。

更何況是一些細節(jié),，比如說桌子上的裝飾,，給人的感覺像是有了燈的照，但是也有一定的檔次,，十分討喜,。

7、產品質量問題

在口味方面,，他們家的底料味道其實特別一般,，只有高湯和辣椒面，卻不同,，但是涮煮和蘸料是一樣的,。

至于制作火鍋底料的步驟，其實很多都是“一做二做三”,，可以先不做就去改,，要提前找個合適的師傅，然后從里面挑選底料,，因為底料不僅僅是料,，而且是食材本身，不管在什么食材上,，都是一樣的東西,。