現(xiàn)在做什么生意好做？面館加盟行業(yè)發(fā)展前景好,，稻古撈面是優(yōu)選

現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)做什么好做,？面館加盟行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)好，很多人的印象里加盟就是給人送錢,，自己開店費(fèi)用便宜,，其實(shí)并不是這樣的，稻古撈面小編來(lái)給您分析一下,。稻古撈面

現(xiàn)在加盟面館優(yōu)勢(shì)如下：1,、品牌能夠提供外賣運(yùn)營(yíng)扶持。現(xiàn)如今消費(fèi)主力軍是20歲到50歲,，叫外賣的占多數(shù),，普通面館還不具備做外賣的能力，打開外賣APP,，月銷量不到50單的面館比比皆是,，并且都會(huì)有一個(gè)共同的特點(diǎn)：都不是品牌加盟店,。所以今年做生意開面館加盟店，還是應(yīng)該以品牌加盟為主,。稻古撈面

2,、品牌加盟能夠提供開店選址協(xié)助。普通面館老板選址的時(shí)候會(huì)有個(gè)誤區(qū)便是認(rèn)為人流量大的地方,，人多的地方就一定會(huì)有生意,。我們不可否認(rèn)好商圈需要人口數(shù)量支撐，但是人多的地方不一定就可以形成消費(fèi)力,，開到繁華區(qū)的面館要是沒(méi)有好好規(guī)劃,，沒(méi)選對(duì)品類，很有可能開個(gè)十多天便會(huì)倒閉,。而面館加盟品牌總部這邊能夠提供大數(shù)據(jù)技術(shù)開店選址協(xié)助,，為創(chuàng)業(yè)者選擇一個(gè)適合自己的店址外加商圈保護(hù)。3,、品牌加盟店能夠提供開店的整體規(guī)劃,。普通的面館和稻古撈面加盟品牌最大的區(qū)別在于新店開業(yè)初期能不能獲得生意。普通面館開店需要耐心的等待,，慢慢積累用戶,，不賺錢的時(shí)候也只能干坐著等，而品牌面館本來(lái)就有影響力和消費(fèi)者粉絲團(tuán),，外加外賣運(yùn)營(yíng)扶持,，開業(yè)初期就可以訂單不斷。稻古撈面

今年做生意開面館,，稻古撈面投入成本費(fèi)用低,，發(fā)展前景廣闊，投資風(fēng)險(xiǎn)小,，有興趣的創(chuàng)業(yè)者還可以在本站留電,，咨詢不會(huì)造成任何費(fèi)用，只會(huì)讓自己取得成功更進(jìn)一步,！

投資人扎堆“吃面”：四個(gè)月估值漲兩倍 賺的都是加盟費(fèi),？

圖源：東方IC

30秒快讀1.VC開始扎堆投資面館，這究竟是不是一個(gè)偽風(fēng)口,？

2.面館的互聯(lián)網(wǎng)打法的內(nèi)核,，是不是通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷來(lái)賺加盟費(fèi)呢？

3.四個(gè)月估值漲兩倍,，投資人看中的是面館的毛利潤(rùn)高達(dá)五六成嗎？

這可能是資本的又一場(chǎng)“盛宴”,，盡管宴席的主菜只是一碗面,。

7月15日,，五爺拌面獲得頭部資本高瓴創(chuàng)投A+輪融資，但未披露融資金額,，而在6月24日,，它剛剛宣布完成3億元A輪融資。

參投面館似乎與高瓴創(chuàng)投以往的投資偏好有所不同,。根據(jù)企查查提供給《IT時(shí)報(bào)》數(shù)據(jù),，今年以來(lái)高瓴創(chuàng)投累計(jì)有20筆投資，主要集中在AI,、醫(yī)療健康和鋰電池領(lǐng)域,。

今年年初，高瓴創(chuàng)投對(duì)外稱,，成立一年間投資超過(guò)200個(gè)項(xiàng)目,，其中技術(shù)驅(qū)動(dòng)型公司占78%。

圖源：五爺拌面

對(duì)面食情有獨(dú)鐘的資本不止高瓴創(chuàng)投一家,。7月8日,，和府撈面獲得8億元的E輪融資，投資方包括CMC資本,、眾為資本,、騰訊投資、龍湖資本,。企查查數(shù)據(jù)顯示,，2023年11月16日，和府撈面完成4.5億元D輪融資,。8個(gè)月內(nèi)獲得12.5億元融資,，創(chuàng)下今年國(guó)內(nèi)連鎖面館最高融資紀(jì)錄。

7月14日,，遇見(jiàn)小面再度獲得由碧桂園創(chuàng)投領(lǐng)投的超1億元戰(zhàn)略投資,，其估值也由3月11日的10億元上升至30億元。短短四個(gè)月,，估值漲了2倍,。

一個(gè)新風(fēng)口正在發(fā)酵。中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬告訴《IT時(shí)報(bào)》記者,，由于面食的賽道比較寬,，對(duì)應(yīng)人群和場(chǎng)景比較多，這是資本開始布局的重要原因之一,。

只是,，風(fēng)口之下，狂歡和隱憂從不缺位。

01狂歡：毛利率五六成的“連鎖”反應(yīng)每天傍晚四點(diǎn)半,，成濤（化名）便開始等候用餐高峰,。他的面館開在浙江某二線城市，店鋪面積只有二三十平方米,。每天,，標(biāo)價(jià)20元左右的杭幫面能賣出數(shù)百碗，業(yè)績(jī)好時(shí)營(yíng)業(yè)額有5000-6000元,，即使雨天客流變少,，依然能有3000元左右進(jìn)賬。

盡管年近六旬,，但成濤每天都在采購(gòu),、煮面、打掃,、收拾中匆匆度過(guò),，還未考慮退休。他告訴《IT時(shí)報(bào)》記者,，做面館是一門賺錢的生意,，毛利率能有五六成。

事實(shí)上,，成濤曾想過(guò)再開一家面館,，但遲遲未能邁出第一步。他無(wú)法確認(rèn)自己的面館模式能否復(fù)制,，也擔(dān)心店面裝修和管理成本的重壓,，“畢竟我們夫妻倆精力和資金有限?！彼f(shuō),。

成濤認(rèn)為，傳統(tǒng)面館對(duì)應(yīng)的多為需求式顧客,，只為快速解決一餐,。如果走連鎖路線，顧客群體對(duì)應(yīng)的是吃快餐的白領(lǐng),，對(duì)于店面裝修和服務(wù)的要求更高,，成本投入也更大。他沒(méi)找到合適的合伙人,。

中餐走向連鎖是大勢(shì)所趨,。

圖源：美團(tuán)

美團(tuán)發(fā)布的《中國(guó)餐飲大數(shù)據(jù)2023》顯示，中國(guó)餐飲市場(chǎng)連鎖化進(jìn)程不斷加快,，餐飲連鎖化率已由2023年的12.8%增長(zhǎng)至2023年的15%,。中金研報(bào)顯示，2023年美國(guó)、日本的餐飲業(yè)連鎖化率分別在54%和49%,。

在一位餐飲業(yè)內(nèi)人士看來(lái),，未來(lái)中國(guó)餐飲將會(huì)涌現(xiàn)一批快速增長(zhǎng)的連鎖品牌,，通過(guò)連鎖化實(shí)現(xiàn)優(yōu)化效率,，降低經(jīng)營(yíng)成本，“倉(cāng)配一體化的中央廚房能讓餐飲店利潤(rùn)率提升超過(guò)10%,，配送成本減少三成”,。

火鍋店、快餐店是以往常見(jiàn)的中式餐飲品牌,，號(hào)稱中式快餐排名第一的老鄉(xiāng)雞,，成立于2003年，到2023年底,，開了800多家直營(yíng)店,，并預(yù)計(jì)在2023年擴(kuò)展到1500家，而在2023年興起的這股新消費(fèi)投資風(fēng)口中,，面食店,，卻成為資本寵兒。

一位深圳投資人告訴《IT時(shí)報(bào)》記者,，面館是剛需,、高頻場(chǎng)景，具有較好的群眾基礎(chǔ),。假設(shè)一家面館每天銷售額能有一萬(wàn)元,，如果連鎖加盟店能開出了一千家，那么這個(gè)品牌每日流水可以達(dá)到一千萬(wàn)元,，“如此好看的數(shù)據(jù)會(huì)吸引資本矚目”,。

和府撈面的創(chuàng)始人李學(xué)林曾對(duì)外稱，全國(guó)有三萬(wàn)多億的餐飲體量市場(chǎng),，面類占據(jù)了其中的8000億,，且每年均呈兩位數(shù)的體量增長(zhǎng)速度。

這是一塊資本不愿放過(guò)的蛋糕,。

圖源：和府撈面官網(wǎng)

02誘惑：面館的“互聯(lián)網(wǎng)打法”資本涌入,，風(fēng)口升溫，一些連鎖面館品牌通過(guò)加盟方式開疆?dāng)U土,。故事似曾相識(shí),。某創(chuàng)投基金管理人王旭（化名）直言，這是將互聯(lián)網(wǎng)打法應(yīng)用在面館生意上,，通過(guò)加盟形式將大部分?jǐn)U張成本轉(zhuǎn)嫁至加盟商身上,，從而實(shí)現(xiàn)門店數(shù)量的躍升。

以五爺拌面為例，官網(wǎng)顯示,，品牌成立于2023年,，目前門店數(shù)量超過(guò)700多家。到2023年,，五爺拌面計(jì)劃突破1500家門店,。這意味著，它每天將開出2家新店,。

五爺拌面官網(wǎng)介紹,，圖源：五爺拌面

一位五爺拌面招商經(jīng)理告訴記者，加盟商需要支付10萬(wàn)元左右的加盟費(fèi),，包括8萬(wàn)元的設(shè)備費(fèi)用,、4000元裝修圖紙費(fèi)用、一萬(wàn)元保證金以及開業(yè)后退還的五千元加盟誠(chéng)意金,，其他諸如裝修費(fèi)用,、店租、員工工資等則需要加盟商自行承擔(dān),。

該招商經(jīng)理透露,，一個(gè)80平方米的店鋪需要配置4-5個(gè)服務(wù)員，不需要配備后廚,，因?yàn)槭巢闹恍栉⒉t加熱即可上桌,。

五爺拌面按日營(yíng)業(yè)額5%收取服務(wù)管理費(fèi)，加盟商有二萬(wàn)元訂貨額度,，需向品牌方購(gòu)買除青菜及酒水外的食材,。五爺拌面以每15天為一周期結(jié)算一次，扣除服務(wù)管理費(fèi)及訂貨款后打入加盟商賬戶,。

《IT時(shí)報(bào)》記者算了一筆賬,，如果按照日流水5000元和65%的毛利率計(jì)算，那么每月毛利潤(rùn)在十萬(wàn)元左右,。如果按照杭州一間80平方米店鋪算,，裝修費(fèi)用大約在八萬(wàn)元，租金也要超過(guò)十一萬(wàn)元（日租金每平方米4元）,。加盟商每年需要做好至少三十六萬(wàn)元員工工資,、二萬(wàn)元水電費(fèi)、六千元服務(wù)管理費(fèi),，三四萬(wàn)元其他費(fèi)用,，以及十萬(wàn)元加盟費(fèi)，一年總支出大約在七十萬(wàn)元,。

五爺拌面菜單（江浙滬地區(qū)上調(diào)3-5元）,，圖源：五爺拌面

按照這個(gè)邏輯,，如果五爺拌面有1500家門店，通過(guò)加盟一年可省十億元左右擴(kuò)張成本,，就加盟商而言,，每月能賺三萬(wàn)元左右。一位上海五爺拌面加盟商對(duì)此頗為心動(dòng),，由于門店所在美食城仍未開業(yè),，但他已躍躍欲試。

但這是理想狀態(tài),。

事實(shí)上,，日均營(yíng)收達(dá)到5000元并非易事。

記者發(fā)現(xiàn),，五爺拌面走大眾平價(jià)路線，根據(jù)招商經(jīng)理提供的菜單,，一碗川香麻辣面售價(jià)15元,，最貴的醬牛肉不過(guò)24元，只是在“江浙滬地區(qū),，菜品單價(jià)會(huì)上調(diào)3-5元”,。

圖源：某生活平臺(tái)

大眾點(diǎn)評(píng)顯示，上海目前只有一家五爺拌面,，客單價(jià)在30元/人,。

也就是說(shuō)，如果日流水要達(dá)到5000元,，這家五爺拌面平均一天要有150多位客人光顧,，賣出200-300碗面。

另一方面,，五爺拌面發(fā)跡于東北地區(qū),，盡管官方稱已有超過(guò)700家門店，但如今能在江浙滬體驗(yàn)的門店并不多,。其招商經(jīng)理表示,，目前上海地區(qū)只有一家門店開業(yè)，在金山區(qū),，而浙江省僅嘉興市內(nèi)有一家,。

南方人能否適應(yīng)北方的風(fēng)口？可能是加盟商需要考慮的問(wèn)題,。

03隱憂：資本的擊鼓傳花對(duì)于面館賽道,，王旭有諸多擔(dān)憂。

“中國(guó)餐飲業(yè)要在A股上市很難,！”王旭表示,，最主要的問(wèn)題在于餐飲企業(yè)很多時(shí)候不開發(fā)票,，在稅收方面存在不透明的情況。因此上市時(shí),，監(jiān)管層會(huì)對(duì)餐飲企業(yè)的審核更加嚴(yán)格,。

據(jù)前述投資人預(yù)估，因?yàn)榭紤]到上市難,，早期投資人在餐飲行業(yè)的投資周期可能為兩到三年,，等新投資人入場(chǎng)后，大賺一筆離開,。

這是一場(chǎng)擊鼓傳花的資本游戲,。王旭擔(dān)心與資本風(fēng)光退場(chǎng)形成對(duì)比，是加盟商真金白銀投入助推品牌門店數(shù)量后,，可能會(huì)成為“韭菜”,。

事實(shí)上，在資本入場(chǎng)前,，餐飲市場(chǎng)也曾有明星跨界做面館的熱浪,。“很多明星利用自己的流量進(jìn)入實(shí)業(yè),，但最終倒閉的不在少數(shù),。”他說(shuō),。

2014年,，借著《非誠(chéng)勿擾》的熱度，主持人孟非在南京開出一家重慶小面館,，售價(jià)最低的一份小面也要28元,。據(jù)報(bào)道，開業(yè)之初,，因?yàn)橹T多明星捧場(chǎng),，店鋪火爆，甚至出現(xiàn)排隊(duì)三四個(gè)小時(shí)進(jìn)店,，黃?，F(xiàn)場(chǎng)賣號(hào)的情況。

此后,，孟非的重慶小面館開出多家連鎖店,，但到2023年，有媒體報(bào)道,，已關(guān)閉超過(guò)三分之一,。

圖源：某生活平臺(tái)

“誰(shuí)能保證面館一直火爆下去？”王旭說(shuō),。

如今各家面館走出裝修,、社交功能等差異化路線,，但王旭認(rèn)為，面館的社交屬性似乎是個(gè)悖論,，“很少有人會(huì)在面店看書,、談大生意”？

逐利的資本,，升溫的行業(yè),，歷史似乎是循環(huán)的。一飛沖天與一地雞毛間,，成敗皆風(fēng)口,。或許這一次預(yù)示著面館站在風(fēng)口上八“面”威風(fēng),，也可能只是風(fēng)口之下的一“面”之緣,。

作者／IT時(shí)報(bào)記者孫鵬飛

編輯／郝俊慧挨踢妹

排版／季嘉穎

圖片／五爺拌面、美團(tuán),、某生活平臺(tái),、東方IC、網(wǎng)絡(luò)

來(lái)源／《IT時(shí)報(bào)》公眾號(hào)vii

面四季大碗牛肉面 一站式連鎖經(jīng)營(yíng)面館

面四季大碗牛肉面一站式連鎖經(jīng)營(yíng)面館

面四季大碗牛肉面加盟的產(chǎn)品種類豐富,，經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)單，這使得許多消費(fèi)者喜歡它,。來(lái)到面四季大碗牛肉面加盟店,，消費(fèi)者可以享用到高質(zhì)量、低成本的民族美食,。消費(fèi)者對(duì)此非常著迷,，加盟商可以輕松賺錢。面四季大碗牛肉面加盟是個(gè)好品牌,，味道好,，價(jià)格優(yōu)惠，所以吸引了很多顧客,。

1,、加盟店的經(jīng)營(yíng)人員都要接受量身定制的培訓(xùn)，20項(xiàng)服務(wù),，原材料,、設(shè)備材料，促銷廣告一站式服務(wù),，面四季大碗牛肉面加盟總部全面的支持,，以及專業(yè)的品牌設(shè)計(jì)和營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)策劃，準(zhǔn)確的運(yùn)營(yíng)分析,、利潤(rùn)評(píng)估讓您創(chuàng)業(yè)無(wú)憂,。

面四季大碗牛肉面

2,、口味多樣，非常健康,，不油膩,，不會(huì)給消費(fèi)者帶來(lái)健康負(fù)擔(dān)，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富,，是消費(fèi)者投資加盟的理想品牌,。針對(duì)16-40歲的主流消費(fèi)需求，面四季大碗牛肉面以個(gè)性化,、精致,、多樣化的服務(wù)進(jìn)入餐飲市場(chǎng)。

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