兩年時間加盟超500家的魚當?shù)揽爵~大揭秘

魚當?shù)缽V東千味源餐飲管理有限公司旗下的品牌,。魚當?shù)朗且患壹惋嫻芾怼⑦\營指導,、食品研究,、教育培訓、營銷策劃為一體的餐飲直營連鎖品牌,。我們的烤魚有16年歷史,，現(xiàn)在是處于第五代發(fā)展階段，產(chǎn)品,、品牌規(guī)劃都有突破性的升級,。主營烤魚，融合了腌,、烤,、堂燒,、涮等多種烹飪技法，其魚鮮嫩糯軟,、香濃麻辣,。除烤魚外，還有“小龍蝦,、干鍋,、涼拌、燒烤等多條產(chǎn)品線,。

袁泉,，魚當?shù)揽爵~品牌的創(chuàng)始人，湖南岳陽人,，廣東千味源餐飲管理有限公司董事長,。袁泉是一個善于思考的人，在吃過無數(shù)烤魚之后,，他覺得市面上的烤魚仍然有很多需要改進的地方,，這時，他產(chǎn)生了一個念頭,，做一個自己的烤魚品牌,。

魚當?shù)绖?chuàng)始人——袁泉

2009年，袁泉的烤魚店開張了,。他用心地經(jīng)營著這家店鋪,，盡其所能地把服務做到最好，陪酒,、贈送,、打折、打關系,，幾乎每天都是凌晨三四點才睡,，身體也不如從前。但辛苦了半年之后,，烤魚店仍然是虧本狀態(tài),，這讓袁泉陷入了困境，并關掉了烤魚店,。善于思考的他,，開始分析失敗的原因。

經(jīng)過袁泉的分析,，第一第二代的烤魚是用重油炸出來的,，菜式單一，既不健康，成本也高,；而第三代烤魚相比之前也只是環(huán)境,、服務和配菜做了改善，烤魚本身的變化不大,。他將重點放在了研究調(diào)理上,。

在外企上班的他，充分利用空余的時間,，通過網(wǎng)上或者從親朋好友打聽到好吃的烤魚店就立即出發(fā),，絕不會等到第二天。

2013年6月,，袁泉在重慶已經(jīng)十多天了，足足吃了半個月的烤魚,，從品牌烤魚店到大街小巷的小檔口,，當吃到覺得好吃的，就偷偷用礦泉水瓶把鍋底裝起來帶回去研究,。在他家里,，放滿了大大小小的貼有標簽的瓶子和上千種的調(diào)味料，通過對鍋底的分析,，反復地烤魚,、配調(diào)料，一天至少要吃七八條魚,，甚至連睡覺都夢到烤魚的秘籍配方,。瘋狂式的試驗，讓廚師們覺得他肯定是瘋了,，前后走了好幾批,。

18個月后，經(jīng)過無數(shù)次的嘗試,，終于讓他找到了臻美的味道,，從此第五代烤魚誕生,，形成了以烤魚為主,，輔以其他特色菜式的魚當?shù)榔放啤?/p>

魚當?shù)佬屡晒Ψ蚩爵~

烤魚，是魚當?shù)赖恼信撇?，有十種口味：成都泡椒味,，老壇酸菜味、牛比酸辣味,、鮮青椒味,、香辣味、絕代雙椒味、蒜香味,、醬香味,、十里香味和黑胡椒味，能滿足絕大多數(shù)消費者的口味需求,。魚當?shù)揽爵~,，尊敬自然，感恩自然,。對于食材,，在制作的過程中每一步都務求做到極致。

2016年3月,，袁泉成立了廣東千味源餐飲管理有限公司,，采用直營+加盟的形式推廣品牌，同時組建專業(yè)團隊,，注冊烤魚新品牌“魚當?shù)馈?，升級了操作、培訓,，產(chǎn)品線,、管理等，明確定位,，以全新的概念,，正式向全國招商加盟。

2016年8月31日,，正式申請注冊“魚當?shù)馈钡纳虡耍?017年11月25日,，商標注冊成功。申請/注冊號為：21163178,。申請人名稱（中文）為：廣東千味源餐飲管理有限公司,。申請人地址（中文）為：廣東省佛山市順德區(qū)大良街道辦事處北區(qū)居委會鳳慶居民小組錦龍路156鋪之一。商標的專用權(quán)使用期限為：2017年10月28日至2017年10月27日,。商標的國際分類為35類,。

魚當?shù)榔放芁OGO

魚當?shù)腊l(fā)展至今，店面已經(jīng)遍布了全國二十多個省市,，加盟店一直在遞增當中,。公司一直以來發(fā)展的理念為專業(yè)做好一條魚，用心做好一條魚,，做客人放心的魚,，以先進的理念走在烤魚行業(yè)前列，打造著第五代烤魚,。魚當?shù)缹ξ磥韼啄甑你裤綖槟馨l(fā)展100家以上的直營店,，1000家以上的加盟店,，遍布全國各個地區(qū)，能成為烤魚界的標桿,，用認真的態(tài)度,，做顧客放心的魚。

#清香麻爽秒入魂#藤椒干鍋魚

騰椒干鍋魚,，做法非常簡單,，而且非常下飯，色澤鮮亮,，魚肉鮮嫩,，毫無腥味，讓人看起來就想流口水,，豪吉這款藤椒油,，不辣，藤椒香味十足,，藤椒與魚肉相互滲透,，又香，又爽口,，瞬間就讓米飯見底了,，真是美味無比，令人垂涎欲滴,。

BK一小灶

用料桂花魚一條大蔥50蒜頭30鮮藤椒20白菜30豪吉騰椒油10生抽10蠔油5油15鹽5姜5片

做法步驟1,、食材合集。

2,、魚塊＋鹽腌制10分鐘,。

3、調(diào)個醬汁：生抽＋蠔油＋5克藤椒油,，攪勻,。

4、油熱,，大蔥煎成金黃色,，下姜蒜煎香，白菜鋪在砂鍋底部,，將煎好的蔥蒜碼在上面,。

5、下入魚塊,，煎至兩面金黃,，無須煎熟,。

6,、碼在最上面,，淋上調(diào)好醬汁，再淋上5藤椒油,。

7,、蓋蓋悶煮10分鐘。

8,、放入鮮藤椒,，煎魚剩下的油燒熱，淋上,，激發(fā)藤椒的香味,。

9、出鍋,，魚肉太嫩了,。

10、非常香,，藤椒味十足,，非常下飯。

小貼士魚用鹽腌下,，煎的時候不會掉皮,，先將魚肉朝下。無須加水,，砂鍋煮的時候,，白菜就會出水。

做菜好吃都有技巧,，我的每道菜都有小妙招,，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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綿陽爆火6年的「干鍋先生」新品來襲,！花甲烤斑魚,，限時30天

20年傳承累計賣出200w鍋

這家6年爆火

全川24家店

的新派干鍋

「干鍋先生」

出了款人氣混搭烤魚

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滿滿3層料，還得尋寶挖著吃

花甲+烤魚

全新搭檔

一鍋嘗盡麻,！辣,！鮮！

分量十足,，條條現(xiàn)撈現(xiàn)烤

新派干鍋店也能玩轉(zhuǎn)烤魚

綿陽的吃貨們一定都曉得的新派干鍋——干鍋先生又,！搞！事,！啦,！......現(xiàn)在又帶上新秘密武器來收割老饕們的心了,！

綿陽人氣爆棚的神店

干鍋先生是綿陽知名的連鎖干鍋品牌，不管是社區(qū)還是商場都有它的身影,，開一家爆一家,可把綿陽人“蠱”得不淺,！

全新解鎖烤魚技能

以做干鍋聞名，最近又解鎖了“烤魚”新技能,，味道一點不輸專賣店,！還開發(fā)了混合搭配，裸斑和花甲成了,，碰撞出不一樣的火花~

怪不得這道『花甲烤斑魚』一經(jīng)推出,，立刻榮登菜單七大必點TOP1！為了回饋新老顧客,，干鍋先生大放血,！

混搭新派烤魚，來了,！

新鮮裸斑×秘制醬料

裸斑魚由于其蛋白質(zhì)含量高,、自身刺非常少等特點，近年來在餐桌上越來越常見,。干鍋先生的裸斑都是現(xiàn)點現(xiàn)殺,，每只都在1.5斤左右。

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干辣椒,、鮮青椒,、漢源花椒、豆豉...隔著屏幕都覺得麻辣鮮香撲面而來,！再搭配上主廚潛心開發(fā)的秘制醬料加以炒制,，美味的秘訣由此開啟！

一鍋嘗盡麻辣鮮

不整那些花里胡哨的,，要做就做到極致,！烤魚只有一種口味，就是在四川永恒不變的經(jīng)典—麻辣味,。滿滿的料把魚肉藏得嚴嚴實實的,，不拿筷子剝開上面3層料，根本吃不上烤魚本魚,！

???

魚肉厚實又入味,，口感綿密緊實，夾起來在油湯里蘸一圈,，身上每一個細胞都在吶喊：快吃它?。?！

和花甲組CP,，碰撞新火花

干鍋先生的烤魚還有個CP——花甲,！花甲也是新鮮直運，顆顆飽滿,。花一份烤魚的錢相當于多了一份香辣花甲,，感覺自己有賺到,！

下飯神器就是它！

干飯人,，干飯魂,！這么下飯的烤魚必須來碗大白米飯！辣油順著魚肉浸入米飯,，將米飯也泡得入味至極...

厚實的魚肉下是鋪得滿滿的鮮豆皮和魔芋,，都是吸汁的配菜。還有蝦餃,、土豆,、寬粉等十幾種配菜任意選擇，大胃王也不怕啦,！

風靡綿陽的新派干鍋

累計賣出200w＋鍋的神話

干鍋先生三大系列干鍋,，每種均有創(chuàng)新獨特工藝，香糯,、香鮮,、香辣融為一體。妙趣風味,，盡在一鍋,！

其中王牌干鍋掌翅絕對的店內(nèi)人氣NO.1，點單率常年榜首,！新派香糯味型,，一直都是他們家的主打和驕傲~不容錯過！

花甲愛上魚,，不來試試嗎

適用門店地址

干鍋先生·綿陽四店

干鍋先生【高新店】

營業(yè)時間：早上9:00-晚上22:00

門店地址：高新區(qū)雙碑中街57號（雙發(fā)市場華聯(lián)超市對面）

干鍋先生【五里堆店】

營業(yè)時間：上午09:00-晚上22:00

門店地址：涪江街道五里堆路（富臨原山大門口）

干鍋先生【茂業(yè)店】

營業(yè)時間：10:00-22:00

門店地址：綿陽市涪城區(qū)公園路1號茂業(yè)百貨5樓

干鍋先生【躍進路店】

營業(yè)時間：早上9:00-晚上22:00

門店地址：涪城區(qū)躍進路90號（中國銀行樓上）