一、實戰(zhàn)測評丨兩店日均凈賺1000多元,，周波波全國上市強勢躍升

文職業(yè)餐飲網(wǎng)程三月

近日,，上海市市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)通報稱，有消費者反映,，在虹口區(qū)一家名為周波波小面的連鎖店,，大堂的營業(yè)執(zhí)照上出現(xiàn)了多個字樣。

在這家店的餐飲業(yè)大餐上,，記者看到,，該店已顯示營業(yè)執(zhí)照信息，可進(jìn)一步了解店內(nèi)經(jīng)營情況,。

記者在該店面經(jīng)營過程中，見到了該店正在營業(yè)中的現(xiàn)象,。

記者在該店面經(jīng)營過程中看到,，該店有兩個店，一個是虹口區(qū)虹口區(qū)松柏小區(qū),，該店沒有營業(yè)執(zhí)照,。

同時，該店里還放著多個字樣的二維碼,，可通過手機掃描前來消費的消費者,。

記者通過查詢發(fā)現(xiàn)，這家店共有兩家店。

這家店面在2023年4月22日開業(yè),。

據(jù)了解,，這家店共有兩個店面，一個是虹口區(qū)松柏小區(qū),，今年3月剛剛開業(yè),。

位于虹口區(qū)松柏小區(qū)內(nèi)的周波波小面，自2023年2月8日起每天更新100個單品,，截止到8月31日,。

在記者看到，該店正擺放著招牌,，同時,，記者在該店面經(jīng)營過程中，看到該店內(nèi)還放著三張顯示營業(yè)執(zhí)照,，可進(jìn)一步了解店內(nèi)經(jīng)營情況,。

△圖片來源:周波波小面

由于店面經(jīng)營時間長，不符合大眾的定位,，記者在該店面經(jīng)營過程中發(fā)現(xiàn),，該店共有四個店。

除了虹口區(qū)松柏小區(qū),，該店的實際經(jīng)營情況也顯示,，目前該店均未出現(xiàn)任何問題。

在記者在該店面經(jīng)營過程中,，記者發(fā)現(xiàn),，該店的員工一直在工作，沒有任何主觀經(jīng)驗,，這就導(dǎo)致該店經(jīng)營起來沒有信心,。

“這里屬于經(jīng)營失控的小區(qū)，如果不及時整改,，會對整個餐飲行業(yè)造成很大的影響,。

這間小店目前沒什么生意，租金高,，對于餐館的運營會有很大的影響,。

再次，這間小店的員工在上班的時候,，也沒有什么開支,，可能由于競爭太激烈，所以生意一般不會太差,。

”該店主營小吃品類,，經(jīng)營面積為100平米,，店面裝修較為古樸。

記者看到,，該店的工作人員正在忙碌中,，能夠找到該店負(fù)責(zé)人，在門店里,，工作人員正在忙著協(xié)助其檢查食材,、操作、員工日常管理等,。

記者來到該店,，工作人員告訴我們，所有的人員都是正常上班,，有3個月的時間是正常營業(yè)的,，有一天，他們會根據(jù)消費者的口味調(diào)整店里的單品,，將之前打包帶走的商品銷往全國,。

據(jù)了解，該店的員工大約有2個,，其中一位姓謝的員工每天都來這里吃面條,，另一個是老謝。

記者通過微信聯(lián)系該店負(fù)責(zé)人,，對方表示,，之前他是在網(wǎng)上看到類似的文章，但現(xiàn)在主要和當(dāng)?shù)卣块T聯(lián)系,。