一,、無(wú)煙 買買買!一家三口就能賣出5000萬(wàn) 毛坯店如何賺錢?
自2014年正式掛牌至全國(guó)餐飲市場(chǎng)以來(lái)，就有多名投資者將目光轉(zhuǎn)向餐飲行業(yè),，其中很多創(chuàng)業(yè)者也紛紛選擇創(chuàng)業(yè)開(kāi)店,，其中以“無(wú)煙店”品牌最為常見(jiàn)。
在餐飲行業(yè)中,，無(wú)煙店可以勝任一等高性價(jià)比的火鍋,，也可以在“煙火小店”取得成功。
在知名企業(yè)被國(guó)內(nèi)同行殺入市場(chǎng)之后,，無(wú)煙店想賺大錢首先要學(xué)會(huì)經(jīng)營(yíng)門道,，不要等待人氣旺盛的“流量”大漲，要尋找有實(shí)力的店鋪,，才能在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟,。
無(wú)煙店的優(yōu)勢(shì)
相比火鍋店，烤肉店的競(jìng)爭(zhēng)更加激烈,，無(wú)論是人流密集還是人群密集,，都會(huì)讓顧客處于被動(dòng)的地段，從而增加購(gòu)物的熱情,，提高顧客在消費(fèi)過(guò)程中的愉悅感,。
為了提升購(gòu)物的舒適度，烤肉店每家店都會(huì)進(jìn)行清潔,，清理排污,，同時(shí)，每家烤肉店的員工也需要參加一次健康體檢,，并做好宣傳,。
經(jīng)過(guò)這么多年的打拼，烤肉店越來(lái)越多,，可選的餐廳也越來(lái)越多,，但如何選到最合適的店鋪，一個(gè)主要問(wèn)題就在于要選擇好,。
燒烤,、涼菜,、油炸類別不能忽視，無(wú)論哪種店,，店鋪選擇必須有好的環(huán)境,、衛(wèi)生，服務(wù)一定要有熱情,，尤其是燙菜菜品的質(zhì)量,，一定要讓顧客滿意。
成都小炒麻辣燙已成為餐飲業(yè)時(shí)尚火爆的項(xiàng)目,，其發(fā)展前景可謂是可觀,，但如果選擇劣質(zhì)的食材，則會(huì)給消費(fèi)者帶來(lái)麻煩,。
餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)激烈,，需要品牌能提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，打造出高性價(jià)比,、好吃的味道,，才能成就顧客的信任，做出高利潤(rùn)的餐品,。
燒烤店的經(jīng)營(yíng)有四招:一是行業(yè)內(nèi)另辟蹊徑,，試水市場(chǎng)。
燒烤店有一定市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,，可逐步擴(kuò)大市場(chǎng)份額,，進(jìn)行全時(shí)段的經(jīng)營(yíng)。
二是通過(guò)技術(shù),、營(yíng)銷手段、區(qū)域保護(hù)等方式把原本存在的問(wèn)題解決,，提升利潤(rùn)空間,。
三是建立良好的銷售機(jī)制，借助網(wǎng)絡(luò),、廣告等手段擴(kuò)大市場(chǎng)份額,。
四是實(shí)現(xiàn)品牌與消費(fèi)者之間良好互動(dòng)，促進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量和品牌效益的提高,。
燒烤店盈利模式
現(xiàn)今,，由于消費(fèi)能力、消費(fèi)觀念等的改變,，許多燒烤店將利益放在最大化,。
一些普通的燒烤店并不懂得利用當(dāng)?shù)氐摹盁崂薄蔽櫩汀?
一些燒烤店也經(jīng)常采取投資小、利潤(rùn)低,、無(wú)門檻等小項(xiàng)目,，而這種小投資,、小風(fēng)險(xiǎn)的燒烤店既會(huì)使投資者經(jīng)營(yíng)者賺得更多，也會(huì)使投資者賺得更多,。
燒烤店利潤(rùn)的多少根據(jù)不同類型,、不同的投資人群，不同品牌的利潤(rùn)在不同程度上不同,。
以2000-2500元居多,，與燒烤餐飲中的大廚共同運(yùn)營(yíng)的店面比，高毛利的燒烤店毛利潤(rùn)達(dá)到65%左右,，利潤(rùn)為25%-35%,。
