特色餐飲加盟哪些項(xiàng)目比較好

特色餐飲是指本地市場(chǎng)沒(méi)有但接受度較高的,，如北京烤鴨在南方就是特色,。除此以外，老食材的新做法也是特色,，如一些粉類,、鹵味、酸菜魚(yú)的創(chuàng)新吃法等等,。這些都是發(fā)展了幾千年,，其飲食基因早就根植在國(guó)人的血脈中了，市場(chǎng)基礎(chǔ)龐大,，只要?jiǎng)?chuàng)新產(chǎn)品美味且與別家有所區(qū)別,，是很有吸引力的。那么特色餐飲有哪些項(xiàng)目比較好呢,？

小吃類新手做餐飲創(chuàng)業(yè),，盡量是選擇自己能把控的,，投資較少的，房租人工成本也相對(duì)較低的,，操作簡(jiǎn)單的品類,。小吃的種類很多,，如冒菜,、砂鍋、干鍋乃至于烤腸,、炸雞等等,，都是操作簡(jiǎn)單，但頗受消費(fèi)者喜愛(ài)的類目,。不過(guò),，小吃也因?yàn)橥度腼L(fēng)險(xiǎn)小，成為不少新手創(chuàng)業(yè)者的選擇,，因此競(jìng)爭(zhēng)也是較為激烈的,。所以，在選址時(shí),，就得觀察周邊店鋪,，盡量與同類型的小吃保持距離，減少競(jìng)爭(zhēng)的風(fēng)險(xiǎn),。

火鍋類雖然火鍋的店鋪數(shù)量一度多到令人懷疑是否市場(chǎng)已經(jīng)飽和,，現(xiàn)在市面上以川渝地區(qū)的麻辣火鍋居多，但北方的羊肉火鍋,、南方的粵式養(yǎng)生火鍋也在逐漸占領(lǐng)市場(chǎng)份額,，且這類火鍋店鋪大多集中在一線城市，所以在三,、四線城市中,，火鍋的市場(chǎng)空間還是很大的。而且三四線城市的房租,、人工,、物料等成本也相對(duì)較低，回本較快,。

海鮮類海鮮是大多數(shù)人都喜歡的單品,，但這并不是讓大家去購(gòu)買那些動(dòng)輒成百上千元一只的高檔食材來(lái)做餐飲，而是做一些如扇貝,、龍蝦,、梭子蟹等常見(jiàn)的海鮮。不過(guò)做海鮮,，店面的地理位置和食材的新鮮程度,，缺一不可,。海鮮，吃的就是“鮮”,，所以一旦食材積壓,、影響品質(zhì)，損失是很大的,。

燒烤類燒烤是當(dāng)下熱門創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目之一,，市場(chǎng)廣闊，也因此競(jìng)爭(zhēng)相當(dāng)激烈,，而且串類的燒烤想要憑借自身,，進(jìn)行差異化發(fā)展，難度很大,。所以選擇合適的燒烤品牌,，依托品牌的研發(fā)創(chuàng)新能力，來(lái)保證自身的差異優(yōu)勢(shì),，是一個(gè)不錯(cuò)的方向,。

地方菜一些較為知名的地方菜系，天然擁有市場(chǎng)消費(fèi)潛力,，如東北菜以量大實(shí)惠頗受歡迎,，粵式清淡養(yǎng)生的菜系也受到諸多追求健康人士的喜愛(ài)。不過(guò),，選擇開(kāi)地方菜館之前,，一定得做好市場(chǎng)調(diào)研，適當(dāng)改進(jìn)菜品以迎合當(dāng)?shù)厝说目谖?，否則再純正的川菜在兩廣地區(qū),，也是很難受歡迎的。

給投資特色餐飲加盟者的五個(gè)建議,，特色餐飲加盟哪家品牌好

在外行人來(lái)看,，餐飲行業(yè)很好發(fā)展，很掙錢,，但是競(jìng)爭(zhēng)是無(wú)所不在的,，想要經(jīng)營(yíng)好一家餐飲店，需要考慮各方面的問(wèn)題,。為了幫助許多想要投身餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者,，想要投資特色餐飲加盟的人，將簡(jiǎn)單地分享一些關(guān)于餐飲店經(jīng)營(yíng)的一些建議,。

特色餐飲

1,、選址上，小餐館要湊熱鬧,，不要到偏遠(yuǎn)或者人氣不密集的地方去開(kāi),。在裝修上,，不要太豪華，不要追求規(guī)模,。這樣即使生意受挫也能調(diào)頭,，降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。

2,、經(jīng)營(yíng)要有特色,，小餐館不強(qiáng)調(diào)面面俱到，只突出一個(gè)特色,。俗話說(shuō)“樣樣精通樣樣精通”,，菜式太多,，無(wú)從下手,。小店要突出特色讓顧客一吃就記住，不在乎多在乎精,。

3,、在服務(wù)上，小餐館不講究規(guī)范但講究親情和親和的氛圍,，服務(wù)因人而異體現(xiàn)個(gè)性化,。

4、在成本上要精打細(xì)算,，小店的法寶就是薄利多銷,，做到勤進(jìn)快銷原則，在菜肴制作上不講究高檔次,、大制作,，要講究粗糧細(xì)作。

5,、在運(yùn)作上強(qiáng)調(diào)數(shù)量,，做流量。薄利才能多銷,，小店把流量做開(kāi)才能盈利,，因此在運(yùn)營(yíng)上要求出品快，上菜快客人自然離去得也快,，這樣才能爭(zhēng)取翻臺(tái)率,。

姥娘家地鍋雞

特色餐飲加盟哪家品牌好

姥娘家地鍋雞是一家專為中小餐飲創(chuàng)業(yè)者打造的一款創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。姥娘家地鍋雞的湯汁較少,，口味鮮醇,，餅借菜味，菜借餅香,，具有軟滑與干香并存的特點(diǎn),。

姥娘家地鍋雞總部還針對(duì)不知道如何選擇門店地址的創(chuàng)業(yè)者,，還安排了專業(yè)的門店選址人員幫助加盟商選擇門店位置，結(jié)合當(dāng)?shù)赝袠I(yè)的分布情況和主要消費(fèi)群體的分布,，協(xié)助加盟商找到合適的門店位置,，并根據(jù)門店的內(nèi)部結(jié)構(gòu)和整體規(guī)模，提供門店裝修支持,，確保為加盟商建立一個(gè)能夠快速吸引消費(fèi)者的門店,，讓合作伙伴開(kāi)店更加的輕松。

加盟姥娘家地鍋雞成本小,、回本快,、利潤(rùn)大，很受加盟商們的歡迎,，很小的地方就能開(kāi)店,，讓您開(kāi)店更容易。說(shuō)到這里,，您是否對(duì)加盟姥娘家地鍋雞感興趣了呢,？評(píng)論留言吧。

「餐飲」2023中國(guó)餐飲加盟100強(qiáng)公布

（快消品訊）近日,，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布了“2023中國(guó)餐飲加盟品牌TOP100”（下稱餐飲加盟100強(qiáng)）,，榜單覆蓋了風(fēng)味小吃、快餐,、正餐,、休閑飲品、火鍋燒烤,、面包甜品六大餐飲品類,。

《快消品》從榜單中了解到，位列前十的品牌有：茶百道,、德克士,、蜜雪冰城、ARTEASG,、永和大王,、書(shū)亦燒仙草、楊國(guó)福麻辣燙,、古茗,、阿水大杯茶、正新雞排,。

1,、2023訂單量穩(wěn)定恢復(fù)中，連鎖化率頭尾增速最快

據(jù)美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示,，中國(guó)餐飲行業(yè)線上訂單量繼2023年的V型反彈之后,，在2023年持續(xù)保持穩(wěn)定的恢復(fù)性增長(zhǎng),。線上餐飲表現(xiàn)出了更強(qiáng)的恢復(fù)速度，餐飲行業(yè)數(shù)字化進(jìn)一步提升了整體行業(yè)的效率和效益,。

從2023年到2023年三年期間,，中國(guó)餐飲市場(chǎng)的連鎖化率從13%增長(zhǎng)到了18%，其中連鎖門店漲幅最高的分別是3-10家店的23.0%,、11-100家店的16.8%和5001-10000家店的16.0%,，由此可以看出，中國(guó)餐飲市場(chǎng)的連鎖化還在加速中,。

從不同區(qū)域連鎖門店的增速來(lái)看,，呈現(xiàn)兩頭活躍的趨勢(shì)，頭部品牌的增速仍然在提速,，處于尾部的小規(guī)模品牌也在開(kāi)始陸續(xù)出現(xiàn),，而處于1001-5000家店這一中部區(qū)域的比例卻在下降，降幅2.3%,。

2,、在疫情下,，小店模式盡顯優(yōu)勢(shì)

不僅是受到疫情影響下,，消費(fèi)者的消費(fèi)觀念和習(xí)慣發(fā)生了改變，更傾向于衛(wèi)生和有安全保障的連鎖品牌,，而且連鎖企業(yè)彰顯出更為強(qiáng)大的抗風(fēng)險(xiǎn)能力,。王洪濤先生表示，連鎖加盟模式不僅擁有開(kāi)店速度快,，投資分散和規(guī)模效應(yīng)這些優(yōu)勢(shì)以外,，還能發(fā)揮主觀能動(dòng)性?？恐@一優(yōu)勢(shì),，2023餐飲加盟100強(qiáng)中有42%的企業(yè)能連續(xù)三年上榜，頭部企業(yè)更是可以憑借自己成熟的經(jīng)營(yíng)和運(yùn)營(yíng)模式,，依靠著數(shù)字化管理升級(jí),，推動(dòng)著中國(guó)連鎖化和品牌化的進(jìn)一步升級(jí)。

從數(shù)據(jù)上來(lái)看,，大多數(shù)投資者更傾向于在10-50萬(wàn)之間的單店初始投資區(qū)間進(jìn)行投資,，并且10-50萬(wàn)的單店投資額較2023年上漲47.6%，增速最高,。根據(jù)白皮書(shū)顯示,，小店成為很多頭部連鎖品牌的轉(zhuǎn)型方向。

3,、小吃小喝領(lǐng)跑萬(wàn)元連鎖

美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示,，在2023年至2023年各品類連鎖化率走勢(shì)中,，位列前三的品類為飲品店、面包甜點(diǎn),、國(guó)際美食,，各大品類連鎖化率連續(xù)走高。

作為性價(jià)比較高的小吃小喝正在逐漸成為流行趨勢(shì),。根據(jù)白皮書(shū)顯示,，在2023年連鎖門店品類分布中，小吃快餐門店的占比達(dá)到了51.7%位居第一,，第二名的茶飲門店占比超過(guò)14%,。

而茶飲品牌連續(xù)三年位居高位，其中茶百道,、蜜雪冰城,、書(shū)亦燒仙草、古茗,、阿水大杯茶進(jìn)入榜單前十,。截止2023年，該品類連鎖已經(jīng)突破40%,。從數(shù)據(jù)上看,，2023年飲品門店數(shù)占比最多的區(qū)間為101-500家規(guī)模區(qū)間內(nèi)，占比達(dá)25%,；其次是11-100家和1001-5000家規(guī)模區(qū)間內(nèi),，占比均為20%。從變化趨勢(shì)來(lái)看,，茶飲類5000至萬(wàn)店規(guī)模的連鎖加盟門店數(shù)占比由3.8%增長(zhǎng)到12.9%,；除3-10家和11-100家規(guī)模區(qū)間的品牌門店數(shù)占比呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)，小規(guī)模品牌逐步開(kāi)始追趕市場(chǎng)的發(fā)展,。

4,、0.1分的提升等于50萬(wàn)的收入，數(shù)字化是關(guān)鍵

近期,，眾多餐飲企業(yè)接入了數(shù)字化全流程,，包括預(yù)定、點(diǎn)餐,、結(jié)賬,、評(píng)價(jià)和會(huì)員等流程。在數(shù)字化管理上,，餐飲企業(yè)也覆蓋了包括食材采購(gòu),、客戶管理、口碑管理等環(huán)節(jié)。

（以下是“2023中國(guó)餐飲加盟品牌TOP100”具體榜單）

資料來(lái)源：中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)