烤肉加盟該如何選擇,？2023烤肉加盟品牌推薦「最新攻略」

烤肉加盟需要注意什么,？選擇品牌加盟，首先要考慮的就是品牌的口碑和影響力,。品牌所帶來的影響,，品牌能帶來多少流量，這兩者需要好好的考慮把握,。接下來柒酒小編給大家詳細(xì)說說烤肉加盟如何選擇,。

首先是選址?？救饧用诉B鎖店定位相當(dāng)關(guān)鍵,。烤肉多是年輕人吃,，因此選擇校園內(nèi),，網(wǎng)咖，歌廳，電玩城,，酒吧這類場地更加適合,。大環(huán)境就應(yīng)當(dāng)面對(duì)這類地域。不可以開在什么老年公寓,，醫(yī)院,，高爾夫等附近。不然將會(huì)喪失開烤肉店的最好經(jīng)營場所,。

把握住目標(biāo)群體,，清楚誰是消費(fèi)者?？救饧用诉B鎖店的開店選址,，應(yīng)看準(zhǔn)一個(gè)目標(biāo)路段，在特殊時(shí)間內(nèi)數(shù)一下有多少人活動(dòng)和流動(dòng)性,。是一點(diǎn)什么年齡層的人,，尤其是統(tǒng)計(jì)分析40歲以下的各類群體數(shù)量。從他們的衣著,，裝扮,，職業(yè)這類每一個(gè)小細(xì)節(jié)著手，從這當(dāng)中得出消費(fèi)群體大小,，優(yōu)點(diǎn),。推測前前景，放眼未來,。如今,，以車代步是發(fā)展趨勢。如果在目標(biāo)地以不同時(shí)間段統(tǒng)計(jì)分析,，多少輛車子經(jīng)過,，是什么牌子、各種類型的車占的占比多少?年輕人駕車的占比多少這類,，你詳盡地摸清楚了這類,，就可以概算出這個(gè)地方能否做烤肉，開特色烤肉加盟連鎖店是不是潛力股,。抓住商機(jī),，線下線上結(jié)合。很多人都探討過柒酒烤肉,，它一個(gè)突出的成功經(jīng)驗(yàn)是,，堅(jiān)持口味為王，成本為皇,。門店適度偏一點(diǎn)可以,，但務(wù)必可以交通便利,。這種的項(xiàng)目投資比任意一家烤肉品牌的項(xiàng)目投資都小，并且生意還好了幾成,。

“柒酒烤肉”,，創(chuàng)立于新晉網(wǎng)紅城市“長沙”，是商業(yè)特許經(jīng)營企業(yè)備案連鎖餐飲品牌,。

2015年,，創(chuàng)始人熊明文攜專業(yè)團(tuán)隊(duì)針對(duì)年輕化市場的餐飲需求，深入多座一線餐飲活躍的城市調(diào)研,，立志打造一個(gè)以“現(xiàn)拌工藝”為標(biāo)準(zhǔn)的中式烤肉品牌,，始終堅(jiān)持創(chuàng)新、美味,、標(biāo)準(zhǔn)化的出品,，一進(jìn)入市場便迅速被年輕消費(fèi)者所喜愛。

烤肉加盟需要考慮品牌口碑和流量,，在選址時(shí)要注意目標(biāo)群體發(fā)展前景,，最后要懂得運(yùn)營，如今線上點(diǎn)餐是大商機(jī),。以上就是柒酒小編為大家?guī)淼目救饧用斯ヂ?，都是?jīng)驗(yàn)之談，可以借鑒,，希望能幫助到大家。

燒烤加盟店品牌排行榜

燒烤品牌加盟店【串江湖】

串江湖是湖南省長沙市的一家人氣燒烤店,，總店位于長沙市天心區(qū)太平街,，創(chuàng)始于2016年，自創(chuàng)立以來,，串江湖不斷追求品牌的創(chuàng)新與突破,，主要以湘西特色燒烤和長沙口味蝦為主，燒烤秉承湘西風(fēng)味,，一直與湘西貨源供應(yīng)商保持密切的聯(lián)系,，每隔兩天前往湘西采集大山深處自然生長的燒烤貨源，正因?yàn)閾碛羞@種獨(dú)特的燒烤技術(shù)與口味,，成就了串江湖成為燒烤行業(yè)中領(lǐng)頭羊的重要地位,。

好消息，好消息：【串江湖】終于可以加盟啦,，加盟啦,！

專注原材料的新鮮度，食物的美味度,，客戶的滿意度,，自從推出市場來一直受到各位吃貨們的歡迎,。就目前整個(gè)餐飲市場，燒烤類湘西烤串正逐步引領(lǐng)主導(dǎo)消費(fèi)市場,，且投資小,，翻臺(tái)快，門檻低,，利潤可觀,，串江湖具備“專業(yè)的品牌策劃力、門店運(yùn)作力,、菜品持續(xù)性研發(fā)支持能力,、集約化生產(chǎn)加工配送支持力、軟性運(yùn)營支持力與雄厚的硬性資金,、廣博的社會(huì)資源”集為一體的市場競爭優(yōu)勢,。這種軟實(shí)力與硬實(shí)力的融合型商業(yè)模式，確立起了在當(dāng)今信息社會(huì)背景下的以“品牌運(yùn)營”為導(dǎo)向的經(jīng)營方式——以智業(yè)激活實(shí)業(yè),，以品牌為先鋒帶動(dòng)硬性產(chǎn)業(yè)群的協(xié)調(diào)發(fā)展,。徹底顛覆了一般傳統(tǒng)餐飲企業(yè)的自然經(jīng)濟(jì)成長模式，變餐飲的慢速經(jīng)濟(jì)為快速經(jīng)濟(jì),，在保持口味領(lǐng)先的同時(shí),，創(chuàng)造在吃之外的附加價(jià)值，為社會(huì),、行業(yè),、加盟商提供了快速穩(wěn)健的餐飲連鎖解決之道。

現(xiàn)在只要加盟費(fèi)+原材料費(fèi),，我們提供所有技術(shù)把食材直接配送上門,，你只需要找個(gè)門面當(dāng)老板等著賺錢。

城市范圍：全中國,；下一個(gè)百家門店的品牌,，不想給別人打工的你要不要開一家呢？

地址：湖南省長沙市天心區(qū)解放西路進(jìn)太平街10米左轉(zhuǎn)即到

電話：18674390185

燒烤品牌加盟店【億百度烤肉】

沈陽億百度烤肉全國加盟連鎖,，本著“做小不做大,、做精不做俗”的經(jīng)營理念，傳承中華千年烤食文化精髓,**符合現(xiàn)代人口味的綠色環(huán)?？救庑路绞健埳蠠?，億百度烤肉好品質(zhì)始終如一。

燒烤品牌加盟店【巴貝隆自助烤肉】

“上海巴貝隆餐飲企業(yè)管理有限公司”總部位于上海,，對(duì)于原材料,，“巴貝隆”嚴(yán)格控制原料產(chǎn)地，統(tǒng)一進(jìn)行原材料的采購,，從源頭上確保產(chǎn)品的高品質(zhì),！

搶占下沉市場,，還敢取消加盟費(fèi)！這家烤肉品牌在下一盤什么棋,？

烤肉市場再起風(fēng)云,。門店數(shù)600+的烤肉頭部品牌放出消息稱將取消收取加盟費(fèi)，這是否會(huì)引發(fā)整個(gè)烤肉市場大震蕩,？而品牌此舉背后,，又有何深意？到底是一時(shí)的興起,，還是有長遠(yuǎn)的考量,？

本文由紅餐網(wǎng)（ID：h18)原創(chuàng)首發(fā)，作者：周里希,。

據(jù)紅餐大數(shù)據(jù),，截至今年9月，烤肉品類中門店數(shù)在5家以下的品牌占比達(dá)到了97.6%,。換句話說,，全國近6萬個(gè)烤肉品牌中門店數(shù)量超過5家的品牌僅有1300多個(gè)。絕大多數(shù)烤肉品牌規(guī)模較小,、連鎖化程度低,、門店類型單一。

然而有這么一家烤肉品牌,，成立6年門店數(shù)就超過了600家,，在下沉市場獲得了不小的聲量。紅餐網(wǎng)注意到,，近年來北木南烤肉和酒憑借較快發(fā)展速度備受市場關(guān)注,，其不僅沖上《2023中國烤肉十大品牌》，還于前不久推出了取消加盟費(fèi)的策略,，引發(fā)行業(yè)熱議。

不少從業(yè)者發(fā)出拷問,，北木南烤肉和酒這樣一個(gè)依靠加盟進(jìn)行擴(kuò)張的品牌取消加盟費(fèi)到底是打著什么算盤,？是吸引人的噱頭還是大有深意？這樣一家烤肉品牌到底又有著怎樣的發(fā)展之道,？

沿著該品牌發(fā)展脈絡(luò),，紅餐網(wǎng)試圖找尋答案。當(dāng)一個(gè)又一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)浮出水面,，我們逐漸接近事件本質(zhì),，也揭示出更多烤肉賽道乃至餐飲行業(yè)的底層邏輯。

從學(xué)生中來,，到下沉市場中去

時(shí)間回到2016年,，董事長李長志與伙伴們毅然決定開啟創(chuàng)業(yè)之旅,。回到母校重慶大學(xué)城市學(xué)院,，他在這里召集了朋友,、同學(xué)，向大家公開演講,，介紹了自己的商業(yè)思路,、模型，贏得了大家的信任,。由此,，團(tuán)隊(duì)募集到了第一筆資金，開始了北木南的創(chuàng)業(yè)之路,。

經(jīng)過市場考察和多方調(diào)研后,，其選中了高校周邊的餐飲項(xiàng)目，并將第一家店面選擇開在了自己無比熟悉的母校門口,。店鋪經(jīng)營模式較為簡單,，幾名員工將腌制過的烤肉食材交給顧客，由顧客自行烤制,，似乎與市面上大部分的烤肉店別無二致,。

但背后，食材的品質(zhì)以及齊齊哈爾獨(dú)特的腌制工藝手法卻獨(dú)樹一幟,，為北木南構(gòu)筑起了最初的護(hù)城河,。

對(duì)品質(zhì)的專注，再加上客群的穩(wěn)定,，北木南很快就在學(xué)校周邊闖出了名堂,，有了一定的知名度。2017年這一年,，北木南新開了13家店,，從火鍋、串串大行其道的川渝市場脫穎而出,。

北木南發(fā)展到此,，其實(shí)已經(jīng)遠(yuǎn)超出了絕大多數(shù)人的預(yù)期。如果創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)愿意偏安一隅,，它現(xiàn)在或許亦如高校周邊無數(shù)個(gè)餐飲小店一般默默無聞,。但明顯，團(tuán)隊(duì)的目標(biāo)志不于此,。隨著單店經(jīng)營的成功效應(yīng)不斷擴(kuò)大,，其明確了自身連鎖經(jīng)營的發(fā)展規(guī)劃，決定從校園周邊出發(fā),，開始進(jìn)行快速擴(kuò)張,。

2023年疫情爆發(fā),，因?yàn)槠放破煜碌赇佊薪咏?0%都是“高校店”，疫情原因?qū)W生不能復(fù)學(xué),，等于直接阻斷了絕大部分顧客,，對(duì)店鋪的經(jīng)營也無異于是滅頂之災(zāi)。

管理團(tuán)隊(duì)們卻抓住了“?！敝械摹皺C(jī)”,，沉下心來深度復(fù)盤，迅速調(diào)整發(fā)展方向,，通過大量市場調(diào)查,，先人一步發(fā)現(xiàn)了下沉市場的競爭空缺。同時(shí),，北木南毅然轉(zhuǎn)身,，開始大幅縮小高校店所占比例，將精力更多投向低線城市,。

由于扎根于下沉市場策略的實(shí)施,，北木南的店面受影響都較小，恢復(fù)速度也更快,。在疫情反復(fù),、消費(fèi)下行的餐飲經(jīng)營環(huán)境下，這一策略支撐了其門店數(shù)量的持續(xù)擴(kuò)張,。過去的2023年里,，北木南新開了241家門店，全部位于3～5線城市,，吹響了“農(nóng)村包圍城市”的號(hào)角,，并由此進(jìn)入發(fā)展高速期。

正如北木南創(chuàng)始人之一王洪超所說,，團(tuán)隊(duì)曾走過許多彎路,，也遇到過很多挫折，正是這些坎坷經(jīng)歷讓團(tuán)隊(duì)不斷成長,，也讓北木南一次次轉(zhuǎn)型升級(jí),，不斷發(fā)展壯大。

北木南高速發(fā)展的底層邏輯

烤肉產(chǎn)品本身結(jié)構(gòu)簡單,，標(biāo)準(zhǔn)化程度高,、易復(fù)制,，創(chuàng)業(yè)門檻較低,，同質(zhì)化競爭愈演愈烈。大部分烤肉品牌命名,、形象雖然不同,，味型,、口感上卻大同小異，難以形成真正的品牌力,。在烤肉賽道下打造規(guī)模連鎖絕非易事,。

但北木南能從下沉市場當(dāng)中脫穎而出，并形成自己的競爭優(yōu)勢,。它是如何讓消費(fèi)者心甘情愿形成復(fù)購的,？又為何能形成如今的連鎖規(guī)模？紅餐網(wǎng)認(rèn)為,，這與其創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)的管理能力,、創(chuàng)新的產(chǎn)品力、縝密的商業(yè)布局等息息相關(guān),。

1,、以“人”制勝，北木南深諳消費(fèi)者

作為餐飲行業(yè)中少有的90后創(chuàng)始團(tuán)隊(duì),，北木南更了解年輕人,，品牌方一直在吸納行業(yè)內(nèi)外的優(yōu)秀人才。為了調(diào)研下沉市場,，團(tuán)隊(duì)曾在幾個(gè)月時(shí)間里跑了萬里車程,；他們的做事風(fēng)格也與老一輩餐飲人大有不同，更傾向于用互聯(lián)網(wǎng)公司的一些管理機(jī)制,，一切以數(shù)據(jù)指標(biāo)來量化,。

另外，北木南也深諳目標(biāo)客群,，并不斷走近廣大年輕消費(fèi)群體,。比如營銷方式上，北木南在抖音等社交平臺(tái)的公域板塊聚集了大量忠實(shí)用戶,。同時(shí),，會(huì)通過線上及線下多種方式將用戶或潛在用戶引流進(jìn)入私域留存，并由專人負(fù)責(zé)互動(dòng),、促成交易,，形成再次傳播，提升了品牌復(fù)購,。

2,、堅(jiān)持產(chǎn)品導(dǎo)向，打造差異化優(yōu)勢

北木南本身具有豐富的“烤肉基因”,。其創(chuàng)始人李長志來自齊齊哈爾,，當(dāng)?shù)刈鳛椤翱救庵l(xiāng)”，已將烤肉視為“富民強(qiáng)市”的大產(chǎn)業(yè)，成立了烤肉協(xié)會(huì),，還申請(qǐng)了市級(jí)齊齊哈爾烤肉非物質(zhì)文化遺產(chǎn),。

與此同時(shí)，北木南也進(jìn)行了適時(shí)的融合創(chuàng)新,，它將川渝的“麻辣鮮香”與北方烤肉口味進(jìn)行一個(gè)融合,，打破了地域限制，打造出了自己的獨(dú)特味型,。

另外,，在市場化程度相對(duì)低、烤肉賽道品牌化不足的下沉市場,，北木南以人均50+的客單價(jià),，憑借高性價(jià)比與地方小店和大牌大店錯(cuò)位競爭，用更精準(zhǔn)的產(chǎn)品定位建立起差異化優(yōu)勢,。

3,、夯實(shí)供應(yīng)鏈體系，全國性擴(kuò)張無后顧之憂

企業(yè)也在不斷夯實(shí)供應(yīng)鏈體系,。紅餐網(wǎng)了解到,，從2023年開始，北木南開啟了烤肉預(yù)包裝化和中央廚房生產(chǎn),。品牌旗下所有肉制品都由總部統(tǒng)一腌制,、生產(chǎn)，并通過冷鏈配送到每個(gè)門店,，保證了口味的統(tǒng)一,。

據(jù)王洪超透露，北木南每款產(chǎn)品都有兩家以上的工廠生產(chǎn)和供應(yīng),，確保不會(huì)因?yàn)橐恍┨厥庠蛲．a(chǎn)后產(chǎn)品鏈斷裂,。另外，其與雙匯,、龍大牧原,、新希望、等供應(yīng)鏈企業(yè)達(dá)成了戰(zhàn)略合作,，搭建了大型常溫倉庫與凍庫,，全國各地都有分倉。

4,、開發(fā)多模型店面,，堅(jiān)持與加盟商雙贏的發(fā)展策略

能在短短6年里開出600多家店，這背后與它對(duì)加盟商的傾力支持,、推動(dòng)也密不可分,。

紅餐網(wǎng)了解到，為滿足加盟商的多樣化需求，北木南已打磨出適合不同區(qū)域的門店模型,，如商圈店、社區(qū)店,、街邊店等,，每種店型也有著不同店面大小規(guī)模。針對(duì)不同店型與規(guī)模,，團(tuán)隊(duì)從產(chǎn)品供應(yīng)到營銷策略,，都提供了對(duì)應(yīng)的定制化服務(wù)，降低了商家的運(yùn)營與投資成本,。它還為加盟商專門設(shè)計(jì)了一系列的課程培訓(xùn)體系,。

表面上看，加盟模式的優(yōu)勢很明顯,，能夠擴(kuò)張迅速,、市場覆蓋廣，且在大環(huán)境不確定的情況下仍能保持一定利潤水平,。但深入到北木南,，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，從一開始確定連鎖加盟策略到如今與加盟商互利共生,，連鎖加盟模式已不僅僅是其一種經(jīng)營方式的選擇,，而是根植于整個(gè)團(tuán)隊(duì)的經(jīng)營理念與長遠(yuǎn)規(guī)劃。

取消加盟費(fèi),，北木南的下一程

在餐飲業(yè)里,，過去對(duì)于加盟模式一直多有詬病，有關(guān)加盟的圈錢論,、倒閉論,、割韭菜論之下，不少創(chuàng)業(yè)者以及餐飲品牌都認(rèn)定,，加盟連鎖制度就是深坑,。事實(shí)上，也有不少打著加盟連鎖的品牌最終都無疾而終,。

但近兩年在外部大環(huán)境不確定的情況下,，加盟模式開始吸引更多餐飲品牌。只用提供店名,，便可收取加盟費(fèi),，加盟商開店經(jīng)營、各憑本事,；再往上一層自己有供應(yīng)渠道,，還可以向上游統(tǒng)一采購，再加價(jià)賣給加盟商。加盟商越多,，集采優(yōu)勢越大,，自己利潤也就越高……這些對(duì)餐飲品牌而言，都是加盟經(jīng)營的吸引力,。

但不同于大部分品牌要么基于發(fā)展的策略調(diào)整,，要么迫于市場變化不得已而改為加盟的選擇。在加盟經(jīng)營這件事上,，北木南一開始就更關(guān)注“雙向成長”,。

與近年來新消費(fèi)賽道下品牌們慣用的、靠融資砸出一個(gè)未來的故事也完全不同,，北木南一路發(fā)展壯大一定程度上是與加盟方共贏的結(jié)果,。

如今，北木南已然進(jìn)入新的發(fā)展階段,，同時(shí)也在為加盟商創(chuàng)造更多的可能,。

紅餐網(wǎng)注意到，今年國慶期間,，北木南宣布再次調(diào)整戰(zhàn)略,，取消了對(duì)商家的加盟費(fèi)。據(jù)王洪超透露,，北木南此舉的目的,，是為了“做一個(gè)更長久的企業(yè)”。

目前來看,，“取消加盟費(fèi)”在整個(gè)餐飲行業(yè)都是特立獨(dú)行的存在,，畢竟這是一個(gè)冒險(xiǎn)，且可能吃力不討好的事情,。而北木南敢于提出這一舉措,，則更多是其責(zé)任和信念的使然。

對(duì)于北木南取消加盟費(fèi)一事,，紅餐網(wǎng)也向多位行業(yè)人士進(jìn)行了咨詢,，有業(yè)內(nèi)人士就表示，北木南通過取消加盟費(fèi),，對(duì)加盟商給予全方位扶持,，有助于改變?nèi)藗冞^去對(duì)餐飲加盟圈錢、割韭菜等固有偏見,，或能為整個(gè)餐飲加盟市場帶來極好的示范效應(yīng),；

另外，也有助力改變行業(yè)合作模式守舊的現(xiàn)狀,，讓餐飲合作模式回歸到本心,。在當(dāng)下經(jīng)濟(jì)環(huán)境低迷,，創(chuàng)業(yè)、就業(yè)困難之際,，北木南此舉無疑給市場帶來更多創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì),，為新時(shí)代的年輕人提供新的出路，且伴隨加盟商隊(duì)伍的壯大,，也能進(jìn)而推動(dòng)整個(gè)烤肉行業(yè)的發(fā)展,。

而從北木南方面，我們也了解到,，取消加盟費(fèi)并非就是降低門檻，反而可能是有一套更加合理,、科學(xué)的加盟商篩選邏輯,。王洪超表示，免加盟費(fèi),，其實(shí)是加大了篩選力度,。當(dāng)加盟費(fèi)不能成為“敲門磚”，品牌方選擇加盟商的余地也就更大,。

北木南正在放大加盟模式的優(yōu)勢,，同時(shí)其深度經(jīng)營的供應(yīng)鏈、中央廚房的高效運(yùn)行,，以及對(duì)整個(gè)供應(yīng)鏈體系的掌控也逐漸為其構(gòu)筑起品牌壁壘,。北木南或?qū)檎麄€(gè)餐飲行業(yè)佐證出新的經(jīng)營理念，即加盟模式的盡頭未必是零和博弈,，品牌方和加盟商中也并非只有一方能賺錢,。

深度捆綁加盟商，給予加盟商最大的支持,，一定程度上也讓北木南對(duì)自己未來的發(fā)展極具信心,。據(jù)王洪超透露，北木南未來不會(huì)停止前進(jìn)的腳步,，仍將保持高速發(fā)展,，當(dāng)下會(huì)著重關(guān)注團(tuán)隊(duì)人才搭建，2024年底將完成千店的目標(biāo),。

誠然,，餐飲行業(yè)，開一家店賣力氣,，開十家店要懂經(jīng)營,，開一百家店、一千家又是另一回事,，完全遵循著不同的邏輯,。隨著門店數(shù)增多,，品牌方所面臨的挑戰(zhàn)和壓力也將呈指數(shù)級(jí)變化。

“我們絕不是簡單復(fù)刻,、線性外推,，這樣只會(huì)令單店坪效、品牌利潤都降低,?！痹谕鹾槌壑校鲁潦袌鋈匀挥兄⒌男枨?，而北木南也不會(huì)一成不變,。

向著千店規(guī)模邁進(jìn)，北木南已經(jīng)出發(fā)在路上,。

文章配圖由北木南烤肉和酒提供,，紅餐網(wǎng)經(jīng)授權(quán)使用