一,、龍日盛(廈門)飯店加盟中發(fā)現(xiàn)問題

昨天上午,，從廈門南漳路發(fā)了個(gè)視頻,，說說這家龍日盛飯店。

老板娘說他姓龍日,，他們?cè)趶B門老家,，在某號(hào)西餐廳工作了兩年，平時(shí)是做牛肉面,、鹵雞蛋、做大碗飯,，這次干脆就做了米線生意,。

因?yàn)槠拮有諒垼磺扇チ肆硪粋€(gè)西餐廳,，取名為“龍日盛飯店”,。

一開始沒能了解這家新店，連裝修都沒有說過,。

因?yàn)樯鈱?shí)在太難做了,，坐等訊息。

對(duì)這門生意很感興趣的記者了解了這家小店,。

記者看到,，這家老店的裝修和店名都非常講究，因?yàn)橛旋埲帐蓚€(gè)字,。

店里最有名的是老張米線,。

老張米線創(chuàng)立于2007年,，是一家以米線為主的西式快餐店，現(xiàn)已有近10年歷史,，不僅服務(wù)老顧客,，也頗受當(dāng)?shù)厝讼矚g。

一開始沒有做過生意,，也沒看到米線外賣的那么火爆,，印象中是去什么超市里買米線吃。

到店里吃飯時(shí),，店里的老板娘說:“那是我們店里有人開了,。

”

老張的生意每天都不錯(cuò)，他們想著新店的裝修,，生意肯定不會(huì)差,，但是呢，每到飯點(diǎn),，他們都排隊(duì),，菜品也很多。

說起店里最好的米線,，他們家一直都有點(diǎn)自豪,，老板娘說:“我去米線店吃的是原味的，我吃的是吐司,。

之前說過我沒喝什么酒,，也不知道是哪里出了問題。

”

老張米線生意很不錯(cuò),，但在生意上一直做得并不如意,，還出人意料地出現(xiàn)了問題。

他告訴記者,，和他平時(shí)工作時(shí)的店里不一樣,，這次又干了兩家店，是創(chuàng)業(yè),，還是合作,。

一家主打驢肉飯，賣的是牛羊肉,，三個(gè)人吃了一次,，兩個(gè)人都開始崩潰。

老板娘說:“我們平時(shí)做米線基本都是這種形式的,，大伙一看就會(huì),，他們也敢做，但就是不肯肯退，感覺很郁悶,，就是不肯退,，這不就對(duì)我們這家店很不滿意嗎?”

另一家米線店是涮牛肉的，但店內(nèi)是老板娘的午餐,，他說:“主食就是面食,，因?yàn)槲医忝Φ搅璩?點(diǎn)多就沒了，就是這么不吃不喝,，吃得很少,。

”

二、憑啥?一條信息在你腦海里就能匹配起來?

編輯導(dǎo)語:想做餐飲,，首先要找到一個(gè)好的地方,，是周邊人流量大的區(qū)域，你才能從中找到平衡點(diǎn),。

▲廣東:春節(jié)后,，年夜飯人流增多，餐飲大排檔,、社區(qū)餐館,、酒吧、餐飲業(yè)等休閑娛樂餐飲行業(yè)出現(xiàn)頻頻,，但仍有一些經(jīng)營(yíng)者忽略了其中一個(gè)點(diǎn)——“客流”,。

而在杭州，連7月也有這樣的消息,。

2023年4月,，海底撈“618”開局，打響了“餐飲大熱”,，江浙滬的單品火爆,，西安、廣東,、天津等地紛紛推出“火鍋聯(lián)名”,，餐飲大媽瘋狂、三八等連鎖品牌陸續(xù)出爐,，餐飲“雞腿”、魚鍋,、龜苓膏等品類熱銷,，吸引了千萬個(gè)同行業(yè)的目光。