2023餐飲加盟百?gòu)?qiáng)出爐！3-10家門店增幅最快,，有兩個(gè)品類潛力更大

中國(guó)有1萬(wàn)多個(gè)特許經(jīng)營(yíng)體系,，200多萬(wàn)家加盟店。然而,，有專家指出,，目前國(guó)內(nèi)的餐飲加盟公司大致分兩類：80%是以賺取加盟費(fèi)為目的的快招公司，只有20%是以產(chǎn)品及服務(wù)的毛利為主要營(yíng)收目標(biāo),，并獲得持續(xù)增長(zhǎng)的餐飲公司,。

日前，美團(tuán)聯(lián)合中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)共同發(fā)布了“2023中國(guó)餐飲加盟品牌TOP100”,，覆蓋小吃快餐,、休閑飲品、火鍋燒烤等六大餐飲品類,，盤點(diǎn)出最值得加盟的新餐飲品牌TOP100,。

從地域分布來看，作為國(guó)內(nèi)最大的經(jīng)濟(jì)中心,，上海本地入選的品牌數(shù)再次領(lǐng)跑全國(guó),，美食之都成都位居第二。同時(shí)伴隨消費(fèi)下沉,，加盟品牌的總部也呈現(xiàn)下沉趨勢(shì),，從一線城市向無(wú)錫、嘉興,、福州等二三線城市轉(zhuǎn)移,。

從連鎖化進(jìn)程來看，中國(guó)餐飲市場(chǎng)連鎖化率從13%提高到18%,，兩年就增長(zhǎng)了5個(gè)百分點(diǎn),。連鎖品牌門店數(shù)漲幅最高的區(qū)間為3-10家店，同比增長(zhǎng)了23%,；其次是11-100家店和5001-10000家店區(qū)間,，年增長(zhǎng)也有16.8%和16%,。

從投資規(guī)模來看，小店也是2023年最受歡迎的開店模式,?！安惋嫾用薚OP100”顯示，20-50萬(wàn)仍是加盟投資者最青睞的單店投資規(guī)模,。與此同時(shí),，加盟餐飲品牌的投資額均值正在下移，單店投資額在10-20萬(wàn)的小型店鋪類型,，比2023年同比上漲近一半,，增速最為明顯。

從報(bào)告中不難看出,，“小型化”成為很多頭部連鎖品牌的轉(zhuǎn)型方向,。相比大型門店，小型化門店具備面積小,、人工少,、標(biāo)準(zhǔn)化程度高、對(duì)廚師依賴低,、易于管理等特點(diǎn),，在后疫情時(shí)期也更能恢復(fù)。

伴隨著理性消費(fèi)常態(tài)化,，走性價(jià)比路線的小吃小喝更加流行,，也成為中國(guó)連鎖加盟的風(fēng)口。據(jù)數(shù)據(jù)顯示,，2023年連鎖門店品類分布中,，小吃快餐門店數(shù)占比達(dá)51.7%，占據(jù)門店數(shù)半壁江山,；茶飲門店位居第二位,，占比超過14%。

專業(yè)餐飲增長(zhǎng)機(jī)構(gòu)尚膳若水認(rèn)為,，資本加碼,，中式快餐已成最熱賽道。尚膳若水專家團(tuán)隊(duì),，目前為眾多中式快餐品牌集體提速：楚蒸蒸,、九香澤,、永連,、豬小跑、元?dú)獍驼聘窀竦戎惺娇觳推放颇鎰?shì)而上,，成為疫情后復(fù)蘇最快的一批餐飲企業(yè),。歡迎各位志在老品牌升級(jí)或孵化新品牌的餐飲界人士,，前來咨詢共托行業(yè)未來。

點(diǎn)兵點(diǎn)將傳統(tǒng)小吃加盟,，全國(guó)500+門店,，生意紅火

《點(diǎn)兵點(diǎn)將傳統(tǒng)小吃》

點(diǎn)兵點(diǎn)將小吃集是成都市成華區(qū)闖一火餐飲品牌旗下的一個(gè)小吃品牌，創(chuàng)建于2023年,，主打的特色匯集四川經(jīng)典小吃,，讓你無(wú)需東奔西走，吃飽四川美食,。在店面的設(shè)計(jì)上,，也是下了很大的功夫，新中式的裝飾加上大氣的深紅和深藍(lán)色,，開放式的操作臺(tái),，干凈整齊的木桌椅，路過的人都會(huì)忍不住看上幾眼,，吸引了眾多年輕人前來打卡,。

《點(diǎn)兵點(diǎn)將發(fā)展路程》

“點(diǎn)兵點(diǎn)將”匯聚四川經(jīng)典小吃，傳承川味精髓,，由萬(wàn)老先生在2023年創(chuàng)立而成,。非常熱愛美食萬(wàn)老先生，1978年前步入社會(huì),，從開始的切配的小師傅,，不懈努力，當(dāng)上了掌勺的大師傅,。曾經(jīng)是老牌五星酒店總廚,，由于天生的味蕾敏感，逐漸成為獨(dú)樹一幟的餐飲美食家,。2014年退休后,，身為廚師，放下鍋勺,，開始尋覓好食材,。5年時(shí)間，先后游遍四川,、廣東,、上海、北京等各地,，品嘗各地特色小吃,，懷著對(duì)四川傳統(tǒng)小吃情有獨(dú)鐘，于是潛心研究四川特色小吃,，以成都特色小吃為中心,，綜合鐘水餃,、擔(dān)擔(dān)面、龍抄手,、紅糖糍粑,、樂山豆腐腦、自貢冷吃兔,、宜賓燃面,、青城山老臘肉、南充涼粉,、重慶酸辣粉,、成都冒菜、樂山缽缽雞,、合川罐罐米線等近百種小吃,，在2023年創(chuàng)立了“點(diǎn)兵點(diǎn)將”品牌。堅(jiān)守傳統(tǒng),，用心傳承,。萬(wàn)老先生傳承著川味精神，精益求精,，把四川傳統(tǒng)小吃送給全世界,！

《點(diǎn)兵點(diǎn)將規(guī)模》

隨著餐飲行業(yè)中小吃界的良性發(fā)展與成都優(yōu)質(zhì)的美食土壤,。迭代創(chuàng)新了層出不窮的小吃業(yè)態(tài),，點(diǎn)兵點(diǎn)將集四川百家之長(zhǎng)于一店，率先提出“小吃集”的全新理念并付諸實(shí)際行動(dòng),，同時(shí)從傳統(tǒng)風(fēng)格1.0升級(jí)至如今國(guó)潮2.0版本,，得到市場(chǎng)及食客非常樂觀的反饋；結(jié)果倒推初心的可行性和前瞻性,。

《點(diǎn)兵點(diǎn)將品牌賦能+線上營(yíng)銷》

全國(guó)點(diǎn)兵點(diǎn)將遍地開花,，尤其在美團(tuán)大眾點(diǎn)評(píng)、以及抖音等短視頻領(lǐng)域,，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)內(nèi)容的同時(shí)獲得用戶及平臺(tái)持續(xù)認(rèn)可,；實(shí)現(xiàn)了品牌方與合作方的雙贏局面。

早在美團(tuán)點(diǎn)評(píng)等多個(gè)新型互聯(lián)網(wǎng)+餐飲的平臺(tái)開戰(zhàn)之初,，便與其建立了垂直關(guān)系,，深度學(xué)習(xí)、剖析平臺(tái)運(yùn)營(yíng)規(guī)則并了近10年線上運(yùn)營(yíng)操盤經(jīng)驗(yàn),，其中包括美團(tuán)點(diǎn)評(píng),、抖音、小紅書,、微博等年輕的核心流量領(lǐng)域,。因地制宜進(jìn)行核心流量矩陣搭建,，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)線的市場(chǎng)覆蓋,，同時(shí)提出完善的私域留存等數(shù)字化營(yíng)銷,。線上線下、公域私域同時(shí)為門店輸送血液,，實(shí)現(xiàn)品牌飛躍,，為門店賦能。

《點(diǎn)兵點(diǎn)將加盟費(fèi)多少》

很多人想了解點(diǎn)兵點(diǎn)將品牌加盟費(fèi)是多少,？品牌總部歡迎有更多的人來詢問,，經(jīng)過全面地了解后，才能得知品牌當(dāng)下的發(fā)展現(xiàn)狀,。想詳細(xì)咨詢加盟費(fèi)用,，合作模式，請(qǐng)撥打電話進(jìn)行咨詢,！加盟熱線：18109051047

成都游學(xué)來了,！一次打卡8個(gè)品牌，與創(chuàng)始人一起解鎖 餐飲創(chuàng)新因子

森/林/游/學(xué)

成都我們來了,！

2月24日-2月27日

職業(yè)餐飲網(wǎng)和善志餐飲戰(zhàn)略咨詢

聯(lián)合主辦的森林游學(xué)006期成都站即將啟程,！

成都，10個(gè)餐飲老板9個(gè)要來這里“取經(jīng)”

成都,，餐飲連鎖創(chuàng)新進(jìn)階的“大本營(yíng)”

成都,，火鍋新場(chǎng)景、新玩法的“迸發(fā)之地”

如果你想探索餐飲創(chuàng)新因子,，

一定要來“成都”看看,！

游學(xué)考察6大亮點(diǎn)

?解鎖成都餐飲創(chuàng)新的模式、策略,、打法

?探秘今年最火的“黑馬”品牌爆火背后的邏輯

?感受成都創(chuàng)新,、潮流餐飲場(chǎng)景打造

?學(xué)習(xí)連鎖餐飲的經(jīng)營(yíng)方法、管理模式,、運(yùn)營(yíng)邏輯

?創(chuàng)始人,、聯(lián)合創(chuàng)始人親自分享品牌成長(zhǎng)路徑

?品鑒成都當(dāng)?shù)刈罨鸨牟似?/p>

?學(xué)習(xí)餐飲私域流量的搭建及了解餐飲新零售的打法

考察企業(yè)

NO.1

蜀大俠

考察企業(yè)：火鍋龍頭品牌蜀大俠

企業(yè)介紹：作為中國(guó)十強(qiáng)火鍋品牌——蜀大俠成立于2015年，6年時(shí)間,，從西玉龍店第一家直營(yíng)門店,，到現(xiàn)在已經(jīng)在全國(guó)開店超過600余家。其創(chuàng)始人江俠獨(dú)創(chuàng)“一帥九將”,，打造獨(dú)特的品牌IP,。而且目前蜀大俠旗下?lián)碛?0多個(gè)品牌，吃城都等川菜品牌也成為了當(dāng)?shù)乇鹌放啤?/p>

考察亮點(diǎn)：

1,、實(shí)地考察“蜀大俠”和其旗下的“吃城都”兩個(gè)品牌

2,、了解其多品牌戰(zhàn)略的搭建和打造邏輯

3,、學(xué)習(xí)其用中餐方式做火鍋菜品的IP打法

4、了解連鎖模式下的迭代創(chuàng)新

主題分享：《多品牌戰(zhàn)略》

分享人：蜀大俠創(chuàng)始人江俠

主題分享：《從火鍋到川菜的跨品類探索》

分享人：吃城都總經(jīng)理袁先祥

（蜀大俠）

（吃城都）

NO.2

大龍燚

考察企業(yè)：私域流量+餐飲新零售王者“大龍燚”

企業(yè)介紹：2013年5月,，大龍燚從成都玉林發(fā)跡,，一家只有17張桌子的火鍋店，僅僅用了5年的時(shí)間,，一躍成為大型的全國(guó)連鎖火鍋品牌?，F(xiàn)如今它旗下?lián)碛写簖垹D火鍋、大龍燚火鍋外送,、大龍燚隨身鍋,、包煮婆火鍋菜、如在蜀老火鍋,、說茶要茶等自有品牌,，在餐飲新零售上先人一步布局，而其私域流量的搭建也成功讓其在疫情以后逆勢(shì)崛起,。

考察亮點(diǎn)：

1,、我們將帶領(lǐng)大家了解大龍燚私域流量的搭建秘籍

2、和其聯(lián)合創(chuàng)始人共同剖析連鎖加盟的擴(kuò)張打法

3,、了解連鎖加盟管理的運(yùn)用和模式

主題分享：《連鎖加盟商的進(jìn)階賦能管理》

分享人：大龍燚聯(lián)合創(chuàng)始人王文軍

NO.3

老街秤盤麻辣燙

考察企業(yè)：成都新品類領(lǐng)航人“老街秤盤麻辣燙”

企業(yè)介紹：老街稱盤麻辣燙作為干拌麻辣燙的開創(chuàng)者,，從19年底的第一家門店開業(yè)至今，在全國(guó)開店800+,，60平小店,，月貢獻(xiàn)60萬(wàn)流水，而且是疫情常態(tài)化的當(dāng)下,，用新餐飲模式逆勢(shì)破局,。

考察亮點(diǎn)：

1、了解其秤盤麻辣燙新物種的進(jìn)階之路

2,、學(xué)習(xí)其全國(guó)連鎖模式的擴(kuò)張邏輯

3,、學(xué)習(xí)其重構(gòu)品類的創(chuàng)新之法

主題分享：《重構(gòu)品類》

分享人：老街秤盤麻辣燙聯(lián)合創(chuàng)始人劉榮

NO.4

甘食記

考察企業(yè)：主打肥腸粉，四川小吃黑馬“甘食記”

企業(yè)介紹：三代傳承,，手打鮮粉,！甘食記以“成都肥腸粉”為主打，已經(jīng)在全國(guó)開店超過250家,，1年賣出成都肥腸粉超500萬(wàn),。近日有獲得開年5000萬(wàn)融資，估值5億元,！

考察亮點(diǎn)：

1,、學(xué)習(xí)其“肥腸粉”品類破圈策略

2、了解其直營(yíng)和加盟的平衡戰(zhàn)略節(jié)奏

3、探究其老字號(hào)突圍,、重構(gòu)的創(chuàng)新方法

4,、深入其門店，了解其動(dòng)線設(shè)計(jì),、產(chǎn)品搭配等

主題分享：《傳統(tǒng)品類/老字號(hào)重做并走向全國(guó)之路》

分享人：甘食記創(chuàng)始人甘樂

NO.5

吼堂

考察企業(yè)：成都火鍋地標(biāo)“吼堂”

企業(yè)介紹：它是老成都餐飲非遺傳承者,，被稱為“成都最適合拍照的火鍋店“，2023年成都火鍋熱門N.1,，穩(wěn)居成都火鍋排隊(duì)榜第一,，單日排號(hào)最高2239桌,。十個(gè)月全網(wǎng)累計(jì)品牌曝光量超25億次,，創(chuàng)造了從早上11點(diǎn)開始持續(xù)到半夜2點(diǎn)滿座無(wú)空臺(tái)的餐飲奇跡，平均等待就餐時(shí)間超過3小時(shí),，最高等待時(shí)間超過7個(gè)小時(shí),，一座難求。

考察亮點(diǎn)：

1,、探尋其餐飲品牌打造邏輯

2,、學(xué)習(xí)其門店管理模式，及組織架構(gòu)

3,、聽創(chuàng)始人分析未來火鍋行業(yè)的趨勢(shì),，以及其增長(zhǎng)路徑

4、走進(jìn)其門店,，感受其創(chuàng)新菜品和場(chǎng)景打造

主題分享：《餐飲品牌打造邏輯》

分享人：吼堂聯(lián)合創(chuàng)始人李小孬

NO.6

夜包子

考察企業(yè)：“包饌夜包子”

企業(yè)介紹：火爆55個(gè)城市的排隊(duì)王,，在上海創(chuàng)下過排隊(duì)4小時(shí)的壯舉，4個(gè)月時(shí)間開出200家門店,，它就是下午四點(diǎn)才開始售賣的“包子”——包饌·夜包子,。今年可謂是網(wǎng)紅中的網(wǎng)紅品牌，去成都不可錯(cuò)過的打卡地標(biāo),。

考察亮點(diǎn)：

1,、探尋其從網(wǎng)紅到長(zhǎng)紅，是如何延長(zhǎng)品類周期的

2,、了解其品類爆火的成功秘訣

3,、學(xué)習(xí)其對(duì)Z時(shí)代年輕客群的營(yíng)銷打法

4、學(xué)習(xí)其產(chǎn)品搭配邏輯

主題分享：《Z時(shí)代新餐飲消費(fèi)洞察》

分享人：包饌夜包子聯(lián)合創(chuàng)始人趙鐵軍

NO.7

冒椒火辣

考察企業(yè)：串串頭部品牌“冒椒火辣”

企業(yè)介紹：冒椒火辣——是一句四川方言,，也是成都一家特色串串火鍋的品牌名,。在成都開業(yè)9年，有8年半是在排隊(duì),！引得無(wú)數(shù)國(guó)內(nèi)外明星打卡,，連續(xù)四年獲得大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜殊榮。

考察亮點(diǎn)：

1、學(xué)習(xí)其在串串火鍋領(lǐng)域不斷突圍的創(chuàng)新打法

2,、了解串串火鍋未來新趨勢(shì)

3,、和其品牌主理人共同探討內(nèi)卷之下的破局策略

主題分享：《“內(nèi)卷”江湖，如何不斷推陳出新,？》

分享人：冒椒火辣品牌主理人菲比

NO.8

悅百味

考察企業(yè)：成都品質(zhì)川菜排隊(duì)王——悅百味

企業(yè)介紹：如果說成都餐飲的A面是流量之城,，加盟連鎖之城，那成都餐飲的B面就是品質(zhì)和創(chuàng)新,。這其中悅百味在傳統(tǒng)川菜的基礎(chǔ)上,，融合時(shí)尚、潮流元素,，使川菜品質(zhì)化,、高端化。僅一年就成功入選成都必吃榜,。還在2023年,，評(píng)為中國(guó)潮流餐飲50強(qiáng)。旗下有悅百味·品質(zhì)川菜,、百姓百味民間拿手川菜,、悅百味·臻選以及甲魚火鍋等眾多品牌，直營(yíng)門店20多家,。

考察亮點(diǎn)：

1,、學(xué)習(xí)品質(zhì)川菜的打造策略

2、了解其川菜高端化的創(chuàng)新之路

3,、與其CEO共同探討品質(zhì)連鎖餐飲的構(gòu)建方式

主題分享：《品質(zhì)連鎖餐飲的構(gòu)建方式》

分享人：悅百味主理人楊曉軒

游學(xué)流程

游學(xué)正式開啟,！

【游學(xué)時(shí)間】：2月24日-2月27日

【游學(xué)地點(diǎn)】：成都

【游學(xué)費(fèi)用】:8980元/每人（前10名早鳥價(jià)7980/人）

費(fèi)用包含：四天三晚食宿考察費(fèi)