想開火鍋店的小白,，需要掌握哪些技巧？石鍋苗苗魚分享經(jīng)驗

如果有人問你,，‘‘什么食物是你的最愛,？’’‘‘火鍋！’’火鍋作為成都美食之一,，受到很多年輕人的青睞,，近幾年火鍋行業(yè)也是迅速發(fā)展，各種各樣的火鍋品牌也因此‘‘出生’’,，火鍋市場也被諸多投資者看好,。

入坑火鍋市場確實來說是挺簡單的，但對于一個新手來說,，想要加盟一家火鍋店,，則是需要考慮眾多因素，然而那么多的火鍋品牌,，對于想開火鍋店的小白來說需要哪些掌握哪些技巧呢,？下面是石鍋苗苗魚分享的一些經(jīng)驗,，一起來看下吧！

1,、學(xué)會選口味一般火鍋店流量大的最大的一個原因就是,，他們有屬于自己的特色，雖然說現(xiàn)在的火鍋店大多都是同質(zhì)化,，但如果沒有特色的話,，是生存不下去的?；疱伒目谖兑彩且粋€問題,，如果口味不符合，不好吃,，來的消費者也不會成為第二次回頭客,。

2、學(xué)會選址好的選址能給火鍋店帶來大量客流,，那到底什么才算是好的地址呢,？想要流量好，就必須需要考慮以下因素：1,、附近交通是否便利,，方不方便消費者停車；2,、設(shè)定的火鍋口味是否符合附近人群的消費水平,；3、該位置附近是否能聚集人,，看有沒有電影院,、KTV或美食一條街等；4,、沒有條件進發(fā)達的商業(yè)圈,，可選靠近商業(yè)區(qū)、廣場或者商場街道等,。

3,、學(xué)會掌控資金開一家火鍋店其實需要的資金是比較大的，少則十萬多則十幾萬甚至幾十萬都有,，如果沒有合理的計劃,，就盲目地開店的話，估計會達不到理想中的效果,。所以在開店之前一定要做好預(yù)算,，學(xué)會管理資金，每一筆賬都要計算清楚,，不必要的設(shè)備理應(yīng)放棄,，另外還要準備多一部分的資金做為流動資金,。

4、學(xué)會發(fā)現(xiàn)問題并解決在開店的過程中一般都會遇到各種各樣的問題,，學(xué)會把遇到的問題記下來,，對于不同時期火鍋店所面臨的問題都是不一樣的。比如夏天的話就要面臨天氣熱,，想要吃火鍋的人比較少的問題,。對當(dāng)下而言，火鍋店運營中近期存在的問題主要是宣傳和創(chuàng)新上的問題,。

以上這些就是石鍋苗苗魚對于想開火鍋店需要掌握哪些技巧的一些相關(guān)經(jīng)驗,，希望對您有所幫助，如果您有興趣的話,，歡迎一起交流,。

開魚火鍋店如何裝修更能吸引顧客

魚火鍋，又被稱之為火鍋魚,，是川渝地區(qū)的一道很常見的特色菜,，他的味道獨特，種類多樣,，受到了各地吃貨的喜愛,，所以在各大中小城市都可以看到魚火鍋店的身影。隨著市場的認可,，消費群體的增多,，很多開店的老板在裝修上下了不少的功夫，今天蟻族小編也整理了一部分有需要的可以看下：

1,、定位

一方水土養(yǎng)一方人,，區(qū)域不同他們的消費習(xí)慣與偏好也是不同的，要先考核周邊商圈和顧客的消費水平,，要根據(jù)所在地的特色來裝修設(shè)計,，這樣的比較容易貼近周邊消費者的習(xí)慣,，這樣裝修才能有效的吸引消費者的光臨,。

2、特色

裝修上用古老的屏風(fēng),，搭配原木燈發(fā)出淡黃色的光,，有中國風(fēng)味的桌椅，有中國特色的碗筷,，還有墻上的水墨畫等等,，給進店吃魚的顧客帶來不同的體驗。店面外擺上擺放一些綠色植物,，這樣會使顧客產(chǎn)生一種“綠色健康”的印象,，有利于吸引消費者進店消費,。

3、簡潔

在裝修設(shè)計上,，要了解當(dāng)前人們的審美要求,，然后找到既要有主流特色，但是盡量少用那些看似奢華其實實用性不高的裝飾性燈,，可以多采用懸掛型吊燈,，這樣既節(jié)省了裝修支出，也能達到較好的效果,。

4,、安全

魚火鍋的裝修美觀很重要，但是安全也很重要,，像店內(nèi)人口流動性大,，在選擇地磚時應(yīng)該盡量選擇防滑性較好的，有水漬的時候服務(wù)業(yè)也能及時處理,，以免顧客因為地板過滑而發(fā)生意外,。

除了這幾點之外，大家可以多看,、多聽,、多，找到適合自己的方法,，讓自己的店鋪能更好的吸引消費者,。歡迎關(guān)注蟻族裝飾，有關(guān)裝修方面的問題都可以留言咨詢喲~~~

新手開火鍋店如何避免失??？新手開的火鍋店時應(yīng)該注意哪些問題？

新手開火鍋店首先要選好店鋪位置,，想要自己開的火鍋店生意好,，那么適合的黃金麻地理位置選擇就一定要準確。燜鍋店和其他的餐飲店鋪一樣,，對于地域都有一定的要求,，地域性對其經(jīng)營有較大的影響。

按照目前的市場來說,，火鍋行業(yè)在餐飲業(yè)中仍處于朝陽期,，火鍋也一直是人們最喜歡吃的一道美食，無論是在哪里,，商場,，廣場，夜市準會都那么幾家火鍋店的存在,，火鍋靠著更具特色的口味吸引到了一大批的忠實顧客,，這也成為了許多創(chuàng)業(yè)者的重點考慮對象,。

今天我們就以石鍋苗苗魚作為案例給大家分享一下，新手開火鍋店如何避免失??？新手開火鍋店時應(yīng)該注意哪些問題？學(xué)會這些技巧,，相信能讓各位創(chuàng)業(yè)新手們經(jīng)營失敗的概率降低一些,。

一、黃金地理位置

想要自己開的火鍋店生意好,，那么地理位置選擇就一定要準確,。火鍋店和其他的餐飲店鋪一樣,，對于地域都有一定的要求,，地域性對其經(jīng)營有較大的影響。

建議選擇店址時需要注意的因素主要有以下幾個：一是交通便利,，方便顧客來就餐的時候,，方便停車；二是客流密集,，多人的地方不愁沒有客流量,；三是消費者的消費水平高。一般來說,，如果是選擇加盟的方式,，這個問題品牌會幫忙選址，找到適合的地理位置,。

二,、分析好周邊顧客的需求

做好功課，什么樣的人最喜歡往火鍋店里走,，是老年人多一點,，還是年輕人。新手開火鍋店還要分析好周邊顧客需求,，創(chuàng)業(yè)者在經(jīng)營店鋪的過程中,，應(yīng)該對周邊的消費者的消費需求有一定的了解。不同地區(qū),，消費者對餐飲店的要求也會有所不同,，所以大家在經(jīng)營的過程中,，除了要考慮顧客的職業(yè)和他們的消費水平之外,，還要分析其消費能力如何，看是傳統(tǒng)節(jié)儉類型的還是經(jīng)濟實惠類型的,。

三,、裝修風(fēng)格

根據(jù)品牌的風(fēng)格進行裝修,，隨著大家的生活水平的不斷提高，許多消費者在衣,，食,，住，行等方面都有了更高,，更多樣化的要求,。如今開一家火鍋店，店鋪的就餐氛圍與店鋪菜品的口味已經(jīng)同樣重要了,。而店鋪就餐氛圍與店鋪的裝修有著非常密切的關(guān)系,。火鍋店的裝修比較有特色的話,，那肯定就會吸引更多消費者進店光顧,。

掌握上面三個技巧，會讓你在經(jīng)營的過程中輕松很多,，加上一些營銷手段,，用心經(jīng)營，也會有意想不到的驚喜,。

加入石鍋苗苗魚具備以下條件：1,、具備一些管理、協(xié)調(diào)與社交能力,，對公司事業(yè)有高度的熱情與執(zhí)著,，并有一定的社會歷練。

2,、加盟商需能承擔(dān)投資風(fēng)險的能力,。

3、加盟連鎖店硬性設(shè)施裝備按石鍋苗苗魚火鍋加盟總部的部署及標準要求進行,，必須要認真執(zhí)行,，最終會由公司總部統(tǒng)一檢查與通過。

4,、總部可提供規(guī)劃和裝修設(shè)計方案,，可向總部制定和采購設(shè)備、物料并可同步進行其他開業(yè)籌備工作,。

5,、選址要根據(jù)公司的要求的范圍進行選址。

6,、加盟商需要服從總部管理,，并且配合苗苗魚火鍋加盟總部的市場運作。

7、需要擁有合法資格的法人或具有獨立民事行為本領(lǐng)的自然人,。

8,、具有自覺維護經(jīng)營資源，樹立加盟品牌形象的意識,，愿意接受特許人的監(jiān)督以及指導(dǎo),。