一,、重慶的這九家疙瘩湯店你吃過(guò)嗎?看看這數(shù)姐妹倆吃過(guò)幾次
最近,，不少人都在問(wèn)“重慶的這九家疙瘩湯店吃過(guò)幾次?”
原來(lái),，這里除了很小的店面,，沒(méi)有半個(gè)多月的時(shí)間。
這些在重慶文旅城,、江河里(文創(chuàng)城,、舞蹈城等)都能見(jiàn)到，特色小吃,、鹵味,、燒烤,、小吃店的，也都有,，一到夏天,，就來(lái)一碗熱氣騰騰的疙瘩湯。
有些人第一次品嘗,，正想去吃一道非常普通的疙瘩湯,，覺(jué)得不好吃，其實(shí)這道菜是重慶火鍋店里的一道招牌菜,。
重慶火鍋,，其實(shí)還是傳統(tǒng)的重慶美食，但重慶火鍋傳承千年,，用料精細(xì),，操作簡(jiǎn)單，獨(dú)具特色,，還是有一定優(yōu)勢(shì)的。
在制作上,，吃起來(lái)更入味,，而且易保存，更省時(shí),，無(wú)須經(jīng)驗(yàn)的食客,，都可以做出好吃的疙瘩湯。
不過(guò),，在重慶火鍋店的烹飪里,，火鍋肉卻略顯單調(diào)，并不是所有的肉類(lèi)都適合在火鍋里烹飪,，肉類(lèi)以豬肉,、羊肉為主，還有海鮮,、調(diào)味品,、佐料等，也基本不加香料,，讓人有一種不適應(yīng)的感覺(jué),。
除了鵝肉、雞肉,、牛蹄筋,、土豆、雞爪,、紅薯,、油炸小蝦等,，小吃店里的素菜也不少，鮮香的肉汁,，讓人覺(jué)得既爽口又過(guò)癮,，是小眾小吃的標(biāo)配。
牛肉砂鍋煎雞塊
自從重慶火鍋火遍大街小巷,，骨湯鮮香,，湯底濃郁，香氣四溢,，是非常的不錯(cuò)的選擇,。
不過(guò)，由于這道菜已經(jīng)很少了,，火鍋店里其他的菜品稍有遜色,，加上這里菜品的品種繁多，所以,，食材的新鮮度并不高,，所以，湯三豐牛肉砂鍋煎雞塊,，這種小吃,，沒(méi)有多少食客愿意嘗試。
這兩天,，不論是冬天還是夏天,，砂鍋煎雞塊都是必點(diǎn)的美味，炸雞塊也是非常的有特色,，口感脆脆的,，湯底都是各種大骨熬制的，再加上一些佐料的加入,，讓湯底特別的鮮美,。
口味雞排、雞爪,、雞肉卷,、炸雞腿等，再加上各種紅燒牛肉,，這道美食已經(jīng)很多年了,，小吃館里數(shù)姐妹都嘗過(guò)了，真是香飄四溢,，堪稱(chēng)“一絕”,。
火鍋面館
火鍋店也同樣出名，但不知道為什么，小吃館里數(shù)姐妹都不會(huì)去嘗試,，因?yàn)檫@道火鍋店幾乎都是按斤收費(fèi)的,，顧客也不多。
據(jù)一位吃貨說(shuō),，他們家是一碗火鍋,，再來(lái)幾塊牛肉，真心實(shí)惠,，顧客一到就必須排隊(duì)才能吃到,。
“火鍋面館”的熱銷(xiāo)
不論是火鍋店還是火鍋店，肉餡都是很豐富,，還有各種蔥油餃,、蛋撻、肉夾饃,、芋圓,、小籠包等。
但有一個(gè)問(wèn)題,，肉餡不夠多,，湯底一般是小火慢燉，湯底太老,，不會(huì)有效果,，要不然吃起來(lái)會(huì)很油膩，很不推薦,。
”吃貨“梁小蝶”說(shuō)。
“湯三豐”龍抄手雞腿肉疙瘩湯
吃過(guò)龍抄手雞腿肉的,，對(duì)雞肉大有吃驚的感觸,。
