自己沒錢就不會被騙,？各種借錢APP在幫騙子的忙

遭遇電信詐騙,，你以為被騙完手頭的錢就完了？有可能還要背上債,！

近日引發(fā)關(guān)注的《侮辱性極強,！編發(fā)無數(shù)電信詐騙新聞后，小編我竟被騙5萬……》里的受害小編就在被騙完3萬元后,，又“負(fù)債”了2萬余元,，背后“幫兇”竟是借貸APP。

↑受害小編的微信朋友圈截圖,。

沒錢不是“免詐金牌”,，有APP就行

據(jù)上述受害小編介紹，在騙子的話術(shù)控制之下,，自己把近3萬元轉(zhuǎn)到所謂的“安全賬戶”,，騙子冒充的“檢察官”又以部分借貸平臺涉嫌與案件有關(guān)為由，誘騙自己進行貸款和轉(zhuǎn)賬。

“我這次就被騙子引導(dǎo),，在一個叫‘好分期’的平臺貸了約2萬元,。對方仍不肯收手，以多個借貸平臺與案件有關(guān)為由要求查看我的額度,?！笔芎π【幏Q。

這并不是個例,。此前,，多地就已曝出騙子冒充“公檢法”，誘導(dǎo)受害者在平臺上借貸的新聞,。

為何線上借貸平臺成了騙子眼中的“香餑餑”,？主要因為各種APP都是放貸界的“速度狂魔”。

現(xiàn)在打開手機里的軟件,，只要提供了借款功能,，在介紹里基本都會有“極速放款”、“到賬快”等描述,。

以大家熟悉的微粒貸為例,，“5秒出額度，1分鐘借錢,，3分鐘到賬,。”看到這里,，是不是感覺“動動手指錢就到手”,。

如果看過各家的借貸頁面，你會發(fā)現(xiàn)微粒貸并不是最快的,。

唯品花借錢頁面宣傳的是“60秒極速到賬”,；芒果TV的芒哩·好貸稱，“最快1分鐘放款”,；度小滿的有錢花·滿易貸是“30秒審批”,；攜程的借去花·信用貸“最快3秒到卡”，最牛的還是美團生活費·借錢,，“最快2秒到卡”,，眼睛一閉一睜的功夫，錢就到手了,。

↑截圖自美團借錢頁面,。

同時，在不少APP的借錢頁面,，還會滾動顯示,，“XXX用戶X分鐘前成功借款XXXXX元”，營造出一種“錢很好借”的感覺。

放貸如此之快,，能盡到審核義務(wù)嗎,？

“錢那么快就出借了,，真能保證借款安全,？不怕出現(xiàn)壞賬？”不少金融行業(yè)研究人士疑問,。

中新網(wǎng)記者梳理各種APP的貸款流程發(fā)現(xiàn),，基本是“三步走”：領(lǐng)取額度、申請借款,、極速放款,。

如果你是首次借款，在領(lǐng)取額度這一步,，需要先實名認(rèn)證,，提供姓名、身份證,、支付密碼等信息,。不過在實際操作過程中，一些APP平時已掌握你的姓名,、身份證等信息,，可能只輸入支付密碼就能完成認(rèn)證；還有的APP在通過手機號驗證后,，上傳身份證正反面,，就可獲取信用額度。

↑截圖自蘇寧易購任性貸頁面,。

也有一些APP的審核過程較為繁瑣,，比如需要刷臉。美團APP在領(lǐng)取額度時,，除了確認(rèn)身份信息,，就需要人臉識別，進行支付驗證,。有的APP甚至需填寫單位,、住址等信息。

微粒貸,、借唄或因微信支付和支付寶用戶大多已經(jīng)實名認(rèn)證,，掌握用戶信息較為全面，在打開借款頁面時,，已直接給出借款額度,。

體驗發(fā)現(xiàn)，在各種借貸APP上，如果你信用較好,，在成功獲取額度后,，后續(xù)填寫借款金額、收款卡號等信息發(fā)起借款,，然后等待借款到賬即可,。

在這一過程中，你可能會接到平臺電話,，來和你核實相關(guān)信息,，尤其是較大額度貸款。不過從用戶反饋看,，很多APP都不會進行電話審核,、回訪。

但這一步卻是防止錢財流入騙子手中的最后“關(guān)卡”,。據(jù)上述受害小編回憶,，當(dāng)時向美團APP申請貸款時，美團進行了人工審核,，由于自己回答支支吾吾,，最后并沒有批復(fù)這項貸款，但“好分期”就很容易通過了審核,。

“受害人普遍反映,，借貸平臺審核不嚴(yán)，幾乎只要申請人申請,，那么連財務(wù)狀況都沒有審核,，馬上就能貸出大額貸款?！庇袊曳丛p中心民警指出,。

在銀行柜臺、ATM周圍,，會有工作人員反復(fù)提示轉(zhuǎn)賬人員注意謹(jǐn)防詐騙,。但眾多借貸APP因為沒有嚴(yán)密的審核機制，成為了電信詐騙的“幫兇”,，這是否需要承擔(dān)責(zé)任,？

“根據(jù)有關(guān)規(guī)定，小額貸款公司應(yīng)建立健全貸款管理制度,，明確貸前調(diào)查,、貸時審查和貸后檢查業(yè)務(wù)流程和操作規(guī)范，切實加強貸款管理,?！北本┐蟪陕蓭熓聞?wù)所合伙人肖颯告訴中新網(wǎng)記者,，但在審核環(huán)節(jié)，網(wǎng)絡(luò)小額貸款公司審核借款人的基本信息,，確定其信用情況后,，即有權(quán)利確定貸款金額。

在電信詐騙類案件中,，肖颯認(rèn)為,，若網(wǎng)絡(luò)小額貸款公司在前述環(huán)節(jié)未做到貸前、貸中的應(yīng)盡職責(zé),，將因此受到監(jiān)管部門的行政處罰,，但原則上對借款人并不承擔(dān)法律責(zé)任,。不過,，如果詐騙行為人與網(wǎng)絡(luò)小額貸款公司在事前形成合意，二者將構(gòu)成詐騙罪的共犯,。

風(fēng)控不足,，借貸資金流向樓市甚至騙子手里

4月16日，中國東方資產(chǎn)管理股份有限公司發(fā)布的《中國金融不良資產(chǎn)市場調(diào)查報告(2023)》提到,，當(dāng)前消費金融業(yè)務(wù)發(fā)展面臨的最大挑戰(zhàn)是風(fēng)險管理能力不足,。“尤其是部分消費金融機構(gòu)成立時間較短,，技術(shù)和人力資源不足,，沒有經(jīng)歷過完整的經(jīng)濟周期，對無抵押,、無擔(dān)保消費信貸資產(chǎn)的風(fēng)險管理能力不足,。”

除了放款審核寬松被騙子利用外,，借貸APP對資金流向的監(jiān)控流于形式也是一個問題,。

雖然眾多APP借款條約要求，本借款不得用于購房,、投資股票,、理財?shù)龋新?lián)金融首席研究員董希淼向中新網(wǎng)記者表示,，“一些機構(gòu)發(fā)放無指定用途的個人消費貸款,，部分信貸資金未按指定用途使用，違規(guī)流入房地產(chǎn)市場以及股市,、債市,、金市等金融市場，對貸款用途和流向的監(jiān)控成為‘老大難’,?！?/p>

事實上,，在消費貸領(lǐng)域，早在2017年,，多地就開啟了嚴(yán)監(jiān)管模式,。近年來，國家層面也就互聯(lián)網(wǎng)貸款管理,、網(wǎng)絡(luò)小額貸款業(yè)務(wù)管理等出臺相關(guān)法規(guī),，或公開征求意見，對貸款資金用途亦作出明確要求,。

但資金套現(xiàn),、違規(guī)挪用亂象仍時有曝出。如,，2023年,，興業(yè)消費金融就因未盡貸款“三查”職責(zé)，違規(guī)發(fā)放不符合消費用途貸款,，被處以50萬元罰款,。

記者了解到，一些消費金融公司已通過開設(shè)“上傳消費憑條”,、“貸款用途證明”等服務(wù),，來加強貸款用途監(jiān)控，但目前看,，力度明顯不夠,。

所以，面對電信詐騙,，不要以為“我沒錢,，不可能上當(dāng)”。因為,，騙子不會因被騙者沒錢就放過任何一個機會,，畢竟還有線上借貸平臺這個渠道。(記者謝藝觀)

來源：中新網(wǎng)客戶端

錢這么好掙,？懷舊服開服不到一個月,，就有玩家靠賣裝備賺了幾萬？

大家好,，這里是正驚游戲,，我是正驚小弟。

社會內(nèi)卷,，端游也內(nèi)卷了,？這兩年大大小小的網(wǎng)游都開啟了懷舊服。懷舊服是游戲公司在賣情懷賺錢,，而有一些玩家,，則在懷舊服里靠著爆裝備輕輕松松賺上好幾萬,。

《新天龍八部》懷舊服：5萬道具變30萬

雖然《新天龍八部OL》不在網(wǎng)游人氣榜的第一階梯里，但是人家也曾稱霸遍全國網(wǎng)吧,，創(chuàng)下同時在線人數(shù)突破80萬的成績,，這成績和《魔獸世界》首個資料片“燃燒的遠(yuǎn)征”上線的時候，2023年春節(jié)時的《絕地求生》以及被“瘋狂消費”的鴻星爾克直播巔峰在線人數(shù)一樣,。

所以《新天龍八部OL》懷舊版上線后,，人氣爆棚土豪橫行。

去年仙侶情緣服,，一個叫“何芯羽”玩家的小號在束河古鎮(zhèn)擊殺BOSS“霜影”,，爆出了懷舊服第一個“重樓之芒”。這道具不得了,，可兌換一個不綁定的神級護符,，有麻痹效果的“重樓玉”。

“重樓之芒”在經(jīng)典服大概就5,6萬的,，所以當(dāng)時大家估計能賣出15萬左右,，不過最后出乎大家的意料,，這個“重樓之芒”被土豪玩家以30萬人民幣拍下,。

有錢的人快樂，真是貧民帶薪蹲廁半天也估計不到的呀……

《永恒之塔》懷舊服：第一把神器

《永恒之塔》曾一度威脅到魔獸霸主地位的網(wǎng)游,，不過后來版本更迭以及外掛等等各種問題被腎虧嚴(yán)重,，身體透支，而英年早衰,，搞得大量玩家出走,。

因此很多玩家都懷念50級前經(jīng)典的1.X版本《永恒之塔》。

因此當(dāng)懷舊版《永恒之塔》采用了經(jīng)典版本加點卡收費的模式復(fù)出后,，一下就吸引了大量的玩家回歸,，人多了，那些神兵利器也很容易就被炒成了天價,，如1區(qū)天族第一把PK神器“扎啤槍”就被一位小富婆以5.3萬的價格買下了,，要知道這槍在其他區(qū)價格才一萬出頭呀！這價格真的是“區(qū)別”對待了……

《魔獸世界》懷舊服：大佬競價全服吃瓜

說到能賺錢的網(wǎng)游,，當(dāng)然少不了《魔獸世界》懷舊服了,。

今年6月奧羅服一次拍賣吸引了全服的玩家去吃瓜，當(dāng)時一件極品龍脊被拍賣,，團長的起拍價是平易近人的5萬金幣,，起初大家還準(zhǔn)備一萬一萬的來競價，結(jié)果忽然一位獵人就把價格抬到20萬金幣,！

大家立刻就感覺到大瓜要來了,！

果然很快就有一位盜賊加入爭奪戰(zhàn),，頓時競價價格漲幅堪比房價，噗呲的一聲就漲到了三位數(shù),！然后雙方開始喊一次加50萬,，最終獵人玩家以245萬金幣拍了這龍脊。

兩百多萬的金幣肯定是走人民幣交易的,，按照當(dāng)時游戲金幣的匯率來算,，這龍脊價值9.4萬人民幣了。

《劍網(wǎng)三》懷舊服：聽名字就很貴的石頭

《劍網(wǎng)三》里面最拉風(fēng)最社會最碉堡的裝備是什么,？那必須是橙武,，橙武可是單挑群毆逛街撩妹的必備神器，當(dāng)年策劃郭煒煒就是被天策玩家用一把橙武給捅爆躺尸的,。

而要打造一把橙武就必須要有一塊名字聽著就很貴的石頭——玄晶,。

8月份的時候人氣服“緣起稻香”，在開服第五天后終于爆出了首塊玄晶,，為了成為第一個擁有橙武的人,，各路土豪紛紛開始砸錢競拍，最終這個石頭以1.7萬的價格被人拍下,，不過很多玩家還是覺得賣便宜了……

怎么是說也是捅死郭煒煒的橙武之源呀,。

小弟嘠綠共：游戲是一樣，人是千差萬別的,，貧民有貧民的玩法,，土豪有土豪的玩法，所以人家?guī)兹f幾萬的砸,，一些和小弟一樣,，網(wǎng)購9.9塊錢的東西還要選包郵的玩家們也別太在意，反正游戲的盡頭都是代碼,，零元黨和土豪都一樣,，懷舊服玩出當(dāng)年的味道就功德圓滿了。

一個正驚問題：你買過最貴的游戲道具是什么,？

簋街,，暫停堂食36天：恢復(fù)堂食的樣子在心里已“預(yù)演”多次

6月3日，端午小長假的第一天,，北京最著名的餐飲街簋街,。一家餐館的大廚蹲在路邊掏出打火機點了一支煙，他說,，去年的這個時候,，他正在后廚與“油煙”為伴。此刻的簋街,，除了街邊門店的招牌鱗次櫛比和來去匆匆的外賣小哥,，和北京的其他街道沒什么區(qū)別,。在簋街西口標(biāo)志性的“簋”字墻前，時不時有遛彎的路人拍照,，一個女孩拍照后,，馬上就發(fā)了一條朋友圈并定位在“簋街”：好久不見，甚是想念,。

為防控疫情,，北京所有餐飲門店從5月1日起暫停堂食服務(wù)。如果沒有疫情,，從下午4時開始,，簋街就會正式進入它“越夜越美麗”的狀態(tài)：餐館門口等位的人隨著夜色的降臨越來越多，大風(fēng)扇吹著涼爽的水霧,，電子屏上滾動著桌號,，服務(wù)員用盡全力地喊著沒聽見叫號的客人。小龍蝦的香辣味中裹挾著烤串的孜然香氣,，火鍋的沸騰聲里伴隨著啤酒杯的碰撞……

全長1472米的簋街,，餐飲門店將近百家，如果可以統(tǒng)計,，那么每天下午的北京疫情發(fā)布會都會在簋街形成一個收視波峰：等著,、盯著、盼著,，是從餐館老板到洗碗工的集體狀態(tài),。很多人說，恢復(fù)堂食的樣子,，在心里，已經(jīng)“預(yù)演”過無數(shù)次,。

6月5日,，餐飲人和食客們終于等到了堂食恢復(fù)的消息。經(jīng)專家組綜合研判,，首都嚴(yán)格進京管理聯(lián)防聯(lián)控協(xié)調(diào)機制,、北京新冠肺炎疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組研究決定，自6月6日起,，除豐臺區(qū)全域及昌平區(qū)部分區(qū)域外,，餐飲經(jīng)營單位開放堂食服務(wù)。要求餐飲經(jīng)營單位控制人流密度,，合理保持就餐間距,，提倡隔位就座、打包外賣,、使用移動支付等無接觸方式結(jié)算,。

這一天距離5月1日堂食暫停,，已經(jīng)整整過去36天。節(jié)氣已經(jīng)從立夏跨越到芒種,，在中國的傳統(tǒng)中,，芒種“有芒之谷類作物可種，過此即失效”,，餐飲人并沒有失去努力播種的最好時節(jié),，沒有失去火熱的夏天。疫情36天,，承載了與餐飲有關(guān)的人的喜怒哀樂,，從堂食恢復(fù)開始，他們也終于告別了800多個小時的等待,，各自回到正軌,，運轉(zhuǎn)著這座城市的動人煙火。

端午小長假第一天的簋街,。

下一條朋友圈,，也許就是堂食恢復(fù)了

位于簋街西口的姚記炒肝幾乎是簋街上每天開門最早的：老北京人習(xí)慣的炒肝、包子,、鹵煮是這里的招牌,，它與簋街上占據(jù)大半壁江山的“香辣刺激”，分別主宰著北京白天與夜晚,。

6月3日中午,，姚記炒肝老板姚龍在門店的外賣檔口給顧客打包，然后又趕緊到地下一層把后廚剛做好的一盤子紅燒鱸魚往上面的檔口端,。停止堂食后,，為了節(jié)省電費，地下一層沒人的時候基本上不開燈,。突然把燈打開,，面對空空蕩蕩的座位，姚龍用手搓了搓臉,，“落差太大了,，30多天過去了，還是不習(xí)慣,?！痹瓉淼陌g，現(xiàn)在已經(jīng)成了臨時的倉庫,，一箱一箱的打包盒,、打包袋堆在里面，幾天就能空一個箱子。

姚記炒肝老板姚龍,。

姚龍的爺爺73歲開始創(chuàng)業(yè),，從30平方米的小店到如今的名聲在外。姚龍會經(jīng)?；貞?023年之前,，“那時候鼓樓的姚記炒肝，開門排小隊,，飯口排大隊,，節(jié)假日的隊能從店門口排到馬路對面。后廚3,、4個人一塊兒洗碗,，洗慢了碗能把你埋到里面?！币咔槌霈F(xiàn)以來的這三年,，一向“啥都不算事兒”的姚龍也有焦慮：“2023年時候沒什么感覺，尤其北京人,，經(jīng)歷過‘非典’,，當(dāng)時覺得過去了、病毒消滅了就完了,，但是誰也沒想到這回‘戰(zhàn)線’會拉得這么長,。”

5月1日暫停堂食,，姚龍先是給非生產(chǎn)部門的員工放了假,。與很多餐飲人一樣，他最開始認(rèn)為停堂食也許只限于五一黃金周假期,。但是隨著發(fā)布會上公布的病例數(shù)量增加,，姚龍意識到這個“暫停鍵”或許還要繼續(xù)按下去?！暗搅?號,，我就讓全體員工都來上班，沒有崗位就去幫忙打下手,、打掃衛(wèi)生?！碑?dāng)時他能明顯地感受到,，員工都是一種戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的狀態(tài)，大家都不知道明天會發(fā)生什么情況,?！拔乙搽y受，但這種情緒又不能傳遞給員工。我就每天騎著電動車在家附近的一條路上轉(zhuǎn)悠,，街上沒什么人,，就我，兩邊都是梧桐樹,?！?/p>

那段時間，姚龍幾乎隔一兩天就會給員工開會,?！拔腋蠹艺f，你們放心,，咱們這一大家子小100號人,，我不會拋棄任何一個。工資可能發(fā)得比以前少,，但我絕對不拖欠每一個人的錢?，F(xiàn)在是困難，那我們就不生存了嗎,？回家待著,，待一兩天行，待一兩個月還行嗎,？咱還是要面對困難,、解決困難?！泵看伍_完會,，大家就一起舉著拳頭大聲喊“加油”?！熬透行┟廊菝腊l(fā)店似的,，以前我不太喜歡這樣，現(xiàn)在覺得大家喊一喊,，真的能把壓力和焦躁喊出去一點,。”

姚記炒肝現(xiàn)在的外擺柜臺,，已經(jīng)從5月初的兩個展柜,，拓展成了一個L型，每天不重樣的4種家常炒菜,、燉魚,、燉腔骨、炒麻豆腐,、燜面,、花生、毛豆，老肥堿面的包子,、饅頭,、花卷……與過去相比產(chǎn)品線極大拓寬?！耙咔樽屛议_始成長,。它倒逼著我變堅強、別太浮躁,、沉淀下來,。如果沒有這些困難，我可能現(xiàn)在還在吃老本,，過兩年可能再以相同的模式和主打產(chǎn)品復(fù)制開店,，我可能永遠(yuǎn)意識不到單品店的脆弱?！?/p>

最初停止堂食的那些天,，姚龍總是夜里兩三點睡不著覺?！白罱枚嗔?，也不像最開始時聽著發(fā)布會公布的數(shù)字都心驚肉跳的。餐飲圈里的朋友也在交流,，疫情防控的形勢在好轉(zhuǎn),，距離堂食開放的日子也應(yīng)該越來越近?！庇绕涫?月29日,，因疫情暫停營業(yè)的商場購物中心陸續(xù)恢復(fù)營業(yè)，“這可以說是最近一段最好的消息了,?！币堈f，“但我們也特別明白,，疫情的好轉(zhuǎn)是政府做出多少努力和犧牲才換來的,，所以堂食不會一下子放開，一點點慢慢來,，大家都踏實,。”

雖然嘴上說著“慢慢來”,，但是姚龍已經(jīng)和員工一起開始打掃門店的衛(wèi)生,。“前一陣刮柳絮,，柳絮毛毛落在燈籠上了，我們都給擦干凈了。地面,，每天都墩一遍,。店里用消毒液每天消毒兩次?！币郧?，姚龍基本不發(fā)朋友圈，最近他的朋友圈也開始頻繁更新,，他說這是一種釋放,，是一種記錄。

“北京的天兒特別好我發(fā)了一條,，那天我又路過那個梧桐樹林蔭道發(fā)了一條,，前兩天做核酸我當(dāng)上‘管兒長’了也發(fā)了一條?！毕乱粭l朋友圈的更新,，姚龍說也許就是堂食恢復(fù)了，正常的一日三餐,、一年四季,。

恢復(fù)堂食可能都“來不及高興”，得趕緊準(zhǔn)備

去年8月進駐簋街,，小木船潮汕牛肉火鍋店這個簋街“新人”到現(xiàn)在已經(jīng)經(jīng)歷了5輪疫情,。店長陳瓊是老板從其他門店特意調(diào)來的主力店長，“老板覺得簋街是北京最著名的餐飲街,，在簋街能立足的店讓人一看就不一般,。”700多平方米的店面,、調(diào)來主力店長來管理,，各方面都顯示出“小木船”心懷希望變成“大航母”的愿望。然而疫情幾經(jīng)反復(fù),，考驗著餐飲業(yè),。在餐飲行中干了10多年，陳瓊從普通的服務(wù)員變成店長,，“現(xiàn)在可能是最艱難的一段時間了,。”

小木船潮汕牛肉火鍋店店長陳瓊,。

從事餐飲行業(yè)以來,，陳瓊就沒有在五一的時候放過假。4月30日的時候,，她還在忙著做五一的準(zhǔn)備：準(zhǔn)備多少食材,、員工怎么倒班,。“發(fā)布會一公布暫停堂食,，我就給老板打電話,。當(dāng)時他還不信，說‘再等等,，不會是真的,。’我說發(fā)布會說的100%是真的,?！焙髞黻惌傇俜磸?fù)咀嚼回味當(dāng)天的感受，可能所有餐飲人都清楚知道這是真的,，只不過有點不愿意相信,。

700平方米的門店，暫停了堂食顯得有些空曠,。如果沒有疫情,，陳瓊想，現(xiàn)在店里正應(yīng)該是氤氳著火鍋的熱氣,，一盤盤吊龍,、匙肉、三花趾,、五花趾雪片般地飛出廚房,。偌大的大堂座無虛席，門口或許已經(jīng)開始等位……潮汕牛肉火鍋首當(dāng)其沖的就是“鮮”,，而且講究的是客人可以按照牛身上不同部位的口感去選擇菜品,，所以對小木船來說，停止堂食的影響超過其他類型的餐飲：“牛肉必須是當(dāng)天的,，賣不完第二天就柴了全部浪費,；損耗大，大概100斤牛肉的出肉量只有50斤左右,；客人可以按照部位點,，但停了堂食只有外賣的情況下，幾乎無法實現(xiàn)了,?！彼砸粋€月來，這艘“小木船”幾乎完全停擺,。

陳瓊住在昌平,，但是她也會隔三岔五來店里，看看住在宿舍的員工,，跟他們聊聊天,，安撫下大家的情緒,。端午節(jié)當(dāng)天，陳瓊還給大家?guī)砹唆兆?、魚,。在員工中，年輕的員工都會心態(tài)比較好,，尤其是五一小長假的時候，好多年輕員工甚至很高興：“我們終于能過個五一了,！”而上有老下有小的員工,，陳瓊能明顯感受到他們的焦慮感。

除了把店里的各種事情打點一番,，陳瓊每次也都會把簋街從頭到尾逛一遍,。以前覺得簋街是北京的餐飲名片，能在其中有一席之地就是成功,。真正進來之后趕上疫情,，陳瓊也意識到了自家的缺陷和短板?！拔野l(fā)現(xiàn)很多家堂食停了但是人家的外賣,、外擺立刻就上了。我每次看到,，都會想以后我們店也不會像現(xiàn)在這樣完全停下來,，我們也要有特殊情況下的預(yù)案，也可以賣一些小涼菜,、鹵菜,，這樣有一些收入，讓員工也可以覺得自己在上班,、有存在感,。”

這些天,，疫情防控趨穩(wěn)向好給了陳瓊和員工們很大的希望,。“我經(jīng)常在想,，比如說明天就可以恢復(fù)堂食了,，我第一反應(yīng)是什么？你覺得那肯定是高興對不對,？其實可能我都來不及高興,，得趕緊準(zhǔn)備啊。我想我可能馬上拿起電話來給采購的師傅,，明天給我準(zhǔn)備好多少斤肉,，然后廚房把所有的素菜都準(zhǔn)備好,，員工趕緊把店里的衛(wèi)生收拾好?！边@種“預(yù)演”已經(jīng)在陳瓊心里過了無數(shù)遍,，“我連給哪個師傅打電話都想好了。這是這一段時間以來我心里一直都有的‘欲望’,?！?/p>

“恢復(fù)堂食”的推文，已經(jīng)改到第三版了

也許在很多人心中,，餐館堂食暫停了就做外賣,，反正還是那些廚師那些菜，只不過裝盒送到家了,。但對于胡大飯館市場部總監(jiān)王作維來說,，堂食停止的30多天是她和團隊最忙的一段日子?！白隽?個活動,，公號更新從來沒有這么頻繁過?！?/p>

胡大市場部總監(jiān)王作維（左一）,。

王作維的辦公室距離胡大三店很近，三店門口掛著一只鳥籠,，里面的兩只鸚鵡時不時清脆的“喳”一聲,，幾米外面都聽得很清楚。王作維笑著說,，要是沒有疫情,，就簋街的熱鬧，這兩個“小家伙”肯定是“叫吧,，叫破喉嚨也不會有人聽到的”,。旁邊并排掛著的燈籠穗上，是隨著微風(fēng)飄舞的“北京必勝”,。

簋街除了是北京標(biāo)志性的餐飲街,，還有著“旅游打卡地”的標(biāo)簽，很多游客來到北京,，簋街是要和雍和宮,、國子監(jiān)一起列入行程的。在疫情之前,，胡大的客源中甚至超過一半是慕名前來的各地游客,。疫情來了城市間的流動暫停，尤其是當(dāng)這一輪疫情發(fā)生后,，王作維也發(fā)現(xiàn),，一篇公號推文發(fā)出去,，下面的留言互動中，那么多IP地址,，顯示的都是“北京”,。

王作維現(xiàn)在已經(jīng)忘了4月30日聽到宣布北京暫停堂食的時候自己想了什么，“可能也是真的來不及想了,，就趕緊和團隊小伙伴一起做了‘10公里免費配送’的推文,。”當(dāng)天19時36分,，推文發(fā)出,。“好多網(wǎng)友留言都說‘驚了,，怎么反應(yīng)這么快！’一個網(wǎng)友留言說,，本來定好了5月1日來吃蝦,，后來知道堂食暫停了特別沮喪，但是看到免費配送又覺得‘省了17塊錢配送費有點小高興’,。一個留言里特別多的心理變化：盼了好久的假期,、原來很早就約好的局不能成行，但是這會兒看到餐館免配送費,，就好像網(wǎng)上買東西能給你‘包個郵’一樣,，能減少一點沮喪多一點安慰?！?/p>

堂食暫停了,，王作維和團隊伙伴們好像活更多了，一起推可以冷吃外帶,、適合露營場景的卡真小龍蝦,，在小龍蝦上刻“北京加油”“北京必勝”?！?20”來了,，大家就找來熟悉的花店老板，琢磨著用竹簽子把小龍蝦做成一把花束,，來不及找專門的公司拍攝,，大家就自己學(xué)著拍照片做視頻?！坝袀€粉絲在朋友圈發(fā)了一張去年‘520’她和老公在三店露臺上的照片,，我看見了覺得是一種很奇妙的連接，疫情可能暫時讓人和人之間的物理距離加大了,，但是總會有各種方式讓大家感覺依然在一起,?！?/p>

王作維聯(lián)系了這個粉絲，給她發(fā)了一個小龍蝦花束,，“她特別高興,，說以后有了娃還要帶著娃來過六一。你知道嗎我當(dāng)時又是來不及感動了,，她這么一說讓我意識到孩子,、帶孩子的家庭以后也肯定會成為我們的客群，就趕緊去做六一的活動策劃去了,?！?/p>

80后的王作維有著年輕人的思路，遇到再難的事兒,，嘴上說著“我”了,，但是還會調(diào)侃著、自黑著想出一個又一個點子,。讓王作維印象最深的一次,，因為實在無法和其他品牌拼價格，胡大的一次抖音直播愣是被“罵出直播間”,?！耙驗榻衲晷↓埼r價格低，直播里‘99塊錢4斤’的折扣簡直是太夸張了,，我們真的沒法和他們拼,，網(wǎng)友就在我們直播間里說‘你們這個價格，是搶錢??！’我們當(dāng)時就感嘆了一句‘現(xiàn)在小龍蝦太卷了’”

就是這一句“吐槽”，讓大家想到了簋街上的鄰居——主營日料的九本居酒屋,。兩家餐館在疫情的特殊情況下開始研究聯(lián)名：既然你們“太卷”,，那我們就做“反卷”，胡大的小龍蝦肉配上九本九州柚子辣醬,，做成了反卷壽司,。王作維記得，那一期公號下面的留言都特別天馬行空,，有的建議胡大和鮑師傅做小龍蝦小貝,，有的建議跟胖妹面莊一起做十三香龍蝦豌雜面，還有人要吃小龍蝦八喜冰淇淋……這種“抱團取暖”的創(chuàng)意也是得到了公司內(nèi)部的大力肯定,，很多留言看似是網(wǎng)友的玩笑,，但有的確實已經(jīng)開始接洽。

王作維在上班路上看到一對情侶在簋街上拍照?！皟蓚€人一邊拍照一邊說‘感覺還行啊,，再怎么著大家都得吃、都得吃好,。估計堂食也快了,。’”現(xiàn)在,，王作維手頭關(guān)于“堂食恢復(fù)”的文案,，已經(jīng)改到了第三版，下一步就是拍攝配合推文的視頻,，拍攝的地點,，就是三店的露臺?！拔姨貏e喜歡這個露臺,。露臺重新裝飾過，本來想五一的時候就開放,?！蓖踝骶S來到三店，走上露臺,，晚霞一片，天氣正好,。

穿著最干凈的廚師服,，去餐區(qū)走走轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)

和王作維一樣，胡大三店的廚師長李鵬也特別喜歡這個露臺上的感覺,。李鵬是西安人,，他說每次站在露臺上，腳下就是北京最傳統(tǒng)胡同中民居的屋頂,，灰色的瓦片樸實厚重,，顯得特別處亂不驚。李鵬站在這兒,，有時候會覺得北京,、西安兩個古都甚至?xí)卸虝旱闹丿B：兩個城市都經(jīng)歷了疫情，也都在疫情中成長,。

胡大三店廚師長李鵬,。

李鵬說，餐飲人的五一勞動節(jié)那是真的勞動節(jié),，從今年3月中旬開始,，大家就已經(jīng)開始為五一假期做各方面的準(zhǔn)備。“4月30日發(fā)布會宣布暫停堂食,，我心里真的是咯噔一下,。”李鵬的這種感受可能別人無法理解,。2023年12月10日,，剛剛回老家的李鵬趕上了西安疫情最嚴(yán)重的時候，“40多天封控在家的經(jīng)歷仿佛又要重演,。當(dāng)時的感覺就好像一個人,，正在養(yǎng)病，結(jié)果這個病還沒好,，又得了別的病,。”

雖然工作地點是后廚,，但是李鵬特別喜歡大堂里那種熱鬧的感覺,。有時候抽出一點空閑的時間，李鵬會換上干凈的廚師服,，在大堂里轉(zhuǎn)上一圈,，食客們的歡笑、聊天,，甚至有點放縱的醉態(tài),，糅雜在食物的香辣和美酒的醇厚中，都給李鵬一種活色生香的陶醉感,，或者說這是一種來自職業(yè)的成就感,。但從5月1日到現(xiàn)在，除了來去匆匆甚至有點不耐煩的外賣小哥,，李鵬已經(jīng)有30多天沒有看到過顧客了,。

其實，對于暫停堂食轉(zhuǎn)為外賣這件事本身,，李鵬和他的同事并沒有太多的慌亂,。大家早就有成竹在胸的一套外賣方案，“就好像軍隊打仗一樣,，遇到什么樣的情況,，我們就排兵布陣什么樣的陣法?！北热?，外賣的小龍蝦會更多選擇剛剛褪殼的，這樣的蝦肉更嫩,，更能經(jīng)得住外送過程中湯汁,、香料的浸泡,，不會發(fā)灰發(fā)暗；澆在小龍蝦上的湯汁也要比堂食的時候溫度下降一些,，避免蝦肉泡散,；牛蛙、水煮魚的辣椒按照堂食方法炸出香味后,，外賣裝盒時還要放進新炸的辣椒以提升菜品的賣相……

“堂食的時候,，顧客有什么不滿意都可以直接反映到我們，我們也可以面對面解決,，但是沒法見到顧客,，我只能去看外賣平臺、小程序或者公號下面的留言,，看到顧客的不滿意和差評,，我心里都特別的焦急和愧疚?！?/p>

“有個顧客下單了一份香辣美容蹄,，按照標(biāo)準(zhǔn)，小份的豬蹄一共四塊,，兩個蹄尖兩個蹄髈,。顧客取走了之后打電話來說，‘你們的小豬,，難道只長蹄尖沒長蹄髈嗎,？’一查我們才發(fā)現(xiàn)，伙伴在裝盒的時候沒有分均勻,，把四個蹄尖裝到了一起,。我趕緊給人家打電話，說再給人家發(fā)一份四塊全是蹄髈的,。但是人家也婉拒了，當(dāng)時那種愧疚真的是不知道怎么去表達,?！崩铢i留下了這位顧客的聯(lián)系方式，“等到可以堂食的時候,，我一定會給他打電話,，請他來店里，不用排隊,，一定把這個給他補償上,。”

李鵬說,，他現(xiàn)在經(jīng)常會趁著不忙的時候去露臺待一會兒,。“特殊的經(jīng)歷會讓人成長得特別快，西安那次封控在家,，北京這次暫停堂食,，我都趕上了。疫情總會過去,，與其焦躁不安,，不如好好思考，回顧下過往中我們的工作,、家庭,、子女教育有什么做得不好的地方，這都是我在家封控的時候陪著孩子上網(wǎng)課學(xué)到的,?！?/p>

“堂食恢復(fù)了，我一定穿著我最干凈,、最‘拿得出手’的一套廚師服,，去餐區(qū)走走轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，看看大家吃飯時候的狀態(tài),，感受下那種特別美好的感覺,。對，我還要給那個點豬蹄的顧客打電話,，我在店里等著他,。”

新京報記者王萍文并攝

編輯王琳

校對盧茜