中連協(xié),、美團(tuán)發(fā)布2023中國餐飲加盟TOP100,，42家品牌連續(xù)三年入選

今年以來，新冠肺炎疫情給中國餐飲業(yè)帶來嚴(yán)峻挑戰(zhàn),，但不少餐飲連鎖品牌仍展現(xiàn)出強(qiáng)大韌勁,。7月13日，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)（簡稱CCFA）聯(lián)合美團(tuán)共同推出的“2023中國餐飲加盟品牌TOP100”（下稱“餐飲加盟TOP100”）正式發(fā)布,，覆蓋小吃快餐,、休閑飲品、火鍋燒烤等六大餐飲品類,。雙方共同編撰的《2023年中國餐飲加盟行業(yè)白皮書》（下稱“白皮書”）也同時(shí)發(fā)布。

2023年“餐飲加盟TOP100”入圍標(biāo)準(zhǔn)與往年保持一致,，即以經(jīng)營消費(fèi)大數(shù)據(jù)為基礎(chǔ),，從品牌成長力、加盟門店經(jīng)營狀況,、消費(fèi)者認(rèn)可度三大維度對(duì)餐飲加盟品牌進(jìn)行客觀,、公正、綜合評(píng)估形成TOP100品牌,，致力于為餐飲創(chuàng)業(yè)者和投資者提供科學(xué)的投資參考與決策輔助,。

今年的“餐飲加盟TOP100”中，蜜雪冰城,、魚你在一起等42家品牌連續(xù)三年入選,，也有夸父炸串、酒拾等27家加盟品牌首次入選。從地域分布看,，作為國內(nèi)最大的經(jīng)濟(jì)中心,，上海本地入選的品牌數(shù)已連續(xù)三年領(lǐng)跑全國，美食之都成都位居第二,，同時(shí)伴隨消費(fèi)下沉,，加盟品牌的總部也不斷從一線新一線向無錫、嘉興,、福州等低線城市轉(zhuǎn)移,。

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書長王洪濤表示，“加盟連鎖是一種重要的經(jīng)營發(fā)展模式,，疫情防控期間,，該模式的抗風(fēng)險(xiǎn)性優(yōu)勢(shì)也得到了很好的印證。隨著數(shù)字化,、供應(yīng)鏈,、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化等驅(qū)動(dòng)要素更加成熟，連鎖加盟將有效助推中國餐飲企業(yè)突破規(guī)模瓶頸,、進(jìn)入發(fā)展快車道,。”

2023中國餐飲加盟品牌TOP100品牌墻

連鎖化率持續(xù)增長,，呈U型活躍發(fā)展態(tài)勢(shì)

中國餐飲市場(chǎng)連鎖化進(jìn)程不斷加速,，美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，從2023年到2023年,，中國餐飲市場(chǎng)連鎖化率從13%提高到18%,，兩年增長了5個(gè)百分點(diǎn)。連鎖品牌門店數(shù)漲幅最高的區(qū)間為3-10家店,，同比增長了23%,；其次是11-100家店和5001-10000家店區(qū)間，年增長分別達(dá)到了16.8%和16%,。

2023年不同規(guī)模區(qū)間的品牌門店數(shù)年同比漲幅

從不同規(guī)模區(qū)間的連鎖門店數(shù)增長情況來看,，中國餐飲連鎖化正在呈現(xiàn)出兩頭活躍的U型發(fā)展態(tài)勢(shì)：頭部品牌持續(xù)沖擊萬店規(guī)模，小規(guī)模的連鎖品牌開始如雨后春筍在各地出現(xiàn),。在數(shù)字化管理工具的支持下,，一些地方的優(yōu)秀中小餐飲經(jīng)營者開始探索小規(guī)模連鎖的經(jīng)營模式，以求在疫情后進(jìn)一步擴(kuò)大門店優(yōu)勢(shì),。

42家品牌連續(xù)三年入選,，小店模式更具韌性

在新冠疫情的影響下，一方面,，消費(fèi)者傾向于選擇更有衛(wèi)生安全保證的連鎖品牌,，另一方面,，連鎖企業(yè)展現(xiàn)出了更強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。王洪濤表示,，除了開店速度,、投資分散、規(guī)模效應(yīng)等優(yōu)勢(shì)之外,，連鎖加盟模式能最有效地激發(fā)門店的主觀能動(dòng)性,。2023“餐飲加盟TOP100”中有42%的餐飲品牌連鎖連續(xù)三年入選，頭部品牌憑借在合作模式,、運(yùn)營管理,、數(shù)字化升級(jí)等方面的突出優(yōu)勢(shì)，逆勢(shì)加速拓店,，推動(dòng)中國餐飲連鎖化,、品牌化進(jìn)程進(jìn)一步加速。

街頭巷尾的實(shí)體小店是城市商業(yè)運(yùn)行的毛細(xì)血管,，也是煙火氣的象征,。事實(shí)上，小店也是2023年最受歡迎的開店模式,?！安惋嫾用薚OP100”顯示，20-50萬仍是最吸引加盟投資者的單店初始投資區(qū)間,，與此同時(shí),，加盟餐飲品牌的投資額均值正在下移，單店投資額在10-20萬的小型店鋪類型較2023年同比上漲47.6%,，增速最為顯著,。

2023-2023年中國餐飲加盟品牌TOP100投資區(qū)間分布

白皮書指出，“小型化”成為很多頭部連鎖品牌的轉(zhuǎn)型方向,。相比大型門店,，小型化門店具備面積小、少人工,、標(biāo)準(zhǔn)化程度高,、對(duì)廚師依賴性較弱、易于管理等特點(diǎn),，在后疫情時(shí)期也更容易快速恢復(fù)。

向上突破,，小吃小喝領(lǐng)跑萬店連鎖

伴隨理性消費(fèi)常態(tài)化,，性價(jià)比高的小吃小喝正在流行，也成為中國連鎖加盟風(fēng)口,。白皮書顯示,，2023年連鎖門店品類分布中,，小吃快餐門店數(shù)占比達(dá)51.7%，穩(wěn)居門店數(shù)榜首,；茶飲門店位居第二位,，占比超過14%。

值得一提的是,，茶飲品類的連鎖化率連續(xù)三年保持高位,，截至2023年，該品類連鎖化率已突破40%,。從品類連鎖化規(guī)?？矗栾嬵?000家至萬店規(guī)模連鎖加盟門店數(shù)占比三年翻了近兩番,，茶飲品牌有望率先跑出更多萬店連鎖,。以蜜雪冰城為例，通過加盟模式,，這家在河南鄭州起家的茶飲品牌在全球門店數(shù)已超兩萬家,。

2023-2023年飲品連鎖門店數(shù)量等級(jí)分布

0.1分撬動(dòng)50萬元增量，數(shù)字化成重要驅(qū)動(dòng)要素

對(duì)于連鎖餐飲企業(yè)而言,，隨著門店以及業(yè)務(wù)的增加,，管理半徑逐步擴(kuò)大，需要管理的鏈條更長,、資源更多,，管理復(fù)雜度更高，數(shù)字化升級(jí)也愈加重要,。

面對(duì)餐飲連鎖品牌日益增長的數(shù)字化管理需求,，美團(tuán)也不斷升級(jí)連鎖服務(wù)體系，從全域經(jīng)營管理,、線上門店管理,、數(shù)字化技術(shù)工具、供應(yīng)鏈配送等四大方面提供全力支持,，致力于幫品牌實(shí)現(xiàn)門店的統(tǒng)一管理和效率的提升,。另外，商家也可以按照不同商圈,、不同區(qū)域,、不同城市，進(jìn)行線下門店信息的差異化管理,，快速實(shí)現(xiàn)萬店萬面,。

入選“餐飲加盟TOP100”的蒙自源在全國擁有超800家門店，蒙自源副總裁李曉俊認(rèn)為,，數(shù)字化是品牌以及加盟店找到確定性需求,、獲得確定性增長的關(guān)鍵,，“通過美團(tuán)線上門店口碑運(yùn)營服務(wù)實(shí)現(xiàn)與用戶的良性互動(dòng)和口碑的線上沉淀，線上口碑的提升也帶來了穩(wěn)定的收入增長,?！睋?jù)蒙自源測(cè)算，美團(tuán)上的口碑評(píng)分每提高0.1,，線下門店一個(gè)月的整體業(yè)績可以增長50萬元,。

白皮書指出，依托美團(tuán)等數(shù)字經(jīng)濟(jì)平臺(tái),，很多餐飲企業(yè)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了預(yù)訂,、點(diǎn)餐、結(jié)賬,、評(píng)價(jià),、會(huì)員等全流程的數(shù)字化；在管理上,，餐飲企業(yè)的數(shù)字化已覆蓋了食材采購,、菜品更新、訂餐收銀,、客戶管理,、口碑管理等各個(gè)環(huán)節(jié)。

附大數(shù)據(jù)評(píng)選的加盟創(chuàng)業(yè)指南高標(biāo)簽]特別說明：

1.品牌公示,?！安惋嫾用薚OP100”初選入圍品牌均已于2023年3月21日-4月3日對(duì)公眾公示，接受公眾及監(jiān)管部門的監(jiān)督,。

2.投資加盟品牌,。入圍品牌均基于大數(shù)據(jù)評(píng)估結(jié)果，僅供公眾參考,。投資者投資加盟品牌還需詳查相關(guān)機(jī)構(gòu)網(wǎng)站信息并實(shí)地考察其總部及加盟商等諸多真實(shí)情況,。投資有風(fēng)險(xiǎn)，加盟需謹(jǐn)慎,。

3.入圍關(guān)聯(lián),。餐飲加盟TOP100與是否協(xié)會(huì)會(huì)員、是否同美團(tuán)合作無關(guān),，不因此收取任何費(fèi)用,。如有人以“幫助品牌”入圍等名義，索取費(fèi)用,，請(qǐng)勿采信并留取證據(jù),，將證據(jù)發(fā)送至郵箱：iji@i.或郵箱：i@f..。

4.排除范圍。僅對(duì)企業(yè)內(nèi)部員工開放加盟的品牌,，以及在2023年9-12月不開放加盟的品牌，未被納入此次范圍,。

5.數(shù)據(jù)保密,。所有品牌的內(nèi)部經(jīng)營等數(shù)據(jù)依品牌商的要求被嚴(yán)格保密。

阿田大蝦榮譽(yù)：2023年度餐飲加盟品牌第一名

阿田大蝦隸屬于河南省阿田餐飲管理有限公司旗下品牌,，發(fā)源于河南省周口市,，建立于2010年，是一家致力于美食開發(fā),、弘揚(yáng)傳統(tǒng)蝦火鍋文化和推廣加盟為主的全國性餐飲品牌,。

阿田大蝦鍋底采用40余種香辛料，經(jīng)過數(shù)年精心反復(fù)研制而成,，具有麻辣鮮香等特點(diǎn),，以獨(dú)特的口感收獲市場(chǎng)上的一眾好評(píng)，目前全國連鎖門店已突破1000多家,。

數(shù)年如一日,，堅(jiān)持用心做美食，以完備的口感,、優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，阿田大蝦榮獲“2023年度餐飲加盟品牌第一名”的好成績。

十幾年的品牌發(fā)展中,，阿田大蝦還曾先后獲得“重合同守信用企業(yè)”,、“文明誠信企業(yè)”、“河南省著名商標(biāo)”,、“2023年上海餐博會(huì)金獎(jiǎng)”等榮譽(yù)獎(jiǎng)項(xiàng),。

阿田大蝦同時(shí)又擁有著完備的食材供應(yīng)鏈-田菜網(wǎng)，為全國各地的門店提供一站式,、全品類且低價(jià),、新鮮的餐飲原材料采購服務(wù)。2023年-2023年,，田菜網(wǎng)供應(yīng)鏈流水上億,，為加盟商提供省時(shí)省力、省錢省心的原材料,實(shí)現(xiàn)全程無憂的采購,，從多方面解決了中小型餐飲商戶采購難,、采購慢、采購食品不新鮮等痛點(diǎn),。

在不斷的產(chǎn)品創(chuàng)新改良中,，我們深知好味道多半來自于底料。阿田大蝦擁有自己的底料加工基地,，獨(dú)立的研發(fā)團(tuán)隊(duì),，加工基地總占地116畝,，建筑面積81000平米?；乜偼顿Y4.5億元,，擁有年產(chǎn)40000噸雞汁、50000噸雞精,、40000噸火鍋底料,、20000噸休閑食品的國內(nèi)先進(jìn)生產(chǎn)線11條，還順利通過ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證,、ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證,、HACCP體系認(rèn)證。源源不斷的為各門店穩(wěn)定提供更優(yōu)質(zhì)的好味道,。

在現(xiàn)今餐飲快速發(fā)展的這個(gè)時(shí)代,，健康飲食逐漸走入人們的生活，一道能贏得顧客的美食,，不僅要有好味道,，更要有內(nèi)在的營養(yǎng)。阿田大蝦在整個(gè)菜系搭配上更是朝著均衡營養(yǎng)的理念出發(fā),，為消費(fèi)者合理搭配,。

阿田大蝦愿與社會(huì)各界同仁一道開創(chuàng)餐飲事業(yè)新局面，攀登服務(wù)行業(yè)新高峰,。

助抗疫惠民生：惠發(fā)布谷生鮮冷鏈?zhǔn)称繁憷炅阃度肓泔L(fēng)險(xiǎn)加盟

助抗疫惠民生：惠發(fā)布谷生鮮冷鏈?zhǔn)称繁憷炅阃度肓泔L(fēng)險(xiǎn)加盟

惠發(fā)布谷生鮮冷鏈?zhǔn)称繁憷暾猩?/p>

惠發(fā)集團(tuán)簡介,；山東惠發(fā)食品有限公司成立于2005年2月，于2012年6月整體改制為山東惠發(fā)食品股份有限公司,，公司現(xiàn)有員工1800多人,，占地面積40多萬平米，下設(shè)七個(gè)子公司,，3個(gè)研究研發(fā)中心,。

公司以“做健康食品，創(chuàng)世界品牌”為企業(yè)宗旨,，不斷加大自主創(chuàng)新能力,，現(xiàn)已形成十大系列400多個(gè)單品，致力于打造中國餐飲企業(yè)的“中央工廠”,，為消費(fèi)者提供全方位美食的“中央廚房”,。公司堅(jiān)持“品格決定品質(zhì)，細(xì)節(jié)決定成敗”的質(zhì)量理念,，時(shí)刻嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),，先后通過了ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO14001環(huán)境管理體系、ISO22000食品安全管理體系等多項(xiàng)體系認(rèn)證,，以質(zhì)量保產(chǎn)品,、以產(chǎn)品樹品牌、以品牌促發(fā)展,，榮獲“國家安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化一級(jí)企業(yè)”,、“中國農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)暢銷品牌”、“高新技術(shù)企業(yè)”,、“山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、“中國（青海）國際清真食品及用品展覽優(yōu)秀企業(yè)”等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào),。

揚(yáng)大國味道,，做“現(xiàn)代生活美食行家”。公司將繼續(xù)以企業(yè)文化為引領(lǐng),，以科技創(chuàng)新為支點(diǎn),，以安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化為保障，大力推行品牌戰(zhàn)略,，積極參與公益事業(yè),，緊緊抓住互聯(lián)網(wǎng)+國際化發(fā)展機(jī)遇，致力將惠發(fā)打造成中國食品行業(yè)的優(yōu)秀服務(wù)品牌,。

惠發(fā)布谷直營便利店,；惠發(fā)布谷生鮮冷鏈?zhǔn)称繁憷晔腔莅l(fā)集團(tuán)積極響應(yīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部財(cái)政部關(guān)于深入推進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展精神，根據(jù)農(nóng)財(cái)發(fā)〔2023〕18號(hào)文件推出的一項(xiàng)惠民菜籃子工程,?；莅l(fā)布谷（山東）農(nóng)業(yè)有限公司以濰坊區(qū)域?yàn)樵圏c(diǎn)聯(lián)合當(dāng)?shù)卣?jì)劃在濰坊區(qū)域社區(qū)小區(qū)投放惠發(fā)布谷生鮮冷鏈?zhǔn)称繁憷曛睜I小車1000輛。已投放濰坊,，諸城城區(qū)76處,，現(xiàn)面上社會(huì)招商加盟。

惠發(fā)布谷便利店優(yōu)勢(shì)：

一惠發(fā)布谷生鮮冷鏈?zhǔn)称繁憷曛睜I車內(nèi)設(shè)空調(diào),，冷鮮柜,，油炸加熱，展柜,，智能收銀等設(shè)備,，具備早餐，生鮮超市多功能直營車,。

二各小車分布在人群密集區(qū)和入住率高的中大小區(qū).設(shè)立位置和購買力俱佳,。

三配貨產(chǎn)品均有惠發(fā)冷鏈產(chǎn)品和惠發(fā)生鮮基地以出廠價(jià)格直供，有極強(qiáng)的價(jià)格優(yōu)勢(shì),。質(zhì)高價(jià)低,。

四線上線下銷售模式線下成分發(fā)揮直供產(chǎn)品的質(zhì)高價(jià)低優(yōu)勢(shì)開展多樣促銷活動(dòng)，線上發(fā)揮惠發(fā)城市味道網(wǎng)店開展共享店鋪和店鋪股東，會(huì)員團(tuán)購等活動(dòng),。

五零投入零風(fēng)險(xiǎn)加盟,，一至兩人即可開店。培訓(xùn)上崗（惠發(fā)支持疫情下創(chuàng)業(yè),，推出的惠民政策）

加盟熱線：17362072967張經(jīng)理

15314431119曹主任

惠發(fā)布谷（山東）農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司

（惠發(fā)布谷生鮮冷鏈?zhǔn)称繁憷晡恢梅植急砀胶螅?/p>