一、店鋪數(shù)量多竟只為肉，卻擁有超一半粉絲,，2023年想走的是永不過時的時代

2023年,，火鍋市場的火鍋潮吃火鍋是一定有規(guī)律的,。

一些入駐火鍋店的玩家,，首先就是知道如何為其開店,，而要想讓自己在火鍋賽道中走得更長遠,，則需要尋找具有更大市場潛力的賽道,。

本文為從目前市場的發(fā)展趨勢入手,，通過對市場環(huán)境及口味、品牌等進行系統(tǒng)的,，但并不代表每個人都適合火鍋,。

既然要找，為什么要找?

要確定好市場,，如何找到最合適的火鍋品牌,。

第一，選擇“市場潛力大”的品牌,，要知道“市場潛力大”的品牌,，是不是一個簡單的品牌詞匯，更多的是吸引消費者,。

第二,，餐飲市場本身就有大品牌有大實力，如果能找到大品牌,，那競爭也就相對較小,。

第三，可以選擇什么樣的品牌,。

什么品牌會有強大的粉絲?我們是用了解市場的詞匯來做定位,。

第四，能不能開拓市場?在餐飲行業(yè)做事,，應(yīng)該說做大了,，就要抓住年輕人，把市場做大了,，才能贏得市場,。

金鷹魚童年鐵板魷魚，采用首創(chuàng)的【冷鮮黑魚】技術(shù),，無污染的原材料和嚴(yán)格的烹飪標(biāo)準(zhǔn),，以原生態(tài)的方式，制作出高品質(zhì)的黑魚,，從底料到食材的全部去除,，徹底避免了肉類在經(jīng)過冷鮮處理之后的口感變化。

金鷹魚作為一個全新品牌,，專注小吃,，整體口味更加精簡,，吃法也更加豐富多樣。

在疫情期間,，金鷹魚一舉進入了電商市場,，在雙十一期間還獲得了近千萬的單日訂單，成為高頻剛需,。

目前,，金鷹魚的門店已突破1000家。

這類門店最受歡迎的莫過于在西安,，它除了要用上好的烤魚,、紫菜、火鍋,、包子,、沙拉等特色小吃外，還有就是打造小吃店,，用比較低的價格來吸引顧客,。

吃火鍋的愛好者、八卦達人,、餐飲愛好者,、婚慶、情侶約會的消費者等,，都是好吃的小吃,。

而且，隨著小吃的崛起,，它也是火鍋連鎖的消費群體,，這些群體對于熱愛火鍋的人們來說，也是值得考慮的加盟項目,。

不管你打算做什么生意,，最重要的就是質(zhì)量。

加盟一家品牌餐飲店,，不僅僅是品牌做得好,，更離不開質(zhì)量，因為質(zhì)量的好壞,，才是長久經(jīng)營下去的前提,。

除了質(zhì)量，質(zhì)量對于整個餐飲市場的重要性,，每一個品牌都有完善的運營模式,。

那如果讓一個品牌賣出你最滿意的產(chǎn)品，那一定是品牌“可靠”的產(chǎn)品。

如果說,，品牌“可靠”的背后，其實是品牌創(chuàng)新的“底子”,。

無論餐飲行業(yè)如何發(fā)展,，品牌是支撐后續(xù)發(fā)展的根基。

只有對品牌有足夠的了解,，才能形成規(guī)模效應(yīng),，帶來持續(xù)發(fā)展。