酒窩甜品的幕后大BOSS,，終于來了……

前幾天,，就業(yè)老師老劉和熳點君說

這幾天有家很牛的公司來招聘

讓我準備下

話剛說完,，我瞬間來勁了：

資深就業(yè)導(dǎo)師——老劉

是校企合作資深專家

看過的企業(yè)破百家

能給出這個“很牛”的評價

這家企業(yè)

到底是何方神圣？

畢竟他上次說出這個詞是在

阿里巴巴盒馬鮮生

的招聘會上

追問之下,，我得到了一個名字

九龍玖集團

旗下的品牌有

甜品界的賣貨高手——酒窩甜品

,、

連鎖店總數(shù)超2000家

每款產(chǎn)品都讓我的錢包不聽話！

除了甜品外

九龍玖的餐飲布局可謂全面

有新派茶飲領(lǐng)導(dǎo)者

奉茶

連鎖餐飲加盟店

將就

打通親子烘焙+零售的新式烘焙

有家面包

這么有實力的一家企業(yè)

就在上周

與熳點合作招聘了,！

本次九龍玖集團招聘的職位

不僅有烘焙和茶飲出品師

還有產(chǎn)品培訓(xùn)師和產(chǎn)品研發(fā)師

講真,，這樣高起點的職位

真的要在熳點找，才最合適,！

來,，跟著熳點君，直擊招聘現(xiàn)場,！

熳點教育天河區(qū)

教學(xué)經(jīng)理邱老師,，就業(yè)劉老師

與九龍玖集團招聘團隊合影

宣講會開始前，教室里已經(jīng)是座無虛席了,！

九龍玖招聘老師在為熳點學(xué)員介紹企業(yè)

宣講現(xiàn)場人頭攢動,，氣氛熱烈！

右邊小哥期待的眼神超搶鏡,！

熳點最胖棒的就業(yè)“伯樂”老劉

宣講結(jié)束,，學(xué)院與HR單獨面談

看到學(xué)員露出笑容

熳點君的心里也暖暖的！

根據(jù)老劉的線報,，本次招聘會

有10名熳點學(xué)子被九龍玖集團錄取

道聲恭喜后,，熳點君也感到自豪

從阿里巴巴盒馬鮮生

到喜茶、幸福西餅,、大潤發(fā)

再到如今的九龍玖

熳點學(xué)子的高水平

受到了越來越多的名企認可

而這一切

都與熳點的始終堅持培養(yǎng)

“高起點,、復(fù)合型”

西點烘焙人才戰(zhàn)略

密不可分

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愿更多有志于西點烘焙的人

能在熳點教育

學(xué)會過硬的技術(shù)

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亞朵為何不設(shè)鐘點房,？

從創(chuàng)業(yè)企業(yè)成長為中高端酒店品牌的頭部之一,，考驗的是亞朵在過去七年時間里的產(chǎn)品能力和運營能力。撰文司歡

責(zé)編司歡

中國酒店行業(yè)里有一個說法,，21世紀的前十年是酒店業(yè)的“黃金十年”,。此期間誕生了諸如如家、格林豪泰,、漢庭,、7天等多個本土經(jīng)濟型連鎖酒店品牌。連鎖酒店們以標準化的服務(wù)和客房,、平易近人的價格快速替代了傳統(tǒng)的招待所和旅店,，引領(lǐng)了酒店行業(yè)格局的大變革，其中的如家,、7天和漢庭（即華?。┫群蟪晒Ω懊郎鲜小Ｈ欢瑥?010年起,，經(jīng)濟型酒店便開始進入拐點,，幾大經(jīng)濟型酒店集團的平均客房收益（RvPAR）出現(xiàn)連續(xù)下滑（圖1）。

究其原因,，一方面連鎖酒店經(jīng)歷爆發(fā)式增長后,，市場趨于飽和，而房租和人力等運營成本卻不斷上漲,，導(dǎo)致酒店利潤越來越?。涣硪环矫?，隨著中產(chǎn)階級的崛起，中國迎來了消費結(jié)構(gòu)升級浪潮,。麥肯錫曾預(yù)測,，到2023年，中國中產(chǎn)階層的數(shù)量將會增長至2.71億家庭,。數(shù)量不斷增長的中產(chǎn)階級對住宿提出了更多維度的消費需求,。中高端酒店、設(shè)計師酒店,、短租,、民宿等業(yè)態(tài)開始嶄露頭角，亞朵,、全季,、桔子酒店、花間堂等品牌應(yīng)運而生,。

本土幾大經(jīng)濟型酒店品牌開始向中端市場擴張,，它們或者自建、升級中高端酒店品牌,，或者進行收購以跑馬圈地,，布局中端酒店市場。而外資高端酒店品牌也在通過各種途徑“下沉”至中端酒店市場,，加快其中高端品牌在中國的擴張速度,。據(jù)2023年浩華管理顧問公司發(fā)布的報告顯示，過去三年,，中端酒店以年均50%的速度遞增,。據(jù)中國旅游飯店協(xié)會發(fā)布的數(shù)據(jù)。相較于2017年,，2023年十大主流中端酒店品牌開店總量的增幅為44%,，持續(xù)居高。

隨著中產(chǎn)階層和90后乃至95后的崛起，新世代的消費習(xí)慣日漸主流化,，給中高端酒店的快速擴張留下了充足的空間,，但中高端酒店的品牌連鎖化擴張也面臨此前經(jīng)濟型酒店所經(jīng)歷的老問題：產(chǎn)品及服務(wù)同質(zhì)化嚴重、品牌忠誠度不高,、運營成本不斷上升,，等等。如何破局,？

從目前看,，成立于2012年的亞朵酒店，在中高端市場講出了一個相對成功的故事,。從2013年在西安開設(shè)第一家店到2023年11月18日,，亞朵開業(yè)門店數(shù)量達到431家，簽約836家,，擁有超過2000萬名會員,。在中國飯店協(xié)會聯(lián)合盈蝶咨詢發(fā)布的《2023中國酒店連鎖發(fā)展與投資報告》中，根據(jù)2023中國連鎖酒店高端品牌規(guī)模TOP10排行榜顯示：亞朵酒店,、和頤酒店,、錦江都城排名前三，其中亞朵酒店位列榜首,。

亞朵無疑是踩準了中高端酒店品牌消費的趨勢,，而從創(chuàng)業(yè)企業(yè)成長為中高端酒店品牌的頭部之一，檢驗的是亞朵在過去的七年時間里的產(chǎn)品能力和運營能力,。

01從“睡覺”功能到“人文”空間

中端酒店市場看似風(fēng)起云涌,，但故事并不好講。如何在保證優(yōu)質(zhì)硬件產(chǎn)品的同時,，以個性化的軟服務(wù)提供高品質(zhì),、有溫度的住宿體驗，以此提升品牌的生命力與競爭力,，是多數(shù)中端酒店品牌以及酒店集團需要解決的問題,。

作為酒店行業(yè)老兵，耶律胤（王海軍）早在2001年就進入了快捷酒店行業(yè),。他曾在如家,、漢庭酒店先后擔(dān)任高管，可謂見證了本土酒店集團的成長史,。也正是因為在酒店行業(yè)深耕了十來年,，他對這個行業(yè)的痛點和癢點有著更深刻的認識。

早年做連鎖酒店時,，更多的是強調(diào)標準化和運營效率,，在追求效率的過程中,，酒店里的很多設(shè)置設(shè)施都被簡化。而當(dāng)消費者在成長,，消費需求在升級時,，快捷酒店仍在壓縮成本的運營模式，顯然沒有跟上這個人群的步伐,。

用馬斯洛需求理論來看,，當(dāng)人滿足了生理和安全需求后，則會向繼續(xù)追求更高層次的情感歸屬,、尊重和自我實現(xiàn)的需求滿足,。耶律胤看到了其中的機會，2012年從漢庭出來,，短暫休整后創(chuàng)辦了亞朵酒店,。酒店的名字取自云南怒江州的一個名叫亞朵的小村。耶律胤2012年同朋友旅行至不丹和云南怒江州靠近中緬邊境的亞朵村時,，被當(dāng)?shù)氐淖匀?、清新、淳樸所觸動,，那里雖不富足，但人與人之間誠實,、信任,，心存善意，常懷幸福,，回來后就用亞朵的名字注冊了公司,。

人文屬性是打動高需求人群的一個切口。耶律胤和其他幾位聯(lián)合創(chuàng)始人都喜歡閱讀和攝影,，在定位亞朵酒店時,，提出了“人文酒店”的概念，希望用興趣聚焦用戶,，繼而用酒店服務(wù)和體驗留住用戶,。

空間人文化

“酒店本該承擔(dān)的職能是一個生活方式空間，只是這么多年來,，我們酒店人努力把它搞成了一個只能是睡覺的地方,。”在耶律胤看來,，連鎖酒店在追求效率時,，做了很多減法，也讓酒店少了一些人情味,。對于亞朵,，他希望讓人文情懷來填充酒店空間,。酒店大堂設(shè)置了“竹居”，即流動圖書館,，24小時開放,，陳列的書由專門的團隊閱讀之后精選出來，會員可免費借閱,，還可在任意一家亞朵酒店歸還,。

竹居（24小時圖書館）

“竹居”這個名稱也頗有來歷，亞朵集團市場VP康韋介紹道,，亞朵幾個公共空間的名稱均取自在日本和歐美頗有影響力的唐朝詩僧寒山的詩文,，客房叫宿歸，健身房叫汗出,，會議室叫共語,，洗衣房叫出塵等，給酒店增添了幾分詩詞意境,。

酒店房間和公共區(qū)域墻壁上掛的畫是屬地攝影,。屬地攝影的概念也是亞朵于2013年提出的。每家新店開業(yè)之前,，亞朵會向會員和簽約攝影師征集具有當(dāng)?shù)刈匀?、人文特色的照片作為裝飾照?！坝行┯脩敉荡颐?，來不及在這個城市里逛逛，屬地攝影就可以讓用戶足不出戶也能領(lǐng)略當(dāng)?shù)氐娜宋臍v史與風(fēng)情,?！?/p>

核心需求極致化

在滿足客戶“睡得舒服”的基本訴求上，亞朵從細節(jié)上追求極致,，與知名家居公司合作開發(fā)特制床墊,；床單被套用的是親膚裸棉；洗浴用品均為輕奢品牌產(chǎn)品,；提供耳塞,、眼罩等助眠工具；馬桶上放置封裝好的酒精棉,，免除有些用戶對馬桶清理不夠干凈的擔(dān)憂,。康韋介紹,，自去年“花總曝光五星級酒店衛(wèi)生”事件后,，亞朵還在每個酒店里設(shè)置了良心大使的崗位，負責(zé)客房杯具和布草的清洗更換,，確?；镜男l(wèi)生做到位,。目前，還有一部分酒店在嘗試做一次性可降解的“安心杯”,，盡可能使客戶住,、用放心。

酒店不設(shè)置鐘點房,，還堅決拒絕“小卡片”,。康韋稱,，為了杜絕這類影響客戶入住體驗的事情,，公司給各店總經(jīng)理制定了相當(dāng)嚴格的標準，如果酒店出現(xiàn)小卡片,，第一次罰500元,，第二次則直接“下課”。這些對女性用戶頗為友好的細節(jié)最終在用戶數(shù)據(jù)上也得到了反饋,?？淀f介紹，亞朵的客源里,，女性客戶的比例也高于行業(yè)平均水平,。

服務(wù)產(chǎn)品化

康韋在一次公開場合中提到，酒店空間有兩個特點,，一是客戶在其中的停留時間長,，二是酒店提供的觸點多。對于客戶而言,，每一個觸點都是一次體驗，每次體驗都會影響這家酒店在客戶心中的分數(shù)以及未來的復(fù)購意愿,。

諾貝爾經(jīng)濟學(xué)獎得主丹尼爾·卡尼曼提出過“峰終定律”：我們對體驗的記憶由高峰和結(jié)束這兩個時點的感受所決定,。根據(jù)峰終定律，在服務(wù)層面上,，亞朵把客戶從入住到退房的過程切分成二十多個節(jié)點,，將需求頻次較高的服務(wù)進行優(yōu)化和標準化。比如,，“百分百奉茶”指進到酒店大堂后,，無論是不是入住客戶，只要停留時間超過30秒,，服務(wù)員都會奉上一杯茶,，夏天是酸梅湯或冷飲，冬天是熱茶,；“呂朦路早”是打包早餐服務(wù),，源于一位名叫呂朦的員工,，某天聽到一位客人跟朋友講第二天要趕飛機，來不及吃酒店的早餐,，于是她提前準備好一份打包的早餐,，在客人離開時送上。后來,，亞朵以員工的名字命名這項服務(wù),，并在全集團內(nèi)推廣。

今年,，亞朵又推出了“深夜粥到”和“秒開發(fā)票”兩項服務(wù),，分別滿足客戶的夜宵需求和在離店時無需等待即可拿到發(fā)票的需求。亞朵把根據(jù)峰終定律在不同節(jié)點提供給客戶的服務(wù)稱作標準個性化服務(wù),，即在客戶的住店過程中不時給他們一些小驚喜,，從而完善客戶在酒店的整個消費體驗。

在一次采訪中,，耶律胤曾說道,，酒店行業(yè)過去是規(guī)模標準化，未來的機會一定是標準個性化,。對于亞朵而言,，即是將個性化服務(wù)的流程標準化，使其既有連鎖酒店的標準化運營效率,，又有一些非標準化酒店產(chǎn)品的特質(zhì),。

02組織是“血”

“標準個性化”是亞朵的核心能力之一，要將這個能力落地成常態(tài),，實際上考驗的是亞朵的組織能力,。談到亞朵的護城河是什么，康韋認為是基于組織創(chuàng)新下的服務(wù)體系的創(chuàng)新,。一方面,，亞朵為每個酒店都配置了“現(xiàn)長”和“現(xiàn)政委”。顧名思義,，現(xiàn)長是指處理現(xiàn)場的負責(zé)人,，對應(yīng)的通常是酒店里的經(jīng)理；而現(xiàn)政委的任務(wù)是負責(zé)招聘,、培訓(xùn)和考評,，以及輔助現(xiàn)長。這兩個關(guān)鍵崗位的人員都需先經(jīng)過亞朵總部的統(tǒng)一培訓(xùn),，考核認證后才得以上任,。亞朵目前投入運營的400多家酒店中，絕大多數(shù)都是加盟店,，現(xiàn)長和現(xiàn)政委的配置可以基本保證亞朵的制度和文化能夠在各地酒店里執(zhí)行下去,。另一方面,，在組織制度和文化上，亞朵也做了一些創(chuàng)新,，以激勵員工更好地服務(wù)客戶,。

全員授權(quán)

當(dāng)客人有新的需求或者員工觀察到客人需要某些幫助時，可以通過“全員授權(quán)”機制,，幫助客人解決問題,。亞朵設(shè)置了授權(quán)額度，起初是300元,，現(xiàn)在已升至500元,。這個機制對應(yīng)的是公司價值觀里的第一條——用戶第一?？淀f說這個政策在初推行落地時,，也遭遇了困難。盡管公司有這個政策,，但員工都不敢做,，擔(dān)心最后花了錢還得自己兜著。直到西安門店的一個客戶退房時,，遭遇電梯卡頓的問題而指責(zé)前臺,，前臺的兩位工作人員第一次使用300元授權(quán)額度免掉客戶的房費。耶律胤為此還特意飛到西安,，獎勵了兩人,，授權(quán)政策才終于推行下來。

康韋分享了不久前的一個案例,。一個12歲的女孩由于父母工作忙沒有兌現(xiàn)帶她去西安玩的承諾,，決定獨自出行，直至坐上了從西寧到西安的火車才告訴父母,。父母非常擔(dān)心女兒的安全,，但這時又追不上，便想了一個辦法——在OTA上找西安的酒店,，挨個打電話，希望酒店能去車站接一下孩子,。前幾家酒店都回復(fù)說酒店沒有這樣的服務(wù)項目,，直到打到亞朵西安的一家店，服務(wù)員接到電話后,，立馬答應(yīng)了下來,，去火車站接到小女孩后把她安排在離前臺最近的房間，直到她父母過來,。

在康韋看來,，現(xiàn)在員工做的很多事實際上都超出了“全員授權(quán)”的范疇,，但好處是員工們開始養(yǎng)成了“主動為客人著想”的習(xí)慣。

把員工當(dāng)爺

在亞朵內(nèi)部,，員工不稱作員工,，而叫伙伴，通過稱謂的變化使員工不僅僅只被當(dāng)作雇員來對待,?？淀f說亞朵信奉的是，只有快樂的伙伴,，才可能快樂地面對客人,，為他們提供友善的服務(wù)，因此對伙伴的工作,、用餐,、住宿環(huán)境都制定了一定的標準，派到各個加盟店的現(xiàn)長和現(xiàn)政委負責(zé)落實這些事,。以用餐環(huán)境為例,，公司規(guī)定伙伴的就餐環(huán)境標準不能低于客人的就餐環(huán)境，如果各門店不能提供更好的員工餐廳,，那就在客餐廳里吃飯,。同時，伙伴每個月會對現(xiàn)長的滿意度進行評分,，如果現(xiàn)長得到的滿意度低于一定標準,，則要接受問責(zé)?！坝脮r髦的話說,，是建立新型的干群關(guān)系?！币稍谝淮尾稍L中說道,。

點贊吐槽文化

“點贊吐槽”是亞朵公司內(nèi)部設(shè)置的一個跨部門機制。如果員工看到不合理或不滿意的事情,，可以在公司內(nèi)部的微社區(qū)上吐槽,；當(dāng)然看到好的事情，比如對你有幫助或者對公司有貢獻,，也可以去點贊,。點贊可以轉(zhuǎn)化為點贊比，一定期間內(nèi)可以結(jié)算,，有現(xiàn)金價值,；而對于吐槽，必須在24小時內(nèi)給出妥善的解決方案或答復(fù)，必須得到吐槽人的認可,，否則算是未解決的吐槽,，計入到（半）年度考核中。

在耶律胤看來,，產(chǎn)品是皮,，服務(wù)是骨，組織是血,，產(chǎn)品是別人可以抄或者快速學(xué)會的,，而服務(wù)和組織這些從血到骨的內(nèi)層的東西，則是別人難以學(xué)會的,。

03做“人群”的生意

耶律曾說,，今天酒店運營的不再是房間，而是人群和生態(tài),，也只有從經(jīng)營房間走向經(jīng)營人群,，才能獲得最大化的商業(yè)展現(xiàn)。中端酒店的目標是中產(chǎn)階層人群,，這個群體應(yīng)該是市場上最主流,、最廣泛的群體，同時隨著90后等新消費階層的崛起壯大,，他們需要更高性價比,、更新奇、更舒適的住宿體驗,。從這個角度看,，亞朵的策略合乎未來趨勢，但也仍需要不斷探索新內(nèi)容和新形式來滿足新消費階層的需求,。

一方面,，亞朵對品牌進行了差異化升級，比如做了定價于299~599元,、更適合年輕人的“亞朵輕居”,，定位于高端休閑度假的品牌薩和，以及公寓A.T.Livi,，等等,。

另一方面，為了提供更多樣的場景,，觸及更多的人群,，亞朵開始與各大IP合作，打造“酒店+IP”的業(yè)態(tài),。從2016年11月與吳曉波頻道聯(lián)手打造了國內(nèi)首家社群酒店“亞朵S吳酒店”至今，亞朵共推出了11家IP酒店，合作的跨界IP包括吳曉波頻道,、美影廠,、同道大叔、網(wǎng)易云音樂,、網(wǎng)易嚴選,、虎撲等等。

與知名IP合作的好處顯而易見,。各大IP本身就是內(nèi)容,，相當(dāng)于各IP酒店有了獨特的內(nèi)容空間，也就為亞朵的用戶提供了層次更為豐富的生活方式場景,。比如亞朵與SMG合作打造的ThD戲劇主題酒店,，顧客到店辦理入住時，需要戴上面具,，空間和細節(jié)設(shè)置足以讓顧客體驗一把演習(xí)癮,。從目前看，亞朵合作的IP大多是互聯(lián)網(wǎng)品牌,，用戶整體年輕化且數(shù)量眾多,，亞朵可以借此將IP的流量往亞朵引、提高品牌知名度,，同時也為IP們提供了線下觸及用戶的場景,，可謂是雙贏。同道大叔CEO兼董事長在今年6月的一次采訪中談到與亞朵的合作時,，說道：“同道大叔的IP能夠通過這種跨界合作為合作方帶來巨大的商業(yè)價值,，（合作）也是同道為粉絲提供衣食住行娛、全方位占領(lǐng)粉絲生活圈的一個很好的案例,?！?/p>

今年3月的亞朵生活節(jié)上，耶律胤又提出了亞朵酒店要走向社區(qū)中心化,，即不只服務(wù)于酒店住客,，還要服務(wù)周邊三公里的社區(qū)居民?？淀f把從打造第四空間到要做社區(qū)中心酒店稱作亞朵的又一次迭代,，也就是亞朵的經(jīng)營思路從經(jīng)營房間到經(jīng)營空間，現(xiàn)已進入經(jīng)營人群階段,?！拔覀兣cIP合作也是去做有內(nèi)容的空間，目的是吸引更多的人群,，這個人群不僅包括住店的客人,，也希望能夠覆蓋周邊三公里的區(qū)民,。”

位于上海武寧路的亞朵虎撲籃球酒店做過社區(qū)化的相關(guān)探索,。其大堂建立了一個標準籃球半場,，成了不少籃球迷的打卡勝地，還吸引了不少很多非住店客人和周邊的居民到這里來玩,?？淀f稱，亞朵計劃在未來就特定主題做一些延展,，社區(qū)的人可以來這里休閑,、娛樂、運動等等,，同時也將創(chuàng)造一些消費空間,。而新開業(yè)的美影酒店也開辟出一塊親子創(chuàng)作空間和親子劇場，將繼續(xù)探索酒店服務(wù)群體和收入多樣化的可能性,。

耶律稱目前還沒有把賺錢當(dāng)作做社區(qū)酒店的目標,。“當(dāng)這個空間的內(nèi)容符合周邊三公里特定的人群時,，一切東西都水到渠成,。到時候社區(qū)中心要的三‘氣’——人氣、名氣,、財氣,，可能都囊括其中?！?/p>

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END

這家有格調(diào)的連鎖酒店,，做起了情景電商

—中產(chǎn)階級的消費需求在升級，亞朵要給他們提供更好的服務(wù)和體驗

—最初通過酒店的場景帶來人群,，人群驅(qū)動服務(wù)和產(chǎn)品的創(chuàng)新,，產(chǎn)品和服務(wù)則拓展出更多的場景

—橫向做好服務(wù)、沉淀用戶,，縱向發(fā)掘用戶的價值,，互聯(lián)網(wǎng)金融、情景電商,、B2B業(yè)務(wù)線并行

—通過股權(quán)激勵,、提升管理等，為企業(yè)的擴張助力

文/天下網(wǎng)商記者陳夢凡

熱鬧喧囂的春節(jié)反而是酒店的冷清時節(jié),。春節(jié)過后,，廣渠門外的三家快捷酒店，無論是前幾年開業(yè)的如家漢庭,，還是剛剛試營業(yè)的亞朵,，門前冷落,，沒什么來往客人。

這是亞朵連鎖酒店在北京的第一家店,，其前身也是如家,，去年年底完成改造，春節(jié)前開始試營業(yè),，客流量不算多。亞朵創(chuàng)始人王海軍并不介意,，他看中的是長遠生意,，“現(xiàn)如今的經(jīng)濟型快捷酒店已經(jīng)無法滿足中產(chǎn)階級的消費需求了?！?/p>

亞朵的定位在五星級酒店之下,、普通快捷酒店之上的中端酒店。2月15日,，《天下網(wǎng)商》到廣渠門采訪時,，注意到隔壁如家的房間價格在250元左右，亞朵最便宜的都要359元,，雙臥套房則高達589元,。

“消費升級的大背景當(dāng)中，中高端連鎖酒店大有可為,?！弊谏虾？偛哭k公室,，王海軍喝了一口茶,，悠悠地說。他像是中國經(jīng)濟型酒店發(fā)展的“活化石”,，從2001年加入如家,，到2004年跟隨季琦創(chuàng)立漢庭，再到2012年離開漢庭創(chuàng)立亞朵,，對酒店行業(yè)了如指掌,。

來自中國飯店協(xié)會和盈蝶酒店咨詢聯(lián)合發(fā)布的《2015中國酒店連鎖發(fā)展與投資報告》佐證了王海軍的判斷。報告指出,，中國旅游經(jīng)濟正在從大眾旅游的初級階段向度假的階段過渡,，本土的商務(wù)出行住宿需求也為中端酒店業(yè)態(tài)提供了堅實的市場基礎(chǔ)和廣闊的產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新空間；另一方面,，國家出臺限制“三公”消費對高星級酒店影響嚴重,，老一代經(jīng)濟快捷酒店產(chǎn)品又在老化，中端酒店市場有了更多發(fā)展機遇,。

這份報告還說,，截至2015年初,，中國在營業(yè)的中端連鎖酒店總規(guī)模不超過1000家，而定位重復(fù),、概念不清,、盈利模式、競爭激烈等因素仍考驗著各中端酒店品牌的生存能力和行業(yè)的健康發(fā)展,。

創(chuàng)立僅3年多的亞朵還沒進入中國中端酒店前十名,。王海軍試圖將亞朵打造成一個“生活方式品牌”，帶著中國互聯(lián)網(wǎng)的基因做自己的生態(tài)系統(tǒng),。

阿里巴巴總參謀長曾鳴在看過了亞朵模式后說,，亞朵不會發(fā)展得太大，“能夠服務(wù)幾千萬人,，但活得比較滋潤,。”

人文主題貼近中端

亞朵的主題是“人文酒店”,，王海軍想用高性價比,、略帶設(shè)計感的中端酒店吸引用戶。

亞朵酒店的外墻都是灰色,，內(nèi)部色調(diào)以抹茶綠,、原木色和白色為主，營造簡約舒適的氣氛,。每個亞朵都有一個名為“竹居”的圖書空間,，客人可以里面盡情讀書，也可免押金借閱,，為了讓客人有完整的閱讀體驗,，還能異地還書。

圖書空間會定期邀請名人或?qū)＜易錾除?，比如他們請過復(fù)旦大學(xué)教授韓昇來講唐史,，韓玉明講民國人物，90后作家做探討中外電影文化,。

酒店的公共區(qū)域,、客房床頭、寫字臺,、衛(wèi)生間都有酒店所在地的人文,、風(fēng)景類的優(yōu)質(zhì)照片，這在亞朵被稱為“屬地攝影”,。這些照片的作者是全國各地的攝影師,，亞朵付版權(quán)費。

亞朵還試圖呈現(xiàn)更多的人文關(guān)懷,?？腿诉M店“先奉茶”,，保證三分鐘完成入住手續(xù)；早上到店的客人有早餐,，夜間有夜宵,；每頓早餐是當(dāng)?shù)厝颂厣朗常煌闲敲蘼橘|(zhì)地,，床品是與供應(yīng)商合作定制的自營品牌,；客人離店時會送上瓶裝水。

每個亞朵員工有300塊的授權(quán),，用于即時解決客人的突發(fā)狀況,。“懂事長”還會主動加客人微信,，隨時解答客人關(guān)于住宿、交通,、當(dāng)?shù)厣畹母黝悊栴},。

“亞朵是面向中高端商旅人士的，價格在450左右,，但很多配置都達到甚至超過五星級酒店標準的,。”王海軍說,，算下來亞朵每個房間的成本比起同類中端連鎖酒店要高15塊,，但文化和服務(wù)帶來了更高附加值，亞朵的定價可以更高,，且常年保持90%的入住率,。

湖畔問道延展模式

目前亞朵擁有20家直營店，42個在營業(yè)的特許加盟店,。王海軍說,，三年后亞朵會有近千家的店，3000萬的會員,，“他們在酒店停留的時間最少會有6小時,，這是有價值的?！?/p>

如何去挖掘其中價值,，王海軍和團隊冥思苦想，也做過很多嘗試,，但不夠系統(tǒng),。

2015年3月，他成為了湖畔大學(xué)的第一期學(xué)員,，湖畔大學(xué)是馬云創(chuàng)辦的一個公益性,、非營利的項目,，由阿里巴巴高管向?qū)W員商人講授商業(yè)之道。

學(xué)習(xí)期間王海軍找到了曾經(jīng)百思不得其解的答案,，“關(guān)于阿里巴巴生態(tài)系統(tǒng)的學(xué)習(xí),，讓我理清楚了亞朵的縱向、橫向系統(tǒng),，也有了延展商業(yè)模式的方向,。橫向是拓店、擴大用戶群,、做好服務(wù),、留住客戶，縱向是發(fā)掘用戶群的價值,?！?/p>

他曾把亞朵的案例講給阿里巴巴總參謀長曾鳴聽，曾鳴給王海軍畫了三個圈：酒店的場景帶來了人群,，人群驅(qū)動著服務(wù)和產(chǎn)品的創(chuàng)新,，產(chǎn)品和服務(wù)則拓展出了更多場景。

這開啟了亞朵對會員價值的縱向挖掘之旅,。

亞朵第一個嘗試是情景電商,，在酒店場景中賣貨。亞朵酒店的床墊,、四件套等床上用品是與供應(yīng)商合作定制的自有品牌“普蘭特”,，客人用過之后如果喜歡，便可掃碼購買,。

亞朵還與其他牌子合作經(jīng)營,，比如酒店沐浴三件套是與阿芙精油合作，客人用茶是與湖畔大學(xué)同期學(xué)員趙翼的“鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親”合作,?？腿藪叽a購買后，由供應(yīng)商直接發(fā)貨,，亞朵和他們二八分成,。

亞朵提供的數(shù)據(jù)是，從2015年8月上線到年底,，這個電商項目的營業(yè)額已超700萬,。

炙手可熱的互聯(lián)網(wǎng)金融也在亞朵的涉足范圍。亞朵有80%的酒店是讓特許商在做,，后者提供提供房子,、配置等硬件設(shè)施，按照亞朵要求統(tǒng)一布置，亞朵提供酒店管理服務(wù),，并從營收當(dāng)中抽成,。一般特許商要開店，短期內(nèi)需要大筆資金,，這成為亞朵切入互聯(lián)網(wǎng)金融的一個角度,。

具體做法分為兩步，亞朵通過第三方平臺眾籌,、賣理財產(chǎn)品的方式,，讓客人投資并獲得相應(yīng)的回報，然后把眾籌來的錢貸給特許商開店,?！皝喍淇腿送顿Y的錢是用在開新店上，參與者很多都是當(dāng)?shù)氐臅T,，他們能夠看到酒店的經(jīng)營情況,，這是很實在的?！蓖鹾＼娬劦斤L(fēng)險控制時說,，另一方面亞朵掌握著特許商經(jīng)營酒店的管理控制權(quán)，風(fēng)險可以降到最低,。

他的下一步打算是自己做獨立金融平臺，目前亞朵已經(jīng)成立金融團隊,，正在申請金融牌照,。

亞朵再度挖掘特許商價值，做起了B2B業(yè)務(wù),，其邏輯是特許商開店所用符合亞朵標準的家具等硬件,，直接聯(lián)絡(luò)供應(yīng)商的話，需要付全款且拿不到優(yōu)惠價格,，此時亞朵就要出面做一個連接,。

“我告訴供應(yīng)商，今年我要開這么多店,，會用到多少多少貨,，合作的話你得給六個月的賬期，價格也要優(yōu)惠,。這種大買賣供應(yīng)商愿意接,。”王海軍說,，有了賬期,，價格也優(yōu)惠，特許商愿意接受付給亞朵一定利息,。

橫向擴張方面,，亞朵學(xué)著生態(tài)布局,。

除了連鎖酒店服務(wù)，亞朵還推出了“遇·亞朵”中長租公寓,，它們分布在亞朵酒店周圍,，共享亞朵的早餐、圖書空間甚至房間服務(wù)等資源,。

另一個橫向拓展是針對度假人群的酒店業(yè)務(wù)“隱”,，給客人提供k一站式的服務(wù)，包括住宿,、租車,、交通路線、吃飯,、特色旅游,、伴手禮等各項服務(wù)，這些是跟不同的品牌進行合作,，比如神州租車提供租車,、稻草人規(guī)劃路線。

圖書空間的價值也在擴大?，F(xiàn)在圖書空間也有新書發(fā)布活動會,，亞朵還聯(lián)合三聯(lián)將一些圖書空間做成了24小時圖書館?！拔磥碚f不定亞朵會成為中國最大的連鎖書店,，因為我們是不需要租金的?！?/p>

在王海軍的設(shè)想里,，三年后亞朵的營收構(gòu)成當(dāng)中，酒店可能只占到一半,，另外一半則來自電商,、金融、人文等業(yè)務(wù)線,。

期權(quán)激勵提升管理

業(yè)務(wù)擴張的同時,，亞朵也在進行內(nèi)部管理的提升。

亞朵最重要的管理機制是給普通員工“賦能”,。在亞朵,，除了領(lǐng)班、經(jīng)理等管理層有期權(quán),，每年評選出餐廳,、客房、保安、工程的基層優(yōu)秀員工也能拿到期權(quán),，還被授予一個特別的稱號——“花朵合伙人”,。

亞朵基層員工被稱為“匠人”，意在將服務(wù)做到極致,，表現(xiàn)好能夠升級為能匠,、巧匠等。如果員工提出了創(chuàng)新式服務(wù),，會被冠以員工名字,，作為新產(chǎn)品在全公司推廣，比如某個門店員工發(fā)現(xiàn)七點之前退房的客人都趕時間,，便給他們提前準備好打包的早飯,。

王海軍還想把企業(yè)文化也產(chǎn)品化。目前亞朵內(nèi)部有讀書會,，被命名為““讀領(lǐng)風(fēng)騷”,，每個員工要參加并做筆記，還要在會上分享讀書心得,。他們讀的書往往是有激勵作用的大公司企業(yè)發(fā)展史,，比如寫星巴克的《將心注入》、寫阿里巴巴的《阿里味兒》,、寫谷歌的《重新定義公司》,。（編輯劉杰）