一,、這家50年老店如今只剩一鍋的燒烤,，夏天的烤串、燒烤,，你吃過嗎?
生于歲月的夏天,，大部分人都愛好吃燒烤，現(xiàn)在市場上賣的燒烤,，真的少到令人懷疑人生的程度,。
也有一些人開始相信一些叫做“豬排販子”的故事，一直覺得用自制的竹簽串起來的燒烤,，味道絕對不輸給生煎,。
對于這家店的老板來說，我告訴他,，豬排販子是能將大家喜歡的食材分開來做出一鍋完整的燒烤,，做到不像其他的燒烤一樣，有葷有素。
在美食上,，他們用無煙的環(huán)境,，給人們提供一種獨特的體驗。
而從上文的案例中,，我們可以發(fā)現(xiàn),，這個食材制作到完全沒油煙的燒烤店已經(jīng)被很多創(chuàng)業(yè)者發(fā)現(xiàn)。
或許在餐飲上,，這一個食材肯定會受到很多的沖擊,，如果讓餐飲者在上菜的過程中就能夠吃到新鮮的食材，那餐飲店的生意一定不會差,。
目前,，我對于這個品牌的評價，幾乎都是五星好評,。
豬排販子
從1997年進入中國到現(xiàn)在的三十年的時間,，這個攤位已經(jīng)被很多小吃大品牌打理的十分好了，而且生意還是非常不錯的,。
經(jīng)過二十多年的發(fā)展,，這個品牌的門店已經(jīng)發(fā)展到了70家左右，在近30年的時間里面,，這個品牌獲得了超過八成的市場認可度,。
很多人說，這個品牌從最早的天津燒烤店,，發(fā)展到現(xiàn)在的在北京,，甚至在全國有上百家的門店。
而且,，北京燒烤店在一線城市和二線城市都有,，可見，這個品牌的消費人群也非常的廣泛,。
大家可要記得,，在北京開一家這樣一家店，可以滿足很多人的胃,。
那為什么可以這么說呢?
因為北京燒烤店大部分的地方都是沒有油煙的地方,，也就是我們常說的廚房。
在北方,，其實也有很多這類的店鋪,，但是有一點點，就是油煙比較大,。
而這個廚房呢?就是我們經(jīng)常說的這種廚房,。
比如,，當(dāng)來北京的時候，很多的年輕人都會去上班,，沒有什么時間去吃飯,。
但是去到北京的時候，去到超市里面,，看到,，滿滿當(dāng)當(dāng)都是滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)摹?
這種工作日早上起來，兩個人打個雞蛋,，就可以坐在一起吃飯,。
在吃飯的過程中，還是有一些方便,，尤其是自己看書的時候,，到廚房里面，也有一些點菜,。
這樣就能夠大大提高吃飯的效率,，以及自己的經(jīng)濟能力。
從菜品的角度來講,，這個品牌從1993年開始在不斷的發(fā)展,，已經(jīng)走到今天，現(xiàn)在已經(jīng)有300多家門店了,，競爭很激烈,，所以這塊市場也是非常廣闊的,。
這個品牌的門店在當(dāng)時也是非常的多,，全國已經(jīng)有上百家門店。
但是從這個品牌的老板來說,，現(xiàn)在的問題比較多,，那就是一些肉類種類太多，豬肉種類太少,。
