名廚來了,，楚菜掌門人盧永良明天教你做“魚頭泡飯”

楚天都市報10月10日訊（記者陳凌墨）說到魚頭泡飯,，生活在魚米之鄉(xiāng)的你，是否會想起小時候用魚湯泡飯的幸福畫面,？最正宗的魚頭泡飯,，自然繞不開一個名字：盧永良。明日下午2時,，楚天都市報“名廚來了”全媒體直播欄目推出第二期,，邀請到楚菜掌門人盧永良，現(xiàn)場教網(wǎng)友制作其獨門秘籍“魚頭泡飯”,。

“名廚來了”欄目,，是繼“名師來了”“名醫(yī)來了”“名家來了”“名律師來了”之后，楚天都市報全媒體重磅推出的全新直播欄目,。本報美食主播將帶你遍訪湖北名廚,，為你奉上名廚的獨家絕活，帶你品味荊楚各地風味,，感受美食背后的名廚匠心,。

“名廚來了”本期嘉賓盧永良，是楚菜領(lǐng)軍人物,，中國十大名廚,，現(xiàn)為湖北經(jīng)濟學院教授、中國烹飪協(xié)會特邀副會長,。盧永良是省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武昌魚制作技藝第三代傳承人代表,，享受省政府專項津貼,，被中國烹飪協(xié)會授予“中國烹飪領(lǐng)軍人物”、“世界中餐國際推廣突出貢獻獎”,、“中國最美廚師”,、“中國烹飪功勛人物”等稱號。

明日下午2時至3時,，“名廚來了”欄目將帶你走進湖北經(jīng)濟學院,，現(xiàn)場直播盧永良的拿手絕活魚頭泡飯等。本次直播可通過楚天都市報官方微博,、看楚天APP,、楚天都市報頭條號觀看，敬請關(guān)注,。

哈爾濱這家店的魚頭鍋太帶勁了,！泡上湯我能干5碗大米飯

愛建沙龍這里開的新店，單位附近真的是吃遍了,，新開的迫不及待的下班過來試試,。位置在七彩影城旁邊。感覺不常在這邊的人容易找不到,。

魚頭鍋,，味道真的好，特別下飯,，五個人點了半分就足夠了,。

舌尖上的誘惑，沒錯,，是牛舌,，特別嫩，配菜金針菇娃娃菜木耳,，推薦,。

有點虎皮的感覺，看起來辣椒很多但是一點都不辣,，雞手軟嫩脫骨,，下酒，所以是最先被同事們光盤的菜,。

我的最愛,，涼菜，撈汁海腸,，59元價格有點高,，可能是因為海腸的成本比較高叭，不過確實好吃。

被圖片吸引了的少女心,，盆栽甜品,，下面是紫薯跟沙拉，上面看起來像蟲子一樣的米飯,。

荔枝蝦球,，完全是創(chuàng)意菜啊，新鮮的大蝦夾著荔枝,，外面掛一層酥脆的糖漿,，辣椒只是擺設(shè)叭沒有辣味的。

京6件,，老板這個盤子我能不能帶回家,？

外酥里嫩的蛋撻，個頭真的大

整體裝修跟環(huán)境都很不錯,，創(chuàng)意融合菜值得嘗試,。

四貝樂魚頭泡飯

地址：道里區(qū)愛湖路55號鴻潤路與愛建路交口

時間：10:00-22:00

人均：85元

感謝哈館睡覺原創(chuàng)分享

薦店l隱藏在步行街的一家魚頭泡飯

四貝樂魚頭泡飯人均：95元

地址：愛湖路55號(愛建上海沙龍步行街內(nèi))

最特色是魚頭泡飯，半份魚頭98,，魚很新鮮,，味道鮮美。

服務(wù)員介紹,，魚頭用的是西泉眼水庫的胖頭魚,。

米飯是現(xiàn)場用小鍋煮的，水是瓶裝農(nóng)夫山泉,，大米據(jù)說是稻花香，用酒精爐蒸煮,，慢慢的就能聞到米香四溢,，打開鍋后發(fā)現(xiàn)飯粒晶瑩剔透，顆顆飽滿,，搭配鮮美的魚頭和濃郁的醬汁,，應該就是你多年尋找的美味了。

脫骨鳳爪,，紅紅的一片辣子看上去很有食欲,，將鳳爪放入口中，麻辣鮮香,，骨頭自動脫落,，味道一點也不辣，里面還有點豆芽,，黃瓜條,，木耳等配菜。特別脫骨又入味，必點菜,。

荔枝燈籠蝦,，擺盤很漂亮，荔枝都是扒好去核的,，大蝦去皮塞到荔枝里,，甜口的，喜歡,。

碳烤八爪魚：下面是油炸過的龍須面,，上面是勁道的八爪魚，有點甜有點辣還有一點碳烤的胡巴味道,。八爪魚味道偏甜,，爪須還有些脆，肉質(zhì)比較Q彈,。

推薦美味菜：百花釀炒秋葵,。

推薦美味菜：冰爽咕咾肉。

推薦美味菜：茶熏百葉,。

推薦美味菜：盆栽沙拉,。

推薦美味菜：香麻汁山藥皮。

推薦美味菜：青團子,。

推薦美味菜：雪菜炒雷筍,。

一桌全是美味。

吃完看看結(jié)賬單,。

四貝樂魚頭泡飯店內(nèi)環(huán)境,。