旅游美食推薦：到沈陽必須吃一次韓式烤肉

途牛榜單推薦理由：沈陽燒烤匯聚百家城市之所長，燒烤店占據(jù)餐飲行業(yè)15%以上,，以至于街頭到處都是燒烤店,，每到夏天更是狼煙四起的露天燒烤，遼沈美食在2016年采編燒烤也有百家之多,，但是這家我們一定要推薦,，2005年以紙上烤肉為主要特色的百度烤肉在沈陽誕生，短短四年間,，全國發(fā)展加盟連鎖店360余家,，后來因為商標(biāo)糾紛被百度起訴打壓，改名了解此事前幾日朋友聚會談起此事，居然有人知道百度烤肉原來一名總經(jīng)理從業(yè)烤肉十余年,，風(fēng)生水起的時候,，忍痛關(guān)閉沈陽數(shù)十家百度烤肉，最后只能隱于鬧市之中,，滿懷信心的他因為把握腌制肉品與涼拌菜的精髓,，總想著東山再起做烤肉餐飲連鎖，篇幅有限,，我們的餐飲行業(yè)故事先到這里,，來看看推薦菜品。

推薦菜品：五花肉烤韓式酸菜,、牛五花肉,、牛肥瘦、瘦牛,、涼拌明太魚

餐廳名稱：韓牛家炭火燒烤

地點：沈陽市皇姑區(qū)三臺子陵北街45-54號(百花東門)

人均消費：30-50元

“韓式烤肉需要把握火侯,，烤肉很是有趣，對與每款肉都是一種小期待,，這份牛小排宛如少女初吻,，入口即化，牛小排是來自澳洲的,，價格小貴但是雪花牛的口感極佳,。

“涼拌明太魚是韓式料理的精髓，味道獨特,，看來老板這幾年也潛心研究各種韓式菜品沒少花時間

“調(diào)味牛肉居然是雞蛋裹著黑胡椒碎,，蛋液包裹著牛肉再燒烤，宛如惠靈頓牛排一樣的口味,，烤好的牛肉竟然嫩滑爽口……

“菜譜第一頁就是烤肉拼盤,，價格是58元一大盤：牛肥瘦，牛肋條,，魷魚,，雞脆骨，調(diào)味牛肉,。

“五花肉是韓式燒烤最受歡迎的,，黑豬的五花肉脂肪分布均勻，烤起來都透明狀,。與我們傳統(tǒng)大酸菜相比,，韓式烤酸菜更加有味道，它還能吸收更多五花肉的脂肪,，這樣味道更香,。

“牛肥瘦和瘦牛都是曾經(jīng)老百度烤肉的秘密武器,，價格20多一盤也是第二份半價，少許腌制過的牛肉帶著肉的原始味道,，算是性價比很高的小鮮肉,。

“牛仔骨也是口感極好，西餐與韓餐混搭風(fēng)格

“傳統(tǒng)的韓式燒烤是麻醬和干調(diào)料,，使用海鮮汁都是后來發(fā)明創(chuàng)新的,，韓式辣椒醬、辣椒圈,、大蒜片,、蘇子葉、生菜葉子,，烤好的牛肉可以夾生菜或是蘇子葉來一起吃,，蘇子香味并沒有搶去肉的鮮嫩。

“韓牛炭火的小店不大,，有一個大包房,，地方不太好找，位于沈陽市皇姑區(qū)三臺子陵北街45-54號(百花東門)

沈陽老字號朝鮮百貨：堅守民族牌 尋求新突破

說起沈陽市和平區(qū)西塔地區(qū),，都知道那里是聞名國內(nèi)外的朝鮮族聚居區(qū),，而沈陽市朝鮮族百貨大樓（以下簡稱朝百）、一家有著70年歷史的老字號商場,，則是西塔地區(qū)著名的地標(biāo)建筑,。頗具濃郁民族風(fēng)格的經(jīng)營特色，使朝百在沈城乃至全國都具有很高知名度,。今年31歲的金銘是朝百的經(jīng)理,，一家三代都在這里工作過。從小在朝百大樓里長大的他,，為我們講述了這家老字號的故事,。

幾經(jīng)易名的70年“老百貨”幾年前,，金銘放棄了國外穩(wěn)定且高薪的工作回到沈陽,，進入朝百工作。金銘說,，他的爺爺,、爸爸、媽媽在這里工作了幾十年,，商場里很多老商戶都是看著他長大的,，全家人對朝百都有著深厚的感情。而要說朝百的歷史,，他也是如數(shù)家珍,。

朝百始創(chuàng)于1949年7月,，當(dāng)時叫“朝鮮族消費合作社”，主要經(jīng)營糧食,、副食,、布匹、綢緞和生活日用品,。到了1956年,，改名為“沈陽市朝鮮民族商店”，除原經(jīng)營的各類商品外,，又增設(shè)了藥品,、水產(chǎn)品等。商店還附設(shè)有飯店,，專門經(jīng)營冷面,、打糕、烤牛肉等朝鮮族風(fēng)味菜肴,。當(dāng)時不僅深受朝鮮族居民的歡迎,，還有很多沈陽本地人以及外地人來光顧，就為吃上口正宗的朝鮮冷面和烤肉,。上世紀(jì)80年代,，新營業(yè)大樓建成，更名為“沈陽市朝鮮族百貨大樓”,。

現(xiàn)如今的朝百,，建筑面積4000平方米，經(jīng)營品種達4000余種,。主要經(jīng)營韓國化妝品,、食品、民俗工藝品,、韓國時尚服飾等商品,。1993年，朝百被評為“中華老字號”企業(yè),，2008年被沈陽市政府授予“沈陽老字號”,。

聲名遠揚的傳統(tǒng)民服店前不久，金銘在朝百的民族服裝店定制了一身朝鮮族傳統(tǒng)民族服裝,?！罢f到朝百的民族服裝店，那可真是歷史悠久呢,！”金銘告訴記者,，從上個世紀(jì)50年代起，朝百增加了民族風(fēng)格的木制家具,、陶瓷等經(jīng)營品種,，并增設(shè)了縫紉部,，專做朝鮮族禮服和兒童服裝。金銘的媽媽就曾在朝百的民族服裝店工作過,。

1983年,，金銘的媽媽來到朝百工作，跟專門制作民族服裝的老師傅學(xué)習(xí),。朝鮮族民族服裝具有鮮明的民族特征,，裁縫師傅制作出來的純手工民族服裝遠近聞名，全國各地喜愛朝鮮族民服的消費者都慕名而來,。朝百還專門舉辦過多次傳統(tǒng)民族服飾展,，吸引了很多對朝鮮族民族服飾情有獨鐘的消費者，金媽媽還曾客串過模特,，在舞臺上展示傳統(tǒng)服飾,。金銘說，按照朝鮮族的傳統(tǒng),，老人60歲壽宴,、小孩子周歲生日以及結(jié)婚、大型節(jié)日等慶典活動,，男女老少一定都會穿上色彩鮮艷,、剪裁得體的傳統(tǒng)民族服裝。打從記事兒起,，金銘一家人的民族服裝就都是在朝百定做的,。朝百還有朝鮮族婚被、婚禮服等專門店,，都具有濃郁的民族特色,。

除傳統(tǒng)服飾外，朝百的現(xiàn)代服裝也深受消費者喜愛,。上世紀(jì)90年代,，受韓劇的潮流影響，面料考究,、款式時尚的韓國服裝開始深受沈城女性消費者的喜愛,。1994年，朝百成立了韓國時裝商場,，撤掉了商場內(nèi)的老式柜臺,，改為風(fēng)格現(xiàn)代的服裝檔口，顧客可以自由地選擇試穿后再購買,，當(dāng)時深受歡迎。

而隨著韓國商品的熱銷,，近年來,，朝百還舉辦了韓國優(yōu)質(zhì)商品展會等活動,，不斷將韓國最流行的各式商品帶到沈陽，朝百的知名度也隨之進一步提高,。如今,，年輕人想在沈陽購買純正的韓國現(xiàn)代服裝和韓國商品，還是會首先想到去朝百,，這里已經(jīng)成為沈陽人追趕韓國時尚潮流的消費領(lǐng)地,。

韓國人來沈旅游的打卡地沈陽從2002年開始舉辦韓國周。每年一度的韓國周活動,，為朝百架起了自我宣傳的橋梁,。韓國周期間，朝百大樓門口都會有穿著朝鮮族禮服的迎賓員熱情迎接顧客,，商場化妝品專區(qū),，還會邀請韓國美容師現(xiàn)場做美容指導(dǎo)。各式韓國最新最潮的時尚服飾,、日用商品都能在朝百買到,。

金銘說，如今在韓國,，很多人都知道中國沈陽有一家朝鮮族百貨商店,，專營韓國時尚商品及朝鮮族民族特色商品。到沈陽旅游的韓國游客,，都必到朝百參觀,，在這里感受純正濃郁的朝鮮族特色文化。

說到未來發(fā)展,，金銘告訴記者,，朝百將會繼續(xù)突出民族特色的經(jīng)營定位，同時擴大構(gòu)建購物中心,，將這座具有70年歷史的老字號商場,，發(fā)展成為集百貨、餐飲,、娛樂,、洗浴、游玩,、禮儀宮,、會館等為一體的，具有朝鮮族民族風(fēng)情的特色綜合商業(yè)大廈,。

沈陽日報,、沈報融媒記者王曉婷/文安呈浩/攝

沈陽日報、沈報融媒編輯王沛霆

沈陽獨家敞開式烤肉日料店,，厲害了,！

沈陽獨家敞開式烤肉日料店,，店里的烤肉深受吃貨們追捧！

簡單清新的韓式裝修風(fēng)格,！

敞開式的超大窗戶,！

上下三層，面積足夠大~~

3樓帶敞開式包房哦,！

餐臺空間很寬敞,，

敞開式窗戶全沈陽獨一家！

品嘗美食同時看到美麗的風(fēng)景,！

請注意桌子上面的大石板,，

這物件就是俺家滴烤肉神器！

和一般烤肉店不同的是,，

在本店既可以嘗到美味的石板煎肉,，炭火烤肉外還可以嘗到

可口的日式料理

美食駕到~

香壇排骨肉

獨特的秘制方式，

獨家的秘制配方,，

新鮮的牛肉秘制在特質(zhì)的的壇子當(dāng)中,，

說他開壇聞香一點不為過！

想一下秘制的肉品放在石板上發(fā)出滋滋的聲音

然后

配上獨家醬汁

咬一口,，肉汁在嘴里爆開,，

寫到這里，小編又咽了一把口水~

美味牛小排

肉質(zhì)地醇厚,，

入口滋味美到難以形容,，

牛肉的香味迅速蔓延在舌尖，

嚼起來肉香勁道,！

蜂窩五花肉

瘦肉中間夾雜著絲絲的肥肉,，

十字花的紋路讓肉品更加入味~

烤的時候油會沁到瘦肉里，

剪成一小塊一小塊的,，

口感賊拉棒~

極品上腦

分量超級大的一片上腦肉,，

把小編的6S比的抬不起頭來~~

肉質(zhì)鮮嫩多汁，肥瘦雜交均勻,，

脂肪低而蛋白質(zhì)含量高,，實乃怕胖吃貨的首選！

帥氣的店長,，

很紳士滴包好肉肉遞給小編,，

可是……為神馬只有這么小一塊兒？,！

秘制肥牛

廚師長千叮嚀萬囑咐這東東是秘制滴,，

小編同志也不好透露過多啦~

但是味道真的不是蓋的！

烤的時候，它一遍釋放十萬伏特的香味一邊滋啦作響,，

這種聽覺與嗅覺的雙重誘惑,，

簡直讓等待的吃貨們快要抓狂,！

秘制生拌牛肉

看到這道菜,，小編不禁想起他的鮮嫩多汁

不說了，自己去體驗一次就知道了

三文魚牛肉刺身

傳統(tǒng)烤肉與日料的結(jié)合我只能說

完美,！

美味,！

獨特！

韓式風(fēng)干腸

可愛的小小香腸仔,，

連小編這樣滴櫻桃小嘴吃起來也毫不費力,，

正宗的韓國風(fēng)味兒！

拌牛板筋

牛板筋柔韌軟嫩的口感,，

配上清新爽口的特點,，

實屬一道完美的下酒菜！

辣白菜

酸酸辣辣就是我,，解膩下肉之良品,，

建議桌桌必備！