小型餐飲加盟店的經(jīng)營(yíng)技巧
一,、適合做餐飲加盟的10個(gè)小建議
一,、餐飲加盟的十大注意事項(xiàng)
1.消費(fèi)群體的定位
開一家餐飲加盟店,,首先應(yīng)該明確自己的消費(fèi)群體是什么,,這個(gè)群體的消費(fèi)能力和消費(fèi)能力強(qiáng)不強(qiáng),,會(huì)帶來什么樣的效果,。
比如,,小孩喜歡吃奶茶,,大人喜歡吃包子,學(xué)生喜歡吃燒烤,,大人則更喜歡吃包子,,要想經(jīng)營(yíng)好一家餐廳,店鋪的定位尤為重要,。
2.商圈調(diào)查
在商圈中,,如果周圍有太多的餐飲門店,那么就要仔細(xì)調(diào)查下,,這小小的一家商圈里,,人流量大不大?生意怎么樣?甚至可以多去幾個(gè)餐飲店看看。
比如,,想做餐飲的朋友,,可以考慮看看附近的餐廳。
另外,,如果你是小本創(chuàng)業(yè),,還可以考慮去小區(qū)周邊的餐飲店看看,因?yàn)榇蠖鄶?shù)餐飲店都集中在一線城市,,交通比較方便,。
3.如何選擇店鋪地址
開店,當(dāng)然要選擇在人流量大的地方,。
比如,,附近的商業(yè)街、學(xué)校周邊,、商場(chǎng)附近,、寫字樓附近等等,都是可以選擇的,。
另外,,要注意交通是否便利,如果附近有許多上班族,,盡量不要去這座商圈,。
另外,要注意周圍的消費(fèi)群體,,如果周圍的人少,,消費(fèi)能力又差,就不太適合開這座商圈,。
4.如何選址
想要做餐飲加盟,,首先要選好店鋪。
一般來說,可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行考察:
1,、消費(fèi)群體,要看消費(fèi)群體的年齡和人群定位,。
2,、談合作,了解項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)情況,。
3,、了解投資意向。
4,、了解成本控制,,投資風(fēng)險(xiǎn)大小。
5,、做好宣傳,。
6、考察品牌,,注重宣傳,,盡量不要加盟。
7.注意選址問題
二,、餐飲加盟的幾大誤區(qū)
1.競(jìng)爭(zhēng)是極大的競(jìng)爭(zhēng)
競(jìng)爭(zhēng)是不可或缺的因素,,是極易造成失敗的因素。
餐飲行業(yè)必須具備許多的優(yōu)點(diǎn),,才可能取得成功,。
2.客戶需要了解
無論你的品牌和項(xiàng)目如何,客戶是消費(fèi)者,,而不是消費(fèi)者,。
只有了解到客戶,你才能更加準(zhǔn)確地選出適合的客戶,。
3.不能將滿意的客源和價(jià)格作為關(guān)鍵因素
客源的多少?zèng)Q定了客戶的質(zhì)量和影響力,,客源的多少,直接關(guān)系到后續(xù)生意的發(fā)展,。
4.要靠勤奮和持續(xù)發(fā)展
只有不斷的探索和不斷學(xué)習(xí),,才能掌握客源的優(yōu)劣和差異化。
只有不斷的嘗試和不斷地積累,,才能不斷的積累,。
5.要注重產(chǎn)品的品質(zhì)
客戶的質(zhì)量決定了產(chǎn)品的種類和質(zhì)量,所以,,產(chǎn)品的質(zhì)量很重要,。
如果你的餐廳沒有良好的品質(zhì),這是不負(fù)責(zé)任的。
如果餐廳的質(zhì)量一般,,產(chǎn)品質(zhì)量一般,,你只會(huì)賺更多的錢。
如果你的產(chǎn)品質(zhì)量一般,,那么你就不適合做這行,。
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