“小店”跑出大連鎖,，中餐多品類爆發(fā),！2023中國餐飲加盟榜TOP100發(fā)布

5月11日，CCFA新消費(fèi)論壇——2023中國連鎖餐飲峰會在長沙舉行,。會上,，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會（簡稱CCFA）聯(lián)合美團(tuán)打造的“2023中國餐飲加盟榜TOP100”正式發(fā)布，蜜雪冰城,、漢堡王,、書亦燒仙草等100個(gè)餐飲品牌上榜。雙方共同編撰的《中國餐飲加盟行業(yè)白皮書2023》也于當(dāng)日亮相,。

2023年是CCFA與美團(tuán)第三年聯(lián)合推出餐飲加盟榜,，榜單以美團(tuán)大數(shù)據(jù)為基礎(chǔ),，從品牌實(shí)力,、加盟門店經(jīng)營情況,、消費(fèi)者認(rèn)可度三大維度對七大餐飲品類的加盟品牌進(jìn)行評估，旨在為餐飲創(chuàng)業(yè)者和投資者提供投資參考與決策輔助,。

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會常務(wù)副秘書長王洪濤表示：“疫情在一定程度上加速了中國餐飲連鎖化、規(guī)?；l(fā)展的進(jìn)程，食品安全乃至企業(yè)整體運(yùn)營與管理的數(shù)字化程度加速提高,。我們希望通過榜單和行業(yè)白皮書,，為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供更多參考維度，推動中國餐飲連鎖加盟市場健康發(fā)展,?！?/p>

餐飲業(yè)快步走向萬店時(shí)代,，謀求創(chuàng)新發(fā)展成剛需

2023年,，中國連鎖餐飲市場的發(fā)展尤為引人注目,。白皮書顯示，中國餐飲連鎖市場的連鎖化率從2023年的13.3%提升至15.0%,，萬店以上規(guī)模連鎖加盟門店數(shù)三年占比翻倍，中國餐飲業(yè)正在快步走向萬店時(shí)代,。不過,，相較于美國50%的餐飲連鎖化率,，中國餐飲連鎖市場仍有較大的提升空間。

白皮書進(jìn)一步指出，中國城鎮(zhèn)化進(jìn)程的推進(jìn)與居民可支配收入的增長,，帶來了更加聚集的消費(fèi)人群與更高的消費(fèi)力,；同時(shí),，疫情下消費(fèi)者更加關(guān)注食品安全，對于合規(guī)意識更強(qiáng),、擁有更穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)體驗(yàn)的連鎖品牌表現(xiàn)出明顯的選擇傾向,，這些都為餐飲企業(yè)的規(guī)模化發(fā)展提供了優(yōu)質(zhì)土壤,。如何通過創(chuàng)新發(fā)展實(shí)現(xiàn)持續(xù)生長,，成為餐飲企業(yè)未來面臨的主要挑戰(zhàn),。

小店跑出大連鎖,，中餐多品類爆發(fā)

街頭巷尾的各式餐飲小店，既是城市人情味和煙火氣的重要展現(xiàn),，也彰顯著城市的地域文化和經(jīng)濟(jì)活力,。2023年7月，商務(wù)部等七部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于開展小店經(jīng)濟(jì)推進(jìn)行動的通知》,，進(jìn)一步為餐飲小店的發(fā)展注入了政策動力,。

事實(shí)上，小店也是2023年最受歡迎的開店模式,。榜單顯示,，單店投資額在20-50萬的小型店鋪類型較2023年同比上漲33.3%，較2023年上漲68.4%,，成為最吸引加盟投資者的單店初始投資區(qū)間,。

小店經(jīng)營相對較小的店鋪面積、租金負(fù)擔(dān)與人力成本,，更適合小吃快餐與飲品入駐,，同時(shí)快餐小吃與飲品還具備單價(jià)親民、產(chǎn)品及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化程度相對較高,、可復(fù)制性強(qiáng)等優(yōu)勢,，有利于實(shí)現(xiàn)快速的連鎖化與規(guī)模化,，“小店”也能跑出“大連鎖”,。白皮書顯示，連鎖門店品類分布中,，小吃快餐門店數(shù)占比近50%,，穩(wěn)居門店數(shù)榜首,；飲品門店位居第二位，占比超過10%,。值得一提的是,，飲品品類的連鎖化率連續(xù)三年保持高位，截至2023年,，該品類連鎖化率已達(dá)36.8%,。

疫情也在客觀上凝聚了國民的文化向心力，隨著文化認(rèn)同的提升,，中式餐飲受到更多的認(rèn)可與歡迎,，展示出更好的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，門店增速保持平穩(wěn)發(fā)展,。白皮書顯示,，2023餐飲企業(yè)連鎖化率同比增幅前十品類中，中餐占據(jù)了六成以上,，其中北京菜以17.7%的漲幅位居第一,。同時(shí)，中餐品類也加速朝著“品質(zhì)化”“高端化”的發(fā)展方向邁進(jìn),。

連鎖品牌角逐下沉市場,，數(shù)字化成趨勢

2023年，三線及以下城市連鎖門店雖然市場占有率相對較低,，但保持著可觀的增速,，發(fā)展空間值得期待，這意味著下沉市場成為巨頭加速布局的新戰(zhàn)場,。白皮書顯示,，2023年品牌下沉更加兇猛：蜜雪冰城、七分甜,、滬上阿姨等大舉進(jìn)軍二三線城市,；國內(nèi)快餐品牌快速崛起，老鄉(xiāng)雞于2023年初正式開放加盟,，力圖實(shí)現(xiàn)規(guī)?；瘡?fù)制和快速擴(kuò)張。

“下沉化”的另一表現(xiàn)是,，特許經(jīng)營中心由上海向其他省市擴(kuò)散,。榜單顯示，2023年上榜企業(yè)注冊在遼寧,、天津,、山東、江蘇、浙江,、福建、廣東,、廣西等省市的數(shù)量均同比增加,，江蘇、廣東最為突出,。

需要指出的是,，經(jīng)歷2023年疫情的洗禮，越來越多的餐飲企業(yè)意識到線上化,、數(shù)字化經(jīng)營的重要性,。在此背景下，資本對餐飲項(xiàng)目有了更多的期待,，餐飲連鎖擁抱資本為自身的發(fā)展注入更加充沛的動能,。

美團(tuán)到店餐飲事業(yè)部總經(jīng)理王毅明表示：“餐飲行業(yè)連鎖加盟模式的探索是一件需要長期有耐心的事情。越來越多的優(yōu)質(zhì)連鎖品牌將自身積累的品牌勢能,、成熟管理模式,、供應(yīng)鏈能力等賦能給餐飲創(chuàng)業(yè)者和小微商戶，促進(jìn)餐飲業(yè)的繁榮,。美團(tuán)也非常愿意為這些餐飲品牌和餐飲從業(yè)者們提供支持,。”

作者：何易

編輯：周辰

IPO雷達(dá) | 香飄飄,、宗馥莉看好的中式快餐老娘舅,，能否突破區(qū)域化魔咒？

記者沈溦

繼鄉(xiāng)村基,、老鄉(xiāng)雞之后,，又一家中式快餐品牌老娘舅也在近日預(yù)披露了招股說明書，擬在上交所主板上市,。

盡管早在2000年創(chuàng)立,，但老娘舅始終保持著極其穩(wěn)健的發(fā)展策略，招股書也顯示,，直至2016年開始,，品牌才開始大規(guī)模發(fā)展開店。

在“米飯要講究,，就吃老娘舅”的宣傳口號下,，老娘舅在餐品主打江南口味、米飯?zhí)撞?，區(qū)域集中在杭州,、上海、蘇州、湖州等地,。截止到2023年末,，公司共有門店388家，遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于同在沖刺IPO的鄉(xiāng)村基和老鄉(xiāng)雞,。

從招股書來看,，老娘舅定位較為清晰，發(fā)展規(guī)劃也較為“保守”,，未來仍將繼續(xù)立足長三角,，并在區(qū)域內(nèi)進(jìn)行門店拓展，今后三年計(jì)劃新設(shè)門店300家左右,。

相關(guān)營銷策略人士對界面新聞記者表示,，從品牌發(fā)展角度，老娘舅從形象定位到口味設(shè)計(jì)上明確就以“江南”長三角市場為主,，這有利于在區(qū)域發(fā)展中形成優(yōu)質(zhì)品牌形象,，樹立“護(hù)城河”，但過于局限的口味和形象也注定了企業(yè)天花板較低,，未來發(fā)展可能要在快餐之外開辟“第二戰(zhàn)場”,。

規(guī)模沖不出長三角2000年，創(chuàng)始人楊國民在浙江湖州注冊了老娘舅商標(biāo),，并在湖州市北街開出了第一家老娘舅門店,。一開始，他就保持了“中央廚房,、統(tǒng)一配送”這一經(jīng)營模式,，將“廚房”放到了20多公里外的三濟(jì)橋。

招股書中老娘舅將2000-2010年稱為公司“起步積累”階段,，這一階段形成了具有“老娘舅”屬性的標(biāo)準(zhǔn)化,、可復(fù)制的連鎖門店經(jīng)營模式；2010年底-2013年是“重點(diǎn)布局”階段,，成為上海世博會供餐企業(yè),，并摸索出一套面向步行街、交通樞紐以及展會供餐的布局模式,。

2014年開始,，隨著城市商圈的變動以及人流量集聚區(qū)的變化，老娘舅轉(zhuǎn)變經(jīng)營發(fā)展戰(zhàn)略,，迎來“創(chuàng)新變革階段”,，將門店布局轉(zhuǎn)向了城市主流商業(yè)綜合體以及社區(qū)商業(yè)綜合體，門店面積亦有較大幅度的縮減,。

而自2016年以來,，隨著互聯(lián)網(wǎng)餐飲時(shí)代的到來,，老娘舅進(jìn)入“全面開拓階段”，借助美團(tuán),、餓了么等第三方外賣平臺進(jìn)行外賣銷售,，實(shí)現(xiàn)了線上線下渠道的順暢打通。2023年來推出了“老娘舅”自營小程序進(jìn)行外賣銷售,。

截止到2023年末,，公司已在長三角地區(qū)16個(gè)城市布局了364家直營店以及24家加盟店。業(yè)績方面,，2023年至2023年，公司分別實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入12.22億元,、12.07億元以及15.25萬元,，各期實(shí)現(xiàn)歸屬于母公司的凈利潤分別為6517.46萬元、2070.75萬元以及6299.22萬元,。

橫向?qū)Ρ葋砜?，老娘舅在?guī)模上，與同在沖刺上市的老鄉(xiāng)雞和鄉(xiāng)村基均有很大差距,。2023年,，老鄉(xiāng)雞實(shí)現(xiàn)營收43.93億元，凈利潤為1.35億元,，共有1073家門店,；鄉(xiāng)村基的招股書只更新到2023年前三季度，截至2023年前三季度,，鄉(xiāng)村基共有1145家直營店,，實(shí)現(xiàn)營收34.24億元，凈利潤為1.63億元,。

盈利能力上,，2023-2023年，老娘舅綜合毛利率分別為17.76%,、14.58%和16.40%,，相比同行毛利率平均值分別為41.34%、22.31%,、21.48%,，受益于中央廚房的統(tǒng)一配送模式，盡管毛利率一直偏低,，但整體受疫情影響波動較小,。

凈利率方面，2023-2023年,，老娘舅凈利率為4.19%,，1.8%，5.38%。相比之下2023年,，老鄉(xiāng)雞的凈利率分別為3.07%,，2023年前三季度鄉(xiāng)村基的凈利率為4.73%。

擴(kuò)店仍是第一目標(biāo)“老娘舅”作為獨(dú)居江南地域化特色的名稱,，老娘舅品牌在定位和策略上也極具區(qū)域性特點(diǎn),，經(jīng)營模式上，老娘舅采用自主生產(chǎn)為主,、委托加工為輔助的生產(chǎn)模式,。老娘舅將采購到的食材，交由中央廚房或委托方生產(chǎn)形成預(yù)制菜,，之后再統(tǒng)一配送至各個(gè)門店,。

餐品主要以江南口味為特征、米飯?zhí)撞蜑榇?，招牌菜包括魚香肉絲,、梅干菜燒肉、魚肉獅子頭,、茶樹菇老鴨,、江南紅燒魚等。

分布區(qū)域方面,，公司直營門店主要分布在浙江,、上海、江蘇,、安徽四個(gè)省份/直轄市,，2023-2023年其浙江區(qū)域收入占各期餐飲門店經(jīng)營收入的比例分別為54.08%、56.88%和57.13%,。

而從招股書中,，老娘舅似乎也暫時(shí)沒有大規(guī)模開拓新市場的想法，其表示,，公司市場地位突出,，是門店規(guī)模較大、標(biāo)準(zhǔn)化程度較高的中式快餐連鎖企業(yè),，并在長三角區(qū)域形成了較高的市場知名度和品牌影響力,。

未來三年，公司將繼續(xù)立足長三角,，在目前已開設(shè)老娘舅門店的16大城市持續(xù)性進(jìn)行門店拓展,，并進(jìn)一步開設(shè)位于其他長三角地區(qū)的門店，并在繼續(xù)發(fā)展新一線城市門店的基礎(chǔ)上,，大力拓展一線,、二線,、三線及以下的門店數(shù)量。公司預(yù)計(jì)未來三年累計(jì)新設(shè)門店數(shù)量在300家左右,，將進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模,，同時(shí)將優(yōu)化門店布局。

根據(jù)募資計(jì)劃,，本次老娘舅IPO擬融資8.32億元,，其中過半將用于門店拓展，計(jì)劃使用4.21億元在長三角地帶主要城市新增門店260家并升級改造25家門店,。3.07億元用于供應(yīng)鏈綜合基地建設(shè)項(xiàng)目,；4447.80萬元用于信息化系統(tǒng)升級項(xiàng)目；5980萬元用于品牌推廣項(xiàng)目,。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬對界面新聞記者表示,，餐飲行業(yè)在疫情影響下面臨一定行業(yè)性瓶頸，對于積極籌劃上市的企業(yè)來說,，尋求登陸資本市場存在兩個(gè)共通點(diǎn)，第一通過上市增強(qiáng)綜合實(shí)力,，將護(hù)城河加寬拓深,，第二也是為了解決資金短缺的問題，既有眼前需求,，也有中長期戰(zhàn)略布局,。

地域化的雙刃劍盡管老娘舅在招股書中多次強(qiáng)調(diào)仍將發(fā)展中心集中在長三角地區(qū)，并表現(xiàn)出對自身品牌力的信心,，但不可否認(rèn)的是,，作為東南部地區(qū)最為發(fā)達(dá)的區(qū)域，長三角所面臨的競爭也是最為激烈的,。

從連鎖餐飲門店數(shù)量來看,，老娘舅視之為競爭對手的肯德基、麥當(dāng)勞等門店遠(yuǎn)遠(yuǎn)領(lǐng)先,，其他品牌中,，據(jù)公開披露數(shù)據(jù)，老鄉(xiāng)雞有287家店,，味千拉面,、永和大王、順旺基的門店數(shù)也都在200家左右,。老鄉(xiāng)雞計(jì)劃斥資6億元在上海設(shè)立華東總部,。鄉(xiāng)村基也將上海作為接下來的戰(zhàn)略市場，計(jì)劃在該地進(jìn)一步擴(kuò)張大米先生餐廳網(wǎng)絡(luò),。

目前來看,，制約老娘舅發(fā)展的最大問題就是天花板,，從其品牌整個(gè)定位設(shè)計(jì)上明顯優(yōu)勢局限于長三角，不論是其主打江南口味米飯?zhí)撞?，還是中央廚房統(tǒng)一配送模式,，都難以簡單的在優(yōu)勢區(qū)域外獲得復(fù)制。上述營銷策略人士進(jìn)一步指出,，“近年來,，老娘舅也在經(jīng)營餐飲的基礎(chǔ)上，發(fā)展一些大米之類的基礎(chǔ)農(nóng)產(chǎn)品生意,，期望打開更大的市場,，但跨界經(jīng)營所需要面對的競爭形勢和團(tuán)隊(duì)積累都完全不同，短期內(nèi)恐怕暫時(shí)沒有太大的效果,?！?/p>

界面新聞記者查詢老娘舅官方網(wǎng)站也發(fā)現(xiàn)，在首頁中,，設(shè)置有食材專賣,，銷售老娘舅同款大米，茶樹菇和梅干菜等三樣食材,。

招股書顯示,，2023年，老娘舅來自餐飲門店的收入為14.80億元,，占比97.31%,，剩余的2.69%主要來自食材銷售。食材銷售主要包括來自加盟商的食材銷售收入以及出售給零星企業(yè)客戶的食材收入等,。

值得注意的是,，盡管老娘舅規(guī)模利潤等在行業(yè)中并不出眾，但身居民營經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的浙江,，其仍引起了不少資本的關(guān)注,，招股書顯示，楊國民,、楊峻琿父子兩人合計(jì)持有公司53.09%的股份,，為老娘舅實(shí)控人。其中公司董事長兼總經(jīng)理?xiàng)顕裰苯映钟?9.58%的股份,，是公司的第一大股東,；其子楊峻琿是一名90后，在公司擔(dān)任副董事長兼副總經(jīng)理,。

同為湖州老鄉(xiāng)的香飄飄（603711.SH）董事長蔣建琪持股8.73%,，并擔(dān)任老娘舅董事一職，男裝品牌勁霸男裝旗下的投資機(jī)構(gòu)勁邦資本同樣持股8.73%,。

招股書顯示,，公司目前外部股東多是2023年下半年進(jìn)入,，老娘舅實(shí)控人楊國民、楊峻琿父子也與包括宗馥莉控制的瑾匯投資,、物產(chǎn)中大（600704.SH）控制的源鈺投資等在內(nèi)的外部股東們簽訂了對賭協(xié)議,。協(xié)議約定，如公司未能在2023年底前提交IPO申報(bào)材料或未能于2025年底完成IPO上市,，投資方有權(quán)要求回購,；而在2023年4月簽署的補(bǔ)充協(xié)議中，盡管各方約定反稀釋條款,、共同出售權(quán)等股東特殊權(quán)利條款徹底解除并自始無效,，但如果公司IPO失敗，回購安排將自動恢復(fù)效力,。

快餐加盟店10大品牌

【快餐加盟店10大品牌】肯德基

肯德基,，隸屬于全球的餐飲集團(tuán)之一百勝餐飲集團(tuán)。自1987年在北京前門大街開出中國大陸餐廳,，經(jīng)過20多年的發(fā)展,，肯德基已在中國大陸500多個(gè)城市開設(shè)了4600家連鎖餐廳，遍及中國大陸除西藏以外的所有省,、市,、自治區(qū)，是中國規(guī)模更大,、發(fā)展快的快餐連鎖企業(yè)之一。20多年來,，中國肯德基堅(jiān)持“立足中國,、融入生活”的總策略，推行“營養(yǎng)均衡,、健康生活”的食品健康政策,，積極打造“美味安全、高質(zhì)快捷,；營養(yǎng)均衡,、健康生活；立足中國,、創(chuàng)新無限”的“新快餐”,。

【快餐加盟店10大品牌】永和豆?jié){

上海弘奇永和餐飲管理有限公司（下簡稱永和）是永和豆?jié){國際連鎖事業(yè)發(fā)展的中國區(qū)餐飲總部，其前身為成立1985年的臺灣永和國際開發(fā)股份有限公司,。為更好地拓展海外市場,，于2001年在美國正式成立永和國際。在30年的生產(chǎn)經(jīng)營中,，永和豆?jié){始終秉承“以人為本,，永續(xù)經(jīng)營”的理念,，以永和豆?jié){、米漿為主打產(chǎn)品,，從單純的商品經(jīng)營發(fā)展到提供配套服務(wù)的餐飲連鎖經(jīng)營,。本著“發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)美味、提供健康飲食,、傳播中華文化”的初衷,，永和于上世紀(jì)八十年代開始創(chuàng)業(yè)歷程并在這個(gè)過程中逐漸形成特有的企業(yè)文化。

【快餐加盟店10大品牌】吉祥餛飩

吉祥餛飩自1999年成立伊始,，就專注于餛飩產(chǎn)品的研發(fā),、傳播及推廣。公司確立了“小店鋪,、大連鎖”的商業(yè)發(fā)展格局,，并不斷通過產(chǎn)品創(chuàng)新、終端創(chuàng)新,、管理創(chuàng)新等發(fā)展模式,，形成了“立足于上海，著手于全國”的發(fā)展戰(zhàn)略梯度,，實(shí)現(xiàn)了“生產(chǎn)配送中心與管理中心”相互聯(lián)動的管理機(jī)制,。“吉祥餛飩”已經(jīng)延伸的市場遍布全國40多個(gè)城市,，所到之處受到了當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的歡迎與厚愛,。這個(gè)民族餐飲品牌將隨著信息化系統(tǒng)的運(yùn)行，終端生動化的體現(xiàn),，無論在門店數(shù)量方面,、還是在企業(yè)規(guī)模方面，不斷創(chuàng)新,，不斷發(fā)展,。

【快餐加盟店10大品牌】漢堡王

1954年，JiML和DviE創(chuàng)立了漢堡王餐廳,。三年后,，漢堡王推出了"皇堡"產(chǎn)品，立刻引起轟動,。兩位創(chuàng)始人的經(jīng)營理念是：提供優(yōu)質(zhì)的食品,、公道的價(jià)格、迅捷的服務(wù),，事實(shí)證明這種經(jīng)營模式推進(jìn)了整個(gè)行業(yè)的發(fā)展,。2005年，漢堡王在上海開設(shè)了中國門店,。漢堡王目前已在76個(gè)國家和美國本土有超過12,100家餐廳,。加盟商應(yīng)注冊一家具有法人資格的實(shí)體作為開發(fā)和經(jīng)營主體,。該經(jīng)營主體應(yīng)為開發(fā)人實(shí)際控制的實(shí)體，除非特許人同意的以外,，該經(jīng)營開發(fā)人及其實(shí)際控制的關(guān)聯(lián)實(shí)體進(jìn)行審計(jì),，并在每個(gè)會計(jì)年度結(jié)束后的合理期限內(nèi)向特許人提交該經(jīng)營。

【快餐加盟店10大品牌】粥面故事

南粥北面餐飲管理（北京）有限公司創(chuàng)立于2007年1月,，是一家中式快餐連鎖企業(yè),，“粥面故事”是旗下中式快餐連鎖品牌。公司致力于弘揚(yáng)民族傳統(tǒng)飲食文化,，傳播中式快餐文化,，在傳統(tǒng)菜品的基礎(chǔ)上進(jìn)行科學(xué)改良和開發(fā)，現(xiàn)售產(chǎn)品有粥,、面食,、蓋飯、小吃,、家常小炒等,，“絕對傳統(tǒng)，真正中國”的美味食品使南粥北面成為消費(fèi)者身邊的家,、一日三餐的首選之地,，在京城人們心目中形成了良好的口碑。

【快餐加盟店10大品牌】嘉和一品

北京嘉和一品企業(yè)管理股份有限公司成立于2004年,，經(jīng)過多年的努力,，嘉和的經(jīng)營領(lǐng)域已由單純的餐飲連鎖經(jīng)營,發(fā)展成為集高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品及食品銷售、餐飲連鎖經(jīng)營,、便民生活服務(wù)提供于一體的多元化健康飲食及餐飲服務(wù)提供商,。目前，嘉和一品已在北京開設(shè)直營餐廳近百家,，加盟店30余家，作為國內(nèi)發(fā)展速度快的民族餐飲企業(yè)之一,。

【快餐加盟店10大品牌】華萊士

華萊士食品有限公司成立于2001年,，總部位于福建省福州市，是中國民族西式快餐行業(yè)的者,，持續(xù)致力于打食品服務(wù)和供應(yīng)平臺,。2001年1月，華萊士創(chuàng)始人“華氏兄弟”創(chuàng)建了餐廳——福州師大餐廳,；十多年來,，華萊士不斷壯大，已發(fā)展為目前中國本土的食品服務(wù)企業(yè),。截至目前,，先后在全國27個(gè)省市區(qū)開設(shè)連鎖餐廳,，服務(wù)顧客3億人次。

【快餐加盟店10大品牌】慶豐包子鋪

北京慶豐包子鋪已有60多年的歷史,，創(chuàng)建時(shí)的字號叫“萬興居”,，經(jīng)營包子、小吃,、米飯,、炒菜等。因包子選料嚴(yán)格,，制作精細(xì),，口味純正，生意十分紅火,。1956年公私合營后,，專一經(jīng)營包子，并正式更名為“慶豐包子鋪”,，以經(jīng)營包子,、炒肝為主。由于質(zhì)量上乘,，又符合中國人的飲食習(xí)慣,，自然成為了京城百姓認(rèn)可的著名快餐品牌。慶豐包子鋪之所以廣受顧客喜愛,，一個(gè)重要原因是得益于其優(yōu)良的產(chǎn)品品質(zhì),。“慶豐”對包子的制作有著嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),，從原料產(chǎn)地,、餡型調(diào)料配伍、打餡手法,、包子外觀,、包子重量、上屜時(shí)間等都有具體要求,，包子要薄皮大餡,，外形美觀，食之松軟有勁,，汁多爽口,，味道鮮美等。

【快餐加盟店10大品牌】賽百味

1965年,，在美國康涅狄格州的布里奇波特,，弗雷德.德盧卡(FD)剛剛高中畢業(yè)。和許多同齡人一樣，他非?？释M(jìn)入大學(xué)深造,。盡管他是一個(gè)勤奮工作、能干且可靠的年輕人,，但是依靠在當(dāng)?shù)匚褰鸬甏蛄愎?，每小時(shí)掙1.25美元，實(shí)在難以籌夠?qū)W費(fèi),。沮喪的弗雷德決定向家里的好友彼得.巴克(PBk)博士尋求一些建議,。兩人結(jié)交多年，弗雷德告訴巴克博士自己渴望通過學(xué)習(xí)成為一名醫(yī)生,，并希望巴克博士能夠借給他一筆學(xué)費(fèi),。但是，巴克博士卻告訴弗雷德一個(gè)將會改變他的生活和全世界人民生活的主意,。

【快餐加盟店10大品牌】比比客

為中國廣大顧客獻(xiàn)上前所未有的餐飲體驗(yàn),。在韓國，截止到九十年代,，炸雞僅是啤酒店里提供的下酒菜,。而韓國代表性餐飲品牌——比比客創(chuàng)造出全新餐飲文化，讓寶寶與媽媽在任何時(shí)候都可以品嘗到美味的雞肉菜品,，這就是新概念主題餐廳——比比客PiCfé,。BBQ是韓國GENESIS集團(tuán)下早且更具代表性的品牌。集團(tuán)自1995年9月成立以來,，至今旗下已擁有13個(gè)品牌,，年銷售額達(dá)到65億人民幣。GENESIS集團(tuán)始終堅(jiān)持只有“只有加盟店盈利,，總公司才能生存”的理念,，通過“共存共贏”的精神管理經(jīng)營BBQ，在公司成立不到一年的時(shí)間里,，發(fā)展了100家加盟店,，到1999年10月，第1000加加盟店開張時(shí),，BBQ只用了6年的時(shí)間,。在2000年，設(shè)立當(dāng)時(shí)世界的雞大學(xué),，成為BBQ前進(jìn)化革新的前沿基地和創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的研發(fā)機(jī)構(gòu),。目前,，在韓國已有4500多家BBQ加盟連鎖店,。

《對話新連鎖?第三次崛起》

【主要內(nèi)容】：①連鎖企業(yè)如何結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)、金融工具進(jìn)行商業(yè)模式創(chuàng)新，提升供應(yīng)鏈,、產(chǎn)業(yè)鏈升級,；②單店盈利的提升，標(biāo)準(zhǔn)化打造,，督導(dǎo)體系,，連鎖六大系統(tǒng)建設(shè)；③連鎖招商資源盤點(diǎn),，招商策劃,，連鎖擴(kuò)張模式設(shè)計(jì)，招商運(yùn)營等,；④連鎖股權(quán)合伙,，人才激勵，股權(quán)激勵,，企業(yè)融資,，企業(yè)估值，門店眾籌等,；⑤如何快速實(shí)現(xiàn)規(guī)模收益,，連鎖體系規(guī)劃建設(shè)，連鎖企業(yè)爆品打造方法等,；⑥連鎖人才復(fù)制系統(tǒng),，標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，招商運(yùn)營實(shí)操,，經(jīng)典落地案例分析等內(nèi)容,。

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