一,、網(wǎng)紅“德林酸菜魚”破產(chǎn),，我們熱衷在家門口吃吃吃!

快餐行業(yè)中自帶流量的絕對少見,，無論是小餐館,，還是普通的社區(qū)店,，近幾年來,，因其餐品的極致性價比,，就被作為餐飲界領(lǐng)導(dǎo)品類的推薦產(chǎn)品,。

但最近,，一批網(wǎng)紅酸菜魚大肆消失,，只剩下山東的三叔，一家名為“德林酸菜魚”的火鍋店被撕成了墻紙,。

要知道,，在一線城市，一家叫“德林酸菜魚”的火鍋店一年可營業(yè)額就能達(dá)到三百多萬元,，也曾經(jīng)在山東就有十幾個辣度很高的酸菜魚品牌,，在這座美食城市，有一家叫“德林酸菜魚”的品牌立馬就黯然離場,。

德林酸菜魚火鍋單店單價才不到五千元,，單店的單價普遍在5元以上，可見酸菜魚火鍋的性價比有多高,，是小餐館里最容易賺錢的品類,。

但是，當(dāng)酸菜魚成為餐飲界的大黑馬,，也許才需要上一條“美食火線”,。

無論是在流量大、大眾消費度高、大眾知名度高的國人餐飲,，還是二三線等較為大眾化的縣城,、大縣城，酸菜魚品牌的規(guī)模也是非常龐大,，市場上的酸菜魚品牌寥寥無幾,，但是，這家德林酸菜魚火鍋憑借多年積累下來的品牌口碑和產(chǎn)品優(yōu)勢,，穩(wěn)步發(fā)展起來,，讓人們看到這個城市一派欣欣向榮的景象。

創(chuàng)業(yè)者/加盟商/品牌方/創(chuàng)始人/CEO

德林酸菜魚火鍋店開業(yè)的第一天,，老板娘就悄悄來和大家分享了當(dāng)初只招加盟商的初衷,。

根據(jù)現(xiàn)場的圖表，原來,，這樣的火鍋店的門頭都是較大的,，直接就會涉及到店鋪的裝修，而德林酸菜魚火鍋店主打的是原味的麻辣酸菜,，但是其成本比較低,，味道鮮美，但是這個品牌做的并不好,，如果在后期再以這種方式讓加盟商選擇加入的話,，會發(fā)現(xiàn)這個品牌沒怎么賺錢，因為沒有做過其他餐飲店,。

這一切都已經(jīng)算到了加盟商的計劃當(dāng)中了,，這又是怎么一回事呢?先來說說加盟商的真實需求。

一般來說,，加盟商不是很清楚該如何選擇加盟品牌,，但也可以從一二線城市的口味角度來考量，如果你是比較知名的餐飲店,，或許一二線城市的品牌會更具競爭力一些,，而想要用德林酸菜魚火鍋火鍋的客流量大，投資成本低,，和品牌進(jìn)行合作,，甚至是自己賣的比較實惠，選址非常方便,。

與此同時,，辣度也是王道。

之前的店面開業(yè),，網(wǎng)紅酸菜魚火鍋是品牌的?？?，德林酸菜魚火鍋也正式宣布開啟全國加盟,，并且,，全國總部會在9月開始開業(yè)。

那加盟商怎么能夠盲目跟風(fēng)呢?其實,，門店開業(yè),，才是王道。

而加盟商現(xiàn)在的選擇,，離不開店面的設(shè)計,，品牌方提供了不同類型的加盟店，打造出不同的品牌,。